钦定四库全书
　太平御览卷八百六十七
　　　　　　　　　　　　　宋　李昉　撰
　　饮食部二十五
　　　茗
尔雅曰槚苦茶(树小似栀子冬生叶可煮作羹食今呼/早采者为茶晚采者为茗一名荈蜀人)
(名为/苦茶)
吴志曰孙皓每宴坐席无能否每率以七升为限虽不

能入口浇灌取尽韦曜饮食不过三升初见礼异密赐
茶茗以当酒
晋中兴书曰陆纳为吴兴太守时卫将军谢安尝欲
诣纳纳兄子俶怪纳无所备不敢问之乃私蓄十数
人馔安既至纳所设唯茶果而已俶陈盛馔珍羞毕
具及安去纳杖俶四十云汝既不能光益叔父奈何
秽吾素业
晋书曰夏侯恺亡后形见就家人求茶

又曰桓温为扬州牧性俭素每宴唯下七奠柈茶果而
已
宋录曰新安王子鸾豫章王子尚诣昙济道人于八公
山道人设茶茗尚味之曰此甘露也何言茶茗焉
南齐书曰武帝遗诏灵坐勿以牲为祭唯设饼果茶饭
酒脯而已
唐史曰风俗贵茶茶之名品益众剑南有蒙顶石花或散
芽号为第一湖州顾渚之紫笋东川有神泉昌明硖州

有碧涧明月房茱萸寮福州有方山之生牙夔州有香
山江陵太湖南有衡山岳州有灉湖之含膏常州有久
兴之紫笋婺州有东白睦州有鸠坑洪州有西山之白
露寿州有霍山之黄芽蕲门月团而浮梁之商货不在
焉
又曰竟陵僧有于水滨得婴儿者育为弟子稍长自筮
遇蹇之渐繇曰鸿渐于陆其羽可用为仪乃姓陆氏字鸿
渐名羽羽有文学多意思耻一物不尽其妙茶术最著

巩县为瓷偶人号陆鸿渐买十器得一鸿渐市人沽茶
不利辄灌之羽于江湖称竟陵子又于南越称桑苧翁贞
元末卒
又曰韩滉闻奉天之难以采练囊缄茶末健步具以进
上
又曰贞元九年春初税茶先是诸道盐铁使张滂奏曰
伏以去秋水灾诏令减税今之国用须有供备伏请出
茶州县及茶山外商人要略委所由定三等时估每十

税一价钱充所放两税其明年已后所得税外收贮若
诸州遭水旱赋税不办以此代之诏曰可仍委张滂具
处置条奏自是每岁得钱四十万贯茶之有税自此始
也然税无虚岁遭水旱处未尝以茶税钱拯赡
又曰太和七年正月吴蜀贡新茶皆于冬中作法为之
上务恭俭不欲逆其物性诏所贡新茶宜于立春后造又曰太和九年十月王涯献茶以涯为𣙜茶使茶之有
税自涯始

又曰太和九年十二月诸道盐铁转运榷茶使令狐楚
奏㩁茶不便于民请停从之
又曰元和十四年归光州茶园于百姓从刺史房克让
之请
又曰初常鲁使西番烹茶帐中蕃人问曰何为者鲁曰
涤烦疗渴所谓茶也蕃人曰我此亦有命取以出指曰
此寿州者此顾渚者此蕲门者
晏子春秋曰婴相齐景公时食脱粟之饭炙三弋五卯

茗菜而已
广雅曰荆巴间米茶作饼成以米膏出之若饮先炙令
色赤捣末置瓷器中以汤浇覆之用葱姜芼之其饮醒
酒令人不眠
博物志曰饮真茶令少眠睡
神农食经曰茶茗宜久服令人有功悦志
本草曰茗苦茶味甘苦微寒无毒生瘘疮利小便少睡
去痰渴消宿食冬生益州川谷山陵道旁凌冬不死三

月二日捋乾
华佗食论曰苦茶久食益意思
壶居士食忌曰苦茶久食羽化与韭同食令人身重
陶弘景新录曰茗茶轻身换骨古丹邱子黄山君服之
王浮神异记曰馀姚人虞洪入山采茗遇一道士牵三
青牛引洪至瀑布山曰吾丹邱子也闻子善具饭常思
见惠山中有大茗可以相给祈子他日有鸥蚁之馀不
相遗也因立奠祀后令家人入山获大茗焉

广陵耆老传曰晋元帝时有老姥每旦擎一器茗往市
易之市人竞买自旦至暮其器不减茗所得钱散路傍
孤贫乞人人或异之执而系之于狱夜擎所卖茗器自
牖飞去
广志曰茶丛生真煮饮为茗茶茱萸檄子之属膏煎之
或以茱萸煮脯胃汁为之曰茶有赤色者亦米和膏煎
曰无酒茶
晋书艺术传曰燉煌人单道开不畏寒暑常服小石子

所服者有桂花气兼服茶酥而已
续搜神记曰晋孝武世宣城人秦精入武昌山中采茗
忽见一人身长一丈通体皆毛精见之大怖自谓必死毛
人牵其臂将至山曲大丛茗处放之便去精因留采须
臾复来乃探怀中橘与精精甚怖负茗而归
又曰桓宣武有一督将因时行病后虚热更能饮复茗
必一斛二斗乃饱裁减升合便以为大不足非复一日
家贫后有客造之正遇其饮复茗客尝闻世有此病仍

