钦定四库全书

　　古今考卷三十四

　　元　方回　续

　　珍用八物　礼记八珍

　　郑注珍谓淳熬淳母淳之纯反母莫胡反炮豚炮牂𢷬珍
渍熬肝膋也　礼记淳熬煎醢加于陆稻上沃之以膏
曰淳熬注淳沃也熬亦煎沃煎成之以为名　淳母煎
醢加于黍食上沃之以膏曰淳母注母读曰模模象也

作此象淳熬炮取豚若将当作牂刲之刳之实枣于其
腹中编萑以苴之涂之以谨涂谨本作墐音斤炮之涂
皆乾擘之濯手以摩之去其皽为稻粉糔溲之以为酏
以付豚皽章善反糔息酒反溲所九反煎诸膏膏必灭
之钜镬汤以小鼎芗脯于其中使其汤母灭鼎三日三
夜母绝火而后调之以醯醢注炮者以涂烧之为名也
将当作牂牂牡羊也刲刳博异语也谨当作墐声之误
也墐涂涂有穰草也皽皮肉之上魄膜也糔溲亦博异

语也糔读滫髓之滫同芗脯谓煮豚若羊于小鼎中使
之香美也谓之脯者既去皽则解析其肉使薄如为脯
然惟豚全耳豚羊入鼎三日乃内醯醢可食也　紫阳
方氏曰淳熬淳母炮豚炮牂八珍之四其厚于味如此
淳熬淳母一则煎稻饭一则煎黍饭皆醯醢肉酱也单
稻酱亦可汉醢彭越肉酱也汉䈮酱今人海味称鱼子
酱蛤蜊酱鲎酱皆盐以成之单稻酱则麦豆和面蒸
和盦成酱黄调水下盐曝以赫日凡羹味煎熬无不用

之古或以醯醢并言则今之醋与酱欤但古醢乃肉汁
为之曲礼醯酱处内亦以醋酱并言淳熬淳母既煎皆
沃以膏犹今之米食以酱以膏煎饫热饭犹易也炮豚
炮羊实枣其腹编萑涂墐既熟擘去皮膜实之枣小鼎
寘之镬汤或全或析三日三夜而后和以今之醋酱而
后食之不亦劳乎不过枣肉与猪肉羊肉相入先炮后
煮耳

　　𢷬珍取牛羊麋鹿麇之肉必脢每物与牛若一捶反侧之

去其饵熟出之去其皽柔其肉脢音每注脢脊侧肉也
捶𢷬之也饵筋腱也柔之为汁和也汁和亦醯醢欤腱
其言其偃二反筋之大者　紫阳方氏八珍之五曰𢷬
珍以牛羊麋鹿麇脊侧肉捶以柔之此乃今杭人巴鲊
铺所谓红羊巴也今但用猪脊膂内柔醢而风之腊乾
为上吕两府判闽时为回言买诸粳以猪脏裹而煮之
弥润且佳凡今巴铺有鹿脯獐巴脯鹿条及此红羊也
削而生食谓之削脯煨而箠之谓之捶脯松脯此云牛

羊麋鹿麇之脊侧肉却似易辨

　　渍取牛肉必新杀者薄切之必绝其理湛诸美酒期朝
而食之以醢若醯醷为熬捶之去其皽编雈布牛肉焉
屑桂与姜以洒诸上而盐之乾而食之施羊亦如之施
麋施鹿施麇皆如牛羊欲濡肉则释而煎之以醢欲乾
肉则捶而食之　肝膋取狗肝一幪之以其膋濡炙之
举燋其膋不蓼注膋肠间脂取稻米举糔溲之小切狼
臅膏以与稻米为酏膋音辽蒙音幪酏读为𩜾之然反

