钦定四库全书
　白孔六帖卷十六　　　唐　白居易　原本
　　　　　　　　　　　宋　孔　傅　续撰
　　米面　　　　　　　饭飧(二/)
　　粥(三/)　　　　　　　羹(四/)
　　肉(五/)　　　　　　　炙(六/)
　　脍(七/)　　　　　　　脯脩(八/)
　　鲊(九/)　　　　　　　醢(十/)

　　醯(十一/)　　　　　　盐(十二/)
　　酪(十三/)　　　　　　蜜(十四/)
　　饼饵(十五/)　　　　　嗜好(十六/)
　　食器(十七/)　　　　　赐食(十八/)
　　与食(十九/)　　　　　馈食(二十/)
　　异味(二十一/)　　　　天子食(二十二/)
　　柴薪(二十三/)　　　　刍草(二十四/)
　　菜(二十五/)　　　　　炭(二十六/)

　　厨(二十七/)
　　　米面(一/)　(粟附/)
白献米者操量鼓　负(子路食藜藿之食为/亲负米百里之外)索长安
米(东方朔言臣无有用/宜弃捐无索长安米)聚米(马援对光武说隗/嚣聚米为山势)受俸
求赤米(第五伦为会稽受俸禄常求赤/米留一月馀皆贱粜与贫人)与米(吴鲁肃/以赈贫)
(为务周瑜资粮绝肃有两囷/米三千斛乃指一囷与瑜)赈赡不启父(全琮父使/琮赍米数)
(千斛到吴皆散空船而还曰所事非急而士大/夫方有倒悬之患便赈赡不启报父父奇之)面桄
榔(文选云/面桄榔)　粟窖仓粟(货殖志秦败豪杰争取金玉/任氏独窖仓粟后米石至万)

(钱金玉尽/归任氏)献粟者(执右/契)陈陈相因(太仓/之粟)红腐(而不可/食亦太)
(仓粟皆谓/文景时)秦输(传晋饥秦/输之粟)所宝(惟/榖)冉子之请(冉子为/其母请)
(粟子曰与之/庾庾十六斛)庄生之贷(庄子贷粟于魏文侯文侯曰/待得邑粟至与子三百钟周)
(曰若待君粟求臣于丘/坟之内后发使送之)孔斗米(张兴一饭/至斗米)生日汤饼
(玄宗皇后王氏始后以爱弛不自安承问泣曰陛下/独不念阿忠脱紫半臂易斗面为生日汤饼邪帝悯)
(然动容阿忠后呼/其父仁皎云)不托(五代李茂贞昭宗幸凤翔梁/军围之中人相与邀遮茂贞)
(来路以为生昭宗谓茂贞曰朕与六宫皆/一日食粥一日食不托安能不与梁和乎)黄稑乌节
(地理志扬州土贡/黄稑米乌节米)乌羽择米(韦陟以乌/羽择米)紫米(唐杜阳/编元和)

(八年大轸国贡紫米有类于苣胜炊之一升得饭一/斗食之令人髭发鬒黑颜色不老久则后天而死)
黄儿米(云仙散录浣花旅地志曰杜甫/在蜀日以七金买黄儿米半篮)炊之甑香(吴/兴)
(米炊之甑香/出品物类聚)长鎗米(李贺诗长/鎗米未熟)水花冷淘(入洛记野/狐泉一姥)
(善制水花冷淘切以吴刀淘以洛酒潦叶于铛耳中/过投于汤中其疾徐鸣掌趁之不及富子携金就食)
(之/)玉英粉(道士持汤饼请人云玉英粉/服之七日必羽化出广异记)苦于嗜面(河/东)
(备录河东并代人苦于嗜面切以吴刀淘以洛/酒潦斗贮之击鼓集老幼自以多寡取之至饱)秋菰
成黑米精凿傅白粲(杜甫行官张望/补稻畦水归诗)米贱大伤农(去/年)
(米贵阙军食今年米贱/大伤农杜甫岁晏行)日粜太仓五斗米(来赴郑老/同襟期)

以蓬子为面(唐史食货志庞勋反自关东至海大旱/冬蔬皆尽以蓬子为面以槐叶为齑)
玉粒定晨炊红鲜任霞散(杜甫望/补稻畦)为问淮南米贵贱(老/夫)
(乘兴欲东/游解闷)月分梁汉米(同/上)饥籍家家米(同/上)时来一顾
我笑饭葵与藿(李白寄/崔侍御)
　　　饭飧(二/)
白饭食飧牵(宰夫掌朝觐会同宾客以牢礼之/法饭食飧牵注客始至所致也)飧饔(浆/人)
(掌宾客之/飧饔也)共饭(不择/手)抟饭(致饱之/意不廉)放饭(去手馀饭/于器中)君未
覆手不敢飧(覆手以循/咡飧劝食)馈盘飧(僖负羁馈重耳/下致璧云云)客飧主

人辞以疏(飧美主/人之食)鱼飧(公羊晋赵/盾食鱼飧)觥饭不及壶飧(觥小/器壶)
(大器喻不/能图远)先一饭矣(夫差谓勾践曰寡人礼/先一饭矣言巳齿长也)脱粟饭(公/孙)
(弘/)传飧(韩信令裨将传飧破/赵会食注飧小饭也)武王(侍文王一饭亦一/饭冉饭亦冉饭)飧
有陪鼎　免粟饭(晏子食/免粟饭)孔饭恩(刘从諌传张谷侍人/新声当㴀谏潜谋窥)
(胁新声諌谷曰大丈夫勿顾/一饭恩以骨肉腥健儿食)蒸麦为饭(徐敬业武后遣/李孝逸兵三十)
(万往击之敬业问计于魏思温思温曰武王居上/蒸麦为饭以待我师奈何欲守金陵投死地乎)青精
(杜诗岂无青精/饭使我颜色好)饭数匕(朱泚贼薄丹凤门德宗/夜至咸阳饭数匕而去)秩饭(鱼/朝)
(恩判国子监取/子钱供秩饭)玉屑饭(唐段成式酉阳杂俎大和中有/二人游嵩山迷路见一人衣洁)

(白枕一襆物方眠二人且问所自因开襆两裹授与二/人曰分食此虽不足长生可一生无疾乃起与二人指)
(路/)香饭春菰米(柳宗/元)饭抄云子白(杜/甫)滑忆雕胡饭(江/阁)粗
饭依他日(赠王/侍御)沙丘无漂母谁肯饭王孙(李白送/薛九)敲火
煮饭(南岳僧悟空岳西原近朱陵洞其处险绝僧游累/日扪萝垂踵无幽不迹忽见前岩有道士坐绳床)
(僧告以饥困道士歘起指石地曰此有米乃持钁斸石/深数寸遂令僧探之得陈米升馀即着于釜承瀑敲火)
(煮饭劝僧飧一口未熟道士笑曰君飧/止此可谓薄我当毕之遂吃硬饭杂俎)
　　　粥(三/)
白为粥以待卫国之饿者(卫公叔/文子)赋民粥(陆续为郡户/曹民饥太守)

(赋粥续简阅人/众讯以名氏)饴饿者(王荟为吴国内史年/饥作饘粥以饴饿者)饘于是粥
于是以糊予口(正考父/鼎铭)居丧食粥　行麋粥(月令八月/养衰老)
豆粥(光武至芜蒌亭大寒冯异上豆粥/上谓诸将曰昨得豆粥饥寒俱解)孔屑榆(阳城岁/饥不过)
(邻里屑/榆为粥)白粥(吕方毅葬母通人郎馀令/以白粥玄酒生刍祭路隅)左飧右粥(吴少/诚传)
(韩愈平淮西碑曰始时蔡人进/战退戮今眠而起左飧右粥)天子食粥(食货志昭宗/在凤翔为梁)
(兵所围天/子食粥)为粥燎须(李绩性友爱其姊病/尝自为粥而燎其须)沸粥(独孤及/疏曰百)
(揆隳刺如/沸粥纷麻)防风粥(金銮密记白居易在翰林赐/防风粥一瓯食之口香七日)牛粥(王/施)
(避巢贼入天台山主人贺/理给以牛粥出芳贤传)杨花粥(洛阳人家寒食煮/杨花粥金门岁节)给

麋粥(孟诜居尹阳山诏河/南春秋给羊酒麋粥)
　　　羹(四/)
白若作和羹(尔为盐/梅书)羹定(定熟也仪礼/乡饮酒也)大羹不和(无/盐)芼
羹(内则云芼羹/菽麦唯所欲)羹食自诸侯至庶人无等(等差/异也)羹齐视
夏时(宜/热)大羹不致(传/)和如羹焉水火醯醢盐梅(以烹/鱼肉)未
尝君之羹　一杯亡国(战国策中山君飨大夫司马子/期在焉羊羹不遍子期怒走投)
(楚说伐中山君君亡曰/吾以一杯羹致亡国也)烂手(刘宽将朝婢翻羹污其衣/遽收之宽曰徐徐羹烂汝)
(手/)陶石(公/起)不受遗赠　啖无葺羹无盐　不糁(孔子陈/蔡间七)

