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钦定古今图书集成经济汇编食货典
第二百九十八卷目录
油部纪事
油部杂录
油部外编
盐部汇考
礼记〈曲礼 郊特牲 内则〉
周礼〈天官〉
广雅〈释器〉
吴时外国传〈自然白盐 石盐〉
晋太康地记〈伞子盐〉
抱朴子〈作赤盐法〉
广志〈盐〉
凉州记〈青盐池〉
荆州记〈伞子盐〉
金楼子〈君王盐 清池盐〉
述异记〈盐田盐池〉
益州记〈煮盐法〉
魏书〈高昌传〉
水经注〈石盐〉
齐民要术〈造常满盐法 造花盐印盐法〉
北户录〈红盐〉
酉阳杂俎〈境异 物异〉
元氏掖庭记〈盐〉
本草纲目〈食盐 大盐 戎盐 光明盐 卤咸 绿盐 盐药〉
天工开物〈盐产 海水盐 池盐 井盐 末盐 崖盐〉
油部杂录
油部外编
盐部汇考
礼记〈曲礼 郊特牲 内则〉
周礼〈天官〉
广雅〈释器〉
吴时外国传〈自然白盐 石盐〉
晋太康地记〈伞子盐〉
抱朴子〈作赤盐法〉
广志〈盐〉
凉州记〈青盐池〉
荆州记〈伞子盐〉
金楼子〈君王盐 清池盐〉
述异记〈盐田盐池〉
益州记〈煮盐法〉
魏书〈高昌传〉
水经注〈石盐〉
齐民要术〈造常满盐法 造花盐印盐法〉
北户录〈红盐〉
酉阳杂俎〈境异 物异〉
元氏掖庭记〈盐〉
本草纲目〈食盐 大盐 戎盐 光明盐 卤咸 绿盐 盐药〉
天工开物〈盐产 海水盐 池盐 井盐 末盐 崖盐〉
食货典第二百九十八卷
油部纪事
《黄帝内传》：王母授帝以九华灯，檠注膏油于卮，以然灯。黄帝得河图书，昼夜观之，乃令力牧采木实，制造为油以，绵为心，夜则燃之读书，油自此始。
《后汉书·孔奋传》：奋为姑臧长。力行清洁，为众人所笑，或以为身处脂膏，不能以自润，徒益苦辛耳。
《三国魏志·夏侯尚传》：尚为征南大将军。黄初三年，车驾幸宛，使尚率诸军与曹真共围江陵。权将诸葛瑾与尚军对江，瑾渡入江中渚，而分水军于江中。尚夜多持油船，将步骑万馀人，于下流潜渡，攻瑾诸军，夹江烧其舟船，水陆并攻，破之。
《满宠传》：宠拜征东将军。孙权至合肥新城。宠驰往赴，募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具。
《王隐·晋书》：元康三年，武库火检校，是工匠盗库中物，恐罪，乃投烛著麻膏中，火燃。
齐王囧起义，孙秀多敛苇炬，益储麻油于殿，省为纵火具。
《续晋阳秋》：桓灵宝好蓄法书，名画客至，尝出，而观客食寒具，油污其画，后遂不设寒具。
《东宫旧事》：月给油六升。
《宋书·朱修之传》：修之为荆州刺史。去镇，秋毫不犯，计在州然油及牛马谷草，以私钱十六万偿之。
《梁书·沈约传》：约父璞，淮南太守。元嘉末被诛，约幼潜窜，会赦免。既而流寓孤贫，笃志好学，昼夜不倦。母恐其以劳生疾，常遣减油灭火。
《南史·张弘策传》：弘策子缵，为湘州刺史。州境大宁。晚颇好积聚，多写图书数万卷，有油二百斛，米四千石，佗物称是。
《贼臣传》：侯景遣百道攻城，作木驴数百攻城，上掷以石，并皆碎破。贼又作尖顶木，其状似槥，石不能破。乃作雉尾炬，灌以膏蜡，丛下焚之。
景既南奔，魏相高澄悉命先剥景妻子面皮，以大铁镬盛油煎杀之。
《本草》：宫人患腰痛，牵心，发则气绝。徐文伯视之曰：发瘕，以油灌之。吐物如发，引之长三尺，头已成蛇，能动，摇悬之，滴尽惟一发。
