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本草纲目 卷二十五
本草纲目 卷二十五 第 1a 页 WYG0773-0484a.png
钦定四库全书
 本草纲目卷二十五
            明 李时珍 撰
  谷之四(造酿类二十九种七附药/粥五十三种药酒 十种)
大豆䜴(别录/中品)
 释名(时珍曰按刘熙释名云豉嗜也调和五味可甘/嗜也许慎说文谓豉为配盐幽菽者乃咸豉也)
 集解(弘景曰䜴出襄阳钱塘者香美而浓入药取中/心者佳藏器曰蒲州豉味咸作法与诸䜴不同)
 (其味烈陜州有豉汁经十年不败入药并不如今之/豉心为其无盐故也诜曰陜府豉汁甚胜常豉其法)
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 (以大豆为黄蒸每一斗加盐四升椒四两春三日夏/二日即成半熟加生姜五两既洁净且精也时珍曰)
 (豉诸大豆皆可为之以黑豆者入药有淡䜴咸䜴治/病多用淡䜴汁及咸者当随方法其豉心乃合䜴时)
 (取其中心者非剥皮取心也此说见外台秘要造淡/豉法用黑大豆二三斗六月内淘净水浸一宿沥乾)
 (蒸熟取出摊席上候微温蒿覆每三日一看候黄衣/上遍不可太过取晒簸净以水拌乾湿得所以汁出)
 (指间为准安瓮中筑实桑叶盖厚三寸密封泥于日/中晒七日取出曝一时又以水拌入瓮如此七次再)
 (蒸过摊去火气瓮收筑封即成矣造咸豉法用大豆/一斗水浸三日淘蒸摊罯候上黄取出簸净水淘漉)
 (乾每四斤入盐一斤姜丝半斤椒橘苏茴杏仁拌匀/入瓮上面水浸过一寸以箬盖封口晒一月乃成也)
 (造豉汁法十月至正月用好豉三斗清麻油熬令烟/断以一升拌豉蒸过摊冷晒乾拌再蒸凡三遍以白)
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 (盐一斗捣和以汤淋汁三四斗入净釜下椒姜葱橘/丝同煎三分减一贮于不津器中香美绝胜也有麸)
 (䜴瓜䜴酱䜴诸品皆可为/之但充食品不入药用也)
 淡䜴气味苦寒无毒(思邈曰苦甘寒涩得醯/良杲曰阴中之阴也)
 主治伤寒头痛寒热瘴气恶毒烦躁满闷虚劳喘吸
 两脚疼冷杀六畜胎子诸毒(别/录)治时疾热病发汗熬
 末能止盗汗除烦生捣为丸服治寒热风胸中生疮
 煮服治血痢腹痛研涂阴茎生疮(药/性)治疟疾骨蒸中
 毒药蛊气犬咬(大/明)下气调中治伤寒温毒发癍呕逆
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 (时珍黑千金治/温毒 膏用之)
 蒲州豉气味咸寒无毒主治解烦热热毒寒热虚劳
 调中发汗通关节杀腥气伤寒鼻塞陜州豉汁亦除
 烦热(藏/器)
 发明(弘景曰豉食中常用春夏之气不和蒸炒以酒/渍服之至佳依康伯法先以醋酒溲蒸曝燥麻)
 (油和再蒸曝之凡三过末椒姜治和进食大胜今时/油䜴也患脚人常将渍酒饮之以滓傅脚皆瘥颂曰)
 (古今方书用䜴治病最多江南人善作䜴凡得时气/即先用葱䜴汤服之取汗往往便瘥也时珍曰陶说)
 (康伯䜴法见博物志云原出外国中国谓之康伯乃/传此法之姓名耳其䜴调中下气最妙黑豆性平作)
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 (䜴则温既经蒸罯故能升能散得葱则发汗得盐则/能吐得酒则治风得薤则治痢得蒜则止血炒熟则)
 (又能止汗亦麻/黄根节之义也)
 附方(旧三十一/新一十八)伤寒发汗(颂曰葛洪肘后方云伤寒/有数种庸人卒不能分别)
 (者今取一药兼疗之凡初觉头痛身热脉洪一二日/便以葱䜴汤治之用葱白一虎口䜴一升绵裹水三)
 (升煮一升顿服取汗更作加葛根三两再不汗加麻/黄三两 肘后又法用葱汤煮米粥入盐豉食之取)
 (汗三又法用豉一升小男/溺 升煎一升分服取汗)伤寒不解(伤寒不止不解/已三四日胸中)
 (闷恶者用豉一升盐一合水四升煮一/升半分服取吐此秘法也 梅师方)辟除瘟疫(豉/和)
 (白术浸酒常/服之 梅师)伤寒懊憹(吐下后心中懊憹大下后身/热不去心中痛者并用卮子)
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 (豉汤吐之肥卮子十四枚水二盏煮一盏入䜴半/两同煮至七分去滓服得吐止后服 伤寒论)
 寒馀毒(伤寒后毒气攻手足及身体虚肿用豉五合/微炒以酒一升半同煎五七沸任性饮之)
 (简要/济众)伤寒目翳(烧豉二七枚研/末吹之 肘后)伤寒暴痢(药性论曰/以豉一升)
 (薤白一握水三升煮薤熟纳/豉更煮色黑去豉分为二服)血痢不止(用豉大蒜等/分杵丸梧子)
 (大每服三十丸盐/汤下 王氏博济)血痢如刺(药性论曰以豉一升水/渍相淹煎两沸绞汁顿)
 (服不瘥/再作)赤白重下(葛氏用豆豉熬小焦捣服一合日/三或炒焦以水浸汁服亦验 外)
 (台用䜴心炒为末一升分/四服酒下入口即断也)脏毒下血(乌犀散用淡䜴/十文大蒜二枚)
 (煨同捣丸梧子大煎香菜汤服二十丸日二服安乃/止永绝根本无所忌 庐州彭大祥云此药甚妙但)
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 (大蒜九蒸乃佳仍以冷齑水送下昔朱元成言其侄/及陆子楫提刑皆服此数十年之疾更不复作也)
 (䆒原/方)小便血条(淡豆豉一撮煎汤空腹饮/或入酒服 危氏得效方)疟疾寒热
 (煮䜴汤饮数升得大/吐即愈 肘后方)小儿寒热(恶气中人以湿䜴研/丸鸡子大以摩腮上)
 (及手足心六七遍又摩心脐上旋旋咒之了破豉/丸看有细毛弃道中即便瘥也 食医心镜方)
 汗不止(诜曰以䜴一升微炒香清酒三升渍三日/取汁冷暖任服不瘥更作三两剂即止)
 喘痰积(凡天雨便发坐卧不得饮食不进乃肺窍久/积冷痰遇阴气触动则发也用此一服即愈)
 (服至七八次即出恶痰数升药性亦随而出即断根/矣用江西淡豆䜴一两蒸捣如泥入砒霜末一钱枯)
 (白矾三钱丸绿豆大每用冷茶冷水送下七丸甚者/九丸小儿五丸即高枕仰卧忌食热物等皆效方)
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 风毒膝挛(骨节痛用䜴三五升九蒸九暴以酒一/斗浸经宿空心随性温饮 食医心镜)
 足不随(豉三升水九升煮三升分三服又法豉一升/微熬囊贮渍三升酒中三宿温服常令微醉)
 (为佳方/肘后)头风疼痛(䜴汤洗头避风取/瘥 孙真人方)卒不得语(煮豉/汁加)
 (八美酒服/之 肘后)喉痹不语(煮豉汁一升服覆取汗仍着/桂末于舌下咽之 千金)
 生瘜肉(盐豉和捣涂之先刺破出/血乃用神效 圣济总录)口舌生疮(胸膈疼/痛者用)
 (焦䜴末含一宿/即瘥 圣惠方)舌上血出(如针孔者䜴三升水三升/煮沸服一升日三服 葛)
 (氏/方)堕胎血下(烦满用豉一升水三升煮三沸调/鹿角末方寸匕 子母秘录方)妊娠
 动胎(豉汁服炒华佗/方也 同上)妇人难产(乃儿枕破与败血裹/其子也以胜金散逐)
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 (其败血即顺矣用盐䜴一两以旧青布裹了烧赤乳/细入麝香一钱为末取秤钟烧红淬酒调服一大盏)
 (中郭稽/ 方)小儿胎毒(淡䜴煎浓汁与三五口其毒自/下又能助脾气消乳食 圣惠)
 儿哯乳(用咸豉七个去皮腻粉一钱同研丸黍米/大每服三五丸藿香汤下 全幼心鉴)
 儿丹毒(作疮出水䜴炒烟尽为/末油调傅之姚和众方)小儿头疮(以黄泥裹/煨熟取研)
 (以莼菜油调/傅之 胜金)发背痈肿(已溃未溃用香䜴三升入少/水捣成泥炤肿处大小作饼)
 (厚三分疮有孔勿覆孔上铺豉饼以艾列于上灸之/但使温温勿令破肉如热痛即急易之患当减快一)
 (日二次灸之如先有孔/以汁出为妙 千金方)一切恶疮(熬豉为末傅之不/过三四次出杨氏)
 (产/乳)阴茎生疮(痛烂者以䜴一分蚯蚓湿泥二分水研/和涂上乾即易之禁热食酒蒜芥菜)
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 (药性/论)蠼螋尿疮(杵豉傅之/良 千金)虫刺螫人(䜴心嚼敷少顷/见豉中有毛即)
 (瘥若不见再傅昼夜勿/绝见毛为度 外台)蹉跌破伤(筋骨用䜴三升水/三升渍浓汁饮之)
 (止心闷/ 千金)殴伤瘀聚(腹中闷满豉一升水三升煮/三沸分服不瘥再作 千金)解蜀
 椒毒(䜴汁饮之/ 千金方)中牛马毒(豉汁和人乳频服/之效 卫生易简)小虾蟆
 毒(小虾蟆有毒食之令人小便秘涩脐下闷痛有至/死者以生豉一合投新汲水半碗浸浓汁顿饮之)
 (即愈话茆/亭客)中酒成病(䜴葱白各半升水二升/煮一升顿服 千金方)服药过
 剂(闷乱者䜴汁/饮之 千金)杂物眯目(不出用豉三七枚浸水洗/目视之即出 总录方)
 刺在肉中(嚼䜴涂之/ 千金方)小儿病淋(方见蒸饼/发明下)肿从脚起
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 (䜴汁饮之以滓/傅之 肘后方)
豆黄(食/疗)  校正(原附大豆/下今分出)