(日不食藜/藿不糁)莼羹(陆机诣王济济指羊酪谓机曰吴中/何以敌此机曰千里莼羹未下盐䜴)庾
衮藜羹不糁门人进饭曰已食讫　颉羹侯(高祖/兄子)识母
羹(后汉陆续字智伯初系狱见饷羹知母吏怒以为/卒通意续曰识母羹䓤必寸断肉方正以此知也)遗
(汉高祖谓项羽曰若/烹太公遗我一杯羹)乐羊食尽(乐羊围中山中山人烹/其子遗之羹乐羊食尽)
鼋羹(传楚人献鼋于灵公子家与子公将朝灵公子公/之食指动谓子家曰他日我如此必尝异味及入)
(见宰夫解鼋子公笑曰果然灵公问笑故且告及食/大夫鼋召子公而弗与子公怒染指于鼎尝之而出)孔
调羹(李白召见金銮殿论当/世事帝赐食亲为调羹)门皆若沸羹(王伾当其党/盛门皆若沸)
(羹/)不二羹胾(柳玭常述家计曰余旧府高公先君兄弟/三人俱居清列非速客不二羹胾夕食龁)

(卜瓠而已皆/保重名于世)惩沸(傅奕曰惩沸/羹者吹冷齑)为羹(魏元忠复旧官因/侍宴后曰卿累负)
(谤铄何邪对曰臣犹鹿也罗织之/吏如猎者苟须臣肉为之羹尔)藜羹(卢照邻字升之/客东龙门山布)
(衣藜/羹)驼蹄羹(杜甫/诗)锦带(香闻锦/𢃄羹)香芹(香芹碧/涧羹)甘露羹(唐/明)
(皇杂录李林甫子婿郑平为户部员外郎一日林甫就院/省女因邀之见其鬓发班白谓平曰上明日当赐甘露)
(羹郑郎其食此羹纵华皓亦必鬓黑明日果有/中使至林甫第赐食因以羹与平食一夕鬓黑)月儿羹
(云仙散录字锦曰柳公权以隔风纱作龙城记及八朝/名品号锦样书以进上方御剪刀面月儿羹即命分赐)
(公/权)术羹(洛阳人家端午煮/术羹金门岁节)池羹(群鲜沸池羹/韩愈联句)捩手覆羹
(韩愈送/穷文)羹煮秋莼滑(杜甫/秋日)莼龟(莼龟羹之绝美江东谓/之一莼龟酉阳杂俎)

　　　肉(五/)
白有肉如坻(如陵/传)濡肉齿决(乾肉不/齿决)鸟兽之肉不登于
俎则公不射　寘堇于肉(堇乌头/毒药也)拔剑割肉(东方朔/伏日)藿
肉(董贤客浆/酒藿肉)六十非肉不饱(宿/肉)鼠盗(张汤为儿守/舍鼠盗肉)乌攫
(黄霸使吏食于道旁乌攫其肉吏还霸迎劳曰乃/为乌攫肉吏大惊以为霸知其起居不敢有隐也)一肉
(公孙弘食/不过一肉)束蕴(蒯通曰里妇夜亡肉姑以为盗逐之诸/母束蕴请火于亡肉家曰犬暮得肉遽)
(呼妇/还)肉林(汉/武)兼肉(汉刘虞为上/公食无兼肉)举太山以为肉(曹植与/吴质书)
(愿举太山/以为肉)持蒲作肉(秦赵高为丞相指/鹿为马以蒲作肉)对屠门而嚼(桓/谭)

(新论人闻长安乐出门西向笑/如闻肉味美则对屠门而嚼)分羊(甄宇拜博士每猎/诏赐博士羊羊有)
(大小肥瘦博士祭酒议杀羊秤分其肉又/欲投钩宇耻之云伤儒因取瘦者不复争)肉败不食(语/)
孔可割以啖(秦叔宝破尉迟敬德功多帝劳曰使朕/肉可食可割以啖尔况子女玉帛乎)不
喜食肉(窦建德性约素不喜/食肉饭脱粟加蔬具)自幼不食(杨收字藏之以/母奉浮图法自)
(幼不食肉母约曰尔/得进士第乃可食)一饭十斤(张兴一饭/肉十斤)割肉(宇文士/及字仁)
(人尝割肉以饼拭手帝屡目阳/若不省徐啖之其机悟率类此)饔败肉腐(王翃字宏肱/拜京兆尹会)
(泾源兵讨李希烈次浐水京兆主供馔/饔败肉腐众怒曰食是而讨贼乎遂叛)肉食君之禄(五/代)
(刘赞父玭为县令赞始就学衣以青布衫𥜗每食则玭/自肉食而别以蔬食食赞于床下谓之曰肉食君之禄)

(也尔欲之则勤学问以干禄吾/肉非尔之食也由是赞益力学)帝诏食肉(李泌字长源/初泌不食肉)
(帝乃彊/诏食肉)机上肉(桓彦范诛二张也彦范不欲/广杀因曰三思机上肉尔)品肉(颉字/子叠)
(罗支有至性既舍京师诸妇得供品罗支预焉其母最/后至不淂给罗支不敢尝品肉帝闻叹曰天禀仁孝讵)
(限华夷哉/遂给母肉)肉非黄羊(唐史张说慰安罗拔野固等直诣/其部宿帐下副使李宪以虏难信)
(不宜涉不测说报曰吾/肉非黄羊不畏其食)羊脾(归登性甚悭啬常烂一羊/脾旋割旋啖封其残者一)
(日登妻误于封处割食登大怒其/内由是没身不食肉比梦锁言)肥肉大酒(徒相邀/杜甫诗)食
必梁肉(唐旧史陇西王博义有妓妾/数百人皆衣罗绮食必梁肉)食兼数人(江左王/元祥食)
(兼数/人)

　　　炙(六/)
白嘬炙(礼无嘬炙谓一/举尽脔近贪)牛心(王羲之年十二周顗异之/时重牛心炙座客来未啖)
(先割啖义/之乃知名)行爵食炙(传栾/宁)处外(礼鲙炙/处外)未熟(栾宁将欲/饮酒炙未)
(熟/)欲炙之色(顾荣与同僚宴饮见执炙者状猊不凡有/欲炙之色荣割炙啖之曰岂有终日执之)
(不知其味及赵王伦败荣被/执其人为督率救荣得免)马行炙(帝王记曰纣宫九/市车行酒马行炙)
鱼炙(国语屈建曰祭典/庶人有鱼炙之荐)争食而死(风土记吴王阖闾女/娇恣尝与王争食鱼)
(炙怨恚/而死)孔脔盘炙酒(韩愈祭张署文避风大湖七日鹿/角钩登大鲇怒颊豕豹脔盘炙酒)
(群奴/馀啄)牛炙(杜甫字子美客耒阳游岳祠大水遽至涉旬/不淂食县令具舟迎之令尝馈牛炙白酒)

冷炙(杜甫诗残/杯与冷炙)燔炰胾炙(柳宗元岭南节度飨军堂记/燔炰胾炙之物均饫于卒士)
驴騣驼峰炙(唐酉阳杂俎将军曲良/翰能为驴騣驼峰炙)丝竹罗酒䏑(县斋/诗韩)
(愈/)熏林塘(文粹张说宴薛王山/池序炮炙熏林塘)啖朱亥(李白侠客行/将炙啖朱亥)蛤
蜊炙(杜突承璀嗜蛤/蜊炙传芳略记)杏炙蛙炙(酉阳杂俎饮食/有杏炙蛙炙)
　　　脍(七/)
白脍鲤(诗云炰/鳖脍鲤)脍不厌细　红鲜　应刃落俎(西征赋/华鲂跃)
(鳞素鱮扬鬐饔人缕切鸾刀若飞应刃落俎/霍霍霏霏红鲜纷其初载宾客耸而迟迟)素肤散雪
(七命曰命支离飞霜锷红肌绮散素肤雪落娄/子之毫不能厕其细秋蝉之翼不足拟其薄)鲜鲤之

脍(七/发)叠縠(七发曰累如叠縠离若散/雪轻随风飞刃不转切)食鱼(岂其食鱼/必河之鲂)芥
酱(语鱼脍非/芥酱不食)用葱(礼曰凡脍春/用葱秋用薤)冬宜鲜(鲜生/鱼)聂而切之
(礼牛与羊鱼之腥/聂而切之为脍)处外(脍炙/处外)姜诗母好鲙(好江水庭中/出水味如江)
(水每日出双鲤鱼以/供母脍其孝感如此)钓庭中(介象字元则与吴王论脍/何者最美象曰海中鲻鱼)
(为上美也令于殿前庭中作方坎汲水/满之象垂纶于坎中食顷得鲻鱼作鲙)钓盘中(左慈字/元放以)
(铜盘盛水钓水中引出/鱼皆长三尺以作鲙)王馀鱼(吴王行江中食鲙有馀/弃于水化为鱼今有王)
(馀鱼是也亦/名鲙骨也)孔操刀鲙鲤(李纲字文纪有进鱼者太子/使鲙之唐俭赵元楷自言其)
(能太子曰操刀鲙鲤和鼎味公/等善之若弼谐审谕固属纲矣)鲙寸鱼号鹅阙(南诏鲙/寸鱼以)

