钦定四库全书
　广博物志卷四十一
　　　　　　　　　　　　明　董斯张　撰
　　食饮(总食/)　(肉/)　(酒/)　(茗/)　(药饵附/)
王者居中央制御四方平旦食少阳之始也昼食太阳
之始也晡食少阴之始也暮食太阴之始也(白虎/通)
膳夫(食官/之长)掌王之食饮膳羞以养王及后世子凡王之
馈食用六榖(黍稷稻/粱菰麦)膳用六牲(马牛羊/豕犬鸡)饮用六清(水浆/醴䣼)

(/酏)羞用百有二十品珍用八物(淳熬淳毌炮豚炮/牂𢷬珍清熬肝膋)酱用
百有二十瓮(醢六十瓮/醯六十瓮)王食一举(谓朝食也杀/牲盛馔曰举)鼎十有
二(牢鼎九/陪鼎三)物皆有俎(谓牢鼎之/实亦九俎)以乐侑食膳夫授祭品
尝食(防有/毒也)王乃食卒食以乐彻于造(作乐毕彻于/造食之所)王齐
日三举(齐谓散齐也齐必/变食故特加二举)大丧则不举大荒则不举大
札则不举天地有灾则不举(日月薄蚀为天灾/山崩川沸为地灾)邦有大
故则不举(寇戎之事凡此皆不/举盛馔以自贬损也)王燕食(谓日中/与夕食)则奉膳
赞祭(燕食则其祭不如朝食/之盛故膳夫受而赞之)凡王祭祀宾客食则彻王

之胙俎凡王之稍事(有小事/而饮酒)设荐餔醢王燕饮酒则为
献主(君尊不与臣敌故膳/夫代王酌酒献宾)掌后及世子之膳羞凡肉修
之颁赐皆掌之(王以肉及修餔颁赐/群臣皆膳夫掌之)凡祭祀之致福者
受而膳之以挚见者亦如之岁终则会(计颁赐/之多少)唯王及
后世子之膳不会(不以有司法数/拘之也 周礼)
内饔(调和熟食曰饔/内饔所主在内)掌王及后世子膳羞之割亨煎和
之事(割肆解肉也亨煮也/煎和齐以五味也)辨体名肉物(体名脊胁肩背/臑之属肉物胾)
(燔之/属)辨百品之物王举则陈其鼎俎以牲体实之(取其/以)

(实鼎取于/鼎以实俎)选百羞酱物珍物以俟馈(选择其/中御者)共后及世
子之膳羞辨腥臊膻香之不可食者牛夜鸣则庮羊冷
毛而毳膻犬赤股而躁臊鸟皫色而沙鸣狸豕盲视而
交脻腥马黑脊而般臂蝼凡宗庙之祭祀掌割烹之事
凡燕饮食亦如之凡掌共羞修刑膴胖骨鱐以待共膳
凡王之好赐肉修则饔人共之
外饔(所主/在外)掌外祭祀之割亨(谓天地四望山/川社稷外神)共其脯修
刑膴(脯薄析肉也修锻肉也刑/铏羹也膴腊肉大脔也)陈其鼎俎实之牲体鱼

腊凡宾客之飧饔飨食之事亦如之(飧谓客始至之礼/饔谓既将币之礼)
(飨谓行飨礼之时/食谓食礼之时)邦飨耆老孤子(孤子死王事/者之子也)则掌其
割烹之事飨士庶子亦如之(士庶子卫/王宫者)师役则掌共其
献赐脯肉之事凡小丧纪陈其鼎俎而实之
庖人掌共六畜六兽六禽(六畜即六牲也六兽麋鹿狼/麇野豕兔六禽雁鹑鴳雉鸠)
(鸽/)辨其名物凡其死生鲜薧之物(新肉曰鲜/乾肉曰薧)以共王之
膳与其荐羞之物及后世子之膳羞　共祭祀之好羞
共丧纪之庶羞宾客之禽献凡令禽献以法授之其出

入亦如之凡用禽兽春行羔豚(行用也羔羊/子豚豕子)膳膏香(膳/治)
(也谓治羔/豚以牛脂)夏行腒鱐(腒乾雉/鱐乾鱼)膳膏臊(治腒鱐/以大膏)秋行犊麛
(犊牛子/麛鹿子)膳膏腥(治犊麛/以鸡膏)冬行鲜羽(鲜鱼也/羽雁也)膳膏膻(治鲜/羽以)
(羊/脂)岁终则会唯王及后之膳禽不会
亨人(主为内外/饔煮肉也)掌共鼎以给水火之齐(齐量也水火/皆有多少之)
(量亨人/给之)职外内饔之㸑亨煮辨膳羞之物祭祀共大羹
铏羹(大羹煮肉汁太古不和/之羹铏羹加以五味也)宾客亦如之
腊人(乾物/曰腊)掌乾肉凡田兽之脯腊膴胖之事(大物解体/肆乾之谓)

(之乾肉小物全乾曰腊膴/䐑肉大脔也胖如膞而腥)凡祭祀共豆脯荐脯膴胖凡
腊物(豆当为羞声之误也脯谓庶/羞之脯荐脯谓荐献之脯)宾客丧纪共其脯腊
凡乾肉之事
笾人掌肆边之事(四笾谓朝事馈食加笾/羞笾各实以当用之物)朝事之笾其
实麷蕡白黑形盐膴鲍鱼鱐馈食之笾其实枣㮚桃乾
橑榛实加笾之实菱茨㮚脯羞笾之实糗饵粉餈　凡
祭祀共其笾荐羞之实(荐笾谓朝事馈食之笾/羞笾则加笾羞笾是也)丧事及
宾客之事共其荐笾羞笾为王及后世子共其内羞(房/中)

(之羞/笾)凡笾事掌之
醢人掌肆豆之实(与四/笾同)朝事之豆其事韭菹醯醢昌夲
麋臡菁菹鹿臡馈食之豆其实葵菹蠃醢脾析螷醢蜃
蚳醢豚拍鱼醢加豆之实芹菹兔醢深蒲醯醢箈菹雁
醢笋菹鱼醢羞豆之实驰食糁食　凡祭祀共荐羞之
豆实宾客丧纪亦如之为王及后世子共其内羞(房中/之羞)
(豆/)王举则共醢六十瓮(即酱用百二/十瓮之半也)以五齐七醢七菹
三臡实之(五齐谓昌本睥析蜃豚柏深蒲也七醢谓醯/蠃螷蚔鱼兔雁也七菹谓韭菁茆葵芹箈笋)

(也三臡谓麋鹿/獐也臡乃兮反)宾客之礼共醢五十瓮(上公醯醢共百/二十瓮侯伯百)
(瓮子男八十瓮此五/十瓮则百瓮之半也)凡事共醢
醯人掌共五齐七菹凡醯物以共祭祀之齐菹凡醯酱
之物宾客亦如之王举则共齐菹醯物六十瓮(齐菹醢/也而醯)
(人亦共之者盖齐菹有须醯以成者/此六十瓮亦酱用百二十品之半也)共后及世子之酱
齐菹宾客之礼共醯五十瓮(并醢人五十瓮为百/瓮盖侯伯之礼也)凡事
共醯(并/上)
一切众生有四种食以资诸天得自住持何等为四一

粗段及微细食二触食三意思食四识食何等众生应
食粗段及微细食如阎浮提人等饭麨豆肉等名为粗
段食按摩澡浴拭膏等名为微细食自外三洲下人及
六欲诸天等并以粗段微细为食自此以上色界无色
天并以襌悦法喜为食无复粗段微细食也问曰何等
众生以触为食答曰一切卵生得身故以触为食何等
众生以思为食若有众生意思资润三益诸根寿命者
此等皆用思为食何等众生以识为食所谓地狱众生