 释名(时珍曰造法用黑豆一斗蒸熟铺席上以蒿/覆之如酱法待上黄取出晒乾捣末收用)
 气味甘温无毒(诜曰忌/猪肉)主治湿痹膝痛五脏不足脾
 胃气结积壮气力润肌肤益颜色填骨髓补虚损能
 食肥健人以鍊猪脂和丸每服百丸神验秘方也肥
 人勿服(诜秘出延/年 录方)生嚼涂阴痒汗出(时/珍)
 附方(新/二)脾弱不食(饵此当食大豆黄二升大麻子三/升熬香为末每服一合饮下日四)
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 (五服任意/ 千金方)打击青肿(大豆黄为末水和/涂之 外台秘要)
豆腐(日/用)
 集解(时珍曰豆腐之法始于汉淮南王刘安凡黑豆/黄豆及白豆泥豆豌豆绿豆之类皆可为之造)
 (法水浸硙碎滤去滓煎成以盐𠧧汁或山矾叶或酸/浆醋淀就釜收之又有入缸内以石膏末收者大抵)
 (得咸苦酸辛之物皆可收敛尔其面上凝/结者揭取眼乾名豆腐皮入馔甚佳也)
 气味甘咸寒有小毒(原曰性平颂曰寒而动气瑞曰/发肾气疮疥头风杏仁可解时)
 (珍曰按延寿书云有人好食豆腐中毒医不能治作/腐家言莱菔入汤中则腐不成遂以莱菔汤下药而)
 (愈大抵暑月恐有/人汗尤宜慎之)
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 主治宽中益气和脾胃消胀满下大肠浊气(宁/原)清热
 散血(时/珍)
 附方(新/四)休息久痢(白豆腐醋煎食之/即愈 普济方)赤眼肿痛(有数/种皆)
 (肝热血凝也用消风热药服之夜用盐收/豆腐片贴之酸浆者勿用 證治要诀)杖疮青肿
 (豆腐切片贴之频易一法以烧酒煮/贴之色红即易不红乃已 拔萃方)烧酒醉死(心头/热者)
 (用热豆腐细切片遍身贴/之贴冷即换之苏省乃止)
陈廪米(别录/下品)
 释名陈仓米(古/名)老米(俗/名)火米(时珍有屋曰廪无屋曰/仓皆官积也方曰仓圆)
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 (曰囷皆私积也老亦陈也火米有三有火蒸治/成者有火烧治成者又有畬田火米与此不同)
 集解(弘景曰陈廪米即粳米久入仓陈赤者以廪军/人故曰廪尔方中多用之人以作醋胜于新粳)
 (米也藏器曰廪米吴人以粟为良汉地以粳为善亦/犹吴纻郑缟贵近贱远之意确论其功粟当居前宗)
 (奭曰诸家注说不言是粳是粟然二米陈者性皆冷/煎煮亦无膏腻粉食令人自利与经说稍戾时珍曰)
 (廪米北人多用粟南人多用粳及籼并水浸蒸晒为/之亦有火烧过治成者入仓陈久皆气过色变故古)
 (人谓之红粟红/腐陈陈相因也)
 气味咸酸温无毒(藏器曰廪米热食即热冷食即冷/假以火气也体自温平同马肉餐)
 (发痼疾时珍曰廪米年久其性多凉/但炒食则温尔岂有热食即热者乎)主治下气除烦
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 渴调胃止泄(别/录)补五脏涩肠胃(日/华)暖脾去惫气宜作
 汤食(士/良)炊饭食止痢补中益气坚筋骨通血脉起阳
 道以饭和酢捣封毒肿恶疮立瘥北人以饭置瓮中
 水浸令酸食之暖五脏六腑之气研米服去卒心痛
 (孟/诜)宽中消食多食易饥(宁/原)调肠胃利小便止渴除热
 (时/珍)
 发明(时珍曰陈仓米煮汁不浑初时气味俱尽故冲/淡可以养胃古人多以煮汁煎药亦取其调肠)
 (胃利小便去湿热之功也千金方治洞注下利炒此/米研末饮服者亦取此义日华子谓其涩肠胃寇氏)
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 (谓其冷利/皆非中论)
 附方(新/五)霍乱大渴(能杀人以黄仓米三升水一斗/煮汁澄清饮良 永类钤方)
 胃膈气(不下食者大仓散用仓米或白米日西时以/水微拌湿自想日气如在米中次日晒乾袋)
 (盛挂风处每以一撮水煎和汁饮之即时便下匀又/方陈仓米炊饭焙研每五两入沈香末半两和 每)
 (米饮服二三/钱 普济方)诸般积聚(太仓丸治脾胃饥饱不时生/病及诸般积聚百物所伤陈)
 (仓米四两以巴豆二十一粒去皮同炒至米香豆黑/勿令米焦择去豆不用入去白橘皮四两为末糊丸)
 (梧子大每姜汤服五丸/日二服 百一𨕖方)暑月吐泻(陈仓米二升麦芽/四两黄连四两切)
 (同蒸熟焙研为末水丸梧/子大每服百丸白汤送下)
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(拾/遗)
 释名(缺/)
 集解(时珍曰饭食诸谷皆可为之各随米性详见本/条然有入药诸饭不可类从者应当别出大抵)
 (皆取粳籼/粟米者尔)
 新炊饭主治人尿床以热饭一盏倾尿床处拌与食
 之勿令病者知又乘热傅肿毒良(时/珍)
 寒食饭(馈饭/也)主治灭瘢痕及杂疮研末傅之(藏/器)烧灰
 酒服治食本米饮成积黄瘦腹痛者甚效(孙思/邈)伤寒
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 食复用此饭烧研米饮服二三钱效(时/珍)
 祀灶饭主治卒噎取一粒食之即下烧研搽鼻中疮
 (时/珍)
 盆边零饭主治鼻中生疮烧研傅之(时/珍)
 齿中残饭主治蝎蛟毒痛傅之即止(时/珍)
 飧饭(飧音孙即/水饭也)主治热食解渴除烦(时/珍)
 荷叶烧饭主治厚脾胃通三焦资助生发之气(时/珍)
 发明(李杲曰易水张洁古枳术丸用荷叶裹烧饭为/丸盖荷之为物色青中空象乎震卦风木在人)
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 (为足少阳胆同手少阳三焦为生化万物之根蒂用/此物以成其化胃气何由不上升乎更以烧饭和药)
 (与白术协力滋养谷气令胃厚不致再伤其利广矣/大矣时珍曰按韩懋医通云东南人不识北方炊饭)
 (无甑类乎为烧如烧菜之意遂讹以荷叶包饭入灰/火烧煨虽丹溪亦未之辩但以新荷叶煮汤入粳米)
 (造饭气味亦全也凡粳米造饭用荷叶汤者宽中芥/叶汤者豁痰紫苏汤者行气解肌薄荷汤者去热淡)
 (竹叶汤者辟暑/皆可类推也)
青精乾石□饭(宋图/经)
 释名乌饭(颂曰按陶隐居登真隐诀载太极真人青/精乾石□饭法□音信□之为言飧也谓)
 (以酒蜜药草辈溲而曝之也亦作迎凡内外诸书并/无此字惟施于此饭之名耳陈藏器本草名乌饭)
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 集解(颂曰登真隐诀载南烛草木名状注见木部本/条下其作饭法以生白粳米一斛五斗舂治淅)
 (取一斛二斗用南烛木叶五斤燥者三斤亦可杂茎/皮煮取汁极令清冷以溲米米释炊之从四月至八)
 (月末用新生叶色皆深九月至三月用宿叶色皆浅/可随时进退其斤两又采软枝茎皮于石臼中捣碎)
 (假令四五月中作可用十许斤熟舂以斛二斗汤浸/染得一斛也比来只以水渍一二宿不必用汤漉而)
 (炊之初米正作红色蒸过便如绀色若色不好亦可/淘去更以新汁渍之洒濩皆用此汁惟令饭作正青)
 (色乃止高格曝乾当三蒸曝每蒸辄以叶汁溲令浥/浥每日可服二升勿复血食填胃补髓消灭三虫上)
 (元宝经云子服草木之王气与神通子食青烛之津/命不复殒此之谓也今茅山道士亦作此饭或以寄)
 (远重蒸过食之甚香甘也藏器曰乌饭法取南烛茎/叶捣碎清汁浸粳米九浸九蒸九曝米粒𦂳小黑如)
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 (㻨珠袋盛可以适远方也时珍曰此饭乃仙家服食/之法而今之释家多于四月八日造之以供佛耳造)
 (者又入柹叶白杨叶数十枝以助色或又加生铁/一块者止知取其上色不知乃服食家所忌也)
 气味甘平无毒主治日进一合不饥益颜色坚筋骨
 能行(藏/器)益肠胃补髓灭三虫久服变白却老(苏颂极/出太)
 (真人/法)
(拾/遗)
 释名糜(时珍曰粥字象米在釜中相属之形释名云/煮米为粥使糜烂也粥浊于糜育育然也厚)
 (曰饘薄/曰酏)
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 小麦粥主治止消渴烦热(时/珍)
 寒食粥(用杏仁和/诸花作之)主治咳𠻳下血气调中(藏/器)
 糯米 秫米 黍米粥气味甘温无毒主治益气治
 脾胃虚寒泄痢吐逆小儿痘疮白色(时/珍)
 粳米 籼米 粟米 粱米粥气味甘温平无毒
 主治利小便止烦渴养肠胃(时/珍)
 发明(时珍曰按罗天益宝鉴云粳粟米粥气薄味淡/阳中之阴也所以淡渗下行能利小便韩懋医)
 (通云一人病淋素不服药予令专啖粟米粥绝去他/味旬馀减月馀痊此五谷治病之理也又张来粥记)
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 (云每日起食粥一大碗空腹胃虚谷气便作所补不/细又极柔腻与肠胃相得最为饮食之妙诀齐和尚)
 (说山中僧每将旦一粥甚系利害如不食则终日觉/脏腑燥涸盖粥能畅胃气生津液也大抵养生求安)
 (乐亦无深远难知之事不过寝食之间尔故作此劝/人每日食粥勿大笑也又苏轼帖云夜饥甚吴子野)