(胡瓜椒藙和/之号鹅阙)银丝鲙(杜甫诗鲜/鲫银丝鲙)意在斩巨鳌何论鲙长
鲸(李/白)鲙炙之美(柳宗元晋问云三河之人则已填溢餍/饫腥膏舄卤闻鲙炙之美则掩鼻蹙额)
(贱甚粪土而/莫顾者也)庖霜(韩愈诗庖/霜鲙玄鲫)脍鲂(唐文粹苏源明小洞/庭宴籍序燔兔脍鲂)
同心鲙(云仙散录金门岁节曰洛/阳人家七夕装同心鲙)縠薄丝缕(唐酉阳杂/俎进士段)
(硕常识南孝廉者善斫脍縠薄丝缕轻可吹起操刀响/捷若合节奏因会客衒投先起鱼架之忽暴风雨雷震)
(一声脍悉化为蝴蝶飞去/南惊惧遂折刀誓不复作)鲙法(鲤一尺鲫八寸去排泥/之羽鲫圆天肉腮后耆)
(门用复腴拭刀亦用鱼脑/皆能令鲙缕不着刀同上)金齑玉鲙(吴郡献松江鲈炀/帝曰所谓金齑玉)
(鲙东南佳味/也隋唐嘉话)鲙飞金盘白雪高(饔子左右挥霜/刀杜甫观鱼歌)蓬池鲙

(李德裕述梦诗荷静蓬池鲙凡/学士初上赐食悉是蓬池鱼鲙)鲂鱼肥美知第一(鲂鱼/肥美)
(知第一既饱欢/娱亦萧瑟杜诗)脍莫先于鲫鱼(杨毕膳夫录脍莫先于/鲫鱼鳊鲂鲷鲈次之鲚)
(魿黄竹五种为/下其他皆强为)落砧何曾白纸湿放箸未觉金盘空(杜/甫)
(诗/)锦缕(白居易诗脍/长抽锦缕)红肥花落白雪霏(李白酬双鱼见/赠双鳃呀呷鬐)
(鬣张跋刺银盘欲飞去呼儿拂/机霜刃挥红肥花落白雪霏)鲫鱼并鲙手刀子(酉阳/杂俎)
(安禄山所赐有鲫/鱼并鲙手刀子)
　　　脯脩(八/)
白乾肉　脯腊(周礼腊人掌乾肉凡脯腊膴胖之事注/乾肉大腊也小腊小者也脯斤也捶而)

(施姜桂曰腵脩膴/胖皆谓夹脊肉也)腒䐹(腒乾雉/䐹乾鱼)不食(子曰沽酒/市脯不食)束脩(孔/子)
(自行束脩已上/吾未尝无诲焉)左朐右䏞(礼记以脯脩置左胊右䏞/注取便也屈中曰朐音衢)乾
肉不齿决　尹祭(祭宗庙之礼/脯曰尹祭)腵脩(礼/)鬼侯(纣脯鬼侯/以享诸侯)
捶而食之(乾肉则捶/而食之)噬腊肉遇毒噬乾肉(易/)束(国语楚/成王闻)
(子文朝不及夕/每朝设脯一束)浊氏(货殖志浊氏以胃脯而连骑/注以汤燖羊胃以椒姜也)野蒲
变而为脯(潘岳西/征赋)失脯(桑虞宿寄客失脯/虞解衣偿之也)妇人之贽(脯/脩)
(枣栗/礼)祍受(榖梁鲁昭公奔齐齐使/高子以脯遗公公祍受)药脯以毒(骊/姬)削脯犒
师(刘表出军左慈曰有薄礼即以刀削/脯以犒师投地百人接脯脯亦不减)麟肉脯(神仙传/王远至)

(蔡经家设/麟肉脯)孔削脯伤指(代宗睿真皇后沈氏河南为史/思明所没遂失后所在德宗即)
(位令州县物色咨访高力士女颇能言禁中事与女官/李真一尝从后游年状差似后尝削脯哺帝伤左指高)
(以剖瓜/伤指)以供滋膳(元行冲狄仁杰器之尝谓仁杰曰下/之事上譬富家储积以自资也脯腊)
(膎胰以/供滋膳)赠(王绩性嗜酒杜/之松岁时赠脯)红虬脯(唐杜阳编同昌公主/上赠御馔有红虬脯)
(非虬也但贮于盘中则/虬健知虬丝高一尺)迎凉脯(洛阳人家重阳/则制迎凉脯)脯芼羹
(董谨续豫章记陈蕃待客拌饭以/鹿脯芼羹以牛脯未尝别为异馔)荐脯酒(韩文衡岳庙/诗升阶伛偻)
(荐脯酒欲以/菲薄明其衷)佳节脩脯礼(元稹/诗)
　　　鲊(九/)

白遗母(陶侃遗母一坩鲊母/封鲊还责侃云云)又(孟宗字武恭为监鱼池/司马自结网取鱼作鲊)
(寄母母曰汝为鱼官而获/鲊奈何不避嫌也遂还之)龙鲊(世说有人遗张华鲊华/曰此龙肉也遂以苦酒)
(沃鲊鲊中/有五色光)启(齐王融谢司马赐鱼鲊启曰东越水羞实/罄乘时之美南荆任土方揖鲊鱼之最)
十斛鲊(陶侃故事曰苏峻/上成帝十斛鲊)骨青肉紫(汉昭帝时钓得蛟/长三丈帝曰此鱼)
(鳝之类命太官为鲊骨青肉/紫食之甚美帝更求之不获)孔后池鱼(韩全诲传昭宗/至凤翔帝辍所)
(御膳赐全诲等茂贞食鲊美帝曰此后池/鱼茂贞曰臣养鱼以候天子闻者皆骇)鲟鲊(地理志/润州土)
(贡鲟/鲊)芦菔鲊(蛮瓯志白乐天方/斋禹锡馈芦菔鲊)含风鲊(叩头录房寿六/月调羊酪造含)
(风/鲊)野猪鲊(唐酉阳杂俎安禄山恩宠莫/比其所赐品目有野猪鲊)苞芦(杜甫诗香/饭兼苞芦)

鲤鲋鲊法(次第以竹枝赍头置日/中书腹为记出酉阳)嗜鲊一啖或至十脔
(江南野史陈陶所居不与俗/接唯嗜鲊一啖或至十脔)
　　　醢(十/)
白女醢二十人(周礼醢人职女醢/谓女奴晓醢者)百二十瓮(膳夫掌王/馈食酱百)
(有二/十瓮)覆醢(礼孔子哭子路于中庭既哭/问使者曰醢之矣遂命覆醢)四豆(之实醢/人掌之)执
酱而馈(食三老五更于太/学天子执酱而馈)不得不食(语不淂其/酱不食)蒟酱(武/帝)
(使唐蒙使南越南越食/蒟酱如桑椹取实为酱)彭越(往年醢/彭越)千乘之家(史记通/邑大都)
(醢酱千瓿比/千乘之家)卖酱(张氏卖酱/而踰侈)覆瓿(刘歆谓扬雄曰今学/有禄利尚不能易又)

(如太玄何吾恐后人覆/酱瓿瓿音部小罂也)鱼酱(晋武帝与山涛书/兼致鱼酱一斗)榆梜酱
(白虎通曰榆梜/酱曰音末)成于盐(风俗通曰酱成/于盬而咸于盐)南宫长万(宋人/醢之)
启(梁刘孝仪谢虾酱启曰龙酱传甘/退诚可陋虹醢称遗追觉失言)芍药之酱(枚乘七/发曰芍)
(药之/酱)神药(汉武内传曰西王母谓帝曰神药上有/连珠云酱玉津金酱中有元灵之酱)十二
香(神仙食经十二香酱以/沉香等油煎成服之)雷鸣(风俗通曰雷鸣不得作/酱食之令人腹中雷鸣)
百瓮(晋襄公葬其夫/人醯醢百瓮)孔掌醢署(百官志掌醢署令一人/丞二人掌供醢醯之物)
(一曰鹿醢二曰兔醢/三曰羊醢四曰鱼醢)坐须菹醢(李嗣业字嗣业高仙芝/为大食所败明日复战)
(嗣业曰事去矣不可坐/须菹醢即驰守白石)太官醢(朱泚刘文喜劫众以乱/诏泚怀光攻之帝为减)

(太官脯/醢给军)鹿尾酱(禄山进鹿尾酱/出安禄山事迹)葫芦酱(唐世风俗贵重/葫芦酱出晋公)
(遗/语)菹醢(奸臣竞菹醢/杜甫北征诗)凡祭神祗享宗庙用菹醢以实豆
(唐掌醢/六典)
　　　醯(十一/)
白女醯(周礼醯人女醯掌供五齑七菹凡醯酱之物王/举则供齑菹醢物六十瓮供后及世子之酱醯)
调以醯醢　醯鸡(庄/子)苦酸(古诗云食/梅常苦酸)醯醢(盐梅以/烹鱼肉)处内
(醯酱处/内礼)和羹之用　乞醯(语孰谓微生高直或乞/醯焉乞诸其邻而与之)苦酒
(魏名臣传曰中书监刘放曰官贩苦酒/与百姓争锥刀之末请停苦酒醋也)风林鸣酸(汉武/内传)