及无边识处天等等皆用识持以为其食四天王天并
食须陀味朝食一撮暮食一撮食入体转成身是须陀
味园林池苑皆自然生是须陀味亦能化作祛陀摩尼
等八种饮食一切欲界诸天食亦如是色界诸天从初
禅乃生遍净以喜为食无色界已上诸天以意业为食
问曰诸天饮食云何答曰如经说云欲界诸天随其好
恶贵贱不同其福厚者随其所思无不具足饮则甘露
盈杯食则百味俱至其福薄者虽有饮食恒不称心以

不足故犹下食来故经云譬如诸天共宝器食随其福
德饭色有异上者见白中者见黄下者见赤色界诸天
以禅悦为味若以四食言之唯有触食法也(法苑/珠林)
文王嗜胆曾晢嗜枣胆苦枣酸二子甘之与众异也(论/衡)
管仲束缚自鲁之齐道而饥渴过绮乌封人而乞食乌
封人跪而食之甚敬封人因窃谓仲曰适幸及齐不死
而用齐将何报我曰如子之言我且贤之用能之使劳
之论我何以报子封人怨之(韩非/子)

昔者仲尼先饭黍侍者掩口笑子游裼裘而谚曾子挥
指而哂以圣贤之举措非有谬也而不免于嗤诮奚况
世人未有名称其容止文华能免于其诮者岂难也(刘/子)
鲁有俭者瓦鬲煮食食之而美盛之土铏之器以进孔
子孔子受之欢然而悦如受大牢之馈弟子曰瓦甂陋
器也煮食薄膳也而先生何喜如此乎孔子曰吾闻善
谏者思其君食美者念其亲吾非以馔为厚也以其食
美而思吾亲也(说/苑)

晏子相景公食脱粟之食炙三弋五卵苔菜耳矣公闻
之往燕焉睹晏子之食也公曰嘻夫子之家如此其贫
乎而寡人不知寡人之罪也晏子对曰以世之不足也
脱粟之食饱士之一乞也炙三弋士之二乞也五卵士
之三乞也婴无倍人之行而有参士之食君之赐厚矣
婴之家不贫再拜而谢(晏/子)
晏子侍于景公朝寒公曰请进煖食晏子对曰婴非君
奉馈之臣也敢辞公曰请进服裘对曰婴非君茵席之

臣也敢辞(上/)
伍子胥适吴治味以求亲阖闾任而安之(贾/子)
昔师旷食饭云是劳薪所㸑晋平公使视之果然车辋
(北/史)
陈尪性多秽訾每得酒食必先拨捐之然后乃食子高
告之曰子无然也侣有态者昔君子之于酒食有率尝
之义无捐放之道假其可食其上下何择假令不洁其
下滋甚陈尪曰吾知其无益意欲如此子高曰意不恣

也夫木之性以檃括自直可以人而不如木乎子不见
夫鸡耶聚榖如陵跪而啄之若纵子之意则与鸡宁有
异乎陈尪跪曰吾今而后知过矣请终改之(孔丛/子)
汉景帝为太子时帝钟爱既居东宫文帝念之曰太子
之食必料差殊乃命所在每日具两檐椟以赐之
樊晔与世祖少游旧徵迁河东都尉引见云台世祖微
时尝以事拘新野晔为市吏馈饼一笥帝不忘乃赐御
服及乘舆衣物因戏之曰一笥饼得都尉何如晔顿首

辞谢(后汉/书)
延笃与李文德书曰吾食赤乌之䴸麦饮化益之玄醴
折张骞大宛之蒜歃晋国郇理之盐(化益即/伯益)
第五伦字伯鱼修行清白常召见上曰闻卿为吏不过
从兄饭宁有之耶对曰臣生遭饥馑米食万钱不敢妄
过人饭(东观/汉记)
吕子义当世清贤士也有旧人往存省嫌其设酒食怀
乾糒而往主人荣其降已乃盛为馔义出怀中乾糒求

一杯冷水而食之为率更令有人就之宿非其度数之
内子义燃烛危坐通晓目不转睛膝下不移处(物理/论)
郭林宗尝不睡夜间命作粥魏德公为之进焉林宗一
歠以杯掷地怒而呼之曰为粥不加味如何可食德公
无变色(别/传)
郭林宗友来夜冒雨剪韭作饼
陈蕃待客拌饭以鹿脯芼羹以牛脯未尝别为异馔
左慈明六甲能役鬼神坐致行厨

束晢饼赋有牢九之目盖食具名也酉阳杂俎引伊尹
书有笼上牢丸汤中牢丸九字乃是丸字(牢丸今汤饼/也 丹铅录)
刘穆之好往妻兄江氏乞食多见辱江氏庆会嘱勿来
穆之犹往食毕求槟榔江曰槟榔消食君乃饥何须此
穆之尹丹阳令以金盘贮槟榔一斛进之(宋/书)
宋公至长安得姚泓时故大官丞程季者了了人也公
曰今日之食何者最先季曰仲秋禦景离蝉欲静燮燮
晓风凄凄夜冷臣当此景唯能说饼公曰善季乃称曰

安定噎鸠之麦洛阳董德之磨河东长若之葱陇西舐
背之犊抱罕赤髓之羊张掖北门之豉然以银屑煎以
金铫洞庭负霜之橘仇池连蒂之椒调以济北之盐剉
以新丰之鸡细如华山之玉屑白如梁甫之银泥既闻
香而口闷亦见色而心迷公曰善(梁吴均/饼说)
陶渊明日用铜钵煮粥遇火发则再拜曰非有是火何
以充腹(别/传)
谢仆射陶太常诣吴领军坐久吴留作食曰已身使婢

卖狗供客此得一顿食殆无复气可与语(俗/说)
齐明帝尝饮食捉竹箸谓卫尉应昭光曰卿解我用竹
箸意否答曰昔忧禹衣恶往话流言象箸豢腴先哲垂
诫今睿情冲素清风反古太平之迹惟竹箸而已(谈/薮)
河南人赵良与其乡人诸生至长安至新安界遇霖雨
粮乏相谓曰饥那得美食耶应时美饭备具有人声语
云进疏食(刘义庆/幽明录)
大官进食有裹蒸明帝曰我食此不尽可四片破之馀

充晚食(南齐/书)
王俭问周颙卿山中何所食曰赤米白盐绿葵紫蓼文
惠太子问菜食何味最曰春初早韭夏末晚菘(上/)
殷孚殷淳子也少有父风尝与侍中何勖共食孚羹尽
曰益殷莼羹勖司空无忌子也孚徐辍箸曰何无忌讳
(南/史)
安成公何勖无忌之子临汝公孟灵休昶之子以肴膳
器服车马相高都下语曰安成食临汝饰(上/)

吕僧珍既有大勋任总心膂性甚恭慎当禁中盛暑不
敢解衣每侍御坐屏气鞠躬果食未尝举箸尝醉后取
一甘食帝笑谓曰卿今日便是大有所进(梁/书)
洛中沙门数百人各请耆域中食域皆许往明旦五百
舍皆有一域始谓独过未相雠问方知分身降焉(神僧/传)
彭城王攸自沧州召还父老相率具馔曰殿下惟饮此
乡水未食百姓食聊献疏薄攸为食一口(北/史)
崔瞻为侍御史在台宅中送食备尽珍羞别室独餐有

一御史姓裴伺瞻食便造焉瞻不与交言又不命匙箸
观瞻食罢而退明日携匙箸恣情饮啖瞻曰我初不唤
君食又不与君语遂能不拘小节昔刘毅冒亲鹅炙岂
亦异是君定奇士即与同食(北齐/书)
越公以食经遗子子不受曰羹藜含糗无所用也答之
以酒诰及洪范三德(文中/子)
尔时有老母名曰难陀躬自作饼时尊者宾头卢时到
著衣持钵入罗阅城乞食渐渐至老母难陀舍从地涌

