钦定四库全书
　太平御览卷八百四十七
　　　　　　　　　　　　宋　李昉等　撰
　　饮食部五
　　　食上
周礼天官膳夫曰膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世
子(羞有/滋味)凡王之馈食用六榖膳用六牲饮用六清羞用
百二十品珍用八物酱用百有二十瓮王日一举鼎十

有二物皆有俎以乐侑食膳夫授祭品尝食王乃食
又曰王齐则玉府供玉食(玉阳之精御水/气也食玉犀也)
又天官食医曰掌和王之六食六膳百羞百酱八珍八
齐凡食齐视春时(饮宜/温)羹齐视夏时(美宜/热)酱齐视秋时
(酱宜/凉)饮齐视冬时(饮宜/寒)凡和春多酸夏多苦秋多辛冬
多咸调以滑甘凡会膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷
犬宜梁堆宜麦鱼宜菰凡君子之食恒仿焉又曰内饔掌王及后世子膳羞之割烹煎和之事辨体

名肉物辨百品味之物选百羞酱物珍物以俟馈(选进/其中)
(御/者)共后及世子之膳羞
又曰小宰凡朝觐会同宾客以牢礼之法掌其牢礼委
积膳献饮食宾赐之飧牵与其陈数
太戴礼曰食谷者必智惠而巧
礼记曲礼上曰侍食于长者主人亲馈则拜而食主人
不亲馈则不拜而食共食不饱无流歠无咤食毋齧骨
毋反鱼肉毋投与狗骨毋固获

又曰凡进食之礼左殽右胾食居人之左羹居人之右
脍炙处外醯酱处内葱渫处末酒酱处右以脯脩置者
左朐右末
又曰齐大饥黔敖为食于路以待饿者而食之有饿者
蒙袂辑履贸贸然来黔敖左奉食右执饮曰嗟来食扬
其目而视之曰予唯不食嗟来之食以至于斯也从而
谢焉终不食而死
又曰食于有丧者之侧未尝饱也

又曰庶人春荐韭夏荐麦秋荐黍冬荐稻韭以卵麦以
鱼黍以豚稻以雁
又曰文王之为世子朝于王季日三食上必在视寒煖
之节食下问所膳命膳宰曰未有原应曰诺然后退
又曰朝夕之食上世子必在视寒煖之节食不问所膳
羞必知所进及命膳宰然后退若内竖言疾则世子亲
齐玄而养膳宰之馔必敬视之疾之药必亲尝之尝馔
善则世子亦能食尝馔寡世子亦不能饱

又曰古者未有火化食草木之实鸟兽之肉饮其血茹
其毛后圣有作然后脩火之利以炮以燔以烹以炙以
为醴酪
又曰夫礼之初始诸饮食其燔黍捭豚汗尊而抔饮蒉
桴而土鼓犹若可以致其敬于鬼神
又曰天子一食诸侯再大夫士三食力无数
又曰不食雏鳖狼去肠狗去肾狸去正脊兔去尻狐去
首豚去脑鱼去乙鳖去丑(皆为不/利人也)

又曰膳(目诸/膳也)膷臐膮醢(膷晋香切臐许/云切膮许尧切)牛炙醢牛胾醢
牛脍羊炙羊胾醢豕炙醢豕胾芥酱鱼脍雉兔鹁鴳(此/上)
(大夫/之礼)
玉藻曰侍食于先生异爵者后祭先饭客祭主人辞曰
不足祭也客飧主人辞以疏
又曰父命呼唯而不诺手执业则投之食在口则吐之
又曰君赐之食而君客之则命之祭然后祭先饭辩尝
羞饮而俟若有尝羞者则俟君之食然后食饭饮而俟

君命之羞羞近者(辟贪/味也)命之品尝之然后唯所欲凡尝
远食必顺近食(从近/始也)居未覆手不敢飧君既食又饭飧
(不敢先/君饱)饭飧者三饭也君既彻执饭与酱乃出授从者
凡侑食不尽食食于人不饱
又学记曰虽有嘉肴弗食不知其旨也虽有至道弗学
不知其善也
又杂记曰孔子曰吾食于少施氏而饱少施氏食我以
礼吾祭作而辞曰不足祭也吾飧作而辞曰疏食也不