 (劝食白粥云能推陈致新利膈益胃粥既快美粥后/一觉妙不可言也此皆著粥之有益如此诸谷作粥)
 (详见本条古方有用药物粳粟粱米作粥治病甚/多今略取其可常食者集于下方以备参考云)
 赤小豆粥利小便消水肿脚气辟邪疠
 绿豆粥解热毒止烦渴
 御米粥治反胃利大肠
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 薏苡仁粥除湿热利肠胃
 莲子粉粥健脾胃止泄痢
 芡实粉粥固精气明耳目
 菱实粉粥益肠胃解内热
 栗子粥补肾气益腰脚
 薯预粥补肾精固肠胃
 芋粥宽肠胃令人不饥
 百合粉粥润肺调中
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 萝卜粥消食利膈
 胡萝卜粥宽中下气
 马齿苋粥治痹消肿
 油菜粥调中下气
 莙荙菜粥健胃益脾
 波薐菜粥和中润燥
 荠菜粥明目利肝
 芹菜粥去伏热利大小肠
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 芥菜粥豁痰辟恶
 葵菜粥润燥宽肠
 韭菜粥温中暖下
 葱豉粥发汗解肌
 伏苓粉粥清上实下
 松子仁粥润心肺调大肠
 酸枣仁粥治烦热益胆气
 枸把子粥补精血益肾气
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 薤白粥治老人冷利
 生姜粥温中辟恶
 花椒粥辟瘴禦寒
 茴香粥和胃治疝
 胡椒粥 茱萸粥 辣米粥并治心腹疼痛
 麻子粥 胡麻粥 郁李仁粥并润肠治痹
 苏子粥下气利膈
 竹叶汤粥止渴清心
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 猪肾粥 羊肾粥 鹿肾粥并补肾虚诸疾
 羊肝粥 鸡肝粥并补肝虚明目
 羊汁粥 鸡汁粥并治劳损
 鸭汁粥 鲤鱼汁粥并消水肿
 牛乳粥补虚羸
 酥蜜粥养心肺
 鹿角胶入粥食助元阳治诸虚
 炒面入粥食止白痢 烧盐入粥食止血痢
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(尺沼切/ 拾遗)  校正(原附粟下/今分出)
 释名糗(去九切时珍曰麨以炒成其臭香故糗从臭/麨从炒省也刘熙释名云糗龋也饭而磨之)
 (使龋/碎也)
 集解(恭曰麨蒸米麦熬过磨作之藏器曰河东人以/麦为之北人以粟为之东人以粳米为之炒乾)
 (饭磨成也粗/者为乾糗粮)
 米麦麨气味甘苦微寒无毒(藏器曰/酸寒)主治寒中除热
 渴消石气(苏/颂)和水服解烦热止泄实大肠(藏/器)炒米汤
 止烦渴(时/珍)
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(纲/目)
 释名粢(时珍曰糕以黍糯合粳米粉蒸成状如凝膏/也单糯粉作者曰粢米粉合豆末糖蜜蒸成)
 (者曰饵释名云粢慈软也饵而也相粘而也扬雄方/言云饵谓之糕或谓之粢或谓之音令或谓之餣)
 (音浥然亦微有分/别不可不知之也)
 气味甘温无毒(时珍曰粳米糕易消导粢糕最难/尅化损脾或积小儿尤宜禁之)
 主治粳糕养脾胃厚肠益气和中 粢糕益气暖中
 缩小便坚大便效(时/珍)
 发明(时珍曰晚粳米糕可代蒸饼丸脾胃药取其易/化也糯米粢可代糯糊丸丹药取其相粘也九)
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 (日登高米糕亦可入药按圣惠方治山瘴疟有糕角/饮九月九日取米糕角阴乾半两寒食饭二百粒豉)
 (一百粒独蒜一枚恒山一两以水二盏浸/一夜五更煎至一盏顿服当下利为度)
 附方(新/一)老人泄泻(乾糕一两姜汤泡/化代饭 简便方)
(纲/目)
 释名角黍(时珍曰粽俗作粽古人以菰芦叶裹黍米/煮成尖角如棕榈叶心之形故曰粽曰角)
 (黍近世多用糯米矣今俗五月五日以为节物/相馈送或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也)
 气味甘温无毒主治五月五日取棕尖和截疟药良
 (时/珍)
本草纲目 卷二十五 第 16b 页 WYG0773-0491d.png
寒具(纲/目)
 释名捻头(钱/乙)环饼(要/术)(时珍曰寒具冬春可留数月/及寒食禁烟用之故名寒具)
 (捻头捻其头也环饼象环钏形也馓易消散也服虔/通俗文谓之餲张楫广雅谓之粰𥹷楚辞谓之粔籹)
 (杂字解诂/谓之膏环)
 集解(时珍曰钱乙方中有捻头散葛洪肘后有捻头/汤医书不载按郑玄注周礼云寒具米食也贾)
 (思协要术云环饼一名寒具以水搜入牛羊脂和作/之入口即碎林洪清供云寒具捻头也以糯粉和面)
 (麻油煎成以糖食之可留月馀宜禁烟用观此则寒/具即今馓子也以糯粉和面入少盐牵索纽捻成环)
 (钏之形油煎食之刘禹锡寒具诗云纤手搓成玉数/寻碧油煎出嫩黄深夜来春睡无轻重压褊佳人缠)
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 (臂/金)
 气味甘咸温无毒主治利大小便润肠温中益气(时/珍)
 附方(新/二)钱氏捻头散(治小儿小便不通用延胡索苦/楝子等分为末每服半钱或一)
 (钱以捻头汤食前调下如无捻头/滴油数点代之 钱氏小儿方)血痢不止(地榆晒/研为末)
 (每服二钱掺在羊血上炙热食之以捻头煎汤送下/或以地榆煮汁熬如饴状一服三合捻头汤化下)
蒸饼(纲/目)
 释名(时珍曰按刘熙释名云饼者并也溲面使合并/也有蒸饼汤胡饼索饼酥饼之属皆随形命名)
 (也/)
本草纲目 卷二十五 第 17b 页 WYG0773-0492b.png
 集解(时珍曰小麦面修治食品甚多惟蒸饼其来最/古是酵糟发成单面所造丸药所须且能治疾)
 (而本草不载亦一缺也惟腊月及寒食日蒸之至皮/裂去皮悬之风乾临时以水浸胀擂烂滤过和脾胃)
 (及三焦药甚易消化且面已过性不助湿/热其以果菜油腻诸物为饀者不堪入药)
 气味甘平无毒主治消食养脾胃温中化滞益气和
 血止汗利三焦通水道(时/珍)
 发明(时珍曰按爱竹谈薮云宋宁宗为郡王时病淋/日夜凡三百起国医罔措或举孙琳治之琳用)
 (蒸饼大蒜淡豆豉三物捣丸令以温水下三十丸曰/今日进三服病当减三之一明日亦然三日病除已)
 (而果然赐以千缗或问其说琳曰小儿何缘有淋只/是水道不利三物皆能通利故尔若琳者其可与语)
本草纲目 卷二十五 第 18a 页 WYG0773-0492c.png
 (医/矣)
 附方(新/六)积年下血(寒食蒸饼乌龙尾各一两皂角七/挺去皮酥炙为末蜜丸米饮每服)
 (二十丸/圣惠方)下痢赤白(治营卫气虚风邪袭入肠胃之间/便痢赤白脐腹㽱痛里急后重烦)
 (渴胀满不进饮食用乾蒸饼蜜拌炒二两御米壳蜜/炒四两为末炼蜜丸芡子大每服一丸水一盏煎化)
 (热服妙传信/适用 方)崩中下血(陈年蒸饼烧存/性米饮服二钱)盗汗自汗(每/夜)
 (卧时带饥吃蒸饼一枚不/过数日即止 医林集要)一切折伤(寒食蒸饼为末/每服二钱酒下)
 (甚验方/肘后)汤火伤灼(馒头饼烧存性研末油/调涂傅之 肘后方)
女曲(拾/遗)  校正(原附小麦/下今分出)
本草纲目 卷二十五 第 18b 页 WYG0773-0492d.png
 释名䴷子(音/桓)黄子(时珍曰此乃女人以完/麦罨成黄子故有诸名)
 集解(恭曰女曲完小麦为饭和/成罨之待上黄衣取晒)
 气味甘温无毒主治消食下气止泄痢下胎破冷血
 (苏/颂)
黄蒸(拾/遗)  校正(原附小麦/下今分出)
 释名黄衣(苏/恭)麦黄(时珍曰此乃以米麦粉和罨/待其薰蒸成黄故有诸名)
 集解(恭曰黄蒸磨小麦粉拌水和成饼麻叶裹待上/黄衣取晒藏器曰黄蒸与䴷子不殊北人以小)
 (麦南人以粳米六七月作之生绿尘者佳时珍曰女/曲蒸麦饭罨成黄蒸磨米麦粉罨成稍有不同也)
本草纲目 卷二十五 第 19a 页 WYG0773-0493a.png
 气味主治并同女曲(苏/恭)温补能消诸生物(藏/器)温中下
 气消食除烦(日/华)治食黄黄汗(时/珍)
 附方(新/一)荫黄疸疾(或黄汗染衣涕唾皆黄用好黄蒸/二升每夜以水二升浸微暖于铜)
 (器中平旦绞汁半/升极效 必效方)
(宋嘉/祐)
 释名酒母(时珍曰曲以米麦包罨而成故字从麦从/米从包省文会意也酒非曲不生故曰酒)
 (母书云若作酒醴尔惟曲糵是矣刘/熙释名云曲朽也郁使生衣败朽也)
 集解(藏器曰曲六月作者良入药须陈久者炒香用/时珍曰曲有麦面米造者不一皆酒醋所须俱)
本草纲目 卷二十五 第 19b 页 WYG0773-0493b.png
 (能消导功不甚远造大小麦曲法用大麦米或小麦/连皮井水淘净晒乾六月六日磨碎以淘麦水和作)
 (块楮叶包扎悬风处七十日可用矣造面曲法三伏/时用白面五斤绿豆五斤以蓼汁煮烂辣蓼末五两)
 (杏仁泥十两和踏成饼楮叶裹悬风处候生黄收之/造白曲法用面五斤糯米粉一斗水拌微湿筛过踏)
 (饼楮叶包挂风处五十日成矣又米曲法用糯米粉/一斗自然蓼汁和作圆丸楮叶包挂风处七七日晒)
 (收此数十曲皆可入药其各地有入诸药草/及毒药者皆有毒惟可造酒不可入药也)