臆音忆注狼臅膏臆中膏也以煎稻米则似今膏餈矣
此周礼酏食也餈与𩜾同又音赞　紫阳方氏曰以新
杀牛肉薄切渍诸美酒朝而食之今旋鲊鹅鲊取牛肉
为之此一珍不难牛羊麋鹿麇之肉屑以姜桂或濡或
乾而食之或今之肉旋鲜算条巴皂角脡影戏巴椒醋
炙巴以牛羊麋鹿麇肉为之何不可狗膋幪肝烧食今
北人羊脂裹脂烧而割亦佳稻果狼臅膏恐别是一物
郑注周礼餰食上文糁取牛羊豕之肉三如一小切之

与稻米二肉一合以为饵煎之郑注此周礼糁食附考
在后具醢人羞豆之实

　　醢人羞食酏食糁食

　　紫阳方氏曰周礼膳夫八珍引礼记内则书其物八珍
中多糁食酏食今却以周礼醢人羞豆之实酏食糁食
补之不取郑司农说康成谓酏餰也之然反内则曰取
稻米举糔溲之小切狼臅膏以与稻米为酏又曰糁取
牛羊豕之肉三如一小切之与稻米二肉一(周礼注有两稻米字

今去一)合以为饵煎之此醢人朝事馈食加豆羞豆肆豆
之末一豆也附此

　　酱用百有二十瓮　醯人醢人各六十瓮四豆之
实

　　紫阳方氏曰注酱谓醯醢也如此则酱乃醯醢之总名
欤今之世酱自是酱醯自是醋醢以肉汁盐料或鱼或
肉或骨海物以物酿之不常有周人之制难以强通存
其名数以考其古耳注又谓王举则醯人共醢六十瓮

以五齑七醢七菹三臡实之醯人共齑菹醯物六十瓮

　　醢人掌四豆之实注醢肉汁也　朝事之豆韭菹醓
醢昌本麇臡菁菹鹿臡茆菹麋臡注昌本昌蒲根切之
四寸为菹三臡亦醢也作醢及臡者必先膊乾其肉乃
后莝之杂以梁曲及盐渍以美酒置瓶中百日则成矣
郑司农云麋臡麋骭髓醢或曰麋臡酱也有骨为臡无
骨为醢菁菹茆菹郑大夫读茆为茅谓茅初生或曰茅
水草杜子春读茆为卯玄谓青蔓青也茆凫葵也凡菹

醢皆以气味相成其状未闻回谓韭昌菁茆蔬茹也醢
麇鹿麋肉馔也以一物配一物取其气味相成郑康成
谓其状未闻则回亦无所容其考矣窃谓朝事八物八
豆也馈食八物八豆也加豆八物八豆也羞豆二物则
二豆乎计此二十六物合用二十六豆乃豆实也王举
则共醢六十瓮以五齐(注作齑)七醢七菹三臡实之今纽
算此乃二十二物合酏食糁食为二十四欠二豆之实
豆之外又以此等物为六十瓮并醯人为百二十瓮宗

庙祭祀用之燕飨宾客用之王日一举用之王之所食
不止于食前方丈也析馈食之豆葵菹蠃醢脾析螷醢
蜃蚳醢豚拍鱼醢注蠃螔蝓蜃大蛤蚳蛾子郑司农云
脾析牛百叶螷蛤也郑大夫杜子春皆以拍为膞谓胁
也或曰肩也今河间名豚胁声如锻镈回谓蠃当如今
螺周丰镐之地所生岂必皆甲于天下必取诸九州四
海如海邦螺之类不一何必曰螔蝓乃今之牛庄子
所谓左右角触蛮氏者其可以为醢酱乎今两浙螺大

小几百种以为醢可胜算此八物不拘以鱼对肉鱼则
周之泾渭灞浐大陂泽黄河上流当有之不减东南荆
扬州也　加豆之实芹菹兔醢深蒲醓醢箈菹雁醢笋
菹鱼醢回谓此四醢易晓芹楚葵也郑司农云深蒲蒲
蒻入水深故曰深蒲或曰深蒲桑耳菭水中鱼衣玄谓
深蒲蒲始生水中箈箭萌笋竹萌芹音勤说文作芹音
谨箈音迨又徒来反秃改又之二切不可用芹回尝食
之生挼用酸醋盐亦可口深蒲蒲蒻之说得非今之吴