出舒手持钵从老母难陀乞食是时老母见宾头卢极
怀瞋恚作是恶言比丘当知设汝眼脱我终不乞汝食
是时宾头卢即入三昧便双眼脱出是时老母复倍瞋
恚正使沙门空中倒悬终不与汝食是时尊者从在空
倒悬老母复倍瞋恚正使沙门举身烟出我终不与汝
食是时尊者复举身出烟老母复倍瞋而作是语正使
沙门举身然者我终不与汝食是时宾头卢使身尽然
老母见已复作是语正使沙门举身出水我终不与汝

食时宾头卢举身尽皆出水老母见已复作是语正使
沙门在我前死我终不与汝食是时宾头卢即无出入
息在老母前死老母见不出入息即怀恐怖衣毛皆竖
而作是语此沙门多所知识国王所敬闻我家死必遭
官事恐不免济若还活者我当与食是时宾头卢即从
三昧起时老母复作是念此饼极大当更作小者与之
时老母取少许面作饼饼遂长大老母见已此饼极大
当更作小者与之然饼遂大当取先作者与之然复诸

饼皆共相连老母语宾头卢曰比丘须食者便自取之
何故相娆乃尔宾头卢报曰大姊我不须食但须母欲
有所说老母报曰何所诫敕宾头卢报曰今持此饼往
世尊所若有诫敕我共奉行老母报曰此事甚快是时
老母躬负此饼从宾头卢从往世尊所头面体足在一
面立白世尊曰此母难陁是跋提长者姊悭贪独食不
肯施人惟愿世尊为说笃信之法使得开解尔时世尊
告老母曰汝今持饼施佛及诸比丘僧比丘尼优婆塞

优婆夷并贫穷者然故有饼可持弃净地及无虫水中
即以此饼次第赋之及著净水中即时焰起老母见已
寻怀恐惧世尊渐与说法施戒生天之论苦集尽道即
于座上得法眼净承事三尊受持五戒使发欢喜礼佛
而去(阿含经/以下肉)
肉之美者猩猩之唇獾獾之炙隽燕之翠述荡之掔旄
象之约流沙之西丹山之南有凤之丸沃民所食鱼之
美者洞庭之鱄东海之鲕醴水之鱼名曰朱鳖六足

水之鱼名曰鳐其状若鲤而有翼常从西海夜飞游于
东海菜之美者昆崙之蘋寿木之华指姑之东中容之
国有赤水玄木之叶焉馀瞀之南南极之崖有菜其名
曰嘉树其色若碧阳华之芸云梦之芹具区之菁浸渊
之草名曰土英和之美者阳朴之姜招摇之桂越骆之
菌鳣鲔之醢大夏之盐宰揭之露其色如玉长泽之卵
饭之美者玄山之禾不周之粟阳山之穄南海之秬昆
崙之井沮江之丘名曰渐水果之美者沙棠之实常山

之北投渊之上有百果焉群帝所食箕山之东青岛之
所有甘栌焉江浦之橘云梦之柚汉上石耳所以致之
(吕氏/春秋)
其食则有渠沧之凫煎以桂髓丛庭之鴳蒸以密沫淇
漳之鳢脯以青茄九江珠穟㸑以兰苏华青夏洁酒以
纤缟(拾遗/记)
割柔胎于孕豹宰潜肝于豢龙(陆机/七考)
洞庭之鲋出于江岷乃使朱玄挥脔骋厥妙技敷割皮

骨缤纷雾堕(刘劭/七华)
龙胁之肪凤趾之筋麇髓鹿肠鹄舌麟䏖秋熊柔蹯文
豹胎(按音塕肥也/ 孔炜七引)
尧时厨中自生肉脯薄如翣摇则风生使食物寒而不
臭名曰翣脯(帝王/世纪)
汉有五侯鲭君臣鲭父子鲭结盟人致共为之飧(南越/志)
后汉溪夷田疆遣子鲁居上城次子玉居中城小子仓
居下城三垒相次以拒王莽光武遣刘尚征之尚未至

仓获白鳖为胪乃举烽请两兄兄至无事及刘尚军来
仓举火鲁等以为不实仓遂战死焉(酉阳/杂俎)
许芝每祭肉取百觔犹恨其少(魏/志)
义渠之人烹龟鳖不熟中国之民虽饥三日不启口至
死弗食也吴章庄吉受而和之病人食之为之轻体万
乘饮之为之解怒何也吴章庄吉之调存也(阙/子)
鄙人有得脠酱而美之及饭恶与人共食即少唾其中
而共者因涕其酱遂弃而俱不得食焉彼亡新王朗欲

取天下时乃乐与人分之及已得而重爱不肯与是昔
唾脡之类(桓谭/新论)
陈思王制驼蹄为羹一瓯值千金
虞桑字子深尝行寄宿逆旅同宿客失脯疑虞为盗虞
默然无言便解衣偿之主人曰此舍数失鱼肉鸡鸭多
是狐狸偷去君何以疑人乃将脯主至山冢间寻求果
得之客求还衣虞投之不顾(晋/书)
晋陶潜躬耕自资遂抱羸疾江州刺史檀道济往候之

偃卧瘠馁有日矣檀道济馈以梁肉麾而去之(事/类)
何胤侈于味食必方丈后稍欲去其甚者犹食白鱼䱉
脯糖蟹以为非见生物疑是蚶蛎使门人议之学生钟
岏曰䱉之就脯骤于屈伸蟹之将糖躁扰弥甚仁人用
意深怀如怛至于车螯蚶蛎眉目内阙惭浑沌之奇横
壳外缄非金人之慎不悴不荣曾草木之不若无馨无
臭与瓦砾其何算故宜长充庖厨永为口实竟陵王子
良见岏议大怒汝南周颙与胤书劝令食菜胤末年遂

绝血味(南/史)
建元初刘琎为武陵王晔冠军征虏参军晔与僚佐饮
自割鹅炙琎曰应刃落俎膳夫之事殿下亲执鸾刀下
官未敢安席因起请退(南齐/书)
高帝既为齐王置酒为乐羹脍既至崔祖思曰此味故
为南北所推侍中沈文季曰羹脍吴食非祖思所解祖
思曰炮鳖脍鲤似非句吴之诗文季曰千里莼羹岂关
鲁卫帝甚悦曰莼羹故应还沈(南/史)

虞悰善为滋味和剂皆有方法豫章王嶷盛馔飨宾王
问今日肴羞宁有所遗否虞曰恨无黄颔𦞦何曾食疏
所载也(南齐/书)
梁刘孝仪食鲭鲊曰五侯九伯今尽征之魏使崔劼李
骞在坐劼曰中丞之任未应已得分陜骞曰若然中丞
四履当至穆陵孝仪曰邺中鹿尾乃酒肴之最劼曰生
鱼熊掌孟子所称鸡蹠猩唇吕氏所尚鹿尾乃有奇味
竟不载书籍每用为恨孝仪曰实自如此或古今好尚

不同梁贺季曰青州蟹黄乃为郑氏所记此物不书未
解所以骞曰郑亦称益州鹿𣨙但未是尾耳(酉阳杂俎/ 以下盐)
盐人掌盐之政令(谓受入与出/给之政令)以共百事之盐祭祀共
其苦盐散盐(苦盐谓不冻治者/散盐煮水为之)宾客共其形盐散盐
(形盐象/虎之形)王之膳羞共饴盐(盐之饴者今/戎盐有焉)后及世子亦如
之凡齐事鬻盐以待戒令(齐事和五味之事煮盐冻治/之以待上之戒令 周礼)
盐田在河东郡有一大泽泽中产盐引水沃之则自成
号曰盐田取之无尽不沃则无也

胡中有盐莹彻如水晶谓之玉华盐(金楼/子)
魏高昌有白盐其形如玉高昌人取以为枕贡之中国
(后汉/书)
第五伦自度仕宦牢落遂将家属客河东变易姓名自
称王伯齐常与奴载盐北至太原贩卖(上/)
崔慰祖丧父不食盐母曰汝既无兄弟又未有子毁不
不灭性故当不进肴脩耳如何去盐吾今亦不食矣慰
祖不得已从之(北齐/书)

