東坡九王定國聞見近錄云：〔王和父嘗言，蘇子瞻在黃州，上數欲用之，王禹玉輒曰：『軾嘗有此心惟有蟄龍知之句，陛下龍飛在天而不敬，乃反求知蟄龍乎？』章子厚曰：『龍者非獨人君，人臣皆可以言龍也。』上曰：『自古稱龍者多矣，如荀氏八龍，孔明臥龍，豈人君也？』及退，子厚詰之曰：『相公乃覆人家族邪？』禹玉曰：『此舒亶言爾。』子厚曰：『亶之唾，亦可食乎？』〕

石林詩話云：〔元豐間，蘇子瞻繫御史獄，神宗本無意深罪子瞻，時相進呈，忽言蘇軾于陛下有不臣意。神宗改容曰：『軾固有罪，然于朕不應至是，卿何以知之？』時相因舉拭檜詩『根到九泉無曲處，歲寒惟有蟄龍知』之句，『陛下龍飛在天，軾以為不知己，而求知地下之蟄龍，非不臣而何？』神宗云：『詩人之詞，安可如此論，彼自詠檜，何預朕事。』時相語塞。子厚亦從旁解之，遂薄其罪。子厚嘗以語余，且以醜言詆時相曰：『人之害物，無所忌憚，有如是也。』〕二說未知孰是。

東坡云：〔余家有歙研，底有款識云：『吳順義元年處士汪少微銘之：松操凝煙，楮英鋪雪，毫穎如飛，人間五絕。』所頌者三物耳，蓋研與少微為五邪。〕

苕溪漁隱曰：〔東坡風味古研銘云：『帝規武夷作茶囿，山為孤鳳翔且嗅，下集芝田啄瓊玖，玉乳金沙散虛竇，殘璋斷璧澤而黝，治為書研美無有，至珍驚世初莫售，黑眉黃眼爭妍陋。蘇子一見名鳳味，坐令龍尾羞牛後。』余至富沙，按其地理，武夷在富沙之西，隸崇安縣，去城二百餘里，北苑在富沙之北，隸建安縣，去城二十五里，北苑乃龍焙，每歲造貢茶之處，即與武夷相去遠甚，其言『帝規武夷作茶囿』者，非也。想當時傳聞不審，又以武夷山為鳳凰山，故有『山為孤鳳翔且嗅』之句。其實北苑茶山，乃名鳳凰山也。北苑土色膏腴，山宜植茶，石殊少，亦頑燥，非研材，余屢至北苑，詢之土人，初未嘗以此石為研，方悟東坡為人所誑耳。若劍浦黯淡有一種石，黑眉黃眼，自舊人以為研，余意鳳味研必此灘之石，然亦與武夷相去遠矣。又荔枝歌云：『君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加。』亦誤指其地，武夷未嘗有茶，茶之精絕者乃在北苑，自有一溪，南流至富沙城下，方與西來武夷溪水合流，東去劍浦，固亦不可雷同言之。〕

東坡云：〔昨夜夢參寥師攜軸詩見過，覺而記其飲茶兩句云：『寒食清明都過了，石泉槐火一時新。』夢中問：『火固新矣，泉何故新？』答曰：『俗以清明淘井。』當續成詩，以記其事。〕

三山老人語錄云：〔五代時，鄭遨茶詩云：『嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。羅憂碧紛散，嘗見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。』范文正公詩云：『黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。』茶色以白為貴，二公皆以碧綠言之，何邪？〕