(西王母谓帝曰仙/药有风林鸣酸)孔误进(任迪简李景略表佐其军尝/宴客而行酒者误进醯景略)
(用法严迪简不忍其死饮为釂徐以它/辞请易之归喀血不以闻军中悦长者)注醯于鼻(来俊/臣鞠)
(囚不问轻重/皆注醯于鼻)桃花酸(晋公遗语唐世风/俗贵重桃花酸)盐醯(贪食以忘/躯斟不调)
(盐醢韩/愈诗)以济百味(盐醯以济百/味李大博志)醯敖仓之粟以为酸(柳/宗)
(元与李/睦州书)资于适口(文粹江岭之南凡是资于适口者若/醯非不酸也止于酸而已华之人所)
(以充饥而遽辍者知其咸酸之外醇美/者有所乏耳与李生论诗书司空图)苦酸不为(文粹/真伪)
(难鬻梅醯之质颣而苦酸不/为也上李諌议书沈亚之)趋君之指(文粹醯醢之具/必越海逾陆而)
(趋君之指/矣同上)贮数十瓮(国史补旧说圣善寺阁常贮/数十瓮恐为蛟龙所伏致雷)燕宾

客会百官用醯酱以和羹(掌醢令/唐六典)
　　　盐(十二/)
白盐曰咸鹾(祭祀之礼/盐曰咸鹾)作咸(书润下/作咸)蜀井(蜀都赋云家/有盐泉之井)
盐梅(若作和羹/尔为盐梅)和羹(见上/注)形盐(形虎盐宾/客之供)盐人(掌盐以/供百事)
(之/盐)苦盐(不涷治之盐/祭祀用之)散盐(练治/之盐)煮盐(为/盐)饴盐(王者膳羞/供饴盐盐)
(之甜者今/戎盐有之)鬻盐(凡齐事供鬻盐/鬻盐练治者)近盐(郇瑕氏之地沃/饶而近盐传)减
盐价(汉书宣诏曰盐人之食而价贵/众庶重困其减天下之盐价)食者之将(夫盐食/者之将)
(通行/有无)鱼盐枣栗(上谷有鱼盐/枣栗之利)梁罝盐(后汉天竺国有梁/罝盐一名身毒国)

官鬻(张休上言盐食之急虽/贵不可不须官可自鬻)载盐(第五伦客河东变姓/名曰伯齐载盐往来)
煮盐(魏志邓艾言司马文王曰今因平蜀之势以乘吴/席卷之时然大举之后将士疲劳且煮盐与比为)
(军农/之要)渠展之盐(管子曰齐有渠展之/盐燕有辽东之煮)虞阪之载(骐骥驾/盐车上)
(虞阪遇伯/乐而长鸣)盐味生(晋符朗元达识味会稽王道子设食/食之极江左精馔食讫问曰关内食)
(孰若此朗曰皆好唯盐味/少生即问宰夫果如其言)修池(徐邈景山为金城守修/武威酒泉盐池以收虏)
(榖军用/丰盈)青紫(西域记曰西海南有青盐紫/盐池盐方寸半食味甚美)孔具舟以载
(杜中立以荫为义武节度使旧徭车三千乘岁挽盐海/濒民苦之中立置飞雪将数百人具舟以载自是民不)
(劳军食/足矣)盐屯(姜师度为河中尹安邑盐屯涸废师度大/发卒洫引其流置盐屯公私收利不赀)

地产瑞盐(韩滉判度支方是时潦败河中盐滉奏地产/瑞盐帝疑遣諌议大夫蒋镇廉状镇畏滉还)
(乃贺帝且请置祠/号宝应灵庆池)条上新法(卢弘正初两池盐法弊得/费不相偿弘正使判官司)
(空舆检钩釐正条上新法即表舆/两池使自是课入岁倍用度赖之)计口授盐(卢商为苏/州刺史吏)
(以盐法求赢赀民愈困啇令/计口授盐无常额人便之)㩁盐(司空舆当大中时卢/弘正管盐铁表为安)
(邑两池㩁盐使先是法疏阔吏轻触/禁舆为立约数十条莫不以为宜)乌盐(西域骨咄有/四大盐山山)
(出乌/盐)凝树(黑水靺鞨有盐泉/气蒸薄盐凝树颠)盐井(南诏初安宁城有五/盐井人得煮鬻自给)
(玄宗诏特进何履光以兵/定南诏境取安宁城及井)官自鬻盐(韦处厚再迁中书/舍人张平叔以言)
(利得幸以帝建言官自鬻盐笼天下之财宰相不能/诘下群臣议处厚发十难诮其迂谬平叔愧缩遂寝)三

万斛(刘晏京师盐暴贵诏取三万斛以赡/关中自扬州四旬至都人以为神)正盐官法(刘/晏)
(正盐官法/以裨用度)致盐灵座(李晟既薨城盐州复故池以新/盐赐宰相帝思晟乃致盐灵座)佐
军食(王重荣中人田令孜怒重荣据盐池之饶于时巨/寇甫定国用大乏诸军无所仰而令孜为神策军)
(使建言请二池领属盐铁佐军食重荣不许奏言故事/岁输盐三千乘于有司则斥所馀以赡军天子遣使者)
(谕旨/不听)杨行密(事见/茶门)擅取(成汭云安㩁盐本𨽻盐铁/汭善取之故能畜兵五万)蛤垛
盐池(李师古棣州有蛤垛盐池岁产盐数十万斛李长/卿以州入朱滔独蛤垛为李纳所据以专利后德)
(棣入王武俊纳乃筑垒德州/南跨河以守蛤垛谓之三汊)煮海取盐(郑畋请以岭南/盐铁委广州节)
(度使韦荷岁煮海取盐四十/万缗市虔吉米以赡安南)穴涌盐(诃陵最富有/冗自涌盐)岁给

万三千石(南平世家高保融明宗时岁给以盐万三千/石后不复给及世宗平淮故命泰州给之)
红盐(五代于阗晋天福二/年遣使来贡红盐)化若神造非人力之功(柳宗/元晋)
(问曰猗氏之盐晋宝之大也化若神造非人力之功神/液阴漉甘卤密起孕灵富媪不爱其美无声无形熛结)
(迅诡回眸一瞬积雪百里晶晶幕幕奋偾离析锻圭锤/璧眩转的皪乍似殒星及地明灭相射冰裂雹碎巃嵷)
(增益大者印累小者珠剖涌者如坻坳者如/缶日晶熠熠萤骇电走亘步盈车方尺数斗)盐如水精
(唐酉阳杂俎白盐崖有/如水精名为君王盐)盐田(鄯善之东龙城之西南地/广十里皆为盐田行人所)
(经牛马皆布毡卧/焉出酉阳杂俎)吴盐如花(玉盘杨梅为君设吴盐如/花皎白雪李白梁园吟)
伞子盐(朐腮县盐井有盐方寸中央隆起/如张伞名曰伞子盐酉阳杂俎)陆盐(昆吾陆/盐周十)

(馀里无水/自生上)
　　　酪(十三/)
白以为醴酪(礼/)太玄之酪(汉武内传西王母曰/仙药次有太玄之酪)食酪得
疾(晋陆玩尝诣王导食酪因得疾/与导书曰虽是吴人几为伧鬼)指酪(陆机诣王武子/武子指酪以示)
(机曰东吴何以敌此机/曰千里莼羹未下盐豉)赐(晋起居注诏曰尚书令苟勖/既久羸毁可赐乳酪太官随)
(日给/之)酪浆(文选李陵书/曰膻肉酪浆)孔珍味(穆赞兄弟皆和粹世以/珍味目之赞少裕然有)
(格为/酪)湩酪(回鹘駮马国/资湩酪以食)妇人食酪(南蛮有望蛮/妇人食乳酪)粟沃以
酪(五代仲云国其/食粟沃以酪)分饷(让皇帝宪帝待益厚凡四/方所献酒酪皆分饷之)琼膏

乳(唐杜阳杂编懿宗迎佛骨入内/道场荐琼膏乳诃陵国所献也)银饼餤(宣宗赐韦澳/孙宏银饼餤)
(食之甚美皆乳酪膏/腴之所为唐摭言)马酪(酉阳杂俎安禄山/其所赐有马酪)授之壶浆
(子胥始东奔勾吴月涉星遁或七日不火伤弓于飞逼/迫于昭关匍匐于濑渚舍车而徒告穷此女目色以臆)
(授之壶浆全人自沉形与口/灭李白漂阳濑水贞女碑)
　　　蜜(十四/)
白枣栗饴蜜以甘之(子事/父母)蜜饵(骚云粔籹蜜/饵有餦餭)作甘其味
甘鼠矢(吴志孙亮方食生梅使黄门以银碗并盖就中/藏吏取饧一云取蜜渍梅黄门先恨藏吏以鼠)
(矢投饧碗中白亮吏不甘亮/令破鼠矢中燥黄门乃伏罪)上药(汉武内传上药有中/华紫蜜云山米密)