高昌国遣使贡盐二颗颗如斗大状白似玉乾蒲桃刺
蜜冻酒白麦面王公士庶皆不之识帝以其自万里绝
域而来献数年方达文字言语于梁国略同经三日无
祗对者帝命杰公逐之谓其使曰盐一颗是南烧羊山
月望收之者一是北烧羊山非月望收之者蒲桃七是
洿林三是无半冻酒非八风谷所冻者又以高宁酒和
之刺蜜是盐城所生非南平城者白麦面是宕昌者非
昌垒真物使者具陈实情面为经年色败至宕昌贸易

填之其年风灾蒲桃刺蜜不熟故驳杂盐及冻酒奉王
命急故非时尔因又问紫盐䃜珀云自中路遭北凉所
夺不敢言之帝问杰公群物之异对曰南烧羊山盐文
理粗北烧羊山盐文理密月望收之者明彻如冰以毡
橐煮之可验蒲桃洿林者皮薄味美无半者皮厚味苦
酒是八风谷冻成者终年不坏今臭其气酸洿林酒滑
而色浅故云然南平城羊刺无叶其蜜色明白而味甘
盐城羊刺叶大其蜜色青而味薄昌垒白麦面烹之将

熟色白如新今面如泥且烂由是知蜜麦之伪耳交河
之间平碛中掘深数尺有末盐如红如紫色鲜味甘食
之止痛更深一丈下有䃜珀黑逾纯漆或大如车轮末
而服之攻妇人小肠症瘕诸疾彼国珍异必当致贡是
以知之(四公记/以下酒)
或云仪狄初作酒非虞酒养老而岐雷有醪醴黄帝内
传有王母之酒而神农为醴酪其来尚矣(路/史)
三礼图云射为罚爵之丰作人形丰国名其君以酒亡

国戴盂以戒酒故崔驷酒箴云丰侯沈酒荷罂负缶自僇
于世图形戒后
酒人掌为五齐三酒祭祀则共奉之以役世妇共宾客
之礼酒饮酒而奉之凡事共酒而入于酒府　凡祭祀
共酒以往宾客之陈酒亦如之(周/礼)
浆人掌共王之六饮水浆醴凉医酏(水则临时取用/凉则至用乃和)入
于酒府(酒正/之府)共宾客之稍礼共夫人致饮于宾客之礼
清醴医酏糟而奉之凡饮共之

酒正(酒官/之长)掌酒之政令(酒之式法曰政/酒之出入曰令)以式法授酒材(给用有多/少之式造)
(酿有厚薄之法酒材/谓秫米曲蘖之类)凡为公酒者亦如之(谓乡射饮酒以公事作/酒者亦以式法授酒材)
辨五齐之名(酒正不自造酒使酒人为之直/辨其五齐清浊而已齐才细反)一曰泛齐(泛/者)
(成熟而滓/泛泛然也)二曰醴齐(醴者体也成而上/下一体滓汁相将)三曰盎齐(盎者/成而)
(葱白/色)四曰缇齐(缇者成而/红赤色)五曰沈齐(沈者成而/滓沈于下)辨三酒
之物(物者材也以三酒所成有/时故预给材令作之也)一曰事酒(酌有事/人饮之)二曰
昔酒(久酿/乃熟)三曰清酒(更久于昔/祭祀用之)辨四饮之物一曰清(即/浆)
(人之醴清也醴浊/而泲之则清矣)二曰医(谓酿鬻/为醴也)三曰浆(即今之酨浆/谓米汁相将)

(也/)四曰酏(即今之薄鬻/也酏音移)掌其厚薄之齐(或厚或薄各/有多少之齐)以
共王之四饮三酒之馔及后世子之饮与其酒凡祭祀
以法共五齐三酒(祭有大小齐有/多少各有常法)以实八尊(五齐实五/尊三酒实)
(三/尊)大祭三贰(如祀天地宗庙三酒用一/尊又副之以两尊以备之)中祭再贰(如祀/日月)
(星辰五祀五岳用酒/一尊又副以一尊)小祭一贰(如司中司命山泽之/祭则止以一尊副之)皆
有酌数(酌于尊/亦有数)唯齐酒不贰(五齐之酒特用/于祭无贰尊)皆有器量
(酌器所用注尊中/者数量之多少)共宾客之礼酒共后之致饮于宾客
之礼医酏糟皆使其士奉之酏凡王之燕饮酒共其计

(计其用酒之/数以共于王)酒正奉之凡飨士庶子飨耆老孤子皆共
其酒无酌数掌酒之颁赐皆有法以行之(虽君颁赐之/酒亦有一定)
(之/式)凡有秩酒者以书契授之(有职则有秩谓每/月所颁各有定数)酒正之
出(谓出以/给用也)日入其成(日计/曰成)月入其要(月计/曰要)小宰听之(酒/正)
(入文书于小/宰以待听断)岁终则会唯王及后之饮酒不会以酒式
诛赏(诛赏作酒/之善恶者)
萍氏(如雍氏注水禁者以萍为名/比其浮于水上不沈溺也)掌国之水禁(水有灌/载之利)
(而犯之则沈/溺故有禁)几酒(司察非/时饮者)谨酒(使民节用酒凡此者以/酒之能溺人犹水也)

禁川游者(禁不乘舟而浮游于水中/者亦以防沈溺也 并上)
酒者乳也王者法酒旗以布政施天乳以哺人(春秋/纬)
采南烛草煮其汁为酒碧映五色服之通神(神仙服/食经)
西北荒中有玉馈之酒酒泉注焉广一丈深三尺酒美
如肉澄清如镜上有玉尊玉笾取一尊一尊复生焉与
天同依无乾时饮此酒人不死(神异/经)
梁武帝东行记有覆船山酒罃山高骊山云昔高骊有
女东海神乘船致酒礼聘之女不肯行海神拨船覆酒

流入曲阿故传曲阿有美酒曲阿在丹徒县(图/经)
月氏有井色如酒因名酒升(羊头/山记)
君山左右皆有美酒数斛得饮之者不死(湘中/记)
琬液古酒名(醉乡/日月)
枳梖子美如饴能令酒味薄若以其木为屋柱一屋之
酒皆薄(异物/志)
诃陵国以柳花为酒
南昌国有酒山山有泉其味如酒饮之甚美醉经月不

醒
赤土国物产多同于交阯以甘蔗作酒杂以紫瓜根酒
色黄赤味亦香美(隋/书)
顿逊国有酒树似安石榴采花汁停瓮中数日成酒瑶
琨去玉门九万里有碧草如麦割之以酿酒则味如醇
酎饮三合三旬不醒饮甜溪水随饮而醒(洞冥/记)
枸楼国仙浆取之树腹中青田核以水注之少顷成酒
(异物/志)

酒滓谓之酪母(集/韵)
王母会帝于嵩山饮帝以护神养气金液流晖之酒又
有延洪寿光之酒(黄帝/内传)
桀王天下酒浊而杀厨人纣王天下熊蹯不熟而杀厨
人(墨/子)
赤乌之人献酒千斛于天子(穆天/子传)
齐桓公为大臣具酒期以日中管仲后至桓公举觞以
饮之管仲半弃酒桓公曰期而后至饮而弃酒于礼可

乎对曰臣闻酒入舌出舌出者言失言失者身弃臣计
弃身不如弃酒桓公笑曰仲父起就坐(说/苑)
赵襄子饮酒五日五夜不废酒谓侍者曰我诚邦士也
夫饮酒五日五夜矣而殊不病优莫曰君勉之不及纣
二日耳纣七日七夜今君五日襄子惧谓优莫曰然则
吾亡乎优莫曰不亡襄子曰不及纣二日耳不亡何待
优莫曰桀纣之亡也遇汤武今天下尽桀也而君纣也
桀纣并世焉能相亡然亦殆矣(新/序)

