诸罗县志卷十
　　　物产志

　　　　（「周官」：职方掌天下之地，人民财畜有辨、九谷六畜有别，以尽地利、穷物宜．民职此勤，贡赋此供，人民此阜，上下草木鸟兽此若也．诸罗内山崇深、外海浩渺，莫穷其底里；其人力所通者，千万年之幽昧，乃今获耀乎光明．天不爱道、地不爱宝，蕃殖无穷焉；取之有时、用之有节，司牧者以人事补天地之所不逮，俾斯民树畜而安居、兴利而袪害，其庶乎物用之不匮哉！）

　　　　物　产
　　　　　谷之属

　　稻：与粳同，种类颇多．有占稻，俗名占仔．「湘山野录」：『宋真宗以福建地多高仰，闻占城稻耐旱，遣使求其种使莳之』．按「宋会要」：『大中祥符五年，遣使福建取占城谷，分给江、淮、两浙』：则种入中国似更前．有赤、白二色，白者皮薄易舂．六、七月始种，十月收．稻之极美者．又，过山香，粒大倍于诸米，极白．置一盏杂他米于釜，饭尽香．收穫最迟．出土番各社；汉人购之，必加数倍以易．大伯姆，

米白，性喜潦，宜于低田，苗随水长．种、穫同占仔．早占，有赤、白二色，粒差小．种于园；二、三月种，七、八月收．圆粒，米白而软，粒短而肥．种于园；三、四月种，八、九月收．但米多而为饭则少．埔占，壳白米赤，皮厚．种、穫同圆粒．台人初贱之，但用以酿酒；年来谷贵，价渐与他种等，皆为常餐矣．吕宋占，种自吕宋．有赤、白二色，粒小而尖．种、穫同埔占．但藏久则腐，种之下者．
　　糯稻：「古今注」：『稻之黏者为秫，即糯也』．「闽中记」：『闽人供酿之馀，岁时糅粉为团、粽、糕、粿之属有：鹅卵秫，粒大，白而软．种、穫与占仔同时．糯之最佳者．又、禾秫，壳白，米极软．土番种园中；四、五月种，八、九月收．既毕，乃会社饮酒，以作番戏．占仔秫，一名赤壳秫．米白，粒差小．内地赤壳，极香软贵重；此则不及．虎皮秫，壳赤有文，粒大、米白．竹丝秫，米青白色．生毛秫，壳有毛．俗呼大武秫，以其种出自大武也．种、穫俱与占仔同时．
　　黍：「礼记」：『仲夏之月，农乃登黍秫』．高六、七尺，粒圆、色黄．俗呼为番黍，一名狗尾黍．又，芦黍，俗名薯黍；「宁化志」名芦粟．高与黍等，叶如芦．粒差大于黍，色赤．有二种：黏者可和秫作酒；不黏者可作糕煮粥．黔、蜀间名高粱．鸭蹄黍，以其穗似鸭蹄，故名．
　　麦：「说文」：『麦，金也．金至而生、火至而死』．有大、小二种．「广雅」：

『大，麰也；小，也』．十月种，四月熟．台俱种于园．当旧谷既没、新谷未升，二麦先熟，接绝续乏．故「春秋」他谷不书，无麦禾则书；盖重之也．又，荞麦．一作荍麦，实三棱，而色微黑，秋花、冬实．粉亚于麦面，俗谓能去冷汗．番黍，似黍而低．心吐花如稻，结实叶内，熟则色黄．一茎百馀粒如石榴子大，环绕茎外．煨食，颇香美．此非麦属，姑名之耳．
　　菽：「物理论」：『菽，豆之总名也．角曰荚，叶曰藿，茎曰萁，有黄、白、黑、绿诸色：黄豆，粒大倍于内地；人甚珍之．白豆，种自港冈出者最佳，下淡水者次之．黑豆，土产者粒不甚大．俱四、五月种，八、九月收．绿豆，以色名也．性凉，能解毒．三、四月种，七月收．又，落花生，俗名土豆；出西国．蔓生，花微黄，花心有丝，谢入地结实，一房可二、三粒．用充果品，或以榨油．此外，有充蔬菜者(入蔬部)』．
　　麻：「周礼」：『三农生九谷，有麻』．「诗」：『禾麻菽麦』．今南中止有胡麻，种出大宛，汉张骞携来者．一名脂麻．相传：必夫妇同种乃茂．有黑、白二种．可榨油，又名巨胜，俗作芝麻．

　　　　　布帛之属

　　凡绫罗、绸缎、纱绢、棉布、葛布、苧布、蕉布、麻布、假罗布，皆至自内地．有出于土番者，寥寥；且不堪用(别载「番俗」、「衣饰」)．

　　　　　货之属

　　糖：煮蔗而成．有黄、白二种．又，冰糖，用白糖再煮，如坚冰；比内地较白而甜逊之．
　　菁淀：树高可四、五尺，种园中．一名蓝淀．「尔雅」『藏马蓝』、郭注『大叶冬蓝』、邢炳疏『今为淀』者是也．台人谓之大青．又，槐蓝，叶细；名小青．又，蓼蓝，可染绿．
　　油：香油，脂麻油也．有黑、白二色．菜子油、落花生油，麻贵时，以和香油亦可食．蓖麻油，煮糖用之．
　　酒：用草为制之．有老酒、烧酒诸色；然不佳，杂以糖水．今多用惠泉、包酒、绍兴、镇江之属，俱至自吴越；而包酒亦渐多膺者．
　　茶：「茶经」：『茶者，南方嘉木』．北路无种者．水沙连山中有一种，味别；能消暑瘴．武彝、松萝诸品，皆至自内地．
　　炭：以九荆木者为佳，质坚难烬．杂木次之．色白如雪．内地宝此，以热博山之

炉．
　　煤炭：灰黑，气味如硝磺．可以代薪，焰甚烈：北方多用之．出鸡笼八尺门诸山；传荷兰驻鸡笼时，炼铁器皆用此．
　　薯榔：「泉郡志」：『茎蔓似薯，根似何首乌；皮黑肉红．染皂用之』．
　　盐：「周礼」：『盐人掌盐之政令，以供百事之盐』．有煮、有晒，台止用晒法．诸罗无盐埕，资于台、凤．南社、崇爻所产无多(见「外纪」)．
　　曲：有红、白二种．「南方草木状」：『草曲』．不用曲，但杵米粉杂以众草，置蓬蒿中荫蔽之，经月而成，可以酿酒；即今白曲也．红者来自内地．
　　灰：「异物志」：『占贲』．灰，牡蛎也，不如内地之黏．涂壁，久则灰落；亦用以煮糖．又与浮留、槟榔同食．
　　麻：与谷之属异．解其片，净刮之，绩为布．有青、黄二种．「诗」言：『沤其麻』是也．草地间有种者．
　　纻：「诗」言：『沤其纻』．俗作苧，误．「说文」：『纻，草也』．可以为绳．宿根在地，入春自生，一岁三收．剥去其皮之表，取其里以缉布，谓之纻．土番间种之，甚短．妇女绩线，俱用内地产者．
　　藤：产深山中．枝叶多刺，长数十丈．白不及海南．或丝而为器．凡裍货、碇绳、

束茅索绹之用，悉取诸此．
　　茄藤皮：漳郡名咬丁，又名海蒹葭．生海岸边．红者取其皮以染，功同薯榔；亦有白者，并可以燎．凶岁，取其子以食(详见「外纪」)．
　　豹皮(见兽部)：为裘、为褥，皆可用．价数十倍于鹿皮．
　　鹿皮(见兽部)：春皮毛浅而薄，番以为席；冬皮毛深而厚，汉人购为褥，温而去湿．小者白点斑斑，色殊雅，然不如大者之温．亦有用以制荷包、筒袋者，北人多喜之．
　　麋皮(见兽部)：俗呼为蒋皮．青黑色，甚粗，小于水牛皮．吕宋用之，商人载以贸易．
　　皮(见兽部)：毛黄黑色．去毛存鞟，靴袜舄裤皆用之．按诸志云：『麂皮细腻，宜于袜诸物；台所用者，皆皮也』．

　　　　　器之属

　　甲万：或称夹板．以树木为之．长三尺许，阔尺五、六寸，高二尺，上有盖．启闭之法，以铁为机；其制不一，曰番锁．坚牢殊甚，用以贮衣服、器皿．
　　大匮：亦以楠为之．长七尺，阔三尺许，高三尺；内作两隔，锁之制如甲万．诸为

商贾者，用贮银钱数目；夜以为床，寝其上，防窃盗也．
　　轿：制自郡治，朱漆或绘以文采．内地以斑竹为之，较轻便；至诸罗者鲜．
　　棹：以楠为之，理细；而文竹者为多，以价廉而工省也．
　　凳：木凳，以楠为之；竹凳，以鲎脚绿竹为之．椅之雅者，皆至自内地．
　　床：截竹或木为之，粗而不耐久．至自内地者殊精巧．
　　衣架：木者少；以鲎脚绿竹为之，祗供一年之用．

　　　　　蔬之属

　　芥：「本草」：『芥似菘而有毛』．「农书」云：『气味辛烈，菜中之介者也』．叶多缺者，性更辣；取其子，研末以和食品，为芥辣．「埤雅」：『望梅生津，食芥垂泪』是也．
　　白菜：一名菘．「通志」：『本出北地．陆佃曰：「菘，凌霜晚凋，有松之操，故曰菘」．周颙所谓「秋末晚菘」也．其佳者茎扁薄而白，叶青白色．一种茎圆厚微青．又一种差小，名六月白；端节间即有之』．
　　姜：「说文」：『姜作疆，御湿之菜也』．「字说」：『姜能疆御百邪，故谓之姜．初出嫩者，其芽微紫』．「南都赋」：『苏榝紫姜』．梁裴子野不食姜，或嘲之曰：

『孔称不撤，裴乃不尝』．
　　番薯：一名甘藷．皮有白、紫二色，肉白而实．种自南彝．生、熟皆可食，亦可酿酒．切片晒乾以代饭充糗，荒年人赖此救饥．或去皮磨之，曝为粉．又有文来薯，皮白，肉黄而松；云种自文来国．
　　山药：苗生蔓延，紫茎绿叶，花穗淡红；香气远闻，逼似兰花．冬食其根，皮黄肉白，一名玉延．「广雅」：『玉延，藷蓣也．唐避代宗讳豫，改为藷药；宋避真宗讳曙，改为山药』．
　　薯：俗呼为田薯．叶长而尖，蔓生．有紫、白二种，紫者皮赤黑色、白者皮白黑色．根伏土中，一藤可七、八魁．间有一藤一魁者，长四、五尺如短柱，重十馀觔．「宁化志」：『他物下种，必用子、用仁，或原物根芽．独薯不然，取一条片片切之，只留皮一面种之，发根生苗，诚一奇也』．
　　芋：叶似荷而不圆，茎亦可作臛菹．一名土芝一名蹲鸱．大曰魁，小曰子．扬雄赋：『蹲鸱沃野，世济阳九』．言能济人也．「广志」云：『芋有水、旱二种，旱芋山地可种，水芋水田莳之．根叶皆相似，而水芋殊胜』．北路种于园．槟榔芋颇佳，大而松；红根相连如槟榔子，故名．秫米芋软而黏，色白．又凤山淡水芋极大，魁重至七、八觔；北路内山番亦有之．