买蜜(东观汉记朱祐传曰光武微时尝与祐共买蜜合/药后即位乃赐祐白蜜一石问曰何如长安时买)
(蜜/)蜜房(蜀都赋蜜房/郁毓被其草)孔刻庐(西域自拂菻西南度碛二/千里有国曰磨邻曰老勃)
(萨刻石蜜为/庐如舆状)石蜜(天竺滨海/出石蜜)儿啖(西域康者生儿以石/蜜啖之置胶于掌欲)
(长而甘言持/宝若黏云)粳沃以蜜(五代仲云国其/食粳沃以蜜)液蜜为人(崔彦/曾署)
(张佛筵液/蜜为人)和炭(开元遗事杨国忠家以/炭屑和蜜塑成双凤)鸾蜂蜜(唐杜阳/编贞元)
(八年吴明国贡鸾蜂蜜其蜂之声有如鸾凤而身被五/色大者可重十馀斤为窠于深岩峻岭间大者占地一)
(二亩国人采其蜜不过二合如过度则有风雷之异若/误螫人则生疮以石上菖蒲根傅之即愈其蜜色碧常)
(贮之于白玉碗表里彻如碧琉璃久食之/令人长寿颜如童子发白者应时而黑)红蜜(同昌公/主疾既)

(甚医者欲难其药饼奏云得红蜜食之可愈/上令内库淂红蜜数石本兜离国所贡也)茶花蜜(云/仙)
(散/录)糖为莫逆(传芳略记陈仿得蜀糖辄以/蜜浇之曰与密本莫逆交)竹蜜(蜀中有/竹蜜蜂)
(好于野竹上结窠窠大如鸡子有蒂长/尺许窠与蜜并绀色可爱甘倍于常蜜)
　　　饼(十五/)
白汉书百官表少府属有汤官主饼饵　买饼(汉宣帝/微时每)
(买饼所从卖/者辄大售)一笥饼(后汉樊煜与世祖少游旧徵迁河/东都尉引见云台世祖微时常以)
(事拘新野煜为市吏馈饼一笥帝不忘乃赐御服食及/乘舆衣物因戏之曰一笥饼淂都尉何如煜顿首辞谢)
卖饼(后汉赵/岐卖饼)印绶易饼(魏略太祖啁丁斐曰/印绶何在曰易饼耳)画饼(卢毓/言有)

(名士如画地为/饼不可啖食)弱如春绵(白若秋练/束晢饼赋)吴均饼说(细如华/山玉屑)
(白似梁甫银泥既闻香/而口闷亦见色而心迷)孔驿吏供饼(高元裕兄少逸出/为陜虢观察使中)
(人责峡石驿吏供饼恶鞭之少逸封饼以闻宣帝怒召/使者责曰山谷间是饼岂易具邪谪𨽻恭陵中人皆敛)
(手/)嗜乾饼(西域拂菻俗/喜嗜乾饼)拭手(宇文士及尝割/肉以饼拭手)取浮土揉
米屑(王世充秦王传城堑而守之世充粮具尽人/相食至以水泊泥去砾取浮土揉米屑为饼)积饼
饵为犀象(钟传出军必祷佛祠积/饼饵为犀象高数寻)弃饼垣外(杨瑶光历/沔绥二州)
(刺史姆馈孺子以饼妻伪/受而弃之垣外人咨其廉)笼饼(侯思止懒不治业诡狠/无良以告变拜游击将)
(军迁左台御史尝命作笼饼谓膳者曰/与我缩葱作之故时人号为缩葱侍御)卖饼(黄巢复入/京师于时)

(畿民栅山谷自保不得/耕士人或卖饼自业)袖饼(常朝记曰于琮班中有/时袖饼而食或遗同列)二
仪饼(丰年录开元中长安物价大/减两市卖二仪饼一钱数对)羊肝饼(洛阳人家重/阳作羊肝饼)
(金门/岁节)饼师(宁王宅畔有卖饼者妻甚美王厚遗其夫而/取之经岁问曰颇忆饼师否召之使见泪下)
(如雨夲/事集)一饼熟成一韵诗(段维智嗜煎饼一饼/熟成一韵诗摭言)鸣牙饼
(退耕传许康年谒刘逊赠鸣牙饼千/枚曰虽微物也助厨中两日之费)不暇唱渭城(刘伯/刍巷)
(口有鬻饼者每当炉讴歌一旦刘怜其贫贷以/万钱自是不闻歌声心计转粗不暇唱渭城矣)以饼拭
刀(肃宗为太子上使割羊臑以饼拭刀徐啖之/上喜曰保福禄当如是爱惜明皇十七事)去饼缘
(李英公为宰相有乡人过宅为设食/客去饼缘公责之客大惭南部新书)银饼啖(宣宗赐韦/澳孙宏钱)

(饼啖之甚美皆乳酪膏/腴之所为出唐摭言)以珠易饼(原化记贺知章尝谒/卖药王老问黄白术)
(持一大珠遗之老人得珠即令易饼与贺食贺心念宝/珠何以市饼口不敢言老叟乃曰悭吝未除术何由成)
袖中盛胡饼(肃宗实录云杨国忠自/入市衣袖中盛胡饼)五色饼(刻木莲花/藉禽兽形)
(按成之累积五/色酉阳杂俎)
　　　嗜好(十六/)
白嗜芰(芰菱也国语屈到嗜芰有疾召宗老而告之曰/祭我必以芰及祥祭宗老将荐芰屈建命去曰)
(祭国君牛奠享大夫羊士豚犬之奠庶人有鱼炙之奠/笾豆簠簋上下供之不羞珍异不陈庶侈夫子以私欲)
(干国之典左史倚相曰君子以违而淂道/故进退周旋惟道之从注屈建屈到之子)曾晰嗜羊枣

(孟子曰曾子/不食羊枣)公仪休嗜鱼(人献不受曰吾禄自可致鱼/受人鱼罪夺禄人宁肯馈我)
太子嗜鲍鱼不与(贾谊书曰太公传太子发发嗜鲍鱼/公不与曰鲍不登俎不可以非礼食)
(太/子)姜诗母好江鱼(见脍/门注)郑伯有嗜酒(传伯有/良宵也)从厥攸好
　从其所好　饮食男女人之大欲存焉　是人之所
欲　好牛心(王右/军)嗜菖蒲(周/文)好搥凿声(魏/明)齐好竽声孔
稻梁脍䏑(韩愈赠崔群书疑者曰君子当有所好恶不/可不明如清河者人无贤愚无不说其善服)
(其为人以是而疑之耳仆应之曰譬之于食物至于遐/方异味则有嗜者有不嗜者至于稻也梁也脍也䏑也)
(岂闻有不嗜者/哉疑者乃解)饙饭乾脯(崔卫公好食新捻头杜邠公/悰每早食饙饭乾脯出摭言)

蜇吻裂鼻缩舌涩齿(柳宗元读毛颖传大羹元酒体节/之荐味之至者而又设以奇异小)
(虫水草查梨橘柚苦咸酸辛虽蜇吻/裂鼻缩舌涩齿而咸有笃好之者)文王之菖蒲菹屈
到之芰曾晰之羊枣(柳宗元文文王之菖蒲菹屈到之/芰曾晰之羊枣然后尽天下之奇)
(味以足/于口)
　　　食器(十七/)
白维筐及筥(于以盛之/维筐及筥)疏以达(春食麦与羊/其器疏以达)高以粗(夏/食)
(菽与彘其/器高以粗)廉以深(秋食稻与鱼/其器廉以深)闳以奄(冬食黍与雁/其器闳以奄)圜
以闳(中央士食黍与/牛其器圜以闳)器之溉者(礼御食于君君赐馀器/之溉者不写其馀皆写)

(注云重污君器溉谓陶梓/之器不溉谓雚茅之器)操以受命(记凡苞苴箪笥问/人者操以受命如)
(使之容注苞苴里鱼肉或以/苇或以茅或以箪笥熟肉)箪食　瓢饮(颜/回)夺釜(史记/曰蔡)
(泽入于赵见逐入韩/之魏遇夺釜鬲于涂)不置箸(上召亚夫食独置大胾无/切肉又不置箸注胾大脔)
(也/)桉上三杯(朱博/俭)借箸(张良借前/箸以筹之)无下箸处(何曾日/食万钱)既
作象箸(必作/玉杯)琉璃(晋武幸王氏家/食器尽琉璃)玉卮无当(当底/也)孔折
箸(于琮尚永福公主主未降食帝前以事折匕/箸帝知不可妻士大夫更诏尚广德公主)不过一
器(柳公绰岁歉馑其家虽给而/每饭不过一器岁丰乃复)用器止乌漆(邓景山清/约子弟馔)
(不过草具用/器止乌漆)散风奁(郭代公爱姬薛氏贮食物/以散风奁出品物类聚记)玉精碗