 小麦曲气味甘温无毒(震亨曰麸皮曲/凉入大肠经)主治消谷止
 痢(别/录)平胃气消食痔治小儿食痫(苏/恭)调中下气开胃
 疗脏腑中风寒(藏/器)主霍乱心膈气痰逆除烦破症结
本草纲目 卷二十五 第 20a 页 WYG0773-0493c.png
 (孟/诜)补虚去冷气除肠胃中塞不下食令人有颜色(吴/瑞)
 落胎并下鬼胎(日/华)止河鱼之疾(梁简帝/劝医文)
 大麦曲气味(同/前)主治消食和中下生胎破血取五升
 以水一斗煮三沸分五服其子如糜令母肥盛(时/珍)
 面曲米曲气味(同/前)主治消食积酒积糯米积研末酒
 服立愈馀功同小麦曲(时珍金/出千)
 附方(旧五/新四)米谷食积(炒曲末白汤调/服二钱日三服)三焦滞气(陈曲/炒莱)
 (菔子炒等分每用三钱水/煎入麝香少许服 普济)小腹坚大(如盘胸满食不/能消化用曲末)
本草纲目 卷二十五 第 20b 页 WYG0773-0493d.png
 (汤服方寸匕/日三 千金)水痢百起(六月六日曲炒黄马蔺子等/分为末米饮服方寸匕无马)
 (蔺子用牛骨灰/代之 普济方)赤白痢下(水谷不消以曲熬粟米粥/服方寸匕日四五服 肘)
 (后/方)酒毒便血(曲一块湿纸包煨为末/空心米饮服二钱神效)伤寒食复(曲一/饼煮)
 (汁饮之良/ 类要方)胎动不安(或上抢心下血者生曲饼研/末水和绞汁服三升 肘后)
 刺尿疮(曲末和独头蒜杵如麦粒纳/疮孔中虫出愈 古今录验)
神曲(药性/论)
 释名集解(时珍曰昔人用曲多是造酒之曲后医乃/造神曲专以供药力更胜之盖取诸神聚)
 (会之日造之故得神名贾思协齐民要术虽有造神/曲古法繁琐不便近时造法更简易也叶氏水云录)
本草纲目 卷二十五 第 21a 页 WYG0773-0494a.png
 (云五月五日或六月六日或三伏日用白面百斤青/蒿自然汁三升赤小豆末杏仁泥各三升苍耳自然)
 (汁野蓼自然汁各三升以配白虎青龙朱雀玄武勾/陈螣蛇六神用汁和面豆杏仁作饼麻叶或楮叶包)
 (罯如造酱黄法待/生黄衣晒收之)
 气味甘辛温无毒(元素曰阳中之阳也入足阳明经/凡用须火炒黄以助土气陈久者)
 (良/)主治化水谷宿食症结积滞健脾暖胃(药/性)养胃气
 治赤白痢(元/素)消食下气除痰逆霍乱泄痢胀满诸疾
 其功与曲同闪挫腰痛者煅过淬酒温服有效妇人
 产后欲回乳者炒研酒服二钱日二即止甚验(时/珍)
本草纲目 卷二十五 第 21b 页 WYG0773-0494b.png
 发明(时珍曰按倪维德启微集云神曲治目病/生用能发其生气熟用能敛其暴气也)
 附方(旧一/新六)胃虚不尅(神曲半斤麦芽五升杏仁一升/各炒为末炼蜜丸弹子大每食)
 (后嚼化一丸/ 普济方)壮脾进食(疗痞满暑泄曲术丸用神曲/炒苍术泔制炒等分为末糊)
 (丸梧子大每米饮服五十丸冷者加/乾姜或吴茱萸 肘后百一选方)健胃思食(养食/丸治)
 (脾胃俱虚不能消化水谷胸膈痞闷腹胁膨胀连年/累月食减嗜卧口无味神曲六两麦糵炒三两乾姜)
 (炮四两乌梅肉焙四两为末蜜丸梧子大/每米饮服五十丸日三服 和剂局方)虚寒反胃
 (方同/上)暴泄不止(神曲炒二两茱萸汤泡炒半两为末/醋糊丸梧子大每服五十丸米饮下)
 (选百一/ 方)产后运绝(神曲炒为末水服/方寸匕 千金方)食积心痛(陈神/曲一)
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 (块烧红淬酒二大/碗服之 摘玄方)
红曲(丹溪/补遗)
 集解(时珍曰红曲本草不载法出近世亦奇术也其/法白粳米一石五斗水淘浸一宿作饭分作十)
 (五处入曲母三斤搓揉令匀并作一处以帛密覆热/即去帛摊开觉温急堆起又密覆次日日中又作三)
 (堆过一时分作五堆再一时合作一堆又过一时分/作十五堆稍温又作一堆如此数次第三日用大桶)
 (盛新汲水以竹箩盛曲作五六分蘸湿完又作一堆/如前法作一次第四日如前又蘸若曲半沈半浮再)
 (依前法作一次又蘸若尽浮则成矣取出日乾收之/其米过心者谓之生黄入酒及鲊醢中鲜红可爱未)
 (过心者不甚佳入/药以陈久者良)
本草纲目 卷二十五 第 22b 页 WYG0773-0494d.png
 气味甘温无毒(瑞曰酿酒则辛热冇小毒发肠/风痔瘘脚气哮喘痰𠻳诸疾)
 主治消食活血健脾燥胃治赤白痢下水谷(震/亨)酿酒
 破血行药势杀山岚瘴气治打扑伤损(吴/瑞)治女人血
 气痛及产后恶血不尽擂酒饮之良(时/珍)
 发明(时珍曰人之水谷入于胃受中焦湿热薰蒸游/溢精气日化为红散布脏腑经络是为营血此)
 (造化自然之微妙也造红曲者以白米饭受湿热郁/蒸变而为红即成真色久亦不渝此乃人窥造化之)
 (巧者也故红曲有治脾胃营/血之功得同气相求之理)
 附方(新/四)湿热泄痢(丹溪青六丸用六一散加炒红曲/五钱为末蒸饼和丸梧子大每服)
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 (五七十丸白汤下日/三服 丹溪心法)小儿吐逆(频并不进乳食手足/心热用红曲年久者)
 (三钱半白术麸炒一钱半甘草炙一钱/为末每服半钱煎枣子米汤下 经济)小儿头疮(因/伤)
 (湿入水成毒浓汁不止用红/曲嚼罨之甚效 百一选方)心腹作痛(赤曲香附乳/香等分为末)
 (酒服方/摘玄)
糵米(别录/中品)
 释名(弘景曰此是以米作糵非别米名也恭曰糵犹/孽也生不以理之名也皆当以可生之物生之)
 (取其糵中之米入药按食经用稻糵稻即穬谷/之总名陶谓以米作糵非矣米岂能更生乎)
 集解(宗奭曰糵米粟糵也时珍曰别录止云糵米不/云粟作也苏恭言凡谷皆可生者是矣有粟黍)
本草纲目 卷二十五 第 23b 页 WYG0773-0495b.png
 (谷麦豆诸糵皆水浸胀候生芽曝乾去须取其中米/炒研面用其功皆主消导余并集于左方日华子谓)
 (糵米为作醋黄/子者亦误矣)
 粟糵一名粟芽气味苦温无毒(宗奭曰今谷神散中/用之性温于麦蘖)
 主治寒中下气除热(别/录)除烦消宿食开胃(日/华)为末和
 脂傅面令皮肤悦泽(陶弘/景)
 稻糵一名谷芽气味甘温无毒主治快脾开胃下气
 和中消食化积(时/珍)
 附方(新/一)启脾进食(谷神丸用谷糵四两为末入姜汁/盐少许和作饼焙乾入炙甘草砂)
本草纲目 卷二十五 第 24a 页 WYG0773-0495c.png
 (仁白术麸炒各一两为末白/汤点服之或丸服 澹寮方)
 穬麦糵一名麦芽气味咸温无毒主治消食和中(别/录)
 破冷气去心腹胀满(药/性)开胃止霍乱除烦闷消痰饮
 破症结能催生落胎(日/华)补脾胃虚宽肠下气腹鸣者
 用之(元/素)消化一切米面诸果食积(时/珍)
 发明(好古曰麦芽神曲二药胃气虚人宜服之以代/戊巳腐熟水谷豆蔻缩砂乌梅木瓜芍药五味)
 (子为之使时珍曰麦糵谷芽粟糵皆能消导米面诸/果食积观造饧者用之可以类推矣但有积者能消)
 (化无积而久服则消人元气也不可不知若/久服者须同白术诸药兼用则无害也矣)
本草纲目 卷二十五 第 24b 页 WYG0773-0495d.png
 附方(旧三/新五)快膈进食(麦糵四两神曲二两白术橘皮/各一两为末蒸饼丸梧子大每)
 (人参汤下三/五十丸效)谷劳嗜卧(饱食便卧得谷劳病令人四/肢烦重嘿嘿欲卧食毕辄甚)
 (用大麦蘖一升椒一两并炒乾姜三两/捣末每服方寸匕白汤下日三 肘后)腹中虚冷(食/辄)
 (不消羸瘦弱乏因生百疾大麦糵五升小麦面半升/豉五合杏仁二升皆熬黄香捣筛糊丸弹子大每服)
 (一丸白汤下/ 肘后方)产后腹胀(不通转气急坐卧不安以麦/糵一合为末和酒服良久通)
 (转神验此乃供奉辅太初传与崔/郎中方也 李绛兵部手集方)产后青肿(乃血水/积也乾)
 (漆大麦糵等分为末新瓦中铺漆一层糵一层重重/令满盐泥固济煅赤研末热酒调服二钱产后诸疾)
 (并宜验妇/人经 方)产后秘塞(五七日不通不宜妄服药丸宜/用大麦芽炒黄为末每服三钱)
本草纲目 卷二十五 第 25a 页 WYG0773-0496a.png
 (沸汤调下与粥间/服 妇人良方)妊娠去胎(外台治妊娠欲去胎麦/糵一升蜜一升服之即)
 (下升小品用大麦芽一升水/三 煮二升分三服神效)产后回乳(产妇无子食/乳乳不消令)
 (人发热恶寒用大麦糵二两炒为末每/服五钱白汤下甚良 丹溪纂要方)
饴糖(别录/上品)
 释名饧(音徐盈切时珍曰按刘熙释名云糖之清者/曰饴形怡怡然也稠者曰饧强硬如钖也如)
 (饧而浊者曰餔方言谓之餦餭音长皇楚辞云粔籹/蜜饵用餦餭是也嘉谟曰因色紫类琥珀方中谓之)
 (胶饴乾枯/者名饧)
 集解(弘景曰方家用饴乃云胶饴是湿糖如厚蜜者/其宁结及牵白者饧糖不入药用韩保升曰饴)
本草纲目 卷二十五 第 25b 页 WYG0773-0496b.png
 (即软糖也北人谓之饧糯米粳米秫粟米蜀秫米大/麻子枳椇子黄精白术并堪熬造惟以糯米作者入)
 (药粟米者次之馀但可食耳时珍曰饴饧用麦糵或/谷芽同诸米熬煎而成古人寒食多食饧故医方亦)
 (收用/之)
 气味甘大温无毒(入太阴经宗奭曰多食动脾气震/亨曰饴糖属土而成于火大发湿)