學林新編云：〔茶之佳品，造在社前；其次則火前，謂寒食前也；其下則雨前，謂穀雨前也。佳品其色白，若碧綠者，乃常品也。茶之佳品，芽蘗細微，不可多得；若取數多者，皆常品也。茶之佳品，皆點啜之，其煎啜之者，皆常品也。齊己茶詩曰：『甘傳天下口，貴占火前名。』又曰：『高人愛惜藏喦裡，白瓿封題寄火前。』丁謂茶詩曰：『開緘試新火，須汲遠山泉。』凡此皆言火前，蓋未知社前之品為佳也。鄭谷茶詩曰：『入坐半甌輕泛綠，開緘數片淺含香。』鄭雲叟茶詩曰：『羅憂碧紛散，嘗見綠花生。』沈存中論茶，謂『黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起』，宜改『綠』為『玉』，『翠』為『素』，此論可也，而舉『一夜風吹一寸長』之句，以為茶之精美，不必以雀舌鳥嘴為貴。今案茶至於一寸長，則其芽葉大矣，非佳品也，存中此論曲矣。盧仝茶詩曰：『開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。』薛能謝劉相公寄茶詩曰：『兩串春團敵夜光，名題天柱印維揚。』茶之佳品，珍逾金玉，未易多得，而以三百片惠盧仝，以兩串寄薛能者，皆下品可知也。齊己詩：『角開香滿室，爐動綠凝鐺。』丁謂詩曰：『末細烹還好，鐺新味更全。』此皆煎啜之也。煎啜之者，非佳品矣。唐人於茶，雖有陸羽為之說，而持論未精。至本朝蔡君謨茶錄既行，則持論精矣。以茶錄而核前賢之詩，皆未知佳味者也。〕

蔡寬夫詩話云：〔唐以前茶，惟貴蜀中所產，孫楚歌云：『茶出巴蜀。』張孟陽登成都樓詩云：『芳茶冠六情，溢味播九區。』他處未見稱者。唐茶品雖多，亦以蜀茶為重。然惟湖州紫筍入貢，每歲以清明日貢到，先薦宗廟，然後分賜近臣。紫筍生顧渚，在湖、常二境之間。當採茶時，兩郡守畢至，最為盛會。杜牧詩所謂：『溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔，柳村穿窈窕，松澗渡喧豗。』劉禹錫：『何處人問似仙境，春山攜妓採茶時。』皆以此。建茶絕亡貴者，僅得掛一名爾。至江南李氏時漸見貴，始有團圈之制，而造作之精，經丁晉公始大備。自建茶出，天下所產皆不復可數。今出處壑源、沙溪，土地相去丈尺之間，品味已不同，謂之外焙，況他處乎？則知雖草木之微，其顯晦亦自有時。然唐自常袞以前，閩中有未讀書者，自袞教之，而歐陽詹之徒始出，而終唐世亦不甚盛。今閩中舉子常數倍天下，而朝廷將相公卿，每居十四五，人物尚爾，況草木微物也。顧渚湧金泉，每造茶時，太守先祭拜，然後水漸出，造貢茶畢，水稍減，至貢堂茶畢，已減半，太守茶畢，遂涸。蓋常時無水也。或聞今龍焙泉亦然。〕苕溪漁隱曰：〔北苑，官焙也，漕司歲以入貢茶為上，壑源，私焙也，土人亦入貢茶為次。二焙相去三四里間。若沙涎，外焙也，與二焙相去絕遠，自隔一溪，茶為下。山谷詩云：『莫遣沙溪來亂真。』正謂此也。官焙造茶，常在驚蟄後一二日興工採摘，是時茶芽已皆一槍，蓋閩中地暖如此。舊讀歐公詩有喊山之說，亦傳聞之訛耳。龍焙泉，即御泉也，水之增減亦隨水旱，初無漸出遂涸之異；但泉味極甘，正宜造茶耳。〕

東齋記事云：〔蜀中數處產茶，雅州蒙頂最佳，其生最晚，在春夏之交，其地即書所謂『蔡蒙旅平』者也。方茶之生，雲霧覆其上，若有神物護持之。〕

遯齋閑覽云：〔茶古不著所出，本草云：『出益州。』唐以蒙山、顧渚、蘄門者為上品，尚雜以蘇椒之類，故李泌詩云：『旋沫翻成碧玉池，添蘇散出琉璃眼。』遂以碧色為貴。止曰煎茶，不知點試之妙，大率皆草茶也。陸羽茶經，統言福、建、泉、韶等十州所出者，其味極佳而已。今建安為天下第一。〕