宋人有酤酒者升概甚平遇客甚谨为酒甚美县帜甚
高著然不售酒酸怪其故问其所知里长者杨倩倩
曰汝狗猛耶狗猛则酒何故而不售曰人畏焉或令孺子
怀钱挈壶瓮而往酤而狗迓而龁之此酒所以酸而不
售也夫国亦有狗有道之士怀其术而欲以明万乘之
主大臣为猛狗迎而龁之此人主之所以蔽胁而有道
之士所以不用也(韩/子)
齐中大夫有夷射者御饮于王醉甚而出倚于郎门门

者刖跽请曰足下无意赐之馀沥乎夷射曰叱去刑馀
之人何事乃敢乞饮长者刖跽走退夷射去刖跽因捐
水郎门霤下类溺者之状明日王出而诃之曰谁溺于
是刖跽对曰臣不见也虽然昨日中大夫夷射立于此
王因诛夷射(上/)
汉武作无愁酒饮之令人无忧(玉箱/杂记)
西王母乘翠凤之辇而来前导以文虎文豹后列雕麟
紫麇曳丹玉之履敷碧蒲之席黄莞之荐共玉帐高会

荐清澄琬琰之膏以为酒(拾遗记次又汉武内传曰/王母云 药有大玄之酪)
糜钦枣出真陵之山食一枚大醉经年不醒东方朔尝
游其地以一斛归进上上和诸香作丸大如芥子每集
群臣取一丸入水一石顷刻成酒味愈醇醪谓之糜钦
酒又谓之真钦酒又谓之仙芗酒香经年不歇(缉柳/编)
酒有兰生汉武百味酒也玉薤隋炀帝得法于胡人者也
侍者乃进洪梁之酒酌以文螺之卮卮出波祗之国酒
出洪梁之县此属右扶风至哀帝废此邑南人受此酿

法今言云阳出美酒两声相乱矣(拾遗/记)
邹阳酒赋曰清者为酒浊者为醴清者圣明浊者顽騃
中圣之说或起此乎
蔡邕饮至一石常醉在路上卧人名曰醉龙
孟佗字伯良以菖蒲酒一斛遗张让即拜凉州刺史(后汉/书)
袁绍辟郑玄及去饯之城东会者三百馀人皆离席奉觞
自旦及暮度玄饮三百馀杯而温克之容终日无怠(上/)
华歆能剧饮至石馀不乱常整其衣冠号曰华独坐(魏/书)

仙翁为客设酒不令人传之见杯自至人前若不尽者
则杯不去(葛仙/翁传)
左慈拔簪以画杯酒即中断分为两向
山涛酒后哺啜折箸不休
昔皇甫嵩性嗜酒每与客饮辄行射覆令不中者即投
一色如其色数命浮以大白客有不胜饮者辄逃去嵩
亦不顾笑谓客曰此饮中妙趣岂容俗物知耶(投琼/谱)
魏陈思王为鸭头杓浮于九曲酒池王意有思劝鸭头

则回向之又为鹊尾杓长而直王意有所到处于樽上
旋之鹊尾则指之(太平广记所又北齐兰陵王为舞胡/子王意有 劝胡子则捧盏以揖之)
(人莫知其/所由也)
汉末时有一人腹内痛昼夜不眠敕其子曰吾气绝后
可剖视之死后其子果剖之得一铜鎗后华佗闻之便
往出巾箱内药投之鎗即化为清酒(述异/记)
管辂顿倾三斗而清辩绮粲扬雄酒不离口而太玄乃
就(抱朴/子)

狄希中山人也能造千日酒饮之千日醉(搜神/记)
任城王六月沈饮忽失所在人以为中酒毒而化(异/苑)
邴原初辞家求学原旧性能饮酒自行之后八九年间
酒不向口单步负笈苦身持力至陈留则师韩子助颍
川则师陈仲弓汝南则友范孟博涿郡则友卢子干临
别师友以原不饮酒会米肉送原原曰本能饮酒但以
荒思废业故断之耳今当远别因见贶饯可以燕饮于
是共坐饮酒终日不醉(魏/志)

朝议推唐彬杨宗为监军晋武帝问散骑常侍文立曰
彬宗孰可用立对曰彬宗俱立事绩在西不可失也然
宗有酒嗜彬性在财欲唯陛下裁之帝曰财欲可足嗜
欲难改遂用彬(华阳/国志)
张华有九酝酒以三薇渍曲蘖蘖出西羌曲出北胡胡
中有指星麦四月火星出麦熟而获之蘖用水渍麦三
夕而萌芽平旦鸡鸣而用之俗人呼为鸡鸣麦以之酿
酒醇美久含令人齿动若大醉不叫笑摇动令人肝肠

消烂俗人谓之消肠酒或云醇酒可为长宵之乐两说
同而事异也闾里歌曰宁得醇酒消肠不与日月齐光
(拾遗/记)
姚馥好读书嗜酒每醉时好言帝王兴亡之事善戏笑
滑稽无穷尝叹云九河之水不足以渍曲蘖八薮之木
不足以作薪蒸十泽之麋不足以充庖俎凡人禀天地
之精灵不知饮酒者动肉含气耳何必木偶于心识乎
好啜浊糟常言渴于醇酒群辈尝弄狎之呼为渴羌及

晋武践位忽思见馥立于阶下帝奇其倜傥擢为朝歌
邑宰馥辞曰老羌异域之人远隔山川得游中华已为
殊幸请辞朝歌之县长充养马之役时赐美酒以乐馀
年帝曰朝歌纣之故都地有美酒故使老羌不复呼渴
馥于阶下高声而对曰马圉老羌渐染皇化溥天夷貊
皆为王臣今若欢酒池之乐更为殷纣之民乎帝抚玉
几大悦即迁酒泉太守地有酒泉其味若酒馥乘醉而
拜受之遂为善政民为立生祠(上/)

孔奕为全椒令明察过人时有遗其酒者始提入门奕
遥呼之曰人饷我两罂酒其一何故非也检视之一罂
果是水或问奕何以知之笑曰酒重水轻提酒者手有
轻重之异故耳(晋/书)
晋时荆州长沙寺僧法遇弱年好学笃志坟典事道安
为师解悟非常乃避地东下止江陵长沙寺讲说众经
受业者四百馀人时有一僧饮酒废夕烧香遇但止罚
而不遣安公遥闻之以竹筒盛一荆子手自缄封题以

寄遇遇开封见杖即曰此由饮酒也我训领不勤远贻
忧赐即命维那鸣椎集众以杖筒置香橙上行香毕遇
乃起出众前向筒致敬于是伏地令维那行杖三下内
杖筒中垂泪自责(高僧/传)
齐神武举觞属宋游道曰饮高欢手中酒者大丈夫卿
之为人合饮此酒(后魏/书)
武成亲爱河南王瑜尝在晋阳手敕之曰吾饮汾清二
杯劝汝邺酌两碗(北齐/书)

谢[𤅢]与刘悛饮推让者久之悛曰谢庄儿不可云不能
饮[𤅢]曰苟得其人自可流湎千日悛惭不能答
南海以虾头为杯须长数尺晋康州刺史常以杯献简
文及饮无故酒跃于外时庐江太守曲安远颇解术数
即令筮之安远曰即三旬后庭将有喜庆者(艺文/类聚)
颜延之以醉谒何尚之尚之望见便阳眠延之发帘熟
视曰朽木难雕尚之谓左右曰此人醉甚可畏(宋/书)
谢勋善饮酒至数升醉后辄张眼大骂虽贵贱亲疏无

所择也时谓之谢方眼(上/)
谢几卿性通脱为尚书左丞常与乐游苑宴不得醉而
还诣道边酒垆停车搴幔与车前三驺对饮观者如堵
几卿自若(南齐/书)
刘杳在任昉坐有人饷昉□酒而作榐字昉问杳此字
是不杳曰葛洪字苑作木傍昉又曰酒有千日醉当
是虚言杳曰桂阳程乡有千里酒饮之至家而醉亦其
例昉大惊曰我自当遗忘实不忆此杳云出杨元凤所