(马侍中尝宝一玉精碗夏蝇不近/盛水经月不耗或目痛舍之即愈)泛水磁(元载凡饮食/冷物用硫黄)
(碗热物用泛水磁器/有三千事出枢要录)赛馔木盘簇(韩愈城/南联句)月光明素槃
(跪进彫葫饭月光明素/槃李白宿五松山下)黄金盘(李白赠从弟象/床绮食黄金盘)白瓯青
竹箸(白公过李生诗白瓯/青竹箸俭洁无膻腥)肴核分饤饾(韩愈南山诗或/如临食按肴核)
(分饤/饾)金平脱犀头匙箸(唐酉阳杂俎赐安禄山品/目有金平脱犀头匙箸)犀箸
(杜诗丽人行犀/箸厌沃久未下)
　　　赐食(十八/)
白赐之玉食(书惟辟玉/食谓美食)与之礼食(传晋侯以魏绛为能/以刑佐民与之礼食)

(使佐新军注礼/食以表其功)公赐之食(传颖考叔有献于公/公赐之食食舍肉)饫赐(传/将)
(赏为之加膳加膳则饫赐注/饫赐以酒食赐下无不饫足)食存人欲(赐表/主恩)逮下(之/泽)颁
赐(周礼凡肉/脩之颁赐)好赐(又曰凡王之好赐肉脩则饔人/供之注好赐王所善而赐之)正席
先尝(君赐食必正席先/尝之敬君之惠也)赐腥(君赐腥必熟而荐之/注云荐其先祖也)侍食
于君(君祭/先饭)怀馀肉(史记诏赐东方朔食于前/饭已尽怀馀肉去衣尽污)赐食于家
如在上前(汉万/石君)记曰若赐之食而君客之则命之祭然
后祭先饭遍尝羞饭而俟命之品尝之然后唯所欲
君未覆手不敢飧(食劝/食也)飧者三(臣劝/如是)食多(魏都守曲阜/好酒食饮兼)

(人每赐食于前大饮长歠左右/相属数人益之乃供太祖壮之)赐果(礼曰赐果于君前/其有核者怀其核)
(后汉桓荣春卿诏赐奇果受者皆怀之/荣独举手捧以拜帝笑曰真儒生也)孔分饷(让皇帝/宪帝亲)
(待愈益厚尚食揔监及四/方所献异馔皆分饷之)给政事食(苏颋加知制诰给/政事食给食自颋)
(始/)甘美必赐(李林甫凡御府贡远方珍鲜使者/传赐相望帝食有所甘美必赐之)赐食帝
前(王方翼引见奉/天宫赐食帝前)面豆(韩偓李茂贞疑帝间出依全忠/以兵卫行在帝行武德殿前因)
(至尚食局会学士独在宫人招偓偓至冉拜哭曰崔胤/甚健全忠军必济帝喜偓曰愿陛下还宫无为人知帝)
(赐以面/豆而去)热洛河(哥舒翰素与安禄山安思顺不平帝每/欲和解之会三人俱来朝帝使骠骑大)
(将军高力士宴城东翰等皆集诏尚食/生击鹿取血瀹肠为热洛河以赐之)防风粥(见粥/门)诸

王从事(翰林学士每遇赐食有物若毕罗形/绝大滋味香美号诸王从事杂说)慕风迎致
(张士衡太子承乾慕风迎/致谒太宗洛阳宫帝赐食)七宝床赐食(太白以七宝床/赐食御手调羹)
(以饭之/集序)殿前群公赐食罢骅骝蹋路骄且闲(韩/文)推食之
赐用劝勋劳置醴之恩以待贤彦(元稹谢/赐设状)空怀满腹之
惭未有沃心之便(上/)召对浴堂门(德宗雅尚文学每幸/学士院顾问锡赉无)
(所不至御膳珍/肴辍而赐之)仍诏尚食奉御每日赐寂御膳(裴/寂)以御
膳分赐(玄宗贵妃杨氏他日以谴还铦第比中仄帝尚/不御食笞怒左右高力士欲验帝意乃白以殿)
(中子帐司农酒饩百馀车送妃所帝即以/御膳分赐力士知帝旨是夕请召妃还)内出牢馔(张/说)

(复为右丞相上曰敕所司/供帐设乐内出牢馔唐文)引坐赐食(惟陈觉查文徽得/奏事群臣非召见)
(不得入贾崇诣閤求见景曰陛下新即位所信用者何/人奈何顿与臣下隔绝臣老即死恐无复一见颜色因)
(泣下呜咽景为之动容引与坐/赐食而慰之江南李景五代史)召赐食(傅奕初九年太/白躔秦分奕奏)
(秦王当有天下帝以奏付王及太宗即位召赐食谓/曰向所奏几败我虽然自今毋有所讳而不尽言)
　　　与食(十九/)
白求食食我(少施氏食/我以礼)嗟来之食(予惟不食嗟来/之食以至于此)箪食
(赵宣子见翳桑饿人/与之箪食灵辍也)乞食(史记伍子胥夜行昼/伏吹竽乞食于吴市)君子苟
无礼虽美不食(礼/)与块(重耳乞食于野/野人与之块)为食于路(黔敖/以食)

(饿/者)晨炊蓐食(韩信常从南昌亭长寄食数月长妻患之/乃晨炊蓐食食时信往而不为具食信乃)
(自绝而/去也)求馀鹅(晋庾悦尝食鹅刘毅字希乐求其馀不/应毅衔之义熙中夺悦豫章解其军府)
(使人微示其旨/悦忿惧而死)孔丐食取给(李揆江淮养疾贫/无禄丐食取给)置瓯杓
道上(阳城为道州刺史日炊米二斛鱼/一大鬵置瓯杓道上人共食之)投掷倾脯酱(中/盘)
(进橙栗投掷倾/脯酱韩愈诗)搥炰列珍羞(我来感意气搥炰列珍/羞过汪氏别业李白)授
之壶酱(溧阳黄山里史氏之女身击漂以自业子胥始/东奔勾吴月涉星遁或七日不火伤弓于飞逼)
(迫于昭关匍匐于濑渚舍车而徒告穷此女目色以臆/授之壶浆全人自沉形与口灭溧阳濑水贞义女碑李)
(白/)漂母进食(没受千金/之恩同上)一脔残䏑(姚洪董璋反以书招/洪洪骂曰老贼尔昔)

(为李七郎奴扫马粪得一脔残/䏑感恩不已姚洪传五代史)
　　　馈食(二十/)
白漂母哀王孙而进食(汉书漂母饭韩信信曰吾必重/报母母怒曰大丈夫不能自食)
(吾哀王孙而进食岂望/报乎后信赐以千金)僖妻贤公子而馈飧(传僖负羁/之妻贤公)
(子重耳乃馈盘飧寘/璧公子受飧反璧)食我以礼(孔子曰吾食于少施氏/而饱少施氏食我以礼)
亲馈(礼主人亲馈/则拜而食)操酱(礼献熟食/者操酱齑)空器(荀彧文若初董/昭欲进曹公九)
(锡彧以为不可及彧病操馈之/食发视之乃空器也遂饮药卒)孔馈鹿(裴休有馈鹿者/诸生共荐之休)
(不食曰蔬食犹不足/今一啖肉后何以继)瓦器馈脱粟盐蔬(宇文融与崔隐/两劾张说引术)

(士王庆则夜祠祷解而奏表其闾兄光刑耳列冤帝遣/高力士往视说蓬首垢面席藁家人以瓦器馈脱粟盐)
(疏为自罚/忧惧者)求珍味馈从官(崔日用为芮城尉则天幸长/安路次陜州宗楚客时为刺)
(史日用祗共顿事广求珍味称楚客之命遍/馈从官楚客知而大加赏叹盛称荐之旧史)
　　　异味(二十一/)
白必尝异味(传子公之食指动以示子家曰它日我如/此必尝异味及入宰夫将解鼋染指于鼎)
(尝之/而出)炰鳖鲙鲤(诗/)封熊之蹯(翰音之/蹠鸡蹠)燕髀(髀股也/必尔反)猩唇
(肉之美者/猩猩之唇)臑鳖炮羔臇凫煎鸿(䐪臛也/子兖反)牛(之/股)芍药(之/酱)
薄耆之炙秋黄之苏白之茹兰英之酒凝脂之饭(并文/选)

春卵夏笋(秋韭/冬菁)鲜薧之物(鲜生肉薧/乾肉也)体名(禽兽/支节)肉物(胾/蹯)
(之/属)孔异馔(让皇帝宪帝亲待益厚四/方所献异馔皆分饷之)雩肉(南蛮室利佛/逝有兽类野)
(豕角如山羊名曰/雩肉味美以馈膳)宾客不能名其馔(裴冕每广会宾/客不能名其馔)禽
壳(韩愈纳凉联句/盘肴馈禽壳)遐方异味(至于遐方异味则有嗜者/有不嗜者韩愈与崔群书)
御厨骆驿送八珍(杜甫丽/人行)清觞异味(情屡极赠姜/七少府诗)异味
烦县尹(数杯资好事异味/烦县尹赠郑十八)豹胎(归来煮豹胎餍饫/不能饴杜牧诗)素麟
脂班螭髓(谢玄卿遇神仙设素麟/脂班螭髓续神仙传)
　　　天子食(二十二/)