　　韭：一名草钟乳．周颙曰：『春初早韭，以其温补，故名钟乳也』．「说文」：『一种而久生，故谓之韭．一岁数割，其根不伤；割而复生，不用再种．茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁．』「礼记」谓『韭为丰本』，言美在根也．
　　薤：似韭而叶差阔．「尔雅」谓薤为鸿荟，「本草」谓之茱芝．古礼：膏用薤：「本草」以子为薤之别名．音叫，俗谓之蓼荞．
　　：「尔雅」：『青谓之，一名芤；以草中有孔也』．崔实曰：『二月别小，六月别大』．「礼」「内则」：『脍春用，又脂用』．有香、麦风．风可疗小儿中风之症．
　　蒜：「尔雅」以小蒜为蒜、大蒜为葫．小蒜一名蒚．「齐民要术」：『蒜宜良地，食之能杀腥膻、虫鱼之毒．佛家以蒜为五荤之一，生食增恚、熟食发淫，有损性灵；俱不食』．
　　蒝荽：茎叶柔细而根多须，绥绥然也．时珍云：『味辛香，通心脾，达四肢．张骞使西域，得大蒜、胡荽即此．西方书名兴渠，为五荤之一』．
　　芹：「尔雅」谓之楚葵，一名水采英．荻芹茎白，赤芹茎赤；并可爚食，亦堪作菹．「诗」：『思乐泮水，薄采其芹』．北路产于冬、春之交，嫩而肥美．
　　枸杞：「尔雅」：『枸杞，』．郭注，『今枸杞也』．「诗」：『集于苞杞』．

陆玑曰：『一名苦杞．春生，味微苦』．
　　紫菜：一名索菜．「吴都赋」：『纶组紫菜』．生海中石上，以子月生，亦名子菜．出淡水．
　　白花菜：茎微红，枝叶带毛，似芹而小．花白如雪，又名雪花．鲜不可食；腌为菹，味香美．
　　瓮菜：「遁斋閒览」：『本生东彝古伦国，番舶以瓮盛来，故名』．稽含「草木状」：『叶似落葵而小，干柔如蔓而中空．南人编苇为筏，作小孔浮水上．种水中如萍，根浮水面，叶茎皆出于苇筏，盖水陆皆可生之菜』．
　　菠薐：刘禹锡曰：『菠薐，本颇陵国之种．西僧将子来者，语讹为菠薐耳；方士隐名为波斯草』．俗呼红根菜．
　　油菜：「通志」：『叶似白菜，青色，根微紫；一名云薹』．时珍云：『此菜易起台，采其台食，则分枝必多，子可酢油，俗呼油芥』．
　　芥蓝：「通志」：『叶如蓝而厚，青碧色；菜之美者』．「兴化志」谓：『蜀中万年青极相类，但此一年一种，万年青累岁不易，味稍苦耳』．
　　苋：「尔雅」：『蒉，赤苋』．即今红苋是也．「埤雅」：『有红、白二色』．「易」曰苋陆，乃马齿苋．俗传苋不宜与鳖同食，谓鳖见苋而生也．

　　同蒿：「时珍」云：形气同于蓬蒿，故名．一名蕫蒿，叶似艾，花如小菊．性冷微香，多食令人气满．
　　倭菜：一名生菜，可生食．有香倭、苦倭二种．
　　浮藤菜：「兴化志」：『叶略圆而厚，藤相紏缠，子紫黑色．和蟳煮，味甚甘滑．俗名蟳菜』．
　　莙荙：「泉郡志」：『叶厚而柔，晒之难乾，盖载阴气之多者；「本草」谓其补中下气．汁洗衣，白如玉．或谓以茎烧灰淋汁，俗呼为厚荙菜』．
　　冬瓜：形似枕．「广雅」一名地芝．「本草」注：『经霜，上白衣如粉』．陶隐居曰：『利解毒消渴』．俗切片和糖煮之，作茶品．
　　菜瓜：有青、白二色．酱、豉、糖、醋皆宜．俗名莦瓜．
　　丝瓜：一名天罗、一名布瓜、一名蛮瓜；性寒．「泉郡志」：『老则其中有丝；去皮取丝，可擦锅．俗亦名菜瓜』．
　　王瓜：亦名胡瓜．张骞西域得种，故名．「本草」：『一名土瓜』．皮有微刺，亦名刺瓜．「月令」：『四月王瓜生』．此地十二月亦有之．
　　苦瓜：一名癞葡萄．皮上痱如癞，味苦．一名锦荔枝；则因其既红，而裂子有红瓤，甘美可食，故名之也．吴越人食其子，闽广人食其皮．

　　金瓜：一名南瓜，种出南番．有圆者、有长者，身有棱，老则色黄．圆者或至六、七觔．又最小者，色鲜红，曰红瓜；形如之．但不堪食，充玩而已．
　　匏：蔓生．「埤雅」：『长而瘦上曰瓠，俗名芋瓠；匏之甘者．短颈大腹曰匏，又曰瓢．「诗」：『匏有苦叶』．「国语」：『叔向曰：「苦匏不材，于人共济而已」』．言佩瓠可渡水也．瓜属，故曰匏瓜，又曰壶卢．
　　茄：有紫、白二种．「南方草木状」谓：『种茄，宿根三、五年，渐成大树．熟时梯树取之』．此地高三、四尺，可留隔岁．一名落苏．杜宝「拾遗录」：『隋炀帝改茄为昆崙紫瓜』．
　　笋：俗作．「尔雅」：『笋，竹萌』．「说文」谓之竹胎．诗：『其蔌维何，维笋及蒲』．种类甚多，诸罗无佳者；必煮去苦汁，浸以清水，差可食．惟竹堑岸里产筀竹极美，或晒为乾；不可多得．
　　扁豆：一名娥眉豆，俗名肉豆．形似皂莱，色青．花有红、白二种，白者入药，能补脾．
　　菜豆：莱长，亦名长豆．蔓生，下垂．有青、紫二种．
　　刀豆：形似刀，故名．皮厚而中有子，皆可食；酱极佳．
　　萝卜：俗名菜头．「尔雅疏」：『紫花菘也．一名温菘，一名葖，一名萝菔．昔婆

罗门僧东来，见食面者曰：「太热奈何」？及见食中有萝菔，曰：「赖此解之耳」．

　　　　果之属

　　檨：种自荷兰．树高可荫，实似猪腰子而圆．有香檨、木檨、肉檨；香最上，木次之．盛夏大熟，色黄，肉与核相黏．切片以啖，甘如蔗浆，而清芬远过．沈文开「杂记」：『食毕弃核于地，当月即生．核中有子或一粒、二粒，如豆之在荚．叶新抽，杪红若丹枫，老则变绿．遇严霜，则嫩枝尽槁』．按檨，「正韵」无此字，俗音羡．或以香美可羡，从而附会之耳．
　　槟榔：树似椰，皮似青桐，节似竹．大者五、六围，高五、六丈，末大如本．叶聚树端如，房居叶下；花秀房中，四月开，细白而香．子结房外，擢穗如黍，一穗子数百粒．秋末冬初采食，至二、三月乃尽．状类云南草果，夹以浮留藤、蛎灰，能袪瘴气．初熟时，肉未坚尤美．老则中有实如鸡心，紫纹斑驳，与海南子无异；鲜有食之者，为种而已．
　　浮留藤：即蒟．「说文」：『蒟，蔓生．子如桑椹，苗为浮留藤』．左思「蜀都赋」所谓「蒟酱」，取其子为之．陈小崖「外纪」：『粤人夹槟榔用叶；台人憎其辣，独用藤』．俗名荖藤，产内山；近萧社者最佳．削皮脆如蔗，文如菊，根脆于藤；子

如松蕤初吐，俗号荖花．横切小片，文白点点如梅花，更香烈；类云南芦子．汉人纳币，取其叶满百，束以红丝为礼．按荖，「正韵」无此字；或作蒌，亦非．
　　莲子：味甘气温而性啬；禀清芳之气，得稼穑之味，能补脾．其菂至秋黑而沉水，为石莲子；以建宁产者为佳．台之胜，独以花晚开而寒香耳(别见花部)．
　　椰子：树类栟榈．子一穗十数，累累下垂，重叠无间．外裹粗皮如片，内结坚壳；白肉附之，味如牛乳，中含浆如酒，曰椰酒、又曰椰油．沈光文诗：『壳内凝肪径寸浮，番人有法制为油，穷民买向灯檠用，却为芝麻岁不收』．壳薄劣不及海南，止堪供挹水之用．
　　波罗蜜：种自荷兰．实生甚异，或根、或干、或枝桠、或梢，皆结焉．熟大如斗，色绿，磊砢似释迦头；气香如蕉、液黏如漆，房如石榴，味甘酸．子如皂，中核微赤；煮熟味类芋．
　　佛手柑：色同香橼．长者近尺，状如佛手指，有伸者、屈者，长短错落；亦有如拳者．香特异常，虽乾而经年不歇，奇产也．
　　黄梨：以色名，或讹为王梨．实生丛心，味甘而微酸．盛以瓷盘，清香绕室，与佛手、香橼等．台人名凤梨，以末有叶一簇如凤尾也．取尾种之，著地即生．
　　龙眼：「南方草木状」：『树如荔枝，果如黄弹．壳黄，肉白而甘；一穗数十颗．

随荔枝而后熟，故谓之荔奴．诸罗产甚多，味比内地．
　　西瓜：五代合阳令胡峤记云：『峤于回纥得瓜，种之结实，大如斗，味甘，曰西瓜』．内地六、七月熟；诸罗之种莫知所自也，八、九月下种，十一、二月即熟．
　　葡萄：「史记」：『大宛以葡萄作酒．富人藏酒万馀石，久者积年不败．张骞移种于中国，一名马乳、一名黑水晶』．段成式云：『有黄、白、黑三色；又有绿葡萄，蜜叶繁阴，星编珠聚』．台止有黑者，亦甚稀．
　　甘蔗：「广志」：『竿蔗，又名都蔗．皮带红而节短，亦有青黄皮者』．北路初植不佳，近则甘脆不亚内地．其煮糖者，韧而小，谓之竹蔗．
　　甘蕉：「三辅黄图」：『汉武建扶荔宫，有甘蕉二本；俗名牙蕉，亦名荆蕉．「南方草木状」：『实随花；每花一阖，有十馀子，先后相次．子不俱生，花不俱落』．
　　荔枝：壳红．膜紫、肉白，以核之细者为珍，谓之蕉核．蔡君谟曰：『荔枝，惟闽越、巴蜀有之．汉初，尉佗以备方物，始通中国；为南方第一佳果』．有自内地携一、二株来者，多叶少实，味亦酸．
　　香橼：俗名香圆．「本草」：『枸橼』．「南方草木状」：『皮似橙而色金，气极芬香，肉厚，白如芦菔』．一名密罗柑．置盘中可以供玩，切片可为糖品．
　　石榴(见花部)：段成式曰：『石榴甜者谓之天浆．有三种：皮黄、核小，子莹如