 (中之热寇氏谓其动脾风言未而遗本矣时珍曰凡/中满吐逆秘结牙𧏾赤目疳病者切宜忌之生痰动)
 (火最甚甘属脾肾病毋多食甘甘/伤肾骨痛而齿落皆指此物也)
 主治补虚乏止渴去血(别/录)补虚冷益气力止肠鸣咽
 痛治唾血消痰润肺止𠻳(思/邈)健脾胃补中治吐血打
本草纲目 卷二十五 第 26a 页 WYG0773-0496c.png
 损瘀血者熬焦酒服能下恶血又伤寒大毒𠻳于蔓
 菁薤汁中煮一沸顿服之良(孟/诜)脾弱不思食人少用
 能和胃气亦用和药(寇宗/奭)解附子草乌头毒(时/珍)
 发明(弘景曰古方建中汤多用之糖与酒皆用米糵/而糖居上品酒居中品是糖以和润为优酒以)
 (醺乱为劣也成无已曰脾欲缓急食甘以缓之胶饴/之甘以缓中也好古曰饴乃脾经气分药也甘能补)
 (脾之不足时珍曰集异记云邢曹进河朔健将也为/飞矢中目拔矢而镞留于中钳之不动痛困俟死忽)
 (梦胡僧令以米汁注之必愈广询于人无悟者一日/一僧丐食肖所梦者叩之僧云但以寒食饧点之如)
 (法用之清凉顿减酸楚至夜疮/痒用力一钳而出旬日而瘥)
本草纲目 卷二十五 第 26b 页 WYG0773-0496d.png
 附方(旧二/新九)老人烦渴(寒食大麦一升水七升煎五升/入赤饧二合渴即饮之 奉亲)
 (书/)蛟龙症病(凡人正二月食芹菜误食蛟龙精者为/蛟龙病发则似痼面色青黄每服寒食)
 (饧五合日三服吐出蛟龙有两头/可验吐蛔者勿用 金匮要略)鱼脐疔疮(寒食饧/涂之良)
 (乾者烧灰/ 千金方)瘭疽毒疮(腊月饴糖昼夜涂之/数日则愈 千金方)误吞稻芒
 (白饧频食/ 简便方)鱼骨鲠咽(不能出用饴糖丸鸡子黄/大吞之不下再吞 肘后)误吞
 钱钗(及竹木取饴糖一斤渐/渐食尽便出 外台)箭镞不出(医说/良)服药过
 剂(闷乱者饴糖/食之 千金)草乌头毒(及大雄附子毒并食/饴糖即解 总录)手足
 瘑疮(炒腊月糖薄/之 千金方)火烧成疮(白糖烧灰粉之即/燥易瘥 小品方)
本草纲目 卷二十五 第 27a 页 WYG0773-0497a.png
(别录/下品)
 释名(时珍曰按刘熙释名云酱者将也/能制食物之毒如将之平暴恶也)
 集解(时珍曰面酱有大麦小麦甜酱麸酱之属豆酱/有大豆小豆豌豆及豆油之属豆油法用大豆)
 (三升水煮糜以面二十四斤拌罨成黄每十斤入盐/八斤井水四十斤搅晒成油收取之大豆酱法用豆)
 (炒磨成粉一斗入面三斗和匀切片罨黄晒之每十/斤入盐五斤井水淹过晒成收之小豆酱法用豆磨)
 (净和面罨黄次年再磨每十斤入盐五斤以腊水淹/过晒成收之豌豆酱法用豆水浸蒸软晒乾去皮每)
 (一斗入小麦一斗磨面和切蒸过黄晒乾每十斤/入盐五斤水二十斤晒成收之麸酱法用小麦麸蒸)
 (熟罨黄晒乾磨碎每十斤入盐三斤熟汤二十斤晒/成收之甜面酱用小麦面和剂切片蒸熟黄晒簸)
本草纲目 卷二十五 第 27b 页 WYG0773-0497b.png
 (每十斤入盐三斤熟水二十斤晒成收之小麦面酱/用生面水和布包踏饼罨黄晒松每十斤入盐五斤)
 (水二十斤晒成收之大麦酱用黑豆一斗炒熟水浸/半日同煮烂以大麦面二十斤拌匀筛下面用煮豆)
 (汁和剂切片蒸熟罨黄晒捣每一斗入盐二斤井水/八斤晒成黑甜而汁清又有麻滓酱用麻枯饼捣蒸)
 (以面和匀罨黄如常用/盐水晒成色味甘美也)
 气味咸冷利无毒(时珍曰面酱咸豆酱甜酱豆油大/麦酱麸酱皆咸甘 诜曰多食发)
 (小儿无辜生痰动气妊娠合雀肉食之/令儿面黑颂曰麦酱和鲤鱼食生口疮)
 主治除热止烦满杀百药及热汤火毒(别/录)杀一切鱼
 肉菜蔬蕈毒并治蛇虫蜂虿等毒(日/华)酱汁灌入下部
本草纲目 卷二十五 第 28a 页 WYG0773-0497c.png
 治大便不通灌耳中治飞蛾虫蚁入耳涂猘犬咬及
 汤火伤灼未成疮者有效又中砒毒调水服即解(出/袖)
 (珍/方)
 发明(弘景曰酱多以豆作纯麦者少入药当以豆酱/陈久者弥好也又有鱼酱肉酱皆呼为醢不入)
 (药用诜曰小麦酱杀药力不如豆酱又有獐鹿兔雉/及鳢鱼酱皆不可久食也宗奭曰圣人不得酱不食)
 (意欲五味和五脏悦而受之此亦安乐之一端也时/珍曰不得酱不食亦兼取其杀饮食百药之毒也)
 附方(旧/六)手指掣痛(酱清和蜜温热浸/之愈乃止 千金)疡风驳(酱清/和石)
 (硫黄细末日日揩/之 外台秘要)妊娠下血(豆酱二升去汁取豆炒/研酒服方寸匕日三)
本草纲目 卷二十五 第 28b 页 WYG0773-0497d.png
 (古今/录验)妊娠尿血(豆酱一大盏熬乾生地黄二两为/末每服一钱米饮下 普济方)
 淫疮癣(酱瓣和人尿涂/之 千金翼)解轻粉毒(服轻粉口破者以/三年陈酱化水频)
 (漱之简频/湖集 方)
榆仁酱(食/疗)  校正(原附酱下/今分出)
 集解(时珍曰造法取榆仁水浸一伏时袋盛揉洗去/涎以蓼汁拌晒如此七次同发过面曲如造酱)
 (法下盐晒之每一升曲四斤盐一斤水/五斤崔寔月令谓之𨡭䤅是也音牟偷)
 气味辛美温无毒主治利大小便心腹恶气杀诸虫
 不宜多食(孟/诜)
本草纲目 卷二十五 第 29a 页 WYG0773-0498a.png
芜荑酱(食/疗)  校正(原附酱下/今分出)
 集解(时珍曰造法/与榆仁酱同)
 气味辛美微臭温无毒(多食/落发)主治杀三虫功力强于
 榆仁酱(孟/诜)
 发明(张从正曰北人亦多食乳酪酥脯甘美之物皆/生虫之萌也而不生虫者盖食中多胡荽芜荑)
 (卤汁杀九/虫之物也)
(别录/下品)
 释名酢(音/醋)(音/兮)苦酒(弘景曰醋酒为用无所不入愈/久愈良亦谓之醯以有苦味俗)
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 (呼苦酒丹家又加馀物谓为华池左味时珍曰刘熙/释名云醋措也能措置食毒也古方多用酢字也)
 集解(恭曰醋有数种有米醋麦醋曲醋糠醋糟醋饧/醋桃醋葡萄大枣蘡薁等诸杂果醋会意者亦)
 (极酸烈惟米醋二三年者入药馀止可啖不可入药/也诜曰北人多为糟醋江河人多为米醋小麦醋不)
 (及糟醋为多妨忌也大麦醋良藏器曰苏言葡萄大/枣诸果堪作醋缘渠是荆楚人土地俭啬果败则以)
 (酿酒也糟醋犹不入药况于果乎时珍曰米醋三伏/时用仓米一斗淘净蒸饭摊冷黄晒簸水淋净别)
 (以仓米二斗蒸饭和匀入瓮以水淹过密封暖处三/七日成矣糯米醋秋社日用糯米一斗淘蒸用六月)
 (六日造成小麦大曲和匀用水二斗入瓮封酿三七/日成矣粟米醋用陈粟米一斗淘浸七日再蒸淘熟)
 (入瓮密封日夕搅之七日成矣小麦醋用小麦水浸/三日蒸熟黄入瓮水淹七七日成矣大麦醋用大)
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 (麦米一斗水浸蒸饭黄晒乾水淋过再以麦饭二/斗和匀入水封闭三七日成矣饧醋用饧一斤水三)
 (升煎化入白曲末二两瓶封晒成其/馀糟糠等醋皆不入药不能尽纪也)
 米醋气味酸苦温无毒(诜曰大麦醋微寒馀醋并同/弘景曰多食损人肌脏藏器)
 (曰多食损筋骨亦损胃不益男子损人颜色醋发诸/药不可同食时珍曰酸属木脾病毋多食酸酸伤脾)
 (肉䐢而唇揭制服茯苓丹参人不可食醋镜/源曰米醋煮 四黄丹砂胆矾常山诸药也)
 主治消痈肿散水气杀邪毒(别/录)理诸药消毒(扁/鹊)治产
 后血运除症块坚积消食杀恶毒破结气心中酸水
 痰饮(藏/器)下气除烦治妇人心痛血气并产后及伤损
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 金疮出血昏运杀一切鱼肉菜毒(日/华)醋磨青木香止
 卒心痛血气痛浸黄蘖含之治口疮调大黄末涂肿
 毒煎生大黄服治痃癖甚良(孟/诜)散瘀血治黄疸黄汗(好古/曰张)
 (仲景治黄汗有黄菧芍药桂枝苦酒汤治黄疸/有麻黄醇酒汤用苦酒清酒方见金匮要略)
 发明(宗奭曰米醋比诸醋最酽入药多用之谷气全/也故胜糟醋产妇房中常以火炭沃醋气为佳)
 (酸益血也以磨雄黄涂蜂虿毒亦取其收而不散之/义今人食酸则齿软谓其水生木水气弱木气强故)
 (如是造靴皮者须得醋而纹发故知其性收敛不负/酸收之意时珍曰按孙光宪北梦琐言云一婢抱儿)
 (落炭火上烧灼以醋泥傅之旋愈无痕又一少年眼/中常见一镜赵卿谓之曰来晨以鱼鲙奉候及期延)
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 (至从容久之少年饥甚见台上一甄芥醋旋旋啜之/遂觉胸中豁然眼花不见卿云君吃鱼鲙太多鱼畏)
 (芥醋故权诳而愈其疾也观此二事可證别录治痈/肿杀邪毒之验也大抵醋治诸疮肿积块心腹疼痛)
 (痰水血病杀鱼肉菜及诸虫毒气无非取其酸收之/意而又有散瘀解毒之功李廷飞云醋能少饮辟邪)
 (胜酒王戬自幼喜食醋/年踰八十犹能临阵也)
 附方(旧二十/新十三)身体卒肿(醋和蚯蚓屎/傅之 千金)白虎风毒(以三/年酽)
 (醋五升煎五沸切葱白三升煎一沸漉出/以布染乘热裹之痛止乃已 外台秘要)霍乱吐利
 (盐醋煎服甚/良 如宜方)霍乱烦胀(未得吐下以好苦酒/三升饮之 千金方)足上转
 筋(以故绵浸醋中甑蒸热裹之/冷即易勿停取瘥止 外台)出汗不滴(瘦却腰脚/并耳聋者)