令更进五升乃大吐有一物出如升大有口形质缩绉
状如牛肚客乃令置之于盆中以一斛二斗复茗浇之
此物噏之都尽而止觉小胀又增五升便悉混然从口
中涌出既吐此物病遂差问此何病答云此病名斛茗
瘕
异苑曰剡县陈矜妻少寡与二子同居好饮茶家有古
冢每饮辄先祠之二子欲掘之母止之夜梦人云吾止
此冢三百馀年今二子恒欲见毁赖相保护又享吾佳

茗虽潜朽壤岂忘翳桑之报及晓于庭中获钱十万似
久埋者惟贯新母告二子祠祷愈切
世说曰任瞻少时有令名自过江失志既不饮茗问人
云此为茶为茗觉人有怪色自申明之曰向问饮为热
为冷又曰晋司徒长史王濛好饮茶人至辄命饮之士大夫
皆患之每欲往候必云今日有水厄
江氏传曰统迁悯懹太子洗马尝上疏谏云今西国卖

醯面茶菜蓝子之属亏败国体
晋四王启事曰惠帝蒙尘洛阳黄门以瓦盂盛茶上至
尊
晋刘琨与兄子南安州刺史演书曰前得安州乾茶二
斤姜一斤桂一斤皆所须也吾体中烦闷恒仰真茶汝
可信致之
傅咸司𨽻教曰闻南方有蜀妪作茶粥卖廉事殴其器
具使无为卖饼于市而禁茶粥以困蜀姥何哉

坤元录曰辰州溆浦县山上多茶树
括地图曰临城县东北一百四十里有茶山茶溪
天台记曰丹邱出大茗服之生羽翼夷陵图经曰木女观望州等山茶茗出焉
杨之洛阳伽蓝记曰彭城王协戏谓王肃曰卿不重
齐鲁大邦而爱邾莒小国肃对曰乡曲所美不得不好
协复谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之食亦有酪奴因
此复号茗饮为酪奴时给事中刘缟慕肃之风专习茗

饮彭城王谓缟曰卿不慕王侯八珍而好苍头水厄海
上有逐臭之夫里内有学颦之即妇以卿言之是也其彭
城王家有吴奴以此言戏之自是朝贵宴会虽设茗饮
皆耻不复食惟江表残民远来降者好之时侍中元叉欲为
之设茗先问卿于水厄多少正德不晓叉意答曰下官虽
生水乡立身已来不遭阳侯之厄举坐笑焉
桐君录曰西阳武昌晋陵皆出好茗巴东别有真香茗
煎饮令人不眠

又曰茶花状似栀子其色稍白
永嘉图经曰县东有白茶山
吴兴记曰乌程县西温山出御荈
淮阴图经曰山阳县南首二十里有茶坡
茶陵县图经曰茶陵者谓山谷生茶茗
本草拾遗曰皋卢苦平作饮止渴除疫不睡利水道明
目生南海诸山中南人极重之
广州记曰酉平县出皋卢茗之别名叶大而涩南人以

为饮
南越志曰茗苦涩亦谓之过罗
陆羽茶经曰茶者南方嘉木自一尺二尺至数十尺其巴
川峡山有两人合抱者伐而掇之其树如瓜芦叶如栀子
花如白蔷薇实如栟榈蒂如丁香根如胡桃其名一曰
茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈(槚苦茶蜀西南人谓/茶曰蔎早取为茶晚)
(取为/茗)其上者生烂石中者生砾壤下者生黄土凡艺而不实
植而不茂法如种三岁可采阳崖阴林紫者上绿者次笋

者上牙者次叶卷者上叶舒者次凡采茶在二月三月
四月间茶之笋者生烂石沃土长四五寸若蕨薇始抽
凌露采焉茶之牙发于丛薄之上有三枝四枝五枝者
选其中枝颖拔者采焉其日有雨不采晴有云不采蒸捣
拍焙穿封乾矣茶有千类万状卤莽而言之如胡人靴者蹙缩
然犎牛臆者廉幨然浮云出山者轮囷然轻飙拂水者
涵澹然有如陶家之子罗膏土以水澄泚之又如新治
田者过暴雨流潦之经此皆茶之精腴也有如竹萚者

枝干坚实难于蒸捣故其形簏筛(上音离/下音师)如霜荷者茎
叶凋沮易其状貌故其状萎萃然此皆茶之老者也自采
至于封七经日自胡靴至于霜荷八等
唐新语曰右补阙綦母景博学有著述才性不饮茶著代
茶饮序其略曰释滞消壅一日之利暂佳瘠气侵精终
身之累斯大获益则归功茶力贻患则不谓茶灾岂非
福近易知祸远难见者乎
云南记曰名山县出茶有山曰蒙山联延数十里在县

西南按拾遗志尚书所谓蔡蒙旅平者蒙山也在雅州
凡蜀茶尽出此
魏王花木志曰茶叶似栀子可煮为饮其老叶谓之荈
嫩叶谓之茗
杜育荈赋曰调神和内倦解慵除
张孟阳登成都楼诗云芳茶冠六清溢味播九区人生
苟安乐兹土聊可娱左思娇女诗曰吾家有娇女皎皎颇白晰小字为纨素

口齿自清历有姊字蕙芳眉目粲如画驰鹜翔园林草
木皆生摘贪走风雨中倏忽数百适心为茶荈剧吹嘘
对鼎䥶
孙楚出歌曰茱萸出芳树颠鲤鱼出洛水泉白盐出河
东美䜴出鲁川姜桂茶荈出巴蜀椒橘木兰出高山蓼
苏出沟渠秕粺出中田
　
　太平御览卷八百六十七