撰置郡事元凤是魏代人此书仍载其赋三重五品商
溪摖里昉即检杨记言皆不差(南/史)
陈侃邻人曰子门有长者车何不延之侃曰不能备礼
邻人墙头送以浊醪只鸡遂成终日之欢(杜/注)
孙澄字士亮操履清约家无馀财雅对宾客接引忘疲
虽不饮酒而好观人酣兴常恐坐客请归每勒中厨别
进异馔留之止(周/书)
梁武访谢举于兄览览曰识萟过臣远甚惟饮酒不及

臣(梁/书)
初梁武帝总延后进二十馀人置酒赋诗臧盾以诗不
成罚酒一斗饮尽颜色不变言笑自若萧介染翰便成
文无加点帝两美之曰臧盾之饮萧介之文席之美也
羊侃不饮酒而好宾游终日献酬同其醒醉
阴铿为湘东王参军与宾客宴饮见行觞者因回酒炙
授之坐客皆笑铿曰吾侪终日酣饮而执爵者不知其
味非人情也及侯景乱铿为贼擒或救之得免铿问之

乃前行觞者(并/上)
胡叟字伦许自凉归魏赐爵始复男家于密云蓬室草
筵唯以酒自适谓友人金城宗舒曰我此生活似胜焦
先志意所栖谢其高矣寻归家不治产业常苦饥贫然
不以为耻养子字螟蛉以自给养每至贵胜之门恒乘
一牸牛敝韦裤褶而已作布囊容三四斗饮啖醉饱便
盛馀肉饼以付螟蛉见车马荣华者视之蔑如也(魏/书)
太宗与崔浩论事语至中夜大悦赐浩缥醪酒十觚水

晶盐一两曰朕味卿言若此盐酒故与卿同其味也(上/)
海东有姓刘人善作酒盛暑可寄千里谓之骑上杯
河东人刘白堕善酿六月以罂贮酒暴于日中动一旬
其酒不动饮之香美醉而经月不醒朝贵相饷踰于千
里以其远至号曰鹤觞永熙中青州刺史毛鸿宾赍酒
之番路逢盗贼饮之即醉皆被擒时游侠语曰不畏张
弓拔刀唯畏白堕春醪(洛阳伽/蓝记)
刘白堕宿擅工酿采挹河流酝成芳酎悬食同枯枝之

年排于桑落之辰故酒得其名矣然香醑之色清白若
滫浆焉别调氛氲不与他同兰薰麝越自成馨逸自王
公庶友牵拂相招者每云索郎有顾思同旅语索即反
语为桑落也更为籍徵之隽句中书之英谈(水经/注)
魏贾锵有苍头常令乘小艇于黄河中接河源水以酿
酒名昆崙觞
夏侯夬与南人辛谌庾遵江文遥等终日游聚酣饮之
际恒相谓曰人生局促何殊朝露坐上相看先后间耳

脱有先亡者于良辰美景灵前饮宴傥或有知庶共歆
飨及夬亡后三月上巳诸人相率至夬灵前仍共酌饮
时日晚天阴室中微闇咸见夬在座衣服形容不异平
昔时执杯酒似若献酬但无语耳(北/史)
李元忠尝对壶独酌使两婢卷褥以质酒(上/)
韩晋明轨子也有侠气好酒诞纵招引宾客一席之费
动至万钱犹恨俭率朝廷处之贵要之地必以疾辞告
人云废人饮美酒对名胜安能作刀笔吏返披故纸乎

(北齐/书)
王元景尝大醉杨遵彦谓之曰何大低昂对曰黍熟头
低麦熟头昂黍麦俱有所以低昂(广/记)
北齐高洋毁铜雀台筑三台宫人拍手呼上台因以送
酒(刘宾客/嘉诂)
韦琼字敬远孝宽之兄也志尚夷简淡于荣利世宗即
位礼遇逾厚敕有司日给河东酒一斛号曰逍遥公(后/周)
(书/)

杨尚希有足疾文帝谓曰蒲州有美酒堪养病屈公卧
治之于是拜蒲州(隋/书)
薛道衡尝以醴和麦粥食之谓卢思道曰礼之用和为
贵先王之道斯为美思道答曰知和而和不以礼节之
亦不可行也(谈/薮)
隋时数人入酒肆味酸且淡乃共嘲此酒一人云酒何
处漫行来腾腾失却酉诸人问云此何义答曰有水在
次一人云酒头似阿滥䭔头诸人问云何因酒得似阿

滥䭔头答曰非鹑头又一人云酒向他篱得头四脚距
地也独宿诸人云此有何义答云更无馀义诸人共笑
云此嘲最是无豆即答云我若有豆即归舍作酱何因
此间饮醋来众大欢笑(启颜/录)
刘炫有酒孝经一卷
王无功除扬州六合县丞笃于酒德颇耗职务时天下
乱藩部法严屡被勘劾叹曰罗网高悬去将安所遂出
所受俸钱积于县城门前托以风疾轻舟夜遁

安期先生与神女会圆丘酣玄碧之香酒(列仙/传)
女丸者陈市上沽酒妇人也作酒常美遇仙人过其家
饮酒以素书五卷为质丸开视其书乃养性交接之术
丸私写其文要更设房室纳诸年少饮美酒与止宿行
文书之法如此三十年颜色更如二十时仙人数岁复
来过笑谓丸曰盗道无师有翅不飞遂弃家追仙人去
莫知所之(上/)
夫人设王子乔琼苏绿酒(南岳夫/人传)

杨羲梦游蓬莱山会蓬莱仙公洛广休既下山半见许
主簿相遇于夹石之间公语主簿曰吾为汝置酒四升
在山上可往饮之此太平家酒治人肠也谚曰欲得长
生饮太平(真/诰)
谢玄卿遇神仙设琼𥹋酒(续仙/传)
王方平以千钱与馀杭姥乞沽酒须臾信还得一油囊
酒五斗许使传姥答言恐地上酒不中尊饮(神仙/传)
问曰未审天上有酒味不答曰无实曲米所造之酒但

有业化所作酒也故正法念经云彼夜摩天男共天女
众入池游戏同饮天酒离于醉过现乐功德味触色香
皆悉具足其中诸天有以珠器而饮酒者受用酥酡之
食色触香味皆悉具足彼如是念此水为酒令我得饮
即于念时皆是天酒离于醉过天既饮之增长胜乐善
业力故心生欢喜然彼诸天自业力故如是受乐有鸟
名为常乐见彼诸天在欢喜河而饮酒故为说偈言没
入放逸海贪著诸境界此酒能迷心何用复饮酒为境

界火烧不知作不作园林主贪心何用复饮酒彼常乐
鸟见乐饮酒天在河饮酒为调伏故如是说偈(法苑珠/林)
饮酒戒者佛告诸比丘若言我是佛弟子者不得饮酒
酒有二种榖酒木酒榖酒者以诸五榖杂米作酒者是
木酒者或用根茎叶果用种种子果草杂作酒者是酒
色酒香酒味饮能醉人者是名为酒若尝咽者亦名为
饮若饮榖酒咽咽犯若饮酢酒若饮甜酒若啖曲能醉
人者若啖糟若饮酒淀若饮似酒色似酒香似酒味能

令人醉者并随咽咽犯若但作酒色无酒香无酒味不
能醉人及馀饮者皆不犯
舍利弗白佛言云何世尊说遮道法不得饮酒如葶苈
子是名破戒开放逸门云何迦兰陀竹园精舍有一比
丘疾病经年危笃将死时优波离问言汝须何药我为
汝觅天上人间乃至十方是所应用我皆为取答曰我
所须药是违毗尼故我不觅以至于此宁尽身命无容
犯律优波离言汝药是何答曰须酒五升优波离曰若