水晶者曰密榴；皮斑赤，肉薄、核大者曰柴榴；皮白、味酸涩者曰白榴』．潘尼赋：『千房同膜，十子如一；缤纷磊落，垂光耀质』．
　　菩提果：俗名香果．「海物异名记」：『花如冠蕤，叶似冬青，实似枇杷．出自西域，故名』．香埒于檨，而甘美不及．
　　释迦果：似波罗蜜而小，种自荷兰．味甘而腻，微酸．夏尽、秋初熟．一名番梨．沈光文诗：『称名颇似足跨人，不是中原大谷珍；端为上林栽未得，只应野岛作安身』．
　　菱：产水中．「周礼」：『笾人加笾之实菱芡』．注，『菱、芰也』．疏云：『即菱角，楚屈到所嗜者』．唐东屿诗：『交游萍荇类菰蒲，怀玉藏珍似隐儒；叶底止因头角见，此生不得老江湖』．
　　橘：「禹贡」：『厥包橘柚』，汉时有橘官，民有橘籍．台人误以橘为柑．柑皮厚而蹙皱；橘皮薄而光润，瓣随手即开．台产柑橘，味俱酸．又有四时橘，前生者红、后结者青，花果一年相续．亦名公孙橘．沈文开「杂记」：『有番橘出半线诸山，树与中原橘异．大如金橘，肉酸、皮苦，色黄可爱』．其诗云：『枝头俨若挂星，此地何堪比洞庭，除是土番寻得则，满筐携出小金铃』．
　　柑：「南方草木状」：『橘之属，甜美特异者』．闽中以漳产为上；北路红柑、雪柑，供玩而已．沈文开「杂记」：『有番柑，种自荷兰．大于番橘，肉酸、皮苦．荷兰

人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之．多树园中，树与橘无异』．其诗云：『种出蛮方味作酸，熟来包灿小金丸；假如移向中原去，压雪庭前亦可看』．
　　梧桐子(见木部)子如糊椒，两两相并，缀于叶端．味清芳，堪埒松子．
　　柚：有红、白二种．列子所谓『树碧而冬青，宝丹而味酸』．台产皆然．漳州文旦柚入贡．此外，佳种亦多有泛海而至者．
　　木瓜：「尔雅」：『楙，木瓜也』．「诗」：『投我以木瓜』．理脚气．切细片，渍以糖或盐，味殊佳．
　　柑子蜜：台产，形如公孙橘．初生色绿，熟则红；俱可蜜为茶品．
　　桄榔子(见木部)：花淡红而带白，结子如山茶、茱萸而甘，五月熟．时当种埔占，以桄榔子之多卜有年．
　　桃(见花部)：「尔雅翼」：『桃早盛，盖三岁而有子』．江文通颂：『惟园有实，惟山有丛；丹蘤擎露，细荣绕风』．此地绝无佳者．
　　李(见花部)：「素问」：『李味酸，属肝，东方之果．一名嘉庆子』．闽中有数种，惟虚仁李最佳．北路实小而味酸．
　　梅(见花部)：「书说命篇」：『若作和羹，汝惟盐梅』．内地有作乌梅、青梅梅酱诸法，皆用糖和之．北路实小，生毛而味苦．

　　番柿：种自外番．类柿而皮有毛，味酸涩；俗呼为毛柿．
　　番石榴：俗名梨仔茇．花白而微香．子皮青，肉微红，气浊而臭；土人嗜之．无地不有．或伐其材为薪．

　　　　　花之属

　　梅花：百花之魁．色白者为上，有单叶、百叶．艳者曰红梅；汉上苑有朱梅、胭脂梅是也．紫花梅，色稍淡，皆百叶．最清幽者，莫如单叶山梅；篱间水次，影暗香，真堪独赏．台地暖，放不待春；冬初，已影斜香动矣．另有清而艳者曰绿萼梅、一蒂三花者曰品字梅，漳、泉乃有之．又茶梅，花如鹅眼钱，粉红而黄心；雅素耐久．杭州有玉蝶梅，楝树接成之．墨梅，梅之别种；曰腊梅．北路皆未之见．
　　兰：叶似菖蒲，味幽香．种类甚多．「尔雅翼」：『一干一花者兰，一干数花者蕙』．「漳志」：『干青而劲，花浅黄色，心有紫点为大青．此种极多，叶长花白，干亦白，一茎可得二十馀花为玉干；品最上』．此间大青为多．沈文开「杂记」：『有番兰，叶似穗；但体柔而色嫩，花亦如蕙而无香．生山中，移植家园，则败．此外，蕉尾兰、了兰、金枝玉叶兰、紫兰、拜岁兰、鹤顶兰、倒吊兰，大约多蕙之属也』．福州山间有素心兰，一茎数花，稍细，叶亦短，幽香特异；兰之绝品，寻常不可得．山兰一干

一花，崖谷幽处生之．北路山中应有是种，惜人迹罕到．又兰香草，「礼记」『佩帨兰茞』，「楚辞」『纫秋兰以为佩』是也．台俱未见．
　　莲花：一名荷花．「尔雅」：『荷，芙蕖也』．有红、有白，有白而红边者．百叶最佳．或开并蒂，则以为瑞．内地五、六月盛开；县治北香湖八、九月方盛，直开至腊．许彦周「诗话」：『世间花卉无踰莲者．诸花皆藉暄风暖日，独莲得意于水月；香吹清凉，虽荷叶无时不自香也』．「宁化志」：『有青、黄二色』，台未之见．
　　桂：「格物丛话」：『桂花数品，或黄、或白、或红、或紫、或花四出或五出、或重台．四时青青，不改枝易叶．又有四季著花者，有一月一花者，有当春著花者．』北路止有月桂，来自内地；以土不相宜，故稀．
　　菊：「尔雅」：『菊，治蘠』．「埤雅」：『鞠名聚金；聚而不落，故名．鞠有红、白、黄、紫及沉香色；种类颇多，形象亦别』．「礼记」：『季秋菊有黄华』．台地至十一月方盛．又开过岁者曰拜岁菊、正月始开者曰元宵菊，其色俱紫．前贤菊谱有二十七种或三十五品七十一种，此地不能尽有也．
　　洋茶：来自日本，种类甚多；近始有之．曰牡丹红、荷兰白、丽春红；曰水红金钱，则花稍细，如金钱大，漳人谓之青梅．又有一蕊而红白相半者，曰秋色平分．按「漳志」：漳中有千龙，大如牡丹，可尺一、二围，高三、四寸；有红、白二种．又牡丹紫

吐丝，牡丹能于花心起台，吐长丝数寸．又有共一枝而开花作红、白、绯各色者．有大六角、小六角，花如刀切成六角状者．又有钟款、菊款、五心、白虎斑、红点白、白点红等种，皆花之奇观．附记于此．
　　水仙：有单叶、百叶二种，「华夷考」：『金盏银盘』是也．百叶者艳胜，单叶者香胜；种皆自内地．黄山谷诗：『凌波仙子生尘袜，波上盈盈步秋月．被谁招此断肠魂，种作寒花寄愁绝！含香艳素欲倾城，山矾是弟梅是兄．坐对真成被花恼，出门一笑大江横』．
　　葵花：花开向日，「左传」所谓『葵能卫足』者也．有黄、红、白三种．自下而上，开尽而止．高七、八尺．又锦葵、戎葵、钱葵，此地俱无．
　　木芙蓉：一名木莲，一名拒霜，有红、白二色．有百叶而朝开，色白，午渐红，晚殷红；俗名三醉芙蓉．此种最佳．按邛州有弄色芙蓉，先日白，次日浅红，三日繁红．今一日递变，是或邛之变种欤？
　　玉兰：接本辛夷．白色，先华后叶．李元仲云：『即宋人所名迎春也』．王元美诗：『霓裳夜色团瑶殿，露掌清辉散玉盘，自是蓝田通别种，不同湘浦怨春寒』．内地正、二月盛开，北路或七、八月亦开．
　　紫薇：夏、秋间开，可百日．「闽志」：『俗谓不耐痒花；爪其本，枝叶皆动．唐

时省中多植之，故谓之薇省』．又有白者曰银薇、有紫带蓝者曰翠薇，此二种北路无之．漳、泉人多误以紫薇为紫荆，甲间发花，紫荆也；紫薇则每一枝数颖、一颖数花，繁而坠末．
　　海棠：来自海外，故名．有铁干、西府垂丝、木瓜数种．贾耽「花谱」以海棠为花中神仙．北路有铁干；馀皆无之，不特蜀之香国也．
　　蔷薇：「格物总论」：『一名牛勒、一名牛棘、一名刺红、一名玉鸡苗、一名蔷靡．花清馥，有红、黄、白三色，藤身多刺』．移自内地，止有淡红一种；而开花者甚稀．
　　树兰：高者丈馀．有五叶、七叶二种：五叶者年止再开；七叶者叶稍细而香幽，年三、四开花，累累如黍米．王敬美「闽部疏」：『树兰，木本；赛兰，蔓生』．其香皆与兰埒．
　　瑞香：始，庐山一僧梦中闻花香酷烈，既觉，寻得之，因名睡香．人以为花中之瑞，以「瑞」易「睡」．又名缠枝，以逐节皆花也．色淡红；十二月开；一簇十馀蕊．性喜阴，难植．更有黄、白二种，名野瑞香．
　　番瑞香：藤本花淡绿，香甚异，一簇数蕊；五、六月开．台产种法，藤覆土中，叶令出土，即生．

　　杜鹃：一名山踯躅；大红名送春、浅红名迎春．「平泉花木记」：『紫踯躅』，即此也．开放满丛，艳丽夺目．白居易诗：『九江三月杜鹃来，一声啼得一花开』．盖花开正值杜宇鸣之候．内地有单叶者，生满山，名映山红．
　　美人蕉：叶差小；花出蕉心，状若荷，红鲜可喜，经月不谢．张燮诗：『不比收红拂，真堪号绛仙；弹文怨修竹，无乃妒新妍』．
　　山丹：一朵百蕊，状若毬，红如剪䌽；苏子瞻拟之『错落玛瑙盟』是也．
　　石榴花：「格物丛话」：『来自安石国，故名．又曰安榴．有来自新罗国者，则名海榴．单叶者多实；百叶有红、白二种，夏秋盛开』．「山堂肆考」：『有黄色者，有红花白缘、白花红缘者；又有花圆如宝珠，名实珠榴』．此地俱未见．
　　桃花：「月令」：『仲春之月，桃始华』．此地腊尽春初已大放矣．单叶者，色深红或浅红，子甚繁．又色白者为碧桃，殷红为绛桃，淡红为绯桃；三月始开者，俗名三月浪：俱百叶．
　　李花：唐人论李花有九标：香、雅、细、淡、洁、密，宜月夜、宜缘鬓、宜白酒．宁化李元仲足之曰，宜朝霞．
　　茉莉：一名柰花．梵书曰鬘华，种传自西域．色白而香，宜于夜．朱文公诗：『旷然尘虑净，为对夕花明』．此单叶茉莉也．有百叶者，花较大，名番茉莉．初得种时价