《周书·尉迟运传》：运为右宫正。卫刺王直作乱，率其党袭肃章门。不得入，乃纵火烧门。运惧火尽，直党得进，乃取宫中材木及床等以益火，更以膏油灌之，火势转炽。久之，直不得进，乃退。
辟寒，杨炎在中书后阁，糊窗用桃花纸，涂以冰油，取其明暖。
《旧唐书·朱泚传》：泚僭即帝位。僧法坚，为泚造云梯。临城东北隅。浑碱。纵火焚其梯，益薪泼油，风吹俱炽，须臾云梯与凶党同为灰烬。
《杜阳杂编》：大中初，有女王国贡龙油、绫鱼、油锦、纹彩，尤异皆入水不濡湿，云有龙油鱼油故也。
《云仙杂记》：程皓以铁床熁肉，肥膏见火则油焰淋漓，皓戏言曰：羔羊挥泪矣。
高展为并门判官，一日见砌间沫出，以手撮之，试涂一老吏，面上皱皮顿改，如少年色。展以谓必神药，问承天道士。答曰：此名地脂，食之不死。展乃发砖，已无所睹。
《云仙杂记》：倪芳饮后必有狂怪，恬然不耻，或以毛诗卷染油代烛，醉游彻晓。
贤奕李茂贞居岐，以地狭赋薄，尝下令榷油，因禁城门无内松薪，以其可为炬。也有优者笑曰：臣请并禁月明。
《五代史·梁臣传》：刘鄩为登州刺史。梁破朱瑾等，悉有兖、郓，以葛从周为兖州节度使，从周将兵在外，鄩乃使人负油鬻城中，悉视城中虚实出入之所。
《占城国传》：显德五年，其国王因德漫遣使者莆诃散来，贡猛火油八十四瓶、蔷薇水十五瓶，其表以贝多叶书之，以香木为函。猛火油以洒物，得水则出火。《归田录》：陈康肃公尧，咨善射，当世无双，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。康肃问曰：汝亦知射乎。吾射不亦精乎。翁曰：无他，但手熟尔。康肃忿然曰：尔安敢轻吾射。翁曰：以我酌油知之，乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油，沥之，自钱孔入而钱不湿，因曰，我亦无他，惟手熟尔。康肃笑而遣之。此与庄生所谓解牛斲轮者何异。
《国老谈苑》：寇准有饮量，每饮，宾席常阖扉辍骖以留之，未尝点油，虽溷轩马厩必用
炬。《文昌杂录》：礼部王员外言今，谓面油为玉龙膏。太宗皇帝始合此药，以白玉碾龙合，子贮之，因以名焉。《却扫编》：元祐间，蔡太师以待制守，永兴，值上元阴雨连三日，不得出游。十七日，雨止，欲再张灯两夕，而吏谓长安大府常岁张灯，所用膏油，至多皆预为备，今尽临时营之，决不能办。蔡固欲之，或曰：唯备城库贮油甚多，然法不可妄动，亟命取用之。已而，为转运使所劾。时吕汲公为相，见之曰：帅臣妄用油数千斤，何足加罪乎。寝其奏不下。《搜采异闻录》：予甫十岁时，过衢州白沙渡，见岸上酒壁间有题诗两绝。其名曰犬落水油污衣犬诗太俗，不足传，独后一篇殊有理致。其诗云：一点清油污白衣，斑斑驳驳使人疑。纵然洗遍千江水，争是当初不污时。是时甚爱其语，今六十馀年，尚历历不忘，漫志如此。
《癸辛杂识》：陈谔字古直，号野水，尝为越学正满替，往婺之廉司取解。由归途，偶憩山家，有长髯野叟方捣桕子作油，见客至，遂少辍相问劳曰：君亦儒者耶。持杯茶饮之，遂问：今将何往。陈对以学正满替，欲倒解，由别注他缺。髯叟忽作色而起曰：子自倒解，由我自捣桕油。遂操杵臼，不复再交一谈。陈异而询于邻人，云此傅秀才隐者也，恶君言进取事故耳。陈心甚愧之，因赋诗云：忽遇深山避世翁，居然沮溺古人风。老来一出为身计，不满先生一笑中。