为病开如来所许为乞得酒服已消差差已怀惭犹谓
犯律往至佛前慇勤悔过(并/上)
夫妇二人向葡萄酒瓮内欲取酒夫妻两人互见人影
二人相妒谓瓮内藏人二人相打至死不休时有道人
为打破瓮酒尽了无二人意解知影怀愧比丘为说法
要夫妇俱得阿惟越致佛以为喻见影斗者譬三界人
不识五阴四大苦空身有三毒生死不绝(杂譬喻经/ 以下茗)
苦茶一名茶一名游冬(草木/状)

丹丘出大茗服之生羽翼(天台/记)
峘阳黄梨巫山朱橘南中茶子西极石蜜(傅巽/七诲)
郭璞云茶者南方佳木早取为茶晚取为茗
皋卢茗之别名叶大而涩南人以为饮(广州/记)
茶古不闻食晋宋以降吴人采叶煮之名为茗粥
乌程县西有温山出御荈(吴兴/记)
巴东有真香茗其花白色如蔷薇煎服令人不眠能诵
无忘(述异/记)

昔有客过茅君时当大暑茅君于手巾内解茶叶一叶
与客食之五内清凉茅君曰此蓬莱山穆陀树叶众仙
食之以当饮又有宝文之蕊服之不饥谢幼贞诗曰摘
宝文之初蕊拾穆陀之坠叶(谢氏/诗源)
惠帝蒙尘还洛阳黄门以瓦盂盛茶上至尊(晋四王/启事)
苦茶轻换膏昔丹丘子黄山君服之(陶弘景/杂录)
燉煌人单道开不畏寒暑常服小石子药有松蜜姜桂
茯苓之气时饮茶苏一二升而已(晋/书)

桓宣武有一督将因时行病后虚热便能饮复茗必一
斛二斗乃饱裁减升合便以为大不足后有客造之更
进五升乃大吐有一物出如升大有口形质缩绉状似
牛肚客乃令置之于盆中以斛二斗复茗浇之此物噏
之都尽而止觉小胀又增五升便悉混然从口中涌出
既吐此物病遂瘥或问之此何病答曰此病名斛茗瘕
(续搜/神记)
馀姚人虞洪入山采茗遇一道士牵三青羊引洪至天

台瀑泉曰吾丹丘子也闻君善具饮常思见惠山中有
大茗可以相给祈子他日有瓯牺之馀不相遗也因立
奠祀后常与家人往山获大茗焉(异/苑)
新安王子鸾豫章王子尚尝诣昙济道人于八公山道
人设茶茗子尚味之曰此甘露也何云茶茗焉
隋文帝微时梦神人易其脑骨自尔脑痛忽遇一僧云
山中有茗草煮而食之当愈服之有效由是人竞采掇
乃为之赞其略曰穷春秋演河图不如载茗一车(进士/权纾)

(文/)
吴郡送扶芳二百树其树蔓生缠绕它树叶圆而厚凌
冬不凋夏月取其叶微火炙使香煮以饮碧深色香甚
美令人不渴先有筹禅师仁寿间常在内供养造五色
饮以扶芳叶为青饮拔楔根为赤饮酪浆为白饮乌梅
浆为玄饮江茥为黄饮又作五香饮第一沉香饮次泽
兰香饮次甘松香饮皆有别法以香为主尚食直长谢
讽造淮南王食经有四时饮(大业拾遗/以下药饵)

今夫地黄主属骨而甘草主生肉之药也以其属骨责
其生肉以其生肉论其属骨是犹王孙绰之欲倍偏枯
之药而欲生殊死之人亦可谓失论矣(淮南/子)
天下之物莫凶于鸡毒然而良医橐而藏之有所用也
是故林莽之材犹无可弃者而况人乎
大戟去水亭历愈胀用之不节乃反为病(并/上)
荠苨之乱人参蛇床之似蘼芜(刘/子)
西王母谓武帝曰其太上之药乃有风实云子玉津金

浆宜邻驎胆炎山夜日东掇扶桑之丹椹俯采长河之
文藻太真红芝九色凤脑有得食之后天而老此太上
之所服非众仙之所宝也次药有斑龙黑胎阆风石髓
蒙山白凤之胏灵丘苍鸾之血有得服之后天而逝此
天帝之所服非下仙之所逮也其次药有丸丹金液紫
华红芝五云之浆玄霜绛雪若得食之白日升天此天
仙之所服非地仙之所见也(汉武/内传)
西王母又谓帝曰太上之药有中华紫蜜云山朱蜜(上/)

(又云仙之上药有玄都绮葱/碧海琅菜次药有八阮赤薤)
夫茂实者翘春之明珠也巨胜者玄秋之沉灵也丹枣
者盛阳之云芝也茯苓者绛神之伏胎也玉华含烟玉
气陶精调安六气养魄护神(集仙/录)
琅玕曲晨之液八琼九华之丹(上/)
仙药有黑河蔡瑚青津碧荻八天赤薤虹丹(酉阳/杂俎)
华腴蜜也火精茯苓也水宝胡麻也(云笈/七签)
门冬山海经注作亹冬亦作满冬

黄精一名兔竹一名救穷一名垂珠服其花胜其实服
其实胜其根(抱朴/子)
薏苡一名珠槟榔一名槟门(李当之/药录)
舜常登苍梧山曰厥金玉之香草朕用偃息正道此乃
五加也又异名曰金盐昔西域真人王屋山人王常言
何以得长久何不食石蓄金盐母何以得长寿何不食
石用玉豉玉豉者即地榆也五加地榆皆是煮石而饵
得长生之药也昔尹公度闻孟绰子董士固共相与言

曰宁得一把五加不用金玉满车宁得一觔地榆安用
明月宝珠(东华真人/煮石经)
地榆一名玉札(神仙服/食经)
槟榔信南越之可观子既非常服亦特异大者三围高
者九丈叶聚树端房搆叶下华秀房中子结房外其擢
穗似禾其缀实似谷其皮似桐而厚其节似竹而概其
中空其外劲本不大末不小上不倾下不邪调直亭亭
千百若一步其林则寥朗庇其阴则萧条信可以长吟

可以远想矣性不耐霜不得北殖必当遐树海南辽然
万里弗遇长者之目自令恨深(俞益/期笺)
槟榔树森秀无柯端顶有叶仰望渺渺如插丛蕉于木
杪风至独动似举羽扇之扫天(草木/状)
凡方书所名药物又或与常药物同而实非者如河上
姹女非妇人也陵阳子明非男子也禹馀粮非米也尧
浆非水也而俗人见方用龙胆虎掌鸡头鸭蹠马蹄犬
血鼠尾牛膝皆谓之血气之物也见用缺杯覆盆釜䥶

大戟鬼箭天钩则谓之铁瓦之器也见用胡王使者倚
姑新妇野丈人守田公戴文俗徐长卿则谓之人姓名
也近易之草或有不知玄秘之方孰能悉解(抱朴/子)
云母有五种而人多不能分别也法当举以向日看其
色详占视之乃可知耳正尔于阴地视之不见其杂色
也五色并具而多青者名云英宜以春服之五色并具
而多赤者名云珠宜以夏服之五色并具而多白者名
云液宜以秋服之五色并具而多黑者名云母宜以冬

服之但有青黄二色者名云沙宜以季夏服之皛皛纯
白名磷石可以四时长服之也五云之法或以桂葱水
玉化之以为水或以露于铁器中以玄水熬之为水或
以硝石合于筒中埋之为水或以蜜搜酪或以秋露溃
之百日韦囊挻以为粉或以无巅草樗血合饵之服之
一年则百病愈三年老翁反成童子五年则役使鬼神
入火不烧入水不濡践棘不伤
雄黄当得武都山所出者纯而无杂其赤如鸡冠光明

烨烨者乃可用耳饵服之法或以蒸煮之或以酒饵或
先以硝石化为水乃凝之或以玄铜锡裹蒸之于赤土
下或以松脂和之或以三物鍊之引之如布白如冰服
之皆令长生
或问道士山居栖岩庇岫不必有絪缛之温直使我不
畏风湿敢问其术抱朴子曰金饼散三阳液昌辛丸荤
草耐冬煎独摇膏菌芋玄华散秋地黄血丸皆不过五
十日服之而止不畏风湿若服金丹大药虽未升虚轻举