甚高，近乃随处皆有．
　　含笑：白瓣如兰，自辅其颊，故曰含笑．半开则馥烈，大则香减．银岳八芳草，此其一也．近始有自内地移至者．
　　一丈红：即蜀葵．花淡红．一叶一花，自下而上，高近丈；所谓『五尺栏杆遮不住，留将一半与人看』也．内地有朱红者，尤佳．
　　斑支花(见木部)：先花后叶，二、三月盛开；绛色，远望如红霞幛天．
　　刺桐花(见木部)：似莲蕉花而大．花绛红，一枝数十蕊；二、三月盛开，恍惚斑支．
　　水锦：即木槿；一名朱槿、一名赤槿、一名日及．「埤雅」：『花如葵，朝生暮陨』．「说文」名舜，「诗」『颜如舜华』是也．有微红、水红、白色数种．小儿口热破，取白色花捣汁擦之即愈，取乾者煎水洗亦愈．
　　鸡冠：紫色．佛书谓之波罗奢，高可五、六尺，矮者数寸．苏子由诗注：『即玉树后庭花也』．亦有白色．又一种中枝花极大、旁枝花小，错出环拱；俗名百鸟朝凤．
　　月下香：叶丛生，细而长；中吐一茎，可数十蕊．花白，开自下而上；至晚愈香，故名．又以开辄两蕊相偶，名雪鸳鸯．内地夏、秋时开，台四时皆放．
　　赛兰：花黄如黍．一名翠兰，俗名鱼子兰，又名鸡爪兰．夏、秋间开．佛经谓『伊

兰』，即此花也．又名珍珠兰，香闻十步．
　　夜合：「格物论」：『一名合欢，亦名合昏』．花白、微香；以其朝开夜合，故名．
　　番蝴蝶：叶略似槐；花中红、外黄，似蝶有须，一枝可数十蕊．四季长开．台产．
　　金丝蝴蝶：花黄色，形如蝶．「华夷考」谓之金茎花．
　　长春：燕昭王时有长春树；今借以名花，谓一岁俱花也．浅红色．台人名为月见．
　　丽春：从南海来，罂粟别种也．花似长春而大，百叶而深红．
　　萱草花：一名宜男、一名忘忧．花，淡红色；以作蔬，曰金针．或名鹿，前人俱以为误．更有红、紫二色者，北路无此种．
　　昙花：有红、白二种，夏日开．泉州开元寺有联云：『祇树开千腊，昙花供六时』．
　　凌霄：「郡志」：『兔丝子，一名凌霄』．「尔雅翼」：『苕，陵苕；今凌霄花是也．藤蔓乔木，极木所至，花开其端』．「诗」：『苕之华，芸其黄矣』．此地所生枝叶皆似，其花紫；或者苕之变种与？
　　石花竹：「通志」：『一名锦竹．丛生，高尺许，花如缬锦』．
　　剪春罗：茎柔、花淡红，旁如剪刻．一名碎剪罗．又有色深红者，名状元红．
　　洛阳锦：丛生，高尺许．茎柔，红、紫诸色俱备．又有白者，名白剪绒．
　　素馨：旧名耶悉蜜．藤木．花色白，香亚茉莉．五羊城外三十里有花田，云南汉刘

鋹之姬曰素馨死葬此而生此花，因以名之．沈文开「杂记」：『台产藤与花叶颇相似，多在各社竹丛中或树稠阴密处．藤蔓竹木，花细白如雪．二、三月间开，香气清幽飞远，色不变黄，四月而歇．不似广、闽家所植，每月常开也』．
　　绣毬：白色．内地绣毬木本，一华数十蕊，团团凑合如簇毬；台系藤本．
　　喷雪：花白．细细如雪．「通志」名泼雪．今人多取植盆中．
　　蓼花：即水荭花．细茎、弱叶似柳，味香辣．霜后，独烂然于冷风寒水间，故又名大节．
　　月桃：叶似莲蕉．花黄白色，倒垂，香而浊；一茎可数十蕊．台产五月始开．端午日，取其叶以为角黍；摘花插小儿髻上，又名虎子花．
　　金凤：有深红、浅红，有白、有紫，有红白相间．自夏初至秋尽，开谢相继．一名凤仙．张宛丘「菊诗」呼为菊婢红者，可染指甲．
　　佛桑：色朱，其叶似桑．一年长开，朝生暮陨．「学圃杂疏」：『佛桑有红、黄诸色，一名扶桑．其单叶者，名照殿红』．
　　千日红：色红、无香，极耐久．妇人插之，每数日浸以热水，色更新妍．
　　金钱花：花红，午开、子谢；一名子午花．「北户录」：『来自毗尸沙国』．
　　胭脂花：有红、白二种．状如兔丝花而稍大，夏、秋开．

　　玉楼春：即百叶黄栀．花白而香，不能结实．
　　桐：叶微似桐，高五、六尺．青干繁花，鲜红如火．沈文开「杂记」名天仙花．内地名龙船花，以其初开正在竞渡之候也．又呼百日红．台则终岁皆红矣．
　　万寿菊：花黄似菊而耐久，盛者可数十蕊．
　　棣棠：「通志」：『条生．花淡黄色，二、三月开．又有白色者』．
　　莲蕉：花有红黄二种，一年长开，俗谓美人蕉，误．
　　指甲花：色碧而花细，一枝可数百蕊．「南方草木状」云：『树高五、六尺，枝弱如嫩榆；云自大秦国移植』．妇女捣其叶染指甲，功同凤仙；故名指甲花．群以为香，然实浊不可耐．
　　番花(见木部)：色白微黄，味香而浊，似山栀花．三、四月开，先花后叶．
　　刺毬：叶绿，身多刺．花黄色，似菊而小；台谓之消息花．又名牛角刺，以其刺偶如牛角也．
　　老来娇：一名秋红、一名雁来红，亦名老少年．干紫直上，高六、七尺．叶初生即红，老而红愚娇；虽非花而艳特甚．周子羽诗：『翔雁南来寒草秋，未霜红叶已先愁；绿珠宴罢归金谷，七尺珊瑚夜不收』．四明黄宗羲有「雁来红赋」．
　　藜：干浅红，叶微红带黄色，形如老来娇高可八、九尺．枯则取以为杖，韧而轻；

即藜杖也．
　　玉芙蓉：叶似艾而微香，色亦淡雅；妇女爱之，多插于首．此与老来娇及藜，皆草也；以其色可人，并附于花之末．

　　　　　木之属

　　松：「字说」云：『松柏为百木之长．松，犹公也；柏，犹伯也．树磥砢修耸，皮作麟形，四时不改柯易叶．仲春抽蕤，花蕊为松黄；结实如豕心，叠如麟砌，秋老则子长麟裂』．「白玉蟾」云：『奎星之精化而为松，精液为松脂，馀气结为茯苓．千年松脂，化为琥珀』．台惟水沙连内山有此．
　　柏：「六新精蕴」云：『万木皆向阳，柏独西指；盖阴木而有贞德者，故字从白．白者，西方也』．「埤雅」：『性坚致，枝、子皆香，不畏霜雪』．叶扁而侧生者，曰侧柏；一名扁柏．
　　楠：「漳志」：楠，今楠木也．宋子京曰：『让木即楠，其木直上，柯叶不相妨』．「山海经」：『楠负霜腾翠，今古以为美材』．此地木色稍黑，有载入内地者．又土楠可为辅辐，甚坚韧．
　　樟：大者数抱，四时不凋；枝叶扶，垂阴数亩．漳「旧志」：『树老则内腐而虚

，其色赤，其材细，其味辛烈，作器雕镂必用之．熬其汁为樟脑，可入药也』．
　　梧桐：「礼」：『季春之月，桐始华』．「尔雅」注：『荣木，梧桐也』．「福州志」：『闽产有三：一种叶有三歧，子如胡椒，可食；曰梧桐．一种叶圆而末尖，二月开淡红花，可压油；曰油桐．一种花叶不相见，花不结子，材可琴瑟』．「禹贡」『峄阳孤桐』即此，所谓冈桐也．北路所有，乃梧桐耳．
　　榕：「海物异名记」：『榕作槦，言材不中主人也．或曰荫覆宽广，故谓之榕』．「南方草木状」：『其荫十丈，枝条既繁，叶又茂细；根如藤下垂，渐渐及地，便生枝节．鸟啄其实，坠地复生，名曰鸟榕』．
　　枫：树如白杨．「说文」：『枫木厚叶、弱枝，喜摇．别名』．「尔雅」：『枫，』．言风至则而鸣也．「齐丘化书」：『老枫化为羽人』．又天子之居曰枫宸，曰丹枫(？)．青枫，则未丹之称．枫上占斯曰枫柳；占斯者，寄生也．
　　桄榔：「南方草木状」：『树似栟榈，皮中有屑如．木性如竹，紫黑色，有文理；可以为器』．
　　柳：「大戴礼」：『正月柳梯；梯者，发叶也．黄蕊为花；花熟时，随风状如雪，曰絮』．「白玉蟾记」：『箕宿之精化为柳．昔人比王恭，濯濯如春月柳』．漳、泉人多植水边，名杨柳．柳与杨，实二种也．汉苑有人柳，一日三起三眠，别名柽柳．天将

雨，柽先知之；霜雪不凋．又称三春柳，以其一年三秀也．又称观音柳．此异种，人罕识之．台又有御柳，干赤，细条如绿丝；亦名垂丝柳．「宁化志」：『粤中有御柳，叶细如碎缕，簇生丝条，纷飞如绿雪；微风拂之，左右依靡』．当与台为一种．不知『寒食东风御柳斜』，即此御柳否？
　　椿：「泉志」：『木之寿者』．「图经」：『椿木实而叶香，可啖．方春，摘其芽．臭者为樗』．董子曰：『木命三时，谓椿以春、槚以夏、楸以秋也．』
　　斑支：「斑」或作「攀」．干直起礌而生，刺极强；树大则礌、刺俱落．花落而实中有棉极松，为褥宜于暑．
　　：古称栟榈．干直上无枝．叶生木杪，下有皮重叠裹之；每一匝为一节．皮入土不烂．梁张孝秀执栟榈皮尘麈，唐因之为拂．北路不多产．
　　楝：「尔雅翼」：『木高数丈，叶似槐而尖．实如小铃，味苦．俗名苦楝』．「图经」谓树有雌雄，雄者根赤无子．雌者根白有子．
　　水松：「华夷考」：『福州呼水松，莆人呼水棉．性好近水，皮温厚如棉．枝乔而上勾，其叶散碎纷披，其根礌砢奇古』．
　　乌：花如梅，子可榨油，燃灯浇烛．秋尽叶红，远望如霞．北路不多产．
　　铁树：干紫黑色；叶如桄榔，生于木杪；皮麟皱而厚．俗传可以钉钉其树，铁皆化