高齋詩話云：〔鄭可簡以貢茶進用，累官職至右文殿修撰福建路轉運使，其侄千里于山谷間得朱草，可簡令其子待問進之，因此得官。好事者作詩云：『父貴因茶白，兒榮為草朱。』而千里以從父奪朱草以予子，譊譊不已。待問得官而歸，盛集為慶，親姻畢集，眾皆贊喜可簡云：『一門僥倖。』其侄遽云：『千里埋冤。』眾皆以為的對。是時貢茶，一方騷動故也。〕苕溪漁隱曰：〔余觀東坡荔支歎注云：『大小龍茶始于丁晉公，而成于蔡君謨，歐陽永叔聞君謨進小龍團，驚歎曰：君謨士人也，何至作此事。』今年閩中監司乞進鬥茶，許之。故其詩云：『武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加，爭新買寵各出意，今年鬥品充官茶。』則知始作俑者，大可罪也。〕

苕溪漁隱曰：〔詩云：『誰謂茶苦？』爾雅云：『檟，苦茶。』注：『樹似梔子。今呼早採者為茶，晚採者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。』故東坡乞茶栽詩云：『周詩記苦茶，茗飲出近世，初緣厭粱肉，假此雪昏滯。』蓋謂是也。六一居士嚐新茶詩云：『泉甘器潔天色好，坐中揀懌客亦佳。』東坡守維揚，於石塔寺試茶，詩云：『禪窗麗午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自潔。』正謂諺云『三不點』也。〕

西清詩話云：〔葉濤詩極不工，而喜賦詠，嘗有試茶詩云：『碾成天上龍兼鳳，煮出人間蟹與蝦。』好事者戲云：『此非試茶，乃碾玉匠人嚐南食也。』〕

唐子西鬥茶記云：〔唐相李衛公好飲惠山泉，置驛傳送，不遠數千里。而近世歐陽少師作龍茶錄序，稱嘉祐七年，親享明堂，致齏之夕，始以小團分賜二府，人給一餅，不敢碾試，至今藏之，時熙甯元年也。吾聞茶不問團銙，要之貴新；水不問江井，要之貴活。千里致水，真偽固不可知，就令識真，已非活水。自嘉祐七年壬寅至熙甯元年戊申，首尾七年，更閱三朝，而賜茶猶在，此豈復有茶味哉？〕苕溪漁隱曰：〔壬午之春，余赴官閩中漕幕，遂得至北苑觀造貢茶，其最精即水芽，細如針，用御泉水研造，社前已嘗，貢餘每片計工直四萬錢，分試其色如乳，平生未嘗曾啜此好茶，亦未嘗嚐茶如此之蚤也。〕

苕溪漁隱曰：〔魯直諸茶詞，余謂品令一詞最佳，能道人所不能言，尤在結尾三四句，詞云：『鳳舞團團餅，恨分破教孤令，金渠體淨，只輪慢碾，玉麈光瑩。湯響松風，早減二分酒病，味濃香永，醉鄉路，成佳境。恰如燈下故人，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省。』〕

東坡云：〔余幼時，里人程建用、楊咨、家弟子由會草舍中，大雨，聯句六言，程云：『庭松偃蓋如醉。』楊云：『夏雨淒涼似秋。』僕云：『有客高吟擁鼻。』子由云：『無人共吃饅頭。』坐皆絕倒。今四十餘年矣。〕

三山老人語錄云：〔蘇子由嘗作省事詩云：『早歲讀書無甚解，晚年省事有奇功。』蓋省事即省念入道之門也。〕

夷堅志云：〔紹興二年，虔寇謝達陷惠州，民居官舍，焚蕩無遺，獨留東坡白鶴故居，並率其徒葺治六如亭，烹羊致奠而去。次年海寇黎盛犯潮州，悉毀城堞，且縱火，至吳子野近居，盛登開元寺塔見之，問左右曰：『是非蘇內翰藏圖書處否？』麾兵救之，復料吳氏歲寒堂，民屋附近者賴以不爇甚眾。是皆劇賊而知尊敬蘇公如此，彼欲火其書者，可不愧乎！〕