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 (米醋浸荆三棱夏四日冬六日为末/醋汤调下二钱即瘥 经验后方)腋下胡臭(三年/酽酢)
 (和石灰傅/之 外台)疡风病(酢和硫黄末傅/之 外台秘要)痈疽不溃(苦酒/和雀)
 (屎如小豆大傅疮头/上即穿也 肘后方)舌肿不消(以酢和釜底墨厚傅/舌之上下脱则更傅)
 (须臾即消/ 千金方)木舌肿强(糖醋时时含/漱 普济方)牙齿疼痛(大醋煮/枸杞白)
 (皮一升取半升含/𠻳即瘥 肘后方)鼻中出血(酢和胡粉半枣许服囊/又法用醋和土涂阴)
 (乾即易之/ 千金方)塞耳治聋(以醇酢微火炙附子/削尖塞之 千金方)面𪒟雀卵
 (苦酒溃米常常/拭之 肘后方)中砒石毒(饮酽醋得吐即愈/不可饮水 广记)服硫发
 痈(酢和豉研膏傅之/燥则易 千金方)食鸡子毒(饮醋少许即/消 广记)浑身虱
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 出(方见石/部盐石)毒杀伤螫(清醋急饮一二碗令毒气/不散然后用药 济急方)蠍刺
 螫人(酢磨附子汁傅/之 医学心镜)蜈蚣咬毒(醋磨生铁傅/之 箧中方)蜘蛛咬
 毒(同上/方)蠼螋尿疮(以醋和胡粉傅/之 千金方)诸虫入耳(凡百节/蚰蜒蚁)
 (入耳以苦酒注入起行/即出 钱相公箧中方)汤火伤灼(即以酸醋淋洗并/以醋泥涂之甚妙)
 (亦无瘢/痕也)狼烟入口(以醋少许饮/之 秘方)足上冻疮(以醋洗足/研藕傅之)
 胎死不下(月未足者大豆煮醋服三升立/便分解未下再服 子母秘录)胞衣不下
 (腹满则杀人以水入醋少/许噀面神效 圣惠方)鬼击卒死(吹醋少许入/鼻中 千金)
 痈坚硬(以罐成醋烧热石投之二次温渍之冷/则更烧石投之不过三次即愈 千金)疔肿
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 初起(用面围住以针乱刺疮上铜器煎醋沸倾/入围中令容一盏冷即易三度根即出也)
(别录/中品)  校正(拾遗糟笋酒社/酒今并为一)
 释名(时珍曰按许氏说文云酒就也所以就人之善/恶也一说酒字篆文象酒在卤中之状饮膳标)
 (题云酒之清者曰酿浊者曰盎厚曰醇薄曰醨重酿/曰酎一宿曰醴美曰醑未榨曰醅红曰醍绿曰醽白)
 (曰/醝)
 集解(恭曰酒有黍秫粳糯粟曲蜜葡萄等色凡作酒/醴须曲而葡萄蜜等酒独不用曲诸酒醇醨不)
 (同惟米酒入药用藏器曰凡好酒欲熟时皆能候风/潮而转此是合阴阳也诜曰酒有紫酒姜酒桑椹酒)
 (葱豉酒葡萄酒蜜酒及地黄牛膝虎骨牛旁大豆枸/杞通草仙灵脾狗肉等皆可和酿作酒俱各有方宗)
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 (奭曰战国策云帝女仪狄造酒进之于禹说文云少/康造酒即杜康也然本草已著酒名素问亦有酒浆)
 (则酒自黄帝始非仪狄矣古方用酒有醇酒春酒白/酒清酒美酒糟下酒粳酒秫黍酒葡萄酒地黄酒蜜)
 (酒有灰酒新熟无灰酒社坛馀胙酒今人所用有糯/酒煮酒小豆曲酒香药曲酒鹿头酒羔儿等酒江浙)
 (湖南北又以糯粉入众药和为曲曰饼子酒至于官/务中亦有四夷酒中国不可取以为法今医家所用)
 (正宜斟酌但饮酒惟取其味不顾入药何如尔然久/之未见不作疾者盖此物损益兼行可不慎欤汉赐)
 (丞相上尊酒糯为上稷为中粟为下今入药佐使专/用糯米以清水白面曲所造为正古人造曲未见入)
 (诸药所以功力和厚皆胜馀酒今人又以糵造者盖/止是醴非酒也书云若作酒醴尔惟曲糵酒则用曲)
 (醴则用糵气味甚相辽治疗岂不殊也颖曰入药用/东阳酒最佳其酒自古擅名事林广记所载酿法其)
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 (曲亦用药今则绝无惟用麸面蓼汁拌造假其辛辣/之力蓼亦解毒清香远达色复金黄饮之至醉不头)
 (痛不口乾不作泻其水秤之重于他水邻邑所造俱/不然皆水土之美也处州金盆露水和姜汁造曲以)
 (浮饭造酿醇美可尚而色香劣于东阳以其水不及/也江西麻姑酒以泉得名而曲有群药金陵瓶酒曲)
 (米无嫌而水有碱且用灰味太甘多能聚痰山东秋/露白色纯味烈苏州小瓶酒曲有葱及红豆川乌之)
 (类饮之头痛口渴淮南绿豆酒曲有绿豆能解毒然/亦有灰不美时珍曰东阳酒即金华酒古兰陵也李)
 (太白诗所谓兰陵美酒郁金香即此常饮入药俱良/山西襄陵酒蓟州薏苡酒皆清烈但曲中亦有药物)
 (黄酒有灰秦蜀有咂嘛酒用稻麦黍秫药曲小罂封/酿而成以筒吸饮谷气既杂酒不清美并不可入药)
 米酒气味苦甘辛大热有毒(诜曰久饮伤神损寿软筋/骨动气痢醉卧当风则成)
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 (癜风醉浴冷水成痛痹服丹砂人饮之头痛吐热士/良曰凡服丹砂北庭石亭脂钟乳诸石生姜并不可)
 (长用酒下能引石药气入四肢滞血化为痈疽藏器/曰凡酒忌诸甜物酒浆照人无影不可饮祭酒自耗)
 (不可饮酒合乳饮令人气结同牛肉食令人生虫酒/后卧黍穰食猪肉患大风时珍曰酒后食芥及辣物)
 (缓人筋骨酒后饮茶伤肾脏腰脚重坠膀胱冷痛兼/患痰饮水肿消渴挛痛之疾一切毒药因酒得者难)
 (治又酒得咸而解者水制火也酒性上而咸润下/也又畏枳椇葛花赤豆花绿豆粉者寒胜热也)
 治行药势杀百邪恶毒气(别/录)通血脉厚肠胃润皮肤
 散湿气消忧发怒宣言畅意(藏/器)养脾气扶肝除风下
 气(孟/诜)解马肉桐油毒丹石发动诸病热饮之甚良(时/珍)
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 糟底酒(三年腊糟/下取之)开胃下食暖水脏温肠胃消宿食
 禦风寒杀一切蔬菜毒(日/华)止呕哕摩风瘙腰膝疼痛
 (孙思/邈)
 老酒(腊月酿造者可/经数十年不坏)和血养气暖胃辟寒发痰动火
 (时/珍)
 春酒(清明酿造者/亦可经久)常服令人肥白(孟/诜)蠼螋尿疮饮之
 至醉须臾虫出如米也(李绛兵/部手集)
 社坛馀胙酒(拾/遗)治小儿语迟纳口中佳又以喷屋四
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 角辟蚊子(藏/器)饮之治聋(时珍曰按海录碎事云俗传/社酒治聋故李涛有社翁今)
 (日没心情为寄治/聋酒一瓶之句)
 糟笋节中酒气味咸平无毒主治饮之主哕气呕逆
 或加小儿乳及牛乳同服又摩疡风(藏/器)
 东阳酒气味甘辛无毒主治用制诸药良
 发明(弘景曰大寒凝海惟酒不冰明其性热独冠群/物药家多用以行其势人饮多则体弊神昏是)
 (其有毒故也博物志云王肃张衡马均三人冒雾晨/行一人饮酒一人饱食一人空腹空腹者死饱食者)
 (病饮酒者健此酒势辟恶胜于他食之效也好古曰/酒能引诸经不止与附子相同味之辛者能散苦者)
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 (能下甘者能居中而缓用为导引可以通行一身之表/至极高分味淡者则利小便而速下也古人 惟以麦)
 (造曲酿黍已为辛热有毒今之酝者加以乌头巴豆/砒霜姜桂石灰灶灰之类大毒大热之药以增其气)
 (味岂不伤冲和损精神涸荣卫竭天癸而夭夫人寿/耶震亨曰本草止言酒热而有毒不言其湿中发热)
 (近于相火醉后振寒战慄可见矣又性喜升气必随/之痰郁于上溺涩于下恣饮寒凉其热内郁肺气大)
 (伤其始也病浅或呕吐或自汗或疮疥或鼻皻或泄/利或心脾痛尚可散而去之其久也病深或消渴或)
 (内疽或肺痿或鼓胀或失明或哮喘或劳瘵或癫痫/或痔漏为难名之病非具眼未易处也夫醇酒性大)
 (热饮者适口不自觉也理宜冷饮有三益焉过于肺/入于胃然后微温肺得温中之意可以补气次得寒)
 (中之温可以养胃冷酒行迟传化以渐人不得恣饮/也今则不然图取快喉舌焉尔颖曰人知戒早饮而)
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 (不知夜饮更甚既醉既饱睡而就枕热拥伤心伤目/夜气收敛酒以发之乱其清明劳其脾胃停湿生疮)
 (动火助欲因而致病者多矣朱子云以醉为节可也/机曰按扁鹊云过饮腐肠烂胃溃髓蒸筋伤神损寿)
 (昔有客访周顗出美酒二石顗饮一石二斗客饮八/斗次明顗无所苦客已胁穿而死矣岂非犯扁鹊之)
 (戒乎时珍曰酒天之美禄也面曲之酒少饮则和血/行气壮神禦寒消愁遣兴痛饮则伤神耗血损胃亡)
 (精生痰动火邵尧犬诗云美酒饮教微醉后此得饮/酒之妙所谓醉中趣壶中天者也若夫沈湎无度醉)
 (以为常者轻则致疾败行甚则丧邦亡家而陨躯命/其害可胜言哉此大禹所以疏仪狄周公所以著酒)
 (诰为世/范戒也)
 附方(旧十一/新六)惊怖卒死(温酒灌/之即醒)鬼击诸病(卒然着人/如刀刺状)
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 (胸胁腹内切痛不可抑按或吐血鼻血下/血一名鬼排以醇酒吹两鼻内良 肘后)马气入疮
 (或马汗马毛入疮皆致肿痛烦热入腹则/杀人多饮醇酒至醉即愈妙 肘后方)虎伤人疮