，树愈茂盛．
　　刺桐：树高大，枝叶蕃茂．雨时折枝，插地即生；亦易长．初生多刺；长而刺落，垂荫如梧桐．
　　九荆：树无皮如紫薇，或呼为九芎．质理甚坚；用为柱，入土不朽．亦能花，但不蕃耳．
　　楮：台名鹿子草，以鹿嗜其枝叶也．别名谷．「尔雅」：『谷，楮也．皮可造纸』．「晋书」：『王羲之制穷万谷之皮』．「广州记」：『蛮夷取谷皮，熟槌为揭里布，铺以拟毡．』
　　破故子树：叶似梧桐而小，结子如苦楝．
　　加冬树：叶似冬青，子亦如之．大者阴可数亩．
　　荆：俗名埔荆．「格物论」：『荆，小木丛生，枝茎婆娑，叶刻缺而粗涩；荒洲渚多有之．有五叶、七叶．行人中暑者，取七叶荆心嚼之或缚脐间，立愈』．
　　象齿：木硬而直，白文如象齿．以为桷，久而不坏．
　　土杉：色黄白，略如杉．小屋以为梁．
　　猴栗：木性甚坚，器用多取之．为梁柱，久亦内腐．
　　白树：树高大而干直，颇美观；但易朽蠹，巨室无取也．

　　黄目树：叶如苦楝，赤黑色．结实形如枇杷，色黄皮皱；中有子，去之用以浣衣，功同皂筴．
　　番花树：树高大，叶如枇杷而厚．冬叶落，枝头累累如指．
　　赤鳞：赤色皮鳞，质坚．大者取为车心，小者用为篱柱．
　　朴：「通志」：『叶如加条差小，皮麟皱而厚』．诸罗地名有朴仔树脚，因其多而得名也．
　　乌栽：皮带黑色，中白．大而不堪器用，止可供薪．
　　水漆：生海泥中．柯叶，彷佛刺桐；皮有黏液，著肤则肿．取以围篱，多生枝叶．
　　百日青：树枯而色如生，故名．
　　山荔：树如荔，无花实．
　　埔柿：树如柿，无花实．
　　菻荼：叶多刺，似黄梨而大；高可丈馀．密栽为篱，盗不能入(花、实别见「番俗」部)．

　　　　　竹之属

　　刺竹：高四、五丈，大者围尺五、六寸．旁枝横生而多刺坚利，人不敢犯；密者可

御盗．草屋取为梁柱，器物资之，用甚广．
　　长枝竹：一名鲎脚绿．高二、三丈，围三、四寸，节而平．台人制椅棹、床架、橱等物皆资之．产自山中草地，间有种者．「通志」：『丝之可以为器』．
　　筀竹：「山经」注：『筀竹大者围二尺，长四丈．又名防露；言其上密防露，下来风』．石介诗：『断霞半赭燕支木，零露偏留筀竹丛』．出竹堑岸里社．极佳(见蔬部)．
　　金丝竹：一名箭竹．大如小指；其质坚、其节．出朴仔篱等社，土番以为箭．
　　空涵竹：高二丈馀，围二、三寸．质不坚，多产山中，草屋用为桷．或藩田间．
　　麻竹：大于刺竹而无刺，但不坚厚，止可制车笼、糖笼、仓笨、篾簟等物．
　　观音竹：枝柔、叶细、干小；高四、五尺．园亭植之．或取其小者为盆景．
　　人面竹：高四、五尺．「华夷考」：『节密而凸，宛如人面，故名』．「通志」：『一名佛眼竹，可供玩赏』．
　　竹：高二、三尺；节密，而生皮似，故名．
　　石竹：大如筀竹，可为器．出朴仔篱等社．
　　珠篱竹：高丈许，如指大．人居用以编篱．
　　芦竹：戴凯之「竹谱」：『有竹象芦，因以为名』．「泉郡志」：『生溪涧湿处，

丛小叶』．

　　　　　草之属

　　仙草：「泉郡志」：『捣烂绞汁和米粉煮之，虽三伏成冻，似石花而黑；解暑毒』．
　　茜草：染绛之草．一名茅蒐．「说文」：『茅蒐染韦，一入为韎』．又名地血、名牛蔓、名茹芦．土番多用此以染兽毛，间以染藤；然秘而不传．莫知所生之处，汉人鲜有识者．
　　凤尾草：「本草」：『名贯众．叶青绿如小雏翅』．「广雅」谓之贯节．
　　虎耳草：叶圆，面绿而背红；八芳草之一也．喜阴湿．能治耳疾．
　　茅：「易」：『藉用白茅』．「礼」：『缩酌用茅』．「诗」：『昼尔于茅』．北路甚多，高与人齐．又一种短而细，名金丝茅；理而不乱．
　　菅：「尔雅」：『白华野菅』．陆玑曰：『菅似茅，而滑泽无毛』．「诗」：『白华菅兮』．「逸诗」：『无弃菅蒯』．
　　芒：「尔雅」：『莣杜荣』．李时珍曰：『芒皆丛生．叶似茅，伤人如锋刃，皮可为绳，茎穗可为帚』．
　　蒲：「埤雅」：『水草也』．似莞而褊，有脊．生于水涯，滑而温，可为席．

　　蘋：「通雅」：『蘋，萍一类也』．「韩诗」：『沉者曰蘋，五月有花』．白色谓之白蘋．生田中者小，曰青蘋．
　　萍：「尔雅翼」：『水上小浮萍，江东谓之薸』．「埤雅」：『无根而浮，当与水平，故谓之萍．紫萍可为药』．
　　藻：「尔雅翼」：『根生水底、叶浮水上，不若水浮萍之无根而漂浮也』．
　　草：一名淡芭菰，种出东洋．茎、叶皆如牡菊．取叶晒乾，细切如丝，置少许管中，燃吸其，令人微醉；不食辄思，亦名相思草．有生、熟．出漳州者甚佳．北路生而不殖．
　　乳草：生附地，枝红；叶细，背微红．和鸡食，益产妇之乳．
　　鼠曲：「本草」：『生平冈热地，叶似马齿苋，上有白毛；黄花』．「艾轩集」谓之暑菊．晒乾，同米粉作糗．
　　金丝藤：蔓生(见「番俗」「服饰」部)．
　　仙人掌：「图经」曰：『于石壁上贴壁而生，如人掌，故名』．
　　含羞草：高二、三寸，叶似槐．爪之，叶即下垂，如妇女含羞然．
　　齿草：枝绿，高尺许；叶如浮藤菜而小，心如枸杞．番人取其枝以擦齿，久之皆黑，因以得名；或名涩草．

　　龙舌草：俗名芦荟．形如舌，旁有刺．液如油，可以润发．
　　刺苋：干赤色，高三、四尺．叶尖小，青色带赤，多生刺，故名．烧灰沃水，可渍米为粽．

　　　药之类

　　薏苡仁：一名米，谓坚硬有赣强之意．一名回回米，一名薏珠子．能健脾益胃．马援在交趾，尝饵薏苡以胜瘴，呼为珠；载其种还，人谗以为珍珠．北路产颇多，而粒差小．土番名之曰禾榛，又名禾珠；以其与禾并栽也(详见「外纪」)．
　　天门冬：蔓生．结根如指．「山海经」所谓冬．「尔雅」：『髦颠棘』．郭璞注：『细叶有刺，与麦门共称辟谷要药』．
　　麦门冬：小于天门．「尔雅」：『叶如韭，四季不凋．根有须作连珠，形似穬麦』．「本草」谓『久服轻身，不老不饥』．又名禹馀粮．
　　土茯苓：「尔雅翼」：『茯苓，千岁松脂也．蔓生．长叶圆根，大如鸡子，连缀而生．有赤、白二种』．北路产者，似茯苓而小，赤色；俗呼为山尾薯．
　　菖蒲：荃也．一名荪、一名水剑草．文王嗜昌歜．「左传」：『王使周公阅来聘，飨有昌歜，菖蒲也』．生于石上者为石菖蒲，道家以为延年之食．

　　枸杞(见蔬部)：其实为地仙子．谚曰：『去家千里，不食枸杞』．其根为地骨皮，治喉间毒．
　　藕节：草花根也(见花、果二部)：取其条，切片阴乾，可入药．
　　紫苏：「尔雅」：『苏，桂荏』．曰紫苏者，别于白苏也．性和畅，行气和血．子可以取油．
　　艾：「尔雅」谓之冰台．茎高三、四尺，叶长寸许．味辛微香，面青背白．花黄，秋开如野菊而小．「尔雅翼」：『庶草治病，各有所宜；惟艾可灸百疾，故名医草』．
　　苍耳子：即羊带来．「尔雅」曰：『卷耳苓耳』．「广雅」曰：『枲耳』．郭璞曰：『形如鼠耳』．陆玑曰：『叶青白似胡荽，白华细茎，子如妇人耳珰』．或名耳珰草．
　　益母草：「尔雅」：『萑蓷』．郭璞注：『今茺尉也．叶似荏，茎方．花淡红，生节间』．又名益母，宜于孕妇也．
　　金银花：「本草」：『即忍冬藤花．一名老翁须花．黄白相对，有香；能治风、除胀、解痢』．今人摘取晒乾，以治毒消肿．
　　通草：性利水，兼通乳窍．染以䌽色制花，鲜明可爱．出淡水鸡笼诸山．
　　香附：即莎草根，一名臭头香．「离骚」曰：『青莎杂树兮，薠草靃靡』．「子虚赋」：『薜莎青蘋』．

　　三柰：枝叶类姜，根亦似之．味辛．
　　山栀子：其花六出，其实七棱．亦名越桃，一名木丹．「图经」曰：『皮薄而圆，黄色．子多七棱，至九棱者为佳』．「子虚赋」：『鲜支黄烁』．蜀中有红色者．
　　土木通：藤大如指，每节有二、三枝，枝头出五叶．结实如小木瓜，南人谓之燕．
　　泽兰：「尔雅翼」：『叶尖长，微有毛；方茎紫节，花白．能散血』．
　　薄荷：「图经」：『茎叶似荏而尖长，治风寒为要药．以苏州之产为佳』．
　　车前子：即「诗」所谓芣．「尔雅」：『芣，马舄车前也』．陆玑疏：『一名当道．喜生牛马迹中，故曰车前』．叶亦可用．江东人呼为虾衣．俗呼五根草．
　　风藤：状与他藤异，似木通．出水沙连内山．浸酒服之，可已风疾．
　　白鸡冠(见花部)：取色白者晒乾，能治妇人血崩．
　　蒲公草：「本草」：『一名蒲公英』．有细刺，中抽一茎，茎端有花，黄如金钱；开罢，飞絮随起．絮中有子，落地即生．专治女人乳上生毒．
　　蓖麻子：「图经」：『叶似葎草而厚大；茎赤，有节如蔗．实类巴豆，形似牛蜱，故名．能治风病』．
　　紫萍：(见草部)：池泽止水中甚多，季春始生．面青、背紫；赤若血者，谓之紫