白膳羞(膳夫掌王之/食饮膳羞)凡王之馈(食用六榖膳用六牲饮/用六清羞用百有二十)
(品酱百二十瓮注此王举之馔也六榖稌黍稷粱麦菰/也六牲马牛羊豕犬鸡也六清水浆醴凉医酏八物淳)
(熬淳毋炮豚炮牂/梼珍渍熬肝膋也)一举(王日一举注云杀牲盛/馔日举一举谓朝食)侑食
尝食(以乐侑食膳夫授膳祭品尝食王乃食注曰侑/劝也礼饮食必祭示有所先也每品食皆尝之)不
举(大丧大荒大札天地有/灾邦有大故则不举)燕食(谓王者日/中与夕食)奉膳(奉进/也)稍
事(非日中大事之时/而间食谓之稍事)不会(岁终惟王及后之膳不会/注云不计多少优劣尊也)膳
(以供王/之膳)孟春食麦与羊　孟夏食菽与彘　稷与牛(季/夏)
(中央/土)乃以彘尝麦(孟/夏)稻与鱼(孟/秋)农乃登榖天子尝新(孟/冬)

黍与雁(孟/冬)天子之阁左达五右达五(共十阁/仓库)冬生菜(召/信)
(臣字翁卿为少府奏大官冬生葱韭茹覆以屋庑夜㸐/蕴火待温气乃生之不时之物有伤于人奏罢之也注)
(云㸐古/然字)充君之庖　天子四食(白虎通曰天子日四食/明有四方之物平旦食)
(太阳之始昼食太阴之始晡/食少阳之始暮食少阴之始)孔禁膳(刘晏领东都租庸/盐铁常平使时大)
(兵后京师斗米千钱禁膳不兼时甸农挼/穗以输晏乃自按行岁输始至天子大悦)省薄御膳(张/镒)
(建中二年同平章事明年以两河用兵诏省薄御膳及/皇太子食物镒因奏减堂飧钱及百官廪奉三之一以)
(助用/度)不掌膳(晋阳公主薨帝/阅三旬不掌膳)九饤食(卢氏杂说唐御厨/进食用九饤食以)
(牙盘九杖装食味于其/间置上前亦谓之香食)尚食奉御掌天子之常膳(随四/时之)

(禁适五味之宜注春肝夏心秋/肺冬脾皆时王不可食唐六典)尝祭食必先尝(同/上)
　　　薪柴(二十三/)
白薪蒸(传薮之薪蒸虞侯守/之大曰薪小曰蒸)收秩(月令季冬命有司收/秩薪柴以供郊庙及)
(百祀之/薪燎)析薪匪斧不克(诗析薪如之/何匪斧不克)鬼薪(汉法罪人徒/者使伐鬼薪)
(以供/宗庙)后来居上(陛下用人如积薪后来者/居其上汲黯谓武帝云)负薪(朱买臣/见夫妇)
(离/门)不流束薪　曳柴　远扬(诗取彼斧戕/以伐远扬)薪之(诗云芃/芃棫朴)
(薪之/槱之)烘燎(诗樵彼桑薪邛/烘于甚邛我也)错薪(诗曰翘翘错/薪言刈其楚)委人(以法/供祭)
(祀之薪蒸木材宾客供其薪刍丧纪供薪蒸木材军旅/供委积之薪刍凡疏材共野委野委谓庐宿止薪刍也)

(又九式七曰/刍秣之式)桂玉(战国策苏秦之楚三日乃见王/曰楚国食贵于桂薪贵于玉)负薪
(其父析薪其/子不克负薪)劳薪(破车/脚)枯梧(列子曰枯梧树者邻父曰/枯梧不祥伐之邻母因请)
(为薪邻父/乃不悦)尺烬　纳薪炙笔砚(颜裴字文林为京兆守/课人置薪两束当输租)
(时纳备寒/用炙笔砚)薪是穫尚可载(哀我惮人亦可息/大车诗刺人劳也)有洌氿泉
无浸穫薪(见毛/诗)桐薪(巨斧击桐薪不待利时/良日然后破之淮南子)绸缪束薪
　曲突徙薪　弃薪(汝南先贤传曰蔡顺以至孝称顺/少孤养母尝出求薪有客卒至母)
(望顺不还即心动弃薪驰归问其故/母曰有急客来吾噬指以悟汝也)如束湿薪(史宁成/为汉中)
(尉严酷时人语曰谨/上操下如束湿薪)孔伐街苑树(刘义节从平京师时/倾府库为军赏帑财)

(太乏义节曰若伐街苑树为/薪以易布帛岁数十万可致)落叶添薪仰古槐(元稹/诗)玉
馔燃薪桂(同/上)负薪(杜甫至秦州负/薪采橡栗自给)燎薪属道(杨行密传/朱瑾徙屯)
(安丰汴将牛全节苦斗会大雪士多冻死颖/州刺史王敬荛燎薪属道汴军免者数千人)出城樵拾
(徐文远洛阳饥文远自/出城樵拾为李密所得)或熏若柴槱(韩愈南/山诗)黄金买尺
薪(李白送鲁/郡刘长史)积薪就阳(刘禹锡管/城县驿记)稍柴薪之(柳宗元霹/雳琴赞桐)
(生石上一夕暴震倒卧道/上震旁之民稍柴薪之)朴樕皆薪材(文粹陆龟蒙送/小鸡山樵人序)
(土山无大材木率生小栎朴樕皆薪材歌/曰长其船兮利其斧输其薪兮勿予侮)垄坂长(李白/北上)
(行采薪/垄坂长)枯薪(夫沟中之木与牺象同体追琢不/至坐成枯薪刘禹锡上宰相启)明燃林

中薪(杜/甫)携粮负薪(李白诗来日一身携粮负/薪道长食尽苦口焦唇)帝负薪马
上助役(高丽传帝至渤错水阻淖八十里车骑不通长/孙无忌杨师道等率万人斩樵筑道联车为梁)
(帝负薪马上助/役十月兵毕度)负填道之薪(则精感/天地)鬻薪自给(唐史韩/思复以)
(亲丧鬻/薪自给)虞部凡五岳及名山能蕴灵产异兴云致雨有
利于人者禁其樵采(唐六/典)
　　　刍草(二十四/)
白秩刍(月令季冬命有司合秩刍/以养牺牲注刍草税也)草刈则墨未发秋政
则人不敢草也(草刈是刈取草也/秋则草木成可刈)泽农之贡草贡(周/官)秸

服(禹/贡)纳秸(刍/荛)刍秣之式(周礼九式七/曰刍秣之式)峙乃刍茭(书/)编菅
秉秆(传楚爇郤氏或取一编菅焉或取/一秉秆焉投之遂不爇注秉杷也)既乖草税(无纵/莠言)
(宜正/竹刑)孔水草甘荐(裴延龄妄言长安咸阳间得阪艿数/百顷愿以为内厩牧地水草甘荐与)
(闲厩/等)刍藁(李晟言今河中米/斗五百刍藁且竭)中宫所卖(庄宗皇后刘氏/好聚敛分遣人)
(为商贾至于市肆之间/薪刍皆称中宫所卖)卧一束刍(五代冯道居军中不/设床席卧一束刍)
求刍(子固异于牛马兮宁止乎/饮水而求刍韩愈复志赋)茭刍填淤(濒海弃地茭/刍填淤一夫)
(之勤百亩可获权/德舆文岐公碑)峙刍就燥(刘禹锡管/城驿记)以食牛羊(文椊/刘蜕)
(梓州文冢铭腐为墟/壤生刍藁以食牛羊)

　　　菜(二十五/)
白季秋务蓄菜(月/令)旨蓄(诗曰我有旨/蓄可以禦冬)野人献芹　屈到
嗜芰　践葵(鲁漆室女曰昔有客系马园中/马逸践予葵使予终岁不饱葵)祭韭　秋
韭　冬菁　葑菲(诗云采葑采菲无以下体/注葑菲蔓菁与葍之类也)其蔌维何
(维笋及蒲/蔌菜也)烹葵及菽(七/月)其甘如荠　释菜合舞(释菜礼/先师菜)
(蘋蘩/之属)葱渫处末(渫蒸也处/醯酱之末)鴽酿之蓼(酿谓/杂切)蔬食(语/)茹荤
(庄子云颜回/不茹荤三月)切葱若薤(礼/)有畦(殖货志云/菜茹有畦)百本薤(龚遂/为渤)
(海太守教人种百本/薤五十本葱一畦韭)冬生菜(见上/注)啖薤留白(庾亮啖薤/留白云可)