中若茭草荡者乎岑参诗菰蒲深处疑无地忽有人家
笑语声菰者今茨菰也有大有小上开花小结菰子而
或者以今交白为菰臂杜诗波飘菰米米又冷秋菰各
一物菖蒲不能成顷亩有绝细者大者今端午用之菰
蒲深处皆茭草荡则蒲蒻之谓乎今人以海上草织盐
席者为帆曰蒲帆为鞋曰蒲鞋席曰蒲席则蒲蒻之说
通箈当是今水中苔浙人食苔脯不一类郑司农云水
中鱼衣妙康成谓箭萌则若箭竹之笋笋笋今通用笋

竹萌三字奇康成谓五齐昌本脾析蜃豚拍深蒲也齐
子西反非酒正之五齐七醢醓蠃螷蚳鱼兔雁也七菹
韭菁茆葵芹箈笋也三臡麇鹿麋也凡醯酱所和细切
为齑全物若聂为菹少仪曰麋鹿为菹野豕为轩皆聂
而不切麋为辟鸡兔为宛脾皆聂而切
之切葱若薤实之醯以柔之由此言之则齑菹之称菜肉通　羞豆之
实酏食糁食前已见　醯人掌共五齐七菹凡醯物王
举则共齐菹醢物六十瓮其说略

　　朝事馈食加羞之说笾人四笾之实　司尊彝朝
践朝献再献馈献

　　郑司农云朝事谓清朝未食先进口食康成以司尊彝
之职参之朝事谓祭宗庙荐血腥之事　馈食荐熟也
今吉礼存者特牲少牢诸侯之大夫士祭礼也不祼不
荐血腥而自荐熟始是以皆云馈食之礼　加笾谓尸
既食后亚献尸所加之笾　羞笾谓若少牢主人酬尸
宰夫羞房中之羞于尸侑主人主妇皆右之也　紫阳

方氏曰此笾人肆笾所注也郑司农朝事之说人子朝
事其亲之礼也康成谓之宗朝荐血腥之事其详见司
尊彝注今具于后　司尊彝春祠夏礿祼用鸡彝鸟彝
皆有舟其朝践用两献尊其再献用两象尊皆有罍秋
尝冬烝祼用斝彝黄彝皆有舟其朝献用两著尊其馈
献用两壶尊皆有罍凡四时之间祀追享朝享祼用虎
彝蜼彝皆有舟其朝践用两泰尊其再献用两山尊皆
有罍郑注祼谓以圭瓒酌郁鬯始献尸也后于是以璋

瓒酌亚祼既灌然后迎牲致阴气朝践谓血腥酌醴始
行祭事后于是荐朝事之豆笾既又酌献变朝践为朝
献者尊相因也朝献谓尸卒食王酳之再献者王酳尸
之后后酌亚献诸臣为宾又次后酌盎齐备卒食三献也
于后亚献内宗荐加豆笾其变再献为馈献者亦尊相
因馈献谓荐熟时后于是荐馈食之豆笾此凡九酌王
及后各四诸臣一祭之正也回考之朝事朝践朝献一
也虽荐血腥有燔膟膋肝之事尸食此也馈食荐熟又

再燔之故有焫萧合黍稷之说羞笾主人酬尸宰夫羞
房中之羞于尸侑主人主妇羞尸也侑尸者必主人也
主妇也宰夫以房中之羞羞之郑以此解羞笾之实所
羞者糗饵粉餈也朝事麷熬蕡也麷音逢字从麦故知
为熬麦蕡符文反熬麻也子夏丧服传白苴麻之有蕡
者回见今药铺有之曰麻仁熟药有麻仁圆白熬稻也
黑熬黍也尔雅有黑秬黍故以黑为黍因以白为稻形
盐筑盐为虎形也春秋传曰盐虎形李秀嵓谓师中之