萍．「宁化志」：『七月十五采，晒乾，蜜丸之，能入肺经、达皮肤，治脚气、伤折、胎孕有伤；名「紫萍一粒丹」』．
　　斑节相思：枝叶类薄荷而大，味似艾．能解毒．
　　菰(见木部)：「本草」无载．小儿口痛，煎洗即愈．
　　菻荼菰(见木部)：花色有红、白二种；疗痢疾，各以其色治之．「本草」亦无载．
　　水烛：「宁化志」作山蜡烛．丛生水中，叶如蒲．花如蜡烛，色赤，有二、三层；中有白絮．可治金疮，或以铺褥．
　　木贼：「本草」：『独茎，苗如箭笴，无叶；寸寸有节，凌多不凋』．
　　蛇草：形如菠菱，有小白花．毒蛇伤人，捣烂敷之，仍煎泡酒服；立愈．
　　急性子：即凤仙子．熟时以手微按，其缝即开，故名．
　　木子：蔓生．叶似苦瓜．「本草」：『实似括蒌而大，生青、熟红；肉上有刺．核似，故名』．
　　樟脑(见木部)：以樟木切片，井水浸三日夜，入锅煎之；柳木枝频搅，待汁减半、柳上有白霜，滤去滓，倾汁入盆，经宿结块．北路樟甚多，但少制炼者．
　　蜂蜜：「仙经」：『蜜为众口芝，又呼为卉醴，一曰百花醴．唐兜罗贡红蜜』．「杜阳编」载：『吴明国贡鸾蜂蜜，其色碧．久食，长寿黑发』．

　　鹿茸(见兽部)：茸角之初发者，禀纯阳之质，含生发气；其味甘、其性温，能补阳．又有麋茸，能滋阴．
　　鹿角胶：碎鹿角煮，凝冻成胶；大温补之药．
　　鹿角霜：即胶之粗而为渣者．功次于胶．
　　穿山甲：即鲮鲤壳(见介部)．
　　蝉蜕：蝉壳更生，脱旧挂树间者．
　　硫磺：出淡水磺山．有夹土者、有纯洁者，总置釜中镕开，投以鱼油，滚起泥土，以铁笊篱捞去之；再煎净汁，倾入桶内冷结凝块，破桶而取之．

　　　　　畜之属

　　牛：「易卦」：『坤为子母牛，耕畜』．「通志」：『黄牛角缩而短悍，水牛丰实而重迟』．
　　马：乘畜也．「易」：『乾为马，坤配乾，象牝马』．「春秋说题辞」：『地精为马』．「春秋考异记」：『地生月精为马．月数十二，故孕十二月而生．有肝无胆．出西北者良，东南劣弱不及』．台俱从内地来，近亦有牝而生者．
　　羊：孕四月而生．「礼记」：『羊曰柔毛』．「古今注」：『羊名髯须，主簿繁露

．有角不用，类好仁者；执之不鸣，杀之不，类死义者；欲乳必跪其母，类知礼者．性善群，故于文，羊为群』．
　　犬：「易」：『艮为狗』．「尔雅」以犬未成毫为狗，「说文」以狗之有悬者为犬．今通作狗．
　　猫：「礼」：『郊特牲．迎猫，为其食田鼠也』．「尔雅翼」：『小兽之猛者．黄、黑、白、驳数色．其睛可定时：子午卯酉如一线，寅申巳亥似满月，辰戌丑未类枣核．鼻端常冷，惟夏至一日温』．
　　猪：「尔雅」曰彘．或谓之豕，其子曰豚，「礼记」：『豕曰刚鬣，豚曰腯肥』．「古今注」：『猪曰参军』．
　　鸡：「易」：『巽为鸡』．「曲礼」：『鸡曰翰音』．徐铉曰：『鸡，稽也；能考时也．鸡有五德：首戴冠，文也；足搏距，武也；敌在前敢斗，勇也；见食相呼，仁也；守夜不失时，信也』．
　　鹅：「尔雅」谓之舒雁．颡如瘤，长脰；夜鸣应更．有行列，故兵有鹅鹳之阵．善旋转其项，故右军法以动腕．
　　鸭：「尔雅」谓之舒凫．尸子曰：『野鸭为凫，家鸭为鹜，不能飞翔』．「礼」：『庶人执鹜』．

　　鸽：本野鸟，必待家畜而后种传；名色甚多．善认主家．张九龄谓之「飞奴」；谓系书于足，能代人传书也．

　　　　　羽之属

　　雉：「书」曰华虫，「礼」曰袆衣画翚．汉避吕后讳，改名野鸡．雄者有冠，尾长，身五彩具；其羽为翟．「月令」：『仲冬，雉始雊』．「仪礼」：『士相见礼，各执雉，取其守介不失节』．雉飞，崇不过丈、修不过三丈；故计城之丈曰雉．台产尾不踰尺．
　　乌：束诗：『嗷嗷林乌，待哺于子』；「说文」以为孝鸟是也．初生，母哺六十日；长则反哺六十日．一名鸦，自呼其名．今人闻鸦辄唾；以见异则噪，故恶其不祥也．「尔雅」：『纯黑而反哺者谓之慈乌，腹白不反哺者谓之鸦』．「禽经」：『朝鸦鸣，则小雨』．
　　鹡鸰：水鸟．「禽经」：『鸽友悌』．「诗」：『脊令在原，兄弟急难』．郭璞注：『鹊属也．飞则鸣，行则摇』．陆玑疏：『大如鴳雀．长脚长尾，尖喙．背上青赤色，腹下白；颈下黑，如连钱，故人谓之连钱』．一名雪姑．
　　鹳：「格物论」：『鹳，水鸟，一名负釜，一名背，一名皂裙．状类鹤，而无朱

顶．善飞抟，巢必乔木之高枝』．「禽经」：『鹳生三子，其一为鹤』．台无鹤．
　　鸠：「诗」：『宛彼鸣鸠』．传曰：『斑鸠也，名隹．种类甚多』．语曰：『天将雨，鸠逐妇』．台有土鸠、金鸠．土鸠青黑色，间杂以白，俗名斑甲．金鸠身绿，嘴足红：「漳志」所谓红鸠也．一名金隹．又名火鸠．项下赤色．
　　翡翠：「尔雅」：『鹬也．俗名钓鱼翁，善捕鱼；名鱼虎，亦名鱼师』．「埤雅」：『前为翡，后为翠』．「异物志」：『雄赤为翡，雌青为翠；人取其羽毛为饰』．
　　鹭：毛洁白，顶有丝毵；毵长尺馀．青脚，喜翘．高不满二尺，翔集必舞而后下．「诗义疏」：『水鸟也』．「尔雅」：『鹭舂锄．步于浅水，好自低昂，如舂、如锄』．
　　鸳鸯：「尔雅」：『匹鸟也．喙趾似凫，而文䌽烂．雄曰鸳、雌曰鸯，止相偶、飞则双，其交不再』．
　　白鹇：「格物总论」：『白质黑章，尾二、三尺；嘴爪纯丹』．「尔雅」所谓朝雉．郭注：『江东呼为白翰』是也．亦有青者、黑者，皆不杂于凡鸟．
　　长尾三娘：鹇之属．色青，光彩照人．嘴朱红，足紫，尾长尺许．或呼为娃鸟，疑即所谓青鹇也．
　　燕：「尔雅」谓之乙．「诗」谓之元鸟．「礼记」：『仲春元鸟至，祠于高禖』．武珰诗：『花开蝶满枝，花谢蝶还稀；惟有旧巢燕，主人贫亦归』．

　　鹆：万毕术曰：『一名寒．断舌可使言语』．南唐李煜谓之八哥．
　　鸥：水鸟．一名鹥．「南越记」：『随潮上下；以三月风至，乃还洲屿．颇知风云』．
　　布谷：「尔雅」：『鸣鸠鴶鵴．郭注：『今布谷也』．「尔雅翼」：『此鸟鸣时，布种其谷．似鹞长尾，牝牡飞鸣，翼相摩拂』；「月令」『鸣鸠拂羽』是也．
　　竹鸡：「图经」：『其状如雉，形小尾短』．「通志」：俗呼泥滑滑，盖以声似之也．白蚁闻其声，即化为水．一名越鸟，好食蚁』．
　　画眉：似莺而小，黄黑色．好善鸣，清圆可听，与内地相类．但眉无白者．
　　黄莺：「诗义疏」：『黄鸟，鹂鹠也；一名黄鹂．或谓黄栗留，一名仓庚．其音圆滑善啭，方春后即鸣』．
　　鹰：一名爽鸠．「礼记」：『仲春之月，膺乃学习．孟秋之月，鹰乃祭鸟』．孔群曰：『虽阳和布气，鹰化为鸠．至于识者，犹憎其眼．雄形小，雌体大』．「禽经」：『鹰不击伏、鹘不击妊，盖义性如此』．北路有极大者，名曰板雄．
　　鹞：「诗义疏」：『隼，鹞也』．「通志」：『大如鹰，苍黑色，尾稍短．善击鸟』．庄子曰：『鹞为鹯，鹯为布谷，布谷复为鹞；此物之变也』．
　　乌鹙：身黑、尾长，较小于鹰；能搏鹰、鹞、鸢诸恶乌．「诗」：『有鹙在梁』；

水鸟也．当为别种．
　　伯劳：「尔雅」谓之鵙，亦曰博劳．「左传」谓之伯赵．「易通卦验」：『博劳，性好单栖．其飞翍，其声嗅嗅；夏至应阴而鸣』．「尔雅」：『鵙在林间鸣，蛇于其下蟠结不动』．「兴化志」：『伯劳，一名枭』．
　　海鹅：俗名南风戆，又名布袋鹅，色如家畜．伸颈高可及肩，常于海滨猎鱼，避风则入．翎可为箭羽．
　　凫：「尔雅」注：『似鸭而小，背上有纹』．陆玑云：『卑脚短喙，鸟之谨厚者』．俗呼为水鸭．
　　番荜：形似燕；背淡黑色，腹下色黄，尾长．飞则鸣、行则摇，类于鹡鸰．
　　荜雀：似雀而小，紫色．唧唧善吟．置笼中，能自来去．性畏暑，遇夏辄死．
　　白头翁：似雀而大，头有白点．诸葛恪在吴王坐，有鸟飞过，恪曰白头翁．张昭疑为讥己，请觅白头母．
　　海鸡母：黑色，脚绿．如母鸡大，宿海屿中，故名．骨脆而味甚美．
　　雀：曹植赋：『头如颗蒜，目如襞椒，跃而不步』．「古今注」：『一名嘉宾』．言宿檐瓦，驯近除，如宾客也．
　　鹪鹩：「通志」谓之鹪鴱．「尔雅」：『桃虫鹪，其雌鴱也』．陆玑曰：『似黄雀

而小．喙刺如锥，取茅为巢，以麻紩之，如刺紩袜；故一名袜雀、一名巧妇、一名女匠』．土番出草，闻其声则返．
　　鸢：鸱类．「尔雅」：『其飞也翔，俗谓能嘶风』．「禽经」：『朝鸢鸣，则大风』．「格物论」：『能捕鱼』．台则并搏小鸡、鸭食之．
　　食蛇鸟：黄褐色，项细而长，高脚，性嗜蛇，大倍于鹭．
　　鸺鹠：又名鸱鸺，怪鸟．大如鹰，头目如猫，有毛角、两耳．昼伏夜出；鸣则雌雄相唤，声若老人．庄子『鸱鸺夜撮蚤虱，察毫末；昼则瞑目而不见丘山』是也．宿丛草中，俗呼为狐黄．「宁化志」：『即土枭．子成，父母俱遭其食；不孝鸟也．故古人夏至磔之』．