然体不受疾虽当风卧湿不能伤也服此七药皆始学
道者耳姚先生但服三阳液但袒卧冰上了不寒振此
皆介先生及梁有道卧石上及秋冬当风寒已试有验
秘法也
按玉策记及开名经皆以五音六属知人年命之所在
子午属庚卯酉属己寅申属戊丑未属辛辰戌属丙巳
亥属丁一言得之者宫与土也三言得之者徵与火也
五言得之者羽与水也七言得之者商与金也九言得

之者角与木也若本命属土不宜服青色药属金不宜
服赤色药属木不宜服白色药属水不宜服黄色药属
火不宜服黑色药以五行之义木尅土土尅水水尅火
火尅金金尅木故也
按中黄子服食节度云服治病之药以食前服之服养
性之药以食后服之服金丹大药不复论宜与不宜也
韩终服菖蒲十三年身生毛日视书万言皆诵之冬恒
不寒又菖蒲须得生石上一寸九节已上紫花者尤善

也赵他子服桂二十年足下生毛日行五百里力举千
觔移门子服五味子十六年色如玉女入水不沾入火
不灼也楚文子服地黄八年夜视有光林子明服术十
一年耳长五寸身轻如飞能超踰渊谷二丈许杜子微
服天门冬御八十妾有子百三十人行三百里任子季
服茯苓十八年仙人玉女往从之能隐能彰不复食榖
灸瘢皆灭面体玉光陵阳子仲服远志十年有子三十
七人开书所视不忘坐在立亡(并/上)

仙药紫凤脑千里髑髅是也(述异/记)
神农稽首再拜问于太一小子曰凿井出泉五味煎煮
口别生熟后乃食咀男女异利子识其父曾闻太古之
时人寿过百无殂落之咎独何气使然耶太一小子曰
天有九门中道最良日月行之名曰国皇字曰老人出
见南方长生不死众耀同光神农乃从其尝药以救人
命(神农/本草)
神农有子年七岁有圣德同历名山辩其百药(真源/赋)

岁在甲午王君复与东华青童来降与夫人成药两剂
一曰迁神白骑神散一曰石精金光化形灵丸便顿而
服之称疾不行凡七日太一玄仙遣飙车来迎夫人乃
托剑化形而去(魏夫/人传)
崔文子者太山人也文子世好黄老事居潜山下后作
黄散赤丸卖药都市后有疫气民死者万计文拥朱幡
系黄散以徇人门饮散者即愈故世宝崔文赤黄散实
近于神焉(列仙/传)

玄俗自称河间人服巴英卖药都市七丸一钱善治百
病汉河间王患瘕买药服之下蛇十馀条问药意俗曰
王瘕乃六世馀殃下堕即非王之所招王尝放乳鹿麟
母也仁心感天故遭俗耳王家老舍人自言父世见俗
俗之身无影王乃呼著日中看实无影王以女聘之俗
夜亡去后人见于常山下(上/)
北海于君病癞见市有卖药姓公孙帛因问之公曰明
日木兰树下当教卿明日往授素书二卷以消灾救病

无不愈者(神仙/传)
容成公服三黄得仙所谓雌黄雄黄黄金也
尹轨者字公度太原人也常服黄精华日三合腰佩漆
竹筒十数枚中皆有药言可辟兵疫(并/上)
灵飞散未央丸制命丸羊血丸皆令人驻年却老(抱朴/子)
昭王坐祗明之室昼而假寐忽梦白云蓊蔚而起有人
衣服并皆毛羽因名羽人梦中与语问以上仙之术羽
人曰大王精智未开欲求长生久世不可得也王跪而

请受绝欲之教羽人乃以指画王心应手即裂王乃惊
寤而血湿衿席因患心疾即却膳撤乐移于旬日忽见
所梦者复来语王曰先欲易王之心乃出方寸绿囊中
有续脉明丸补血精散以手摩王之臆俄而即愈王即
请此药贮以玉缶缄以金绳王以涂足则飞天地万里
之外如游咫尺之内有得服之后天而老(拾遗/记)
有献不死之药于荆王者谒者操以入中射之士问曰
可食乎曰可因夺而食之王怒使人杀中射之士中射

之士使人说王曰臣问谒者谒者曰可食臣故食之是
臣无罪罪在谒者也且客献不死之药臣食之而王杀
臣是死药也王乃不杀(战国策不东方朔/事同此 重录)
武帝末年弥好仙术与东方朔狎昵帝曰朕所甚好者
不老其可得乎朔曰臣能使少者不老帝曰服何药耶
朔曰东北有地日之草西南有春生之鱼帝曰何以知
之朔曰三足乌数下地食此草羲乌欲驭以手掩乌目
不听下也盖鸟兽食此草则美闷不能动矣帝曰子何

以知乎朔曰臣小时掘井陷落地下数十年无所托寄
有人引臣欲往此草中隔红泉不得渡其人以一只屐
与臣臣汛红泉得至此草之处臣采而食之其国人皆
织珠玉为业邀臣入云端之幕设玄珉雕枕刻黑玉铜
镂为日月云雷之状亦曰镂云枕又荐蛟毫之白褥以
蛟毫织为褥也此毫柔而冷常以夏日舒之因名柔毫
褥又有水藻之屏臣举手拭之恐水流湿其席乃其光
也(洞冥/记)

魏太和中姜维归蜀失其母魏人使其母手书呼维令
反并送当归以辟之维报书曰良田百顷不计一亩但
见远志无有当归维卒不免(宋/书)
神女兰香降张硕硕问祷祀何如香曰消磨自可愈疾
淫祀无益香以药为消磨(曹毗杜/兰香传)
皇甫谧初服寒食散而性与之忤每委顿不伦尝悲恚
叩刃欲自杀叔母谏之而止(晋/书)
时宋淮南赵习元嘉二十年为卫军府佐疾病经时忧

必不济恒至心归佛夜梦一人形猊秀异若神人者自
屋梁上以小裹物及剃刀授习云服此药用此刀病必
即愈习既惊觉果得刀药焉登即服药疾除(法苑/珠林)
丘杰字伟跱乌程人也十四遭丧以熟菜有味不尝于
口岁馀忽梦见母曰死止自分别耳何事乃尔荼苦汝
啖生菜遇虾蟆毒灵床前有三丸药可取服之杰惊起
果得瓯瓯中有药服之下科斗子数升(南/史)
何点少时患渴逾岁不愈复在吴中石佛寺建讲所昼

寝梦一道人形猊非常授丸一掬梦中服之而瘥
大通初陶弘景献二丹其一名善胜一名成胜并为佳
宝(并/上)
孙搴字彦举学浅行薄尝服棘刺丸李谐调之曰卿应
自足何假外求坐者皆笑(上/)
隋邵王子隆年二十一而体过充壮常使徐嗣伯合芦
茄丸服以自消损(隋/书)
卧牛池县南八十里广德寺内相传隋炀帝宫姬有恶

疾愿出为尼乘白牛至此牛卧不去姬止宿浃旬见癞
鼠屡啮一草饮浴于池既而癞愈姬疑之亦从采食饮
泉沐浴疾愈后入朝备述愈疾之由遂遣使取所食草
乃何首乌也至今池边盛生(湖广/志)
道仙或劳疾见缥衣童子从青溪水出碗盛妙药跪而
进服无几便愈(高僧/传)
有长者居明贞修禀性良谦请佛及僧九十日四事供
养有一比丘来索药长者问曰何所患苦答曰头痛长

者答曰此必膈上有水仰攻其头以是头痛即施一呵
梨勒果因服病除缘是福报九十一劫未曾病患(法苑/珠林)
　
　
　
　
　
　广博物志卷四十一