敢以伤吾子
又坊记曰故食礼主人亲馈则客祭主人不亲馈则客
不祭故君子苟无礼虽美不食焉
左传曰晋公子重耳过卫卫文公不礼焉出于五鹿乞
食于野人与之块公子怒欲鞭之子犯曰天赐也稽首
受而载之
又曰楚伐庸出师旬有五日至濮乃罢自庐以往振廪
同食

又曰初宣子田于首山舍于翳桑见灵辄饿问其病曰
不食三日矣食之舍其半问之曰宦三年矣未知母之
存否今近焉请以遗之使尽之而遗之箪食与肉寘诸
橐以与之既而与为公介倒戟以禦公徒而免之问其故
对曰翳桑之饿人也问其名居不告而退遂自亡也
又曰诸侯之师次于郑西我师次于督杨不敢过郑子
叔声伯使叔孙豹请逆于晋师为食于郑郊师逆以至
声伯四日不食以待之食使者而后食

又曰晋侯会诸侯杨干乱行魏绛戮其仆晋侯以绛为
能以刑佐民矣反役与之礼食使佐新军
又曰卫献公戒孙文子宁惠子食皆服而朝日旰不召
而射鸿于囿二子从之不释皮冠而与之言二子怒
又曰魏献子为政以魏戊为楩杨大夫楩杨人有狱魏
戊不能断以狱上其大宗赂以女乐魏子将受之戊谓
阎没汝宽曰主不贿闻于诸侯若受楩杨人贿莫甚焉
吾子必谏皆许诺退朝待于廷馈入召之北置三叹既

食使坐魏子曰吾闻诸伯叔谚曰唯食忘忧吾子置食
之间三叹何也同辞而对曰或赐小人酒不夕食馈之
始至恐其不足是以叹中置自咎曰岂将军食之而有
不足是以再叹及馈之毕愿以小人之腹度君子之心
属厌而已献子辞楩阳人又曰叔孙穆子食庆封庆封汜祭穆子不说使工为之
诵茅鸱亦不如
又曰晋悼夫人食舆人之城杞者绛县人或年长矣无

子而往与于食
又曰华亥与其妻必盥而食所质公子者后食公与夫
人每日必适华氏食公子而后归
又曰昔阖庐在国天有菑厉亲巡孤寡而共其乏困在
军熟食者分而后敢食其所尝者卒乘与焉
又曰卫侯为虎幄于籍圃成求令名者而与之始食焉
太子请使良夫(以良夫应/为令名)良夫乘衷甸两牡(衷甸一/辕卿车)紫
衣狐裘至袒裘不释剑而食(食而熟故偏/袒亦不敬)太子使牵以

退数之三罪而杀之又曰左师每食击钟闻钟声公曰夫子将食诗曰民之
失德乾糇以愆
又曰民之质矣日用饮食
又生民曰克岐克嶷以就口食
韩诗外传曰子夏过曾子食之子夏曰不为公费乎曾
子曰有三费饮食不在其中少而学长而亡之一费
舜典曰咨十有二牧曰食哉惟时

又洪范曰八政一曰食又曰惟辟玉食
周书曰甘食美衣使长贫
尚书太傅曰八政何以先食食者万物之始人之所本
者也
易曰云上于天需君子以饮食宴乐九五需于酒食贞
吉又曰噬嗑食也颐中有物曰噬嗑
又曰山下有雷颐君子慎言语节饮食

论语曰一箪食一瓢饮人不堪其忧回也不改其乐又
曰斋必变食居必迁坐食不厌精脍不厌细肉虽多不
使胜食气食不语寝不言虽蔬食菜羹瓜祭必斋如也
史记曰张苍常被刑王陵救免之苍常德陵后为丞相
洗沐常先朝陵夫人食然后敢归家
又曰韩信从下乡南昌亭长寄食亭长患之乃晨炊蓐
食时信往不为具食信亦知其意怒竟绝去钓于城
下诸母漂有一母见信饥饭信竟漂数十日信喜谓