　　　　　毛之属

　　豹：「说文」：『豹似虎，圜文黄纹，黑如钱，比比相对』．圈中五圈，左右各四者曰金钱豹；宜为裘．纹如艾叶者，曰艾叶豹；台谓之乌云豹．土产者稍大于犬，而无所害于人；或名之曰獐虎．
　　鹿：「埤雅」：『鹿性决躁』．又曰：『性警，分背而食，食则相呼．群居则环角外向，以防物之害己』．「尔雅翼」：『鹿阳兽游山，夏至得阴气而解角，从阳退之

象』．
　　麋：鹿之大者．「左传」：『泽有介麋』．「尔雅翼」：『麋阴兽游泽，冬至得阳气而解角，从阴退之象』．
　　：似鹿而小，无角．性悍而善跳．「埤尔」：『性胆怯，饮水见影辄奔』．崔豹「古今注」：『鹿有角而不能触，有牙而不能噬』．
　　熊：「埤尔」：『熊似豕．掌心有白脂如玉，味甚美，俗呼熊白．好举木而引气．冬蛰不食，饥则而舐其掌，故美在掌』．
　　獭：蔡邕「月令章句」：『獭毛虫，西方白虎之属；水居杀鱼者也』．「埤雅」：『似狐而小．青黑色，肤如伏翼』．「月令」：『正月，獭祭鱼』．
　　猴：形似人而多智．一名狙，一名胡孙．「尔雅」曰：『猱母猴』；「诗」『无教猱升木』是也．内山一种极小，名金丝猴．
　　兔：「埤雅」：兔，吐也；生子从口中吐出．兔视月而孕．目尤暸，故「礼」称兔为明视．「天问」：『顾兔在腹』；言兔在月腹也．每孕一月而生．
　　野猪：「通志」：『似家猪而腹小脚长，毛色褐．牙利如镰．「汉书」：「景帝游上林，野猪入厕」是也』．
　　鼠：卢元明「剧鼠赋」：嗟乎！在物最为可贱：毛骨莫克于玩赏，脂肉不登于俎膳

．淮南轻举，遂呕肠而莫追；东阿体拘，徒称仙而被谴．其为状也，须似夹穟半垂，眼如豆角中劈；耳类槐叶初生，尾如杯酒饮沥．托社忌器，妙解自惜．或寻绳而下，或自地高掷．登机缘匮，荡扉动帟．忉忉终朝，轰轰竟夕．盗干汤之鼎俎，倾留之香泽；伤绣领之斜制，毁罗衣之重袭．曹舒由是献规，张汤为之被谪．亦有庭院肃清，房拢虚寂；尔以乘间，东西撺掷．或床上埒髭，或户间出额．貌甚舒暇，情无畏惕．欹覆箱奁，腾践菌席．嗟天壤之含弘．产此物其何益』！

　　　　　鳞之属

　　鲤：陶弘景曰：『鲤为鱼中之王．形既可爱，又能神变，乃至飞越山湖；所以高乘之．脊中有三十六鳞，六阴数也』．北路冬春肥美特甚．
　　涂鮀：形类马鲛而大，重者二十馀觔．无鳞，味甚美．自十月至清明，渔者多获之，腌入内地．
　　乌鱼：「本草」谓之鲻鱼，池产者佳．吴王论鱼，以鲻为上．产台海者曰海乌，冬至前入港散子，亦肥美；散子后名回头乌，则瘦而味劣矣．子、肾俱佳．
　　鲳：身扁而短，无鳞．以紫白色者为佳，海鱼之贵品．又有黑色者，细鳞，名乌鲳；味少逊．

　　马駮：身圆而狭长．青黑色，骨软无鳞．「通志」：『一名章』．
　　鳓：类鲥鱼，身扁薄．味清而芳，鲜次于鲥鱼．以多刺人不见重．甚矣！世之好浓厚而恶淡薄、好软脆而恶骨鲠也．
　　鳗：有乌、白二种，乌者为上．「埤雅」：『鳗无鳞甲，白腹；似鳝而大』．又溪有芦鳗，赤黑色，大者十馀觔；以食芦芽，故名．又海鳗，肉粗而刺硬．
　　扁鱼：形似贴沙而薄．晒乾，味香美；鲜食亦佳．冬月出鹿耳门外最多，方言谓之「涂剃」．
　　带鱼：「通志」：『身薄而长，其形似带，无鳞．入夜有光．俗呼为白带』．
　　鲈：似鳜，巨口细鳞；张季鹰「思鲈脍」即此．隋炀帝谓之金齑玉鲙．
　　午鱼：鲈之别种．身圆厚，味差于鲈．内地端午间出，因以名之．台海出九、十月间．俗作，古无此字．「漳志」引周成王时扬州献鰅(音容)，鰅皮有文；非是．
　　甲鱼：「方言」名杰鱼．巨口，细鳞、无刺，形如鲻，味甚美．长者可六、七寸，出淡水武湾等社．
　　敏鱼：「兴化志」：其色苍，张东沙谓之鮸鱼，状似鲈而大，肉粗．
　　鲫鱼：「本草」：『一名鲋．色黑而体促，腹大而脊隆．池泽皆有之．庄子所谓「东海波臣」者也』．

　　贴沙：附沙而行．上紫、下白，有细鳞；两目相比，一名比目鱼．江、淮间谓之鞋底鱼，「通志」作鲽沙．
　　银鱼：「尔雅翼」：『玉干，长五、六寸．身圆如，洁白无鳞，但目两点黑耳』．味清甘，多曝为脯．
　　黄翅：「兴化志」名黄穑，漳、泉因之．状似乌颊，身小而薄，肉细而味清．以其翅黄，故名．淡水有重一、二觔者．
　　鱼：俗谓之鳝．「尔雅翼」：『似蛇无鳞，黄质黑文，体多涎沫』．「汉杨震[传]」：『鹳雀鸟衔三鳣集讲堂，都讲曰：「蛇者，卿大夫服象」』．古与鳣通．
　　虎鱼：状似虎头，巨口无鳞，长不盈尺，肉嫩而美；沈文开所谓「难以貌求」者也．
　　黄鱼：色微黄，扁而细鳞，长六、七寸．脂厚味丰，恨多刺耳．
　　麻虱目：鱼塭中所产，夏秋盛出．状类鲻，鳞细．郑氏时，台以为贵品．
　　鮡鱼：「尔雅」『小者鮡』是也．生海边泥涂中．其大如指．善跳，故名．俗呼花鮡，以其身有白花点也．茅港尾一带极多．
　　鲚鱼：一名刀鱼，台人名狮刀．「尔雅」：『鮤鱴刀』．郭璞注：『鲚鱼也』．长头而狭薄，腹背如刀，故名．多刺，又名刺鱼．
　　乌颊：身短阔．「兴化志」：『似棘鬣鱼；但其颊乌，故名』．

　　乌：「本草」名乌贼．「南越志」：『乌，怀墨而知礼』．「海物异名集」：『足在口，缩喙在腹；彼噀墨，迷射水族』．「埤雅」：『每遇大鱼，辄噀墨周波以卫身．中有骨如小舟，名海漂蛸』．俗呼为墨贼．
　　锁管：身圆直如锁管；首有小骨，插入管中如锁须．味甘脆．
　　鲨：「图经」：『鲛鱼，今南人皆谓之鲨鱼，多食损目．大而长，喙如锯者名胡沙』．「述异记」：『鲛人之室，泣而出珠』；即此．小而皮粗者曰白沙．凡鲨，美在翅．又有一种黑白圈相间者曰龙文沙，亦佳．
　　：身圆、头扁，色黑黄．无鳞，多涎沫，肉丰．出陂中．
　　黄爵：色微黄，身薄而小，多刺．漳郡「宋志」以为黄雀所化．
　　沙梭：长五、六寸，状如织梭．肉丰、骨脆．
　　海翁：即海，大能吞舟，浮于水面，黑如牛背．俗谓海翁现，则大风将作．
　　魟鱼：俗作，非．张东沙曰：『形圆如扇，无鳞，色紫黑．口在腹中，尾长于身．有黄魟、燕魟：黄魟大而肉粗，燕魟小而肉润』．
　　青鳞：「兴化志」：『大如拇指，长六、七寸．色青、鳞厚』「通志」：『一名青鲫』．
　　红纱：形似鲈．皮红如涂朱，鳞细．远望之，与金鱼之红者无异．内地有红纱，巨

而美；又是别种．
　　蛄鲐：「通志」：『尾有星．多穴于田或泥岸中』．
　　鱦鱼：色青，体圆而短，味腥．俗呼大麦鱦，以其麦熟时出也．
　　铁甲鱼：鳞硬如甲，故名．去其皮，方可食．
　　独鱼：「漳志」作「毒」．大者如掌，皮粗．剥之晒乾以磋木器，光润倍常．内地取其小者为鱼酱．
　　泥：「尔雅疏」：『鳛一名，今泥也．穴泥中，因名』．「埤雅」：『似鳝而短，以涎自染，难握』．俗谓之鳅鱼，以入秋最多也．
　　涂虱：头扁，身微圆，黑色；长五、六寸，产陂圳潭窟中．「通志」谓之田瑟，「兴化志」谓之弹瑟．
　　狗母鱼：身圆，黑赤色．长尺馀，有细刺．鱼之粗劣者．
　　金鱼：色红，尾如虾；而囊金者为贵，亦有黑色而囊金者．
　　鱼：「泉郡志」：『状如指，长二、三寸．有花文，红绿相间，尾鲜红有黄点．善．泉人呼为丁斑，漳人呼为三班』．此与上金鱼止供玩赏而已，附于此．
　　：「北户录」：『水母一名蚱，一名石镜』．「博物志」：『状如凝血，从广数尺，无正圆；亦无头目、肠脏，众虾随之，以虾为目．大者如床，小者如斗』．

　　水鸡：一名田鸡．陶隐居曰：『黑色为蛤子，至美．闽、蜀、浙东以为珍馔』．
　　沙蚕：生海泊泥涂中．形似蚕，中有沙，故名．味甚鲜美．北人憎其形，以为蚓也，弃之．晒乾酥食，亦佳．又名龙肠．此与水鸡、以其水族可食，并附于此．

　　　　　介之属

　　龟：「大戴礼」：『甲虫三百六十，龟为之长』．「易」曰灵龟，「书」曰元龟．「周礼」：『龟人掌六龟之属』．海中有大至数尺者曰海龟，味如．
　　蟹：「尔雅翼」：『蟹八跪而二螯．八足折而容俯，故谓之跪．两敖倨而容仰，故谓之螯．随潮甲解，故字从「解」』．「考工记」：『仄行，蟹属，故谓之旁蟹』．又有生溪圳者，螯生毛，谓之毛蟹；秋后甚肥美．
　　：「易」：『离为』；以其刚在外也．「养鱼经」：『鱼满三百六十，则龙为之长．而引飞出水有，则鱼不复去．故一名神守』．段成式曰：『甲虫影伏，羽虫体伏；伏于渊而卵剖于陵，此思化也』．「淮南子」曰：『青泥杀，得苋复生』．故俗不与苋同食．又名团鱼．
　　西施舌：壳绿黑色，形似小蚌而长．「泉郡志」：『其肉有舌，最美；海错之珍次于江瑶柱』．