燕京昔有一雄象，甚大，凡伤死数人。官吏欲杀之，不得已，乃明其罪，象遂弭帖就杀，凡得象油四十八大瓮。
《见闻录》：邹智，四川合州人，年十二，能文章，群经子史一目终不忘。读书龙泉庵，贫无膏油，扫树叶焚之，以照诵读达旦。弱冠登成化，丁未进士，选庶吉士。《贤奕耿文》：恪公裕，官礼部尚书，时尝语人曰：吾暮自部归，经过三原王公之门，辄见其苍头市油，念吾自入仕未尝市油，心窃愧焉。
油部杂录
《史记》：贩脂，辱处也，而雍伯千金。《淮南子·地形训》：无角者膏而无前，有角者脂而无后。《说文》：膫牛，肠脂。
《博物志》：积油满万石，则自然生火。武帝太始中，武库火，积油所致。
《法苑珠林》：譬如灯炷，惟赖膏油。
《酉阳杂俎》：槃砮穑树，花似橘，白色子，绿大如酸枣，其味甜腻，可食，西域人压为油，以涂身，可去风痒。柰祗出拂林国，取其花，压以为油，涂身除风气。野悉蜜出拂林国，亦出波斯国，常采其花，压以为油，甚香滑。
《云仙杂记》：唐世风俗，贵重照水油。
《图经》：池阳上巳日，妇女以荠花点油祝，而洒之水中，若成龙凤花卉之状，则吉谓之油花卜。
《梦溪笔谈》：今之北方人，喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。
《推篷寤语》：予尝举似一疑曰：油乃水类，水能克火，何以傅火则燃。人不能对，曰：此同类之所以合体居也。油乃菜豆柏麻草木之液，蜡鱼羊牛禽虫之膏，皆火之类。其性热，故能傅火，而燃如烧酒酽酒竹木之类，皆能燃灼，亦与火同类故耳。若油为水类，火遇之且熄矣，岂能焰焰而弗绝耶。善观物者，当必首肯。《墨庄漫录》：玫瑰油出北虏，其色莹白，其香芬馥，不可名状。用为试香法，用众香煎炼。北人贵重之，每报聘礼物中，秖一合奉使者，例获一小罂。其法秘不传也。宣和间，周武仲宪之使虏，过磁州。时叶著宣远为守，祝周云：回日愿以此油分饷。既反，命以油赠之。叶云：今不须矣。近禁中厚赂虏使，遂得其法，煎成，赐近臣，色香胜北来者。妇翁蔡京新寄数合，且云：公还朝必有取者，今反献一合。周亦不受也。北人方物，不过一合，贵惜如此，而贵近之家，赠遗若此之多，足知其侈靡之甚也。
《昨梦录》：西北边城，防城库皆掘地作大池，纵横丈馀，以蓄猛火油。不阅月，池上皆赤黄，又别为池而徙焉，不如是，则火自屋柱延烧矣。猛火油者，闻出于高丽之东数千里，日初出之，时因盛夏，日力烘石，极热则出液，他物遇之即为火，惟真琉璃器可贮之。中山府治西有大陂池，郡人呼为海子，余犹记郡帅就之以按水战，试猛火油，池之别岸为敌人营垒，用油者以油涓滴自火焰中，过则烈焰遽发，顷刻列营净尽。油之馀力入水，藻荇俱尽，鱼鳖遇之皆死。
《真腊风土记》：人家失物，疑此人为盗，不肯招认。遂以锅煎油，极热，令此人伸手于中，若果偷物，则手腐烂，否则皮肉如故云。番人有法如此。
《燕閒录》：戴石屏诗：麦麨朝充食，松明夜当灯。此是山西本色，语深山老松心有油者如蜡。山西人多以代烛，谓之松明，颇不畏风。
《游宦纪闻》：验真桐油之法，以细蔑一头作圈子，入油蘸，若真者，则如鼓面，鞔圈子上才有，伪则不著圈上。书蕉司马温公，名苑，云君迁子如马奶，俗云牛奶柿是也。今之造扇，用此柿油。