 (但饮酒常令大醉/当吐毛出 梅师)蛇咬成疮(煖酒淋洗疮上日/三次 广利方)蜘蛛
 疮毒(同上/方)毒蜂螫人(方同/上)咽伤声破(酒一合酥一匕/乾姜末二匕和)
 (服日二次方/ 十便良)三十年耳聋(酒三升渍牡荆子一升七/日去滓任性饮之 千金)
 (方/)天行馀毒(手足肿痛欲断作坑深三尺烧热灌酒/着屐居坑上以衣壅之勿令泄气 类)
 (要/方)下部痔慝(掘地作小坑烧赤以酒沃之纳吴茱/萸在内坐之不过三度良 外台)
 后血闷(清酒一升和生地/黄汁煎服 梅师)身面疣目(盗酸酒醉洗而/咒之曰疣疣不)
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 (知羞酸酒醉洗你头急急如/律令咒七遍自愈 外台)断酒不饮(酒七升朱砂/半两瓶浸𦂳)
 (封安猪圈内任猪摇动七日取出顿饮千又方正/月一日酒五升淋碓头杵下取饮之 金方)
 夫脚冷(不随不能行者用淳酒三斗水三斗入瓷中/灰火温之渍脚至膝常着灰火勿令冷三日)
 (止方千/金)海水伤裂(凡人为海水咸物所伤及风吹裂/痛不可忍用蜜半斤水酒三十斤)
 (防风当归羌活荆芥各二两为末/煎汤浴之一夕即愈 使琉球录)
 附诸酒方(时珍曰本草及诸书并有治病酿酒诸方/今辑其简要者以备恭考药品多者不能)
 (尽/录)
 愈疟酒(治诸疟疾频频温饮之四月八日水一石曲/一斤为末俱投水中待酢煎之一石取七斗)
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 (待冷入曲四斤一宿上生白沬起炊秫一/石冷投三日酒成 贾思协齐民要术)
 屠苏酒(陈延之小品方云此华佗方也元旦饮之辟/疫疠一切不正之气造法用赤木桂心七钱)
 (五分防风一两菝葜五钱蜀椒桔梗大黄五钱七分/乌头二钱五分赤小豆十四枚以三角绛囊盛之除)
 (夜悬井底元旦取出置酒中煎数沸举家东向从少/至长次第饮之药滓还投井中岁饮此水一世无病)
 (割时珍曰苏虺鬼名此药屠/ 鬼爽故名或云草庵名也)
 逡巡酒(补虚益气去一切风痹湿气久服益寿耐老/好颜色造法三月三日收桃花三两三钱五)
 (月五日收马蔺花五两五钱六月六日收脂麻花六/两六钱九月九日收黄甘菊花九两九钱阴乾十二)
 (月八日取腊水三斗待春分取桃仁四十九枚好者/去皮尖白面十斤正同前花和作曲纸包四十九日)
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 (用时白水一瓶曲一丸面一块/封良久成矣如淡再加一丸)
 五加皮酒(去一切风湿痿痹壮筋骨填精髓用五加/皮洗刮去骨煎汁和曲米酿成饮之或切)
 (碎袋盛浸酒煮饮或加/当归牛膝地榆诸药)
 白杨皮酒(治风毒脚气腹中痰癖如石/以白杨皮切片浸酒起饮)
 女贞皮酒(治风虚补腰膝女贞/皮切片浸酒煮饮之)
 仙灵脾酒(治偏风不遂强筋坚骨仙灵脾一斤袋盛/浸无灰酒二斗密封三日饮之 圣惠方)
 薏苡仁酒(去风湿强筋骨健脾胃用绝好薏苡/仁粉同曲米酿酒或袋盛煮酒饮)
 天门冬酒(润五脏和血脉久服除五劳七伤癫痫恶/疾常令酒气相接勿令大醉忌生冷十日)
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 (当出风疹毒气三十日乃已五十日不知风吹也冬/月用天门冬去心煮汁同曲米酿成初熟微酸久乃)
 (味佳方/千金)
 百灵藤酒(治诸风百灵藤十斤水一石煎汁三斗入/糯米三斗神曲九斤如常酿成三五日更)
 (炊糯饭投之即熟澄清日/饮以汗出为效 圣惠方)
 白石英酒(治风湿周痹肢节湿痛及肾虚耳聋用白/石英磁石煅醋淬七次各五两绢袋盛浸)
 (酒中五六日温饮酒少/更添之 圣济总录)
 地黄酒(补虚弱壮筋骨通血脉治腹痛变白发用生/肥地黄绞汁同曲米封密器中五七日启之)
 (中有绿汁真精英也宜先饮之乃滤汁/藏贮加牛膝汁效更速亦有加群药者)
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 牛膝酒(壮筋骨治痿痹补虚损除久疟用牛膝煎/汁和曲米酿酒或切碎袋盛浸酒煮饮)
 当归酒(和血脉坚筋骨止诸痛调经水/当归煎汁或酿或浸并如上法)
 菖蒲酒(治三十六风一十二痹通血脉治骨痿久服/耳目聪明石菖蒲煎汁或酿或浸并如上法)
 枸杞酒(补虚弱益精气去冷风壮阳道止目泪健腰/脚用甘州枸杞子煮烂捣汁和曲米酿酒或)
 (以子同生地黄/袋盛浸酒煮饮)
 人参酒(补中益气通治诸虚用人参末/同曲米酿酒或袋盛浸酒煮饮)
 薯蓣酒(治诸风眩运益精髓壮脾胃用薯蓣粉同曲/米酿酒或同山茱萸五味子人参诸药浸酒)
 (煮/饮)
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 茯苓酒(治头风虚眩暖腰膝主五劳七/伤用茯苓粉同曲米酿酒饮之)
 菊花酒(治头风明耳目去痿痹消百病用甘菊花煎/汁同曲米酿酒或加地黄当归枸把诸药亦)
 (佳/)
 黄精酒(壮筋骨益精髓变白发治百病用黄精苍术/各四斤枸杞根柏叶各五斤天门冬三斤煮)
 (汁一石同曲十斤糯/米一石如常酿酒饮)
 桑椹酒(补五脏明耳目治水肿不下则满下之则虚/大腹则十无一活用桑椹捣汁煎过同曲米)
 (如常酿/酒饮)
 术酒(治一切风湿筋骨诸病驻颜色耐寒暑用术三/十斤去皮捣以东流水三石渍三十日取汁露)
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 (一夜浸曲/米酿成饮)
 蜜酒(孙真人曰治风疹风癣用沙蜜一斤糯饭一升/面曲五两熟水五升同入瓶内封七日成酒寻)
 (以蜜入酒/代之亦良)
 蓼酒(久服聪明耳目脾胃健壮/以蓼煎汁和曲米酿酒饮)
 姜酒(诜曰治偏风中恶疰忤心腹冷痛以姜浸酒煖/服一碗即止 一法用姜汁和曲造酒如常服)
 (之/佳)
 葱豉酒(诜曰解烦热补虚劳治伤寒头痛寒热及冷/痢肠痛解肌发汗并以葱根豆䜴浸酒煮饮)
 茴香酒(治卒肾气痛偏坠牵引及心腹/痛茴香浸酒煮饮之舶茴尤妙)
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 缩砂酒(消食和中下气止心腹痛/砂仁炒研袋盛浸酒煮饮)
 莎根酒(治心中客热膀胱胁下气郁常忧不乐以莎/根一斤切熬香袋盛浸酒日夜服之当令酒)
 (气相/续)
 茵蔯酒(治风疾筋骨挛急用茵蔯蒿炙黄一/斤秫米一石曲三斤如常酿酒饮)
 青蒿酒(治虚劳久疟青蒿捣/汁煎过如常酿酒饮)
 百部酒(治一切久近咳𠻳百部根/切炒袋盛浸酒频频饮之)
 海藻酒(治瘿气海藻一斤洗/净浸酒日夜细饮)
 黄药酒(治诸瘿气万州黄药/切片袋盛浸酒煮饮)
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 仙茆酒(治精气虚寒阳痿膝弱腰痛痹缓诸/虚之病用仙茆九蒸九晒浸酒饮)
 通草酒(续五脏气通十二经脉利三焦/通草子煎汁同曲米酿酒饮)
 南藤酒(治风虚逐冷气除痹痛强腰脚/石南藤煎汁同曲米酿酒饮)
 松液酒(治一切风痹脚气于大松下掘坑置瓮承/取其津液一斤酿糯米五斗取酒饮之)
 松节酒(治冷风虚弱筋骨挛痛脚气缓痹松节/煮汁同曲米酿酒饮松叶煎汁亦可)
 柏叶酒(治风痹历节作痛东向侧/柏叶煮汁同曲米酿酒饮)
 椒柏酒(元旦饮之辟一切疫疠不正之气除夕以/椒三七粒东向侧柏叶七枝浸酒一瓶饮)
 竹叶酒(治诸风热病清心畅意淡/竹叶煎汁如常酿酒饮)
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 槐枝酒(治大麻痿痹槐枝/煮汁如常酿酒饮)
 枳茹酒(治中风身直口僻眼急/用枳壳刮茹浸酒饮之)
 牛蒡酒(治诸风毒利腰脚用牛/蒡根切片浸酒饮之)
 巨胜酒(治风虚痹弱腰膝疼痛用巨胜子二升炒/香薏苡仁二升生地黄半斤袋盛浸酒饮)
 麻仁酒(治骨髓风毒痛不能动者取大/麻子中仁炒香袋盛浸酒饮之)
 桃皮酒(治水肿利小便桃皮/煎汁同秫米酿酒饮)
 红曲酒(治腹中及产后瘀/血红曲浸酒煮饮)
 神曲酒(治闪肭腰痛神曲/烧赤淬酒饮之)
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 柘根酒(治耳聋方/具柘根下)
 磁石酒(治肾虚耳聋用磁石木通/菖蒲等分袋盛酒浸日饮)
 蚕沙酒(治风缓顽痹诸节不随腹内宿/痛用原蚕沙炒黄袋盛浸酒饮)
 花蛇酒(治诸风顽痹瘫缓挛急疼痛恶疮疥癞用白/花蛇肉一条袋盛同曲置于缸底糯饭盖之)
 (三七日取酒饮又有/群药煮酒方甚多)
 乌蛇酒(治疗酿/法同上)
 蚺蛇酒(治诸风痛痹杀虫辟瘴治癞风疥癣恶疮用/蚺蛇肉一斤羌活一两袋盛同曲置于缸底)
 (糯饭盖之酿成酒饮亦可浸酒详见本条药颖曰广/西蛇酒坛上安蛇数寸其曲则采山中草 不能无)
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 (毒/也)
 蝮蛇酒(治恶疮诸瘘恶风顽痹癫疾取活蝮蛇一条/同醇酒一斗封埋马溺处周年取出蛇已消)