(以种陶侃叹曰非唯/风流兼有为政之实)绿葵含露　白薤负霜　堇荼如
饴(诗/)葱必寸断(后汉陆续字智伯初下狱知母自/饷食曰母所作羹其葱必寸断)韭曰
丰本(祭宗庙/之礼)择葱薤(礼为君子择葱薤必绝/其本末注为有萎乾也)灌园(嵇康/与吕)
(安灌园/于山阳)碧海之琅菜(汉武内传西王母曰仙/之上药有碧海之琅菜)孔鬻蔬(苏良/嗣尚)
(方监裴匪躬案诸苑建言鬻果蔬储利佐公上良嗣曰/公仪休一诸侯相拔葵去织未闻天子卖果蔬与人争)
(利遂/止)浑提葱(西域泥婆罗贞观二十一年/遣使入献波棱酢菜浑提葱)佛土菜(西域/传贞)
(观二十一年有健达王献/佛土菜茎五叶赤华紫须)末禄(蔬有果葱葛/蓝军达茇薤)掇蔬本以
供御(浑瑊帝狩奉天朱泚兵薄城人心/危惴或夜缒出掇蔬本以供御)数杯(唐卢怀慎/日晏设食)

(菜数/杯)诸葛菜(刘公嘉话云诸葛所止令兵士独种蔓菁/菜取其才出甲可生啖叶软可煮食比诸)
(菜属其利不亦博乎三蜀江陵/之人今呼蔓菁为诸葛菜是也)山谷多荠(高力士逐于/巫山山谷多)
(荠而人不之食因为诗寄意两京作斤卖五溪/无人采夷夏虽有殊气味终不改出明皇杂录)颇陵(菜/之)
(菠薐者本西国中有僧自彼将其子/来国名颇陵语讹为菠薐出嘉话录)涧蔬煮蒿芹(韩愈/陪杜)
(御史/游诗)柔蔬傲霜而秀折(刘禹锡/楚望赋)曲江拾菜(二月二日曲/江拾菜土民)
(游极盛出李绰/秦中岁时记)半堂食(吴初朝中大臣多蔬食月为十/斋斋之明日太官具晚膳始复)
(常珍谓之半堂食至是果尽割淮/南之地去唐土封疆之半九国志)今一啖肉后何以继
(裴休有馈鹿者诸生共荐之休不食/曰蔬食犹不足今一啖肉后何以继)苦苣刺如针马齿

叶亦繁(杜甫园官送菜苦苣刺如针马齿/叶亦繁青青嘉蔬色埋没在中园)畦肥剪韭薤
(韩/文)日一蔬食(李辅国矫制迁明皇于西/宫帝戚戚不乐日一蔬食)野蔬拾新柔(韩/文)
(联句/孟郊)孟娘菜(江淮有孟娘菜并/益肉食酉阳杂俎)携儿挑菜(叩头录曰郭/元神空贫无)
(食春月携儿挑菜野蔬/一日有馀三日不出)暮苣有蒲(采江之菜兮暮苣/有蒲笠泽丛书)清
晨蒙菜把常荷地主恩(杜甫园官/送菜诗)葵昏(又如马齿盛气/拥葵荏昏同上)
(诗/)野蔬(蓬莠独不樵野蔬暗泉石苍耳况疗风/童儿且时摘杜甫驱竖子摘苍耳诗)登床半
生熟下箸还小益(放筐亭午际洗剥相蒙羃登床半生/熟下箸还小益加点瓜薤间依俙橘)
(奴迹同/上诗)园蔬抱金甲无以供采掇(同/上)鸭脚葵(白居易园/蔬鸭脚葵)

野茹(紫花菁赴忠/州诗同上)剩蔬云矗以委圃(欧阳詹德/胜颂文粹)
　　　炭(二十六/)
白伐薪为炭(月令/季秋)豫让吞炭　掌炭(林衡掌炭之徵令/以时入之权量受)
(之供/国用)阴阳为炭　隧炭(楚获吴舟使随人守之环而堑/之及泉盈其隧炭陈以待命)
废于炉炭(邾庄公𥚹急执夷射姑不得怒/自投于床废于炉炭废坠也)蜃炭(华元乐/举葬文)
(公用蜃炭注/以禦湿也)炽炭于位(寺人柳有宠太子佐恶之太子/居丧柳炽炭于位太子将至则)
(去之欲其温/煖又有宠)炭轻重(淮南子曰水胜故夏至湿火胜则/冬至燥燥则轻湿则重故先冬至)
(夏至悬土炭于衡各一端令适停冬至阳气/至则炭仰而铁低夏至则炭低而铁仰也)禁(王莽欲/防人盗)

(铸禁人不/挟铜炭)兽炭(晋羊琇屑炭/和作兽形)掘得(交州记曰灶头山越/王炊㸑之处掘淂炭)
难合(淮南子曰譬如冰炭纽绳也何时/而合注曰冰寒炭热无时得合)天帝装炭(越王/勾践)
(有宝剑五薛烛曰当造之时雨师洒/扫雷公击橐蛟龙捧炉天帝装炭)启(庾肩吾云识惭/曼倩似见昆明)
(之炭清愧伯鸾不复因人之热刘孝威谢东宫赉炭启/曰洛城雪深不见海神之迹呼沱冰合无待王霸之觇)
(聚而为岳大北黑山称之以船将重牙兽炉生/烽焰室满红光雉裘入而识奢鼠布焚而无污)孔掌供
薪炭(百官志钩盾署令二人丞/四人监事十人掌供薪炭)三斗(杨德干历泽齐汴/相四州刺史有威)
(严时语曰宁食三/斗炭不逢杨德干)以木炭归司农(杜佑兼盐铁使/以木炭归司农)韛炭
(五代王彦章晋取郓州末帝乃召彦章为招讨使驰两/日至滑州阴遣人具舟于杨村命甲士六百人皆持巨)

(斧载冶者具韛炭乘流而/下趋德胜舟举锁烧断之)　立兽炭(德宗帝纪大历十/四年十月戊午罢)
(九成宫贡/立兽炭)瑞炭(唐开元遗事西凉国进炭百条各长尺/馀其炭五色坚如铁石名曰瑞炭烧于)
(炉中无焰/而有光)双凤(唐开元遗事杨国忠家以炭屑同蜜/相和塑成双凤至冬月则爇炉中)三
城绝品炭(三贤典语曰李华烧三城绝/品炭以龙脑裹芋魁煨之)炭精(张燕公有/石绿镜台)
(得自胡川道士玄宗闻其异取以炭/精十车烧之不变乃已出品物类聚)鍊炭(洛下有豪子/饮食鲜华有)
(李使君为具召之曾不下箸至饭李曰此以炭炊豪子/勉食一匙曰凡以炭炊先鍊炭谓之鍊炭方始无烟气)
(此亦非也/剧谭录)飞雪断道冰成梁(侯王烧炭彫玉房蟠龙吐/耀虎喙张熊蹲豹踯争低)
(昂攒峦丛崿射末光丹霞翠/雾飘奇香柳宗元行路难)

　　　厨(二十七/)
白大庖不盈(诗/)君子(远庖/厨也)厨车(载食/车)良庖庖丁(解/牛)厨食
(汉诏吏或饰厨传称过客/言盛庖厨称过客之意)刀匕(是供/膳夫)充君之庖(田猎一/为乾豆)
(二为宾客三/为充君之庖)　㸑当㸑无清之人(言厨馔之/薄也庄子)蜡烛炊(石/季)
(伦以蜡烛/炊出世说)㸑鼎(庄子云有人冬/㸑鼎夏造冰)同㸑缌(礼曰同/㸑缌)厨传(李/倄)
(饰厨/传)覆银瓦㸑香火(南蛮婆贿伽卢国/厨覆银瓦㸑香火)武臣私厨(郤士/美充)
(昭义节度使昭义自李抱真以来皆武臣私厨月费米/二千石羊千首酒数十斛潞人困甚士美至悉去之出)
(廪钱市/物自给)同㸑(崔郸崔氏四/世缌麻同㸑)无它㸑(崔玄晖贫寓郊墅群/从皆自远会食无它)

(㸑/)郇公厨(长安后记曰韦陟厨中饮食之香错杂或人/入于中多饱饫而归俗语曰人欲不饭筋骨)
(舒夤缘须/入郇公厨)长安四月已后自堂至百司厨谓之樱笋厨
(咸镐/故事)可十人具(常衮故事日出内厨食/可十人具衮奏罢之)榜厨(内厨杨辉/僖皇末权)
(枢密事馔甚精/四季皆榜厨)符江淮大贾使主堂厨(李德裕始二省/府符江淮大贾)
(使主堂厨食利因是挟赀行天下所至州/镇为右客富人倚以自高德裕一切罢之)敕厨倍常羞
(杜甫郑典设归诗敕厨/倍常羞杯盘颇狼藉)中书堂食不可食(五代苏逢吉/已贵益豪侈)
(谓中书堂食不可/食乃命家厨进羞)水陆曾不下箸(韦陟每食视厨所弃/其直犹不减万钱宴)
(公侯家虽极水/陆曾不下箸)富家厨内臭(杜甫摘/苍耳诗)竹里行厨洗玉盘

(严公携/酒馔诗)
　
　
　
　
　
　
　白孔六帖卷十六