　　蟳：一名蝤蛑．生海边泥涂中．「酉阳杂俎」：『大者长尺馀，能与虎．随大潮退壳，一退一长．螯至强』．
　　：「图经」：『阔壳而多黄者名．其螯甚锐，断物如芟割』．
　　蚶：「尔雅」谓之魁陆．郭注：『魁状如海蚌，圆而厚，外有理纵横；即今之蚶也』．「岭表录异」：『一呼瓦棱子，以壳上有棱如瓦珑也』．
　　花蛤：似车螯而小，壳有斑文．「本草」谓『蛤表有文』，即此．「礼记」：『雀入水为蛤』是也．味甚清．此地不多产．
　　蛤蜊：似车螯而小．壳圆，微黑色，肉黄．「淮南子」：『若士方捲龟壳而食蛤蜊』．「酉阳杂俎」：『蛤蜊候风雨，能以壳为翅飞』．
　　牡蛎：「本草」：『附石而生．磈礧相连如房，故名蛎房」．俗呼为蚝．小者名珠蚝，最佳．此间不须架石栽种，团生海中．取之者乘筏，用长竹出诸水底．
　　：或作虾．种类不一：有红、沙、斑节、白丁．各塭红最佳．又有黄栀米，小而色红，晒作米．
　　龙：「岭表录异」：『名魁，熟之色红』．「闽部疏」：龙置盘中犹蠕动．长可一尺；其须四缭，长半其身．目睛凸出，上隐起二角；负介昂藏，宛似小龙．尾后吐红子，色夺榴花：真奇种也．北路后、竹堑以上间有之．

　　螺：「通志」：『香螺，大如瓯，长数寸．肉白而尾有膏，味甚佳．「本草」谓之甲香．又响螺，其壳可以吹，军中用之．花螺如田螺而小，壳圆色白，红点斑斑，故名；味清而美．又大螺琢磨其壳，可作鹦鹉杯；肉白而不脆，尾苦不堪食』．
　　鲎：色青黑，血蓝．尾如鎗，十二足悉在腹下．雌常负雄，渔者取之，得双．故「吴都赋」曰「乘鲎」，言相乘也．「闽部疏」：『海滨诸郡以鲎壳代杓，岁省铜千馀觔』．
　　鲮鲤：「尔雅翼」：『鲮鲤状如獭，遍身鳞甲，居土穴中，盖兽类也．人谓之穿山甲，以其能穿穴』．一名龙鲤；「山海经」：『龙鲤陵居』是也．常出岸开鳞甲，佯死；俟蚁满，闭甲，入水始开，接而食之．
　　水龟：一名龙虱．出潭堀中．腌食佳．
　　海豆芽：似蚬而差大，形扁壳绿．吐尾如豆芽，故名．一名土杯．
　　车螯：似蛤而大，壳厚微黄．肉坚，含浆不放．俗呼为蛲．
　　蚌：与蛤相类而异形．圆者曰蛤，长者曰蚌，壳绿黑色．老蛤含珠．「战国策」谓与鹬相持者也．
　　田螺：「本草」：『生水田中．含泥在腹，三十年犹活．能伏气饮露』．又有生池中者，壳厚，名石螺．

　　　　　虫之属

　　蜂：「檀弓」：『范则冠而蝉有緌』．范，蜂也．种类甚多．其毒在尾，垂颖如锋，故谓之蜂．传曰『蜂虿垂芒』是也．蜜蜂无毒，采百花酿蜜，谓之蜜脾．其王所居为蜂台；群蜂采花佳者，以首戴之，贡于王．故曰：『蜂蚁识君臣』．
　　蚁：「尔雅」：『名蚍蜉，小者蚁．有赤、黑、白诸类．赤而小似丝者，俗呼黄丝蚁』．「埤雅」：『蚁行逶迟有序，需而不速』是也．黑而大者，俗呼走马蚁；以其走之疾故也．白蚁：『湿热相蒸而生．凡器物、衣物之类，置近湿处，一为所侵，皆成蛀粉』．「宁化志」：『蚁畏茶，委弃茶渣；乾则为末，布于其中，蚁不敢犯』．
　　蝉：「礼」「月令」：『仲夏之月，蝉始鸣』．「淮南子」：『蝉无口而鸣，饮而不食，三十日而蜕』．「考工记」『以膀鸣者』是也．「庄子」朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋』．「埤雅」：『蟪蛄，夏蝉也』．「离骚」：『蟪姑鸣兮啾啾，岁暮兮不自聊』；则亦秋蝉矣．陆士龙称蝉有五德：头有緌，文也；饮露，清也；黍稷不享，廉也；处不巢居，俭也；应候，信也．
　　蝴蝶：「古今注」：『蛱蝶，一名野娥、一名风蝶．种类甚多，杂色俱备；今但呼为蝴蝶』．「埤雅」：『蜂蝶以须嗅，须盖其鼻也』．「异物志」：『有人浮南海，见

蛱蝶大如蒲帆．』
　　蟋蟀：「诗义疏」：『蟋蟀似蝗而小，正黑，身光泽如漆．有角翅．又谓之促织』．里语：『促织鸣，懒妇惊』．又谓之莎鸡．
　　蜘蛛：布网如罾丝，自处其中；飞虫触网者，缠缚食之．春得暖风，布丝远飏，有长至丈馀．「尔雅」：『在地布网者为土蜘蛛，在草中布网者为草蜘蛛』．「诗」：『蟏蛸在户』．蟏蛸长踦，即小蜘蛛也．
　　蜥蜴：似蛇，四足，长五、六寸．「说文」：『在草曰蜥蜴，在壁曰蝘蜓．守宫也』．汉武帝五月五日，取以丹砂和脂饲之，身尽赤；至次年五月五日，捣之以涂宫人．有私者，其迹即消，故名守宫．台产者能鸣．
　　蜻蜓：「埤雅」：『蜻蜓饮露，六足、四翼．翅轻薄如蝉翼．遇雨，多集水上款飞．色青而大；小而黄者曰胡离、小而赤者曰赤卒』．
　　萤：腐草化生．「尔雅」谓之即炤．万毕术曰：萤火却马．注云：取萤火，裹以羊皮置土中，马见之鸣，却不敢行．内地生于夏、秋之间，台二月即生．
　　螽斯：「草木疏」：『蝗类，青色．长角长股，股鸣者也．虫之不妒忌者』．一生九十九子，故「诗」，以为子孙众多之况．
　　螳螂：「尔雅」谓之莫．此虫知进，惟捕蝉则一进一却．「易通卦验」曰：『螳

螂捕蝉，蝉得美阴而鸣．螳螂超枝缘条，以叶自翳蔽，竦腰举足，搏而取之』．
　　蚯蚓：一名土龙、一名蜿蟺．长吟地中．东方「赋」：『乍逶迤而鳝曲，或宛转如蛇行』．「荀子」：『蚓无爪牙之利、筋骨之强，上食槁壤、下饮黄泉，其用心一也』．
　　虾：似水鸡，背有黑点．「酉阳杂俎」：『虾无肠，陆居者为蟾蜍』．「尔雅」谓之蟾蝫．腹大，皮多痱磊．张衡「灵宪论」：『羿妻窃西王母不死之药，奔月宫，是谓蟾蜍』．凡附骨坏疮、发背肿毒，按方用之俱效．生疔疮，剖其腹，取肝涂之立愈．将腹皮缝密，放去不死．眉间白汁曰蟾酥．
　　青约：「图经」：『背青绿色，谓之青蛙』．「海错疏」：『身青、嘴尖，脊路微黑，腹细而白．土人去其皮食之』．
　　螟蛉：「尔雅」：『螟蛉，桑虫也』．郭注：『俗谓桑蟃，亦曰戎女』．
　　蝇虎：「泉郡志」：『蛛属．藏壁间，回环周顾，能捕蝇』．
　　蜾蠃：「尔雅」名蒲芦．郭注名螉．陆玑曰：『似而小腰，取桑虫，负木空中，七日而化为子』．「诗」：『螟蛉有子，蜾蠃负之』．「法言」：『螟蛉之子殪而逢蜾蠃，祝之曰「类我类我」．久则肖之』．陶隐居曰：『黑色腰小，衔泥于壁间及器物边作房』．俗云：蜾蠃作房于高，是年雨多：作房于低，是年雨少；亦一验也．

　　蝙蝠：肉翅，类鼠．昼伏夜飞，食蚊虻诸类．「尔雅」：『蝙蝠伏翼』．或谓之仙鼠．「通志」：『一名夜燕』．
　　螂：漆色，状似龙虱．缘壁善走，有翅能飞；多藏橱箧中．「漳志」谓之蝤虫．
　　蛇：毒虫也．其舌双，其耳聋，其听以目，其毒在涎．世传蛇无足．陶弘景曰：『五月五日，烧地令热，以酒沃之；置蛇于上，则足见』．种类甚多：一名山辣，长七、八尺，食鼠不伤人．一名龟壳花，背有纹如龟纹．一名饭匙倩，头扁如饭匙；见人头昂二、三尺，惟尾贴地，喷鼻有声．一名青竹丝，长一、二尺；色青如竹，故名．三者啮人最毒．一名松柏根，螫之迅于百步．一名草花仔，小而花，不伤人．
　　蜂虎：状似灯蛾而大头，有斑点．入蜜蜂窝，则尽食其蜂．
　　蜈蚣：赤腹、黑头，多足．「尔雅」谓之蝍蛆．能制蛇，缘而啖其脑．鲁连子：『百足之虫，虽断不僵』；即此也．
　　蜒蚰：夏月积暑，湿气所生．无足，长二、三寸，大如钗股；背黄黑色．行处吐白涎，成银色有光．俗呼为青赖．
　　水蛭：水虫也．蠕动如血片．断之寸寸，得水复活．能牛马人血．「本草」：『大者名马蜞，腹黄者为马蟥』．「物理小识」曰：『马蟥烧成灰，以碗覆之于地，过一夜复生』．俗呼为蜈蜞．此地内山最多，无水而活．

　　蝇：张敞曰：『苍蝇之飞，不过十步；自托骐骥之发，乃腾千里之路』．『酉阳』云：『蝇声在翼』．身青而大者，粪能败物．
　　蚊：郭舍人曰：『客从东方来，歌讴且行；不从门入，踰我门墙．击之桓桓，死者穰穰；格而死，主人被创．是何物也』？东方朔曰：『长喙细身，昼亡夜存；嗜肉恶，为掌所扪．臣朔愚戆，名之曰』．
　　蠹：一名白鱼、一名衣鱼，俗谓之蠹鱼；「韩诗」：『岂殊蠹书虫，生死文字间』．是也．始则黄色，老有白粉．闽地湿蒸多蠹，甚为衣帛、书画之害．
　　蛾：「尔雅」：『蛾，罗也』．苻子曰：『夕蛾去暗，赴灯而死』．
　　鸡：「本草」名马．穴而居，状如促织．「诗义疏」：『似蝗而小，善跳好；立秋后则夜鸣』．俗言有马，足食之兆．
　　蜣螂：「尔雅」所谓蛣蜣．邢炳疏：『黑甲，翅在甲下．啖粪土，作丸而转之』；「庄子」：『蛣蜣之智在转丸』是也．
　　毛虫：身上有毛．「尔雅」『蜭，毛虫』．「说文」：『俗呼毛蛓，有毒螫人』；「楚辞」：『蛓缘兮我裳』是也．