说近是康成以为盐之似虎者殆非也回谓堆散盐于
器似不雅故饰为虎形周公作此礼必有所本否则儿
戏耳今释奠有此虎形盐膴火吴反䐑鱼为大脔也䐑
章涉反或曰豕肉也鲍乾鱼也或曰鱼包也鱐所求反
乾鱼之折者也以上凡八物凡八笾　馈食枣也㮚也
桃也乾□也□音老梅乾也榛实也凡五物郑氏又曰
有桃诸梅诸内则之文也　贾氏曰桃梅有乾湿则枣
中亦宜有乾湿通为八物八笾

　　加笾菱芡脯㮚脯重言之者以四物为八笾菱古称芰
今菱角芡今鸡头㮚古栗字郑康成谓栗与馈食同郑
师中谓栗脯当作脯修避馈食之栗肉脯薄切者肉修
捶之而施姜桂者捶之蕊反　羞笾糗饵粉餈饵粉稻
而合蒸之粉餈粉稻而为乾饼李秀嵓从康成不从师
仲糗熬大豆与米粉豆屑亦不从此四物乎两物乎亦
八笾四笾乎豆法当各三十二豆三十二笾

　　六尊六彝舟罍之数

　　郑司农云舟尊下台若今时承槃献读为牺牺尊饰以
翡翠象尊以象凤凰或曰以象骨饰尊明堂位曰牺象
周尊也春秋传曰牺象不出门尊以祼神罍神之所饮
也诗曰瓶之罄矣维罍之耻斝读为稼稼彝画禾稼也
黄彝黄目尊也明堂位曰夏后氏以鸡彝殷以斝周以
黄目尔雅曰彝卣罍器也著尊者略尊也或曰著尊著
地无足明堂位曰著殷尊也壶者以壶为尊春秋传曰
尊以鲁壶追享朝享谓禘祫也在四时之间故曰间祀

蜼读为蛇虺之虺或读为公用射隼之隼大尊太古之
瓦尊山尊山罍也明堂位曰泰尊有虞氏之尊也山罍
夏后氏之尊也故书践作饯杜子春云饯当为残玄谓
黄目以黄金为目郊特牲曰黄目郁气之上尊也黄者
中也目者气之清明者也言酌于中而清明于外追享
谓追祭迁庙之主以事有所请祷朝享谓朝受政于庙
春秋传曰闰月不告朔犹朝于庙蜼禺属卬鼻而长尾
山罍亦刻而画之为山云之形　紫阳方氏曰此春官

之属也回著论天官二十四官王曰膳饮祭祀宾客牲
牢鼎俎豆笾之事及于朝事馈食加笾豆之数则不容
不书六尊六彝舟罍之所以然云

　　王日一举鼎十有二物皆有俎　后与王同庖

　　王日一举鼎十有二物皆有俎注杀牲盛馔曰举王日
一举以朝食也后与王同庖鼎十有二牢正鼎九陪鼎
三物谓牢鼎之实亦九俎正义曰言王日一举者谓一
日一太牢鼎十有二者按郊特牲鼎俎奇而笾豆偶者

谓正鼎九陪鼎三即是奇数揔而言之即十二云物皆有
俎者俎据正鼎而鼎各一俎　紫阳方氏曰正鼎九陪
鼎三其曰牢鼎之实其马牛羊豕犬鸡王之膳用六牲
六鼎乎鱼不入鼎入庶羞腊一鼎乎马牛羊肠胃一鼎
乎祭肺煮于何处用何鼎镬以为镬烹煮之而后升于
鼎由鼎升之俎此九鼎而九俎也臐膷膮牛羊豕之臛
不升俎者陪鼎三者此物也升之豆在庶羞之列先儒
论王膳多言太牢牛也不言杀马何也一日三食言日

一举者指杀六牲而言也言王不言后者知后与王同
庖也

　　王齐日三举三太牢朔食两太牢

　　王齐日三举释曰齐谓散齐致齐必变食故加牲体至
三太牢

　　按玉藻曰朔食加日食一等则于此朔食当两太牢
矣　紫阳方氏曰王膳用六牲马为首牛羊豕次之今
但言一举为一太牢三举为三太牢或两太牢不言马

何也岂马亦太牢乎王齐之日三太牢加盛馔也近世
齐辄不食肉用僧徒之说菜茹终日岂礼乎

　　不举有二(如后世避殿减膳彻乐)