漂母曰吾必有以重报母母怒曰丈夫不能自食吾
哀王孙而进食岂望报乎后信为楚王至国召所从
食漂母赐千金
又曰景帝居禁中召条侯周亚夫赐食独置大胾无切
肉又不置条侯心不平顾谓尚席取景帝视而笑
曰此非不足君所乎后汉郅元义父伯考为尚书仆射元义还乡里妻留事
姑甚谨姑憎之幽闭空室节其饮食日羸困妻终无怨

言后伯考怪而问之时义子朗年数岁言毋不病但苦
饥耳
又曰韩卓字子助腊日奴窃食祭其先卓义而免之
又曰延熹末党事将作袁闳遂散发绝伐欲投迹深林
以母老不宜远遁乃筑土室于四周于庭不为户自牖
纳饮食而已
魏志曰典好酒食啖兼人每赐食于前大饮长歠左
右相属人益乃供太祖壮之

又曰汉末中常侍唐衡弟为京兆虎牙都尉入谒尹尹
欲修主人礼敕外为市买功曹赵息启云左悹子弟来为
虎牙非德选不足为持酤买宜随中舍菜食而已
魏志曰文帝为太后弟康起第成太后至第请诸家外
亲设下厨无异膳太后左右菜食粟饭无鱼肉其俭约
如此也又曰扈累者嘉平中年八十九岁若六七十岁者县官
以其老曰给廪五升五升不足食颇有佣作以裨之粮

尽复出人与不取食不求美衣敝缊故后一二年病亡
又曰诸葛亮出斜谷与司马宣王对垒宣王见亮使唯
问其寝食及其事之繁简戎事使对曰诸葛公夙兴夜
寐罚二十以上皆亲临览然所啖食不至数升宣王曰
亮体毙矣其能久乎
又曰沐并字德信河间人也少孤苦袁绍父子时始为
名吏有志介尝过姊为杀鸡炊黍而不留也正始中为三
府长史时吴使朱然诸葛瑾攻围樊城遣舡兵于岘山

东斫材牂牁人兵作食有先熟者呼后熟者言共食来
后熟者答言不也呼者曰欲作沐德信耶其名流布播
于异域如此虽自华夏不知者以为前世人也
江表传曰南阳樊胄为武昌部从事诱导诸夷夷后属
蜀孙权召问潘浚曰以五千兵往可擒矣权曰卿何以
轻之浚曰胄皆为州人设馔甘至日中食不可得而十
馀自起此亦侏儒观一节之验权即遣将五千兵往果
平武昌

吴志曰步骘字子山世乱避难江东单身穷困与广陵
卫旌同年相善俱以种瓜自给昼勤四体夜诵经传会
稽焦征羌郡之豪族人客放纵骘与旌寄食其地惧为
所侵乃共修刺奉瓜以奉征羌方内卧驻之移时旌欲
去骘止之曰本所以来谓其强也今舍去欲以为高祗
结怨耳良久征羌闻牖见之身隐几坐帐中设席致地坐步
骘旌于牖外旌愈耻之骘辞色自若征羌身自享大案
肴膳重沓以小盘饭与骘旌唯菜茹而已旌不能食骘

极饭致饱乃辞出旌怒骘曰能忍此乎骘曰吾等贫贱
是以主人以贫贱遇之固其宜也当何所耻
蜀志曰汉献帝舅车骑将军董承辞帝衣带中密诏当
诛曹公先主未发是时曹公从容谓先主曰天下英
雄唯使君与操耳本初之徒不足数也先主食失匕箸
又曰关侯尝为流矢所中贯其左臂后疮虽愈每阴雨
痛医曰矢旋有毒毒入于骨当破臂作疮刮骨去毒然
后此患乃除耳侯使伸臂令医凿之时侯适请将饮食

相对臂血流离盈于盆器而侯割炙引酒言笑自若
　
　
　
　
　
　
　太平御览卷八百四十七