 (化每服数杯当身/体习习而愈也)
 紫酒(治卒风口偏不语及角弓反张烦乱欲死及鼓/胀不消以鸡屎白一升炒焦投酒中待紫色去)
 (滓频/饮)
 豆淋酒(破血去风治男子中风口喎阴毒腹痛及小/便尿血妇人产后一切中风诸病用黑豆炒)
 (焦以酒淋/之温饮)
 霹雳酒(治疝气偏坠妇人崩中下血胎/产不下以铁器烧赤浸酒饮之)
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 龟肉酒(治十年咳𠻳酿/法详见龟条)
 虎骨酒(治臂胫疼痛历节风肾虚膀胱寒痛虎胫骨/一具炙黄槌碎同曲米如常酿酒饮亦可浸)
 (酒详见/虎条)
 麋骨酒(治阴虚肾弱久服令人肥白麋/骨煮汁同曲米如常酿酒饮之)
 鹿头酒(治虚劳不足消渴夜梦鬼物补益精气鹿头/煮烂捣泥连汁和曲米酿酒饮少入葱椒)
 鹿茸酒(治阳虚痿弱小便频数劳损诸虚/用鹿茸山药浸酒服详见鹿茸下)
 戊戌酒(诜曰大补元阳颖曰其性大热阴虚无冷病/人不宜饮之用黄狗肉一只煮糜连汁和曲)
 (米酿酒/饮之)
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 羊羔酒(大补元气健脾胃益腰肾宣和化成殿真方/用米一石如常浸浆嫩肥羊肉七斤曲十四)
 (两杏仁一斤同煮烂连汁拌末入木香一两同酿勿/犯水十日熟极甘滑 一法羊肉五斤蒸烂酒浸一)
 (宿入消梨七个同捣取/汁和曲米酿酒饮之)
 腽肭脐酒(助阳气益精髓破症结冷气大补益人/腽肭脐酒浸擂烂同曲米如常酿酒饮)
烧酒(纲/目)
 释名火酒(纲/目)阿刺吉酒(饮膳/正要)
 集解(时珍曰烧酒非古法也自元时始创其法用浓/酒和糟入甑蒸令气上用器承取滴露凡酸坏)
 (之酒皆可蒸烧近时惟以糯米或粳米或黍或秫或/大麦蒸熟和曲酿瓮中七日以甑蒸取其清如水味)
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 (极浓烈盖酒露也颖曰暹罗酒以烧酒复烧二次入/珍宝异香其坛每个以檀香十数斤烧烟薰令如漆)
 (然后入酒蜡封埋土中二三年绝去烧气取出用之/会有人携至舶能饮三四杯即醉价直数倍也有积)
 (病饮一二杯即愈且杀蛊予亲见二人/饮此打下活虫长二寸许谓之鱼蛊云)
 气味辛甘大热有大毒(时珍曰过饮败胃伤胆丧心/损寿甚则黑肠腐胃而死与)
 (姜蒜同食令人生痔毒/盐冷水绿豆粉解其)主治消冷积寒气燥湿痰开
 郁结止水泄治霍乱疟疾噎膈心腹冷痛阴毒欲死
 杀虫辟瘴利小便坚大便洗赤目肿痛有效(时/珍)
 发明(时珍曰烧酒纯阳毒物也面有细花者为真与/火同性得火即然同乎焰消北人四时饮之南)
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 (人止暑月饮之其味辛甘升扬发散其气燥热胜湿/袪寒故能开怫郁而消沈积通膈噎而散痰饮治泄)
 (疟而止冷痛也辛先入肺和水饮之则抑使下行通/调水道而小便长白热能燥金耗血大肠受刑故令)
 (大便燥结与姜蒜同饮即生痔也若夫暑月饮之汗/出而膈快身凉赤目洗之泪出而肿消赤散此乃从)
 (治之方焉过饮不节杀人顷刻近之市沽又加以砒/石草乌辣灰香药助而引之是假盗以方矣善摄生)
 (者宜戒之按刘克用病机赋云有人病赤目以烧酒/入盐饮之而痛止肿消盖烧酒性走引盐通行经络)
 (使郁结开而邪热散/此亦反治劫剂也)
 附方(新/七)冷气心痛(烧酒入飞/盐饮即止)阴毒腹痛(烧酒温饮/汗出即止)
 逆不止(真火酒一杯新汲井水/一杯和服甚妙 濒湖)寒湿泄泻(小便清者/以头烧酒)
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 (饮之/即止)耳中有核(如枣核大痛不可动者以火酒滴入/仰之半时即可钳出 李楼奇方)
 风虫牙痛(烧酒浸花椒/频频漱之)寒痰咳𠻳(烧酒四两猪脂蜜/香油茶末各四两)
 (同浸酒内煮成一处每/日挑食以茶下之取效)
葡萄酒(纲/目)
 集解(诜曰葡萄可酿酒藤汁亦佳时珍曰葡萄酒有/二样酿成者味佳有如烧酒法者有大毒酿者)
 (取汁同曲如常酿糯米饭法无汁用乾葡萄末亦可/魏文帝所谓葡萄酿酒甘于曲米醉而易醒者也烧)
 (者取葡萄数十斤同大曲酿酢取入甑蒸之以器承/其滴露红色可爱古者西域造之唐时破高昌始得)
 (其法按梁四公记云高昌献蒲桃乾冻酒杰公曰蒲/桃皮薄者味美皮厚者味苦八风谷冻成之酒终年)
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 (不坏叶子奇草木子云元朝于冀宁等路造蒲桃酒/八月至太行山辨其真伪真者下水即流伪者得水)
 (即冰冻矣久藏者中有一块虽极寒其馀皆冰独此/不冰乃酒之精液也饮之令人透腋而死酒至二三)
 (年亦有大毒饮膳正要云酒有数等出哈𠻳火者最/烈西番者次之平阳太原者又次之或云葡萄久贮)
 (亦自成酒芳甘酷/烈此真葡萄酒也)
 酿酒气味甘辛热微毒(时珍曰有热疾齿疾/疮疹人不可饮之)
 主治暖腰肾驻颜色耐寒(时/珍)
 烧酒气味辛甘大热有大毒(时珍曰大热大毒甚于/烧酒北人习而不觉南)
  (人切不可/轻生饮之)
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 主治益气调中耐饥强志(正/要)消痰破癖(汪/颖)
(纲/目)
 释名粕(纲/目)
 集解(时珍曰糯秫黍麦皆可蒸酿酒醋熬煎饧饴化/成糟粕酒糟须用腊月及清明重阳造者沥乾)
 (入少盐收之藏物不败揉物能软若/榨乾者无味矣醋糟用三伏造者良)
 酒糟气味甘辛无毒主治温中消食除冷气杀腥去
 草菜毒润皮肤调脏腑(苏/恭)罯扑损瘀血浸水洗冻疮
 捣傅蛇蛟蜂叮毒(日/华)
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 发明(时珍曰酒糟有曲糵之性能活血行经止痛故/治伤损有功按许叔微本事方云治踠折伤筋)
 (骨痛不可忍者用生地黄一斤藏瓜姜糟一斤生姜/四两都炒热布裹罨伤处冷即易之曾有人伤折医)
 (令捕一生龟将杀用之夜梦龟传此方用之而愈也/又类编所载只用藏瓜姜糟一物入赤小豆末和匀)
 (罨于断伤处以杉片或白桐片/夹之云不过三日即痊可也)
 附方(新/四)手足皲裂(红糟腊猪脂姜汁盐等分研烂炒/热擦之裂内甚痛少顷即合再擦)
 (数次即安/ 袖珍方)鹤膝风病(酒醅糟四两肥皂一个去子芒/消一两五味子一两砂糖一两)
 (姜汁半瓯研匀日日涂/之加入烧酒尤妙也)暴发红肿(痛不可忍者腊糟/糟之 谈野翁试)
 (验/方)杖疮青肿(用湿绵纸铺伤处以烧过酒糟捣烂厚/铺纸上良久痛处如蚁行热气上升即)
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 (散方简/便)
 大麦醋糟气味酸微寒无毒主治气滞风壅手背脚
 膝痛炒热布裹熨之三两换当愈(孟/诜)
 乾饧糟气味甘温无毒主治反胃吐食暖脾胃化饮
 食益气缓中(时/珍)
 发明(时珍曰饧以糵成暖而消导故其糟能化滞缓/中养脾止吐也按继洪澹寮方云甘露汤治反)
 (胃呕吐不止服此利胸膈养脾胃进饮食用乾饧糟/六两生姜四两二味同捣作饼或焙或晒入炙甘草)
 (末二两盐少许点汤服之常熟一富人病反胃往京/口甘露寺设水陆泊舟岸下梦一僧持汤一杯与之)
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 (饮罢便觉胸快次早入寺供汤者乃梦中所见僧常/以此汤待宾故易名曰甘露汤予在临汀疗一小吏)
 (旋愈切/勿忽之)
 附方(新/一)脾胃虚弱(平胃散等分末一斤入乾糖糟炒/二斤半生姜一斤半红枣三百个)
 (煮取肉焙乾通为末/逐日点汤服 摘玄)
米秕(食/物)
 释名米皮糠(时珍曰秕亦/纰薄之义也)
 集解(颖曰米秕即精米上细糠也昔陈平食糠覈而/肥也时珍曰糠诸粟谷之壳也其近米之细者)
 (为米秕味极甜俭年人多以豆㴮或草/木花实可食者和剂蒸煮以救饥云)
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 气味甘平无毒主治通肠开胃下气磨积块作糗食
 不饥充滑肤体可以颐养(汪/颖)
舂杵头细糠(别录/中品)  校正(禹锡曰自草/部移入此)
 集解(时珍曰凡谷皆有糠此当用粳稻粟秫之糠也/北方多用杵南方多用碓入药并同丹家言糠)
 (火鍊物力/倍于常也)
 气味辛甘热(震亨曰谷壳属金/糠之性则热也)主治卒噎刮取含之
 (别录呷亦可/煎汤 之)烧研水服方寸匕令妇人易产(时珍母/出子)
 (秘/录)
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 发明(弘景曰治噎用此亦是舂捣义/尔天下事理多相影向如此)
 附方(旧一/新一)膈气噎塞(饮食不下用碓觜上细糠蜜丸/弹子大时时含咽津液 圣惠)
 咽喉妨碍(如有物吞吐不利杵头糠人参各一钱石/莲肉炒一钱水煎服日三次 圣济总录)
 
 
 
 
 本草纲目卷二十五