　　大丧大荒大札天地有灾邦有大故则不举大荒凶年
大札丧疠天灾日月晦食地灾崩动大故寇戎之事郑
司农云大故刑戮也春秋传曰司寇行戮君为之不举

　　紫阳方氏曰不举之说有二不杀牲一也不听乐二
也王膳用六牲以乐侑食盛其馔而备其音王齐则不

侑食以乐而加三举如凶年之类则不杀牲如刑人之
类则不听乐如后世人主下诏避殿减膳彻乐也

　　王以乐侑食

　　正义以乐侑食即是王制云天子食日举以乐按论语
微子云亚饭三饭四饭郑云此举食之乐彼诸侯礼尚
有举食之乐明天子日食当有举食之乐可知按大司
乐云王大食皆令奏钟鼓彼大食自是朔食日举之乐
无妨日食自有举食之乐　紫阳方氏曰然不知王食

之侑果何乐也

　　玉藻用礼牢食之异

　　赵商问康成王日一举鼎有十二是为三牲备焉玉藻
曰天子日食少牢朔月大牢礼数不同请闻其说郑答
礼记后人所集据时而言或以诸侯同天子或以天子
与诸侯等礼数不同难以据也周礼周公太平法玉藻
据衰世或是异代故与此不同　紫阳方氏曰正义中
有赵商与康成问答此其一也礼记出于汉儒王制尤

多舛剌不但玉藻也明堂位之誇鲁谓君臣未尝相弑
礼乐刑法未尝相变然鲁弑三君士有诔始庄公妇人
髽而吊始台骀岂不诬哉周礼一书亦何可尽信出于
刘歆之手五帝之说因秦西畤始于汉高祖曰待我而
五故汉人必祀五帝尚书注上帝伪为孔安国传者亦
曰五帝皆汉俗儒泥于目之所见也可疑指者不一可
尽信乎月令五帝吕不韦之书附会世俗伪孔安国书
传朱文公谓魏晋间人所为吾辈读书当具法眼

　　膳夫授祭品尝食王乃食

　　膳夫授祭品尝食王乃食注祭谓肺脊也礼饮食必
祭示有所先品尝每物皆尝之正义曰玉藻曰火熟者
先君子郑注云备火齐之不得也故膳夫品物皆尝之
王乃食　紫阳方氏曰曲礼有云殽之序遍祭之膳夫
授王以所当祭之物天子至尊也不可废祭而使之自
取肺脊于俎不可也故膳夫授之天子至尊也养
之不可不慎也品尝其食王乃食不但谓火齐之不得

也许世子止不尝药书为弑与地地坟与犬犬毙与小臣
小臣毙所防微矣

　　日中夕食奉馀膳祭牢肉

　　王燕食则奉膳赞祭注燕食谓日中与夕食奉膳奉朝
之馀膳所祭者牢肉　紫阳方氏曰日中而馂即朝之
馀食也玉藻天子与诸侯相互为三时食天子膳用六
牲马牛羊豕犬鸡庶羞百二十品分为一日三时之食
与后同庖释礼者谓燕食者日中食与夕食是也祭牢

肉以明日中食夕食但祭牢肉而他殽不遍祭也曰牢
肉者三时所食皆肉也下文王稍事设荐脯醢先郑意
谓朝食日中食之后间食则荐脯醢后郑不然玉藻诸
侯犹云深衣祭牢肉则天子夕食牢肉可知曰以此一
事旁证之天子夕食祭牢肉与诸侯同

　　凡王之稍事设荐脯醢

　　凡王之稍事设荐脯醢　紫阳方氏曰正义非先郑是
后郑今考王昭宇解曰谓之稍食则礼事之略者郑氏

谓小事而饮酒是也故膳夫设荐脯醢而已腊人醢人
之物回以为王一日三时食或遇小事饮酒则不必备
牲凡可以荐酒者随宜而已

　　王燕饮酒则为献主

　　郑司农云主人当献宾则膳夫代王为主君不敌臣也
燕义使宰夫为献主臣莫敢与君亢礼　紫阳方氏曰
王昭宇解谓王之于群臣有飨有燕飨以训恭俭燕以
示慈惠意以谓惟燕礼王以膳夫为献主为飨飨于庙

燕于寝礼固不同天子诸侯皆君无亲酌其臣之礼侯
伯来朝有三享三燕三食者飨则不以膳夫为献主可
乎飨礼非必享诸侯如飨庶子飨耆老孤子皆可飨也
岂可屈天子亲酌以飨之则恐飨礼亦以膳夫为献主
也天子飨燕食礼俱亡然小雅正二十二篇自鹿鸣至
菁莪天子与功臣诸侯卿大夫士学校故旧朋友燕飨
之乐章俱在回尝次序之就发明各诗之义附诸此卷
之后拘于飨礼不设膳夫为献主恐不可也

　　礼酒燕饮酒之异

　　酒正共宾客之礼酒　凡王之燕饮酒共其计　紫阳
方氏曰郑注礼酒王所致酒也其燕饮酒但注云共其
计者献酬多少度当足也无礼酒饮酒之异王昭宇解
始谓礼酒谓致飨于宾客之酒飨以训恭俭爵盈而不
敢饮为礼而已燕以示慈惠以恩为主故燕饮则取醉
而已不若飨之为有节然亦当防其过焉故共其多寡
之计回谓此说恐未然姑存之飨士庶子耆老孤子亦

曰享岂可谓之礼酒王燕群臣而酒正计多寡与王后
饮酒不会违矣

　　古诸侯无飨君之礼春秋郑伯飨周惠王

　　礼记郊特牲正义天子无客礼莫敢为主焉君适臣升
自阼阶臣不敢有其室臣既不敢为主则飨君非礼春
秋之时则有诸侯享天子故庄二十一年郑伯飨王于
阙西辟乐备乱世非正法也　紫阳方氏曰鲁庄公十
七年周惠王即位春秋之第五王也武王至幽王十二

王而平王东迁桓王僖王庄王而惠王鲁庄二十一年
王子颓之难郑伯与虢叔纳王郑伯将王自圉门入虢
叔自北门入杀王子颓及五大夫郑伯享王于阙西
辟乐备王与之武公之略虎牢以东又以后鞶鉴与
之王巡虢守虢公为王宫于蚌王与之酒泉郑伯由是
恶于王矣郑伯者郑厉公突也突立二年而出奔为郑
昭公忽所逐昭公立二年又子亹立二年子仪立十四
年突在外十七年再入为君又七年卒其卒之年即飨

王之年也厉公突虽有功于惠王非贤君也辄废古礼
而飨王自厉公始惠王虽能克王子颓而欲立子带非
明君也故屈已受诸侯之享自周惠王始非赖齐桓公
立其子襄王周室不知所为矣

　　附论天子下堂不下堂

　　正义释天子无客礼按觐礼天子负扆依南面侯氏执
玉入是不下堂见诸侯也若春朝夏宗以客礼待诸侯
以车出迎熊氏云春夏受三享之时乃有迎法义或然

也故齐仆云各以其等为车送迎之节注节谓王乘车
迎宾客及送相去远近之处　紫阳方氏曰觐礼亦下
堂而迎诸侯自周夷王始周礼齐仆有朝宗下堂以车
迎送之节正义有或然之疑则周礼之不可信者多矣

　　飨礼亡孔氏约大射燕礼解大宗伯飨燕摄王祼
宾客

　　礼记郊特牲宾入大门而奏肆夏示易以敬也卒爵而
乐阕孔子屡叹之孔氏曰飨礼既亡无可凭据今约大

射礼燕礼解奏乐及乐阕之节郑注宾入大门谓朝聘
之礼行朝聘既毕燕则大门是寝门也飨则大门是庙
门也卒爵而乐阕者宾至庭乐作及至主人献宾宾受
爵啐酒拜告旨而乐止宾饮讫酢主人主人受酢毕主
人献公而乐作公饮卒爵而乐止是卒爵而乐阕也此
卒爵谓宾饮作乐卒爵则乐止诸侯称公称主君饮则
作卒爵则乐止宰夫之为主人者受酢而饮则乐不作
无作则无止依大射礼主人受酢不作乐也回略改孔文若

其享时主君亲献宾宾亲酢主君宾主俱作乐也孔子
屡叹此礼之美也　紫阳方氏曰回疑天子飨来朝诸
侯亦必有待之酌酒以献宾者如诸侯燕宾礼宰夫为
主人天子则膳夫为主人今孔氏论享谓主君亲献宾
宾亲酢主君乃诸侯飨异国卿之礼推而上之天子之
享来朝者果不设主人乎李心传三礼辨谓燕饮酒则
膳夫为主飨则王自主之语在大宗伯职回以大宗伯
职考之以宾礼亲邦国之下正文与注中并无王自为

飨主之文以饮食之礼亲宗族兄弟以冠昏之礼亲成
异女以宾射之礼亲故旧朋友以飨燕之礼亲四方之
宾客此四礼皆用酒无王自为飨主之文读至大宾客
摄而载果康成注曰载为也果祼也读为祼祼宾客以
鬯君无酌臣之礼言为者摄酌献耳拜送则主也郑师
仲司农云王不亲为主回谓大宾客王飨之也燕之也
今此文不言膳夫为主人康成乃为大宗伯代王祼宾
客以鬯又曰君无酌臣之礼又曰摄酌献师仲又曰王

不亲为主则不知李心传所谓飨则王自主之语在宗
伯者果何所据乎有大宗伯大宾客则摄而载祼之文
李心传所谓检索不见其语孔氏所谓飨时主君亲献
宾宾亲酢主君亦不知何所据也

　　飨燕食酒主人之疑

　　紫阳方氏曰飨礼酒不敢饮未见谁为主人周礼有大
宗伯摄祼燕礼酒成礼而爵无算王膳夫为主侯宰夫
为主食礼设酒于觯不饮不设主人郑氏以礼酒为飨

燕之酒王光远王介甫皆以为礼酒飨也饮酒燕也李
心传引春秋传曰公当飨卿当燕王室之礼也心传谓
由是言之飨燕皆谓之礼不得分而为二矣回疑文王
时未有天下鹿鸣以下二十二诗有文王燕飨之诗有
武王成王燕飨之诗文王为西伯可以享来朝之虞芮
及诸侯与诸侯之卿矣不然则用燕礼而已王燕礼用
膳夫为主人周公之制也文王未为王也则无此礼武
王成王时始有此礼乎彤弓锡有功诸侯曰一朝飨之

此飨礼也异于燕祼不设主人而天子亲酌之乎然君
无酌臣之礼康成言之王不自为主师仲言之大宗伯
大宾客摄祼周礼书之回觉飨燕恐不甚相远飨于庙
燕于寝燕有膳夫之主人则飨亦当有之大宗伯之摄
祼非乎诸侯飨列国之卿如晋侯享叔孙穆叔歌肆夏
繁遏渠不拜歌文王之三不拜歌鹿鸣之三始三拜此
飨礼也必不出三献而成礼也有主君有宾有介必有
主人昭六年季武子晋人飨之辞五献而三献昭元年

郑人飨赵孟五献所谓五献者岂可晋君一一亲酌乎
天子飨侯伯九献天子亲酌酒至九不亦劳乎飨燕一
也膳夫为主人恐亦一也大宗伯摄祼推之则大宗伯
亦可代酌献也天子有飨士庶子之礼有飨孤子耆老
之礼必有主人湛露之燕蓼萧之燕鹿鸣之燕伐木之
燕皆有主人则彤弓之享必亦有主人回不敢曲徇先
儒之臆说也

　　古今考卷三十四