油部外编
《酉阳杂俎》：京宣平坊有官人夜归入曲，有卖油者张帽驱驴驮桶不避，导者搏之，头随而落，遂遽入一大宅门。官人异之，随入至大槐树下，遂灭，因告其家。即掘之深数尺，其树根枯下有大虾蟆，如叠挟二笔錔，〈他荅反〉树溜津满其中也，及巨白菌，如殿门浮沤钉，其盖已落，虾蟆即驴矣。笔錔乃油桶也，菌即其人也，里有沽其油者月馀，怪其油好而贱，及怪露食者悉病呕泄。《续博物志》：南唐女冠耿先生，鸟爪玉貌，获宠于元宗。将诞之夕，震雷绕室，大雨河倾，半夜雷止，耿身不复孕。大食国进龙脑油，上所秘惜。先生见之曰：此非佳者，当为大家致之。乃缝夹绢囊，贮白龙脑一斤，垂于栋上，以胡饼盛之，有倾如注。上骇叹不已，命酒汎之，味逾于大食国进者。
《云笈七签》：王延居云台观。山无油，延置一瓮，为贮灯油之器，一夕自满，累岁然灯，用之不减。
盐部汇考
《礼记》
《曲礼》
凡祭宗庙之礼，盐曰咸鹾。〈陈注〉咸鹾，盐味之厚也。
《郊特牲》
醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。〈大全〉方氏曰：盐非煎，以鍊治之则不成，故谓之煎盐。天官盐人之所掌祭祀，共其苦盐散盐，然醯人醢人所共，未尝不以祭祀，特非其所尚尔。
《内则》
桃诸，梅诸，卵盐。〈陈注〉桃梅皆为菹藏之，欲藏，必令稍乾，故周礼谓之乾䕩，食之则和以卵盐，大盐形似鸟卵，故名卵盐也。
《周礼》《天官》
笾人掌四笾之实，朝事之笾，其实麷，蕡，白，黑，形盐。〈注〉形盐之似虎者。
《广雅》《释器》
〈音消〉
〈且豆切〉
〈楚快切〉
〈音温〉
〈步典切〉盐也。《吴时外国传》《自然白盐》
涨海中有湾湾，中常出自然白盐，峄峄如细石子。《石盐》
天竺国有新陶水，水甘美，下有石盐，白如水精。《晋太康地记》《伞子盐》
梓潼县出伞子盐。《抱朴子》《作赤盐法》
作赤盐法：用寒盐一斤，雨泥一斤，内铁器中，以火烧，皆消而赤也。《广志》《盐》
海东有印成盐，西方有石子盐，皆生于水。北胡中有青盐，五原有紫盐，波斯国有白盐，如石子。《凉州记》《青盐池》
有青盐池出盐，正方，半寸，其形似石，甚甜美。《荆州记》《伞子盐》
海盐水自凝，生伞子盐，大者方寸，中央隆起，形如张伞。《金楼子》《君王盐》
白盐小小有峰洞，皦如水精，及其映日光，似虚魄。胡人和之以供国厨，名为君王盐，亦名玉华盐。《清池盐》
有清池盐，正四方广半寸，其形扶疏如。有人耕池旁地，取池水波种之，去勿回顾，即生此盐。《述异记》《盐田盐池》
盐田，在河东郡，有一大泽，泽中产盐，引水沃之，则自成，号曰：盐田。取之无尽，不沃则无也。又张掖有盐池，自然生盐，其盐多少，随月增减。《益州记》《煮盐法》
汶山，越巂，煮盐法各异。汶山有咸石，先以水渍，既而煮之。越巂，先烧炭以盐井，水沃炭刮取盐。《魏书》《高昌传》
高昌引水溉田。出赤盐，其味甚美。复有白盐，其形如玉，高昌人取以为枕，贡之中国。《水经注》《石盐》
《河水广志》曰：甘水也，在西域之东，名曰新淘水，山在天竺国西，水甘，故曰：甘水。有石盐白如水精，火煅则破而用之。《齐民要术》造常满盐法：
以不津瓮受十石者一口，置庭中石上，以白盐满之，以甘水泛之，令上恒有淅水。须用时，挹取，煎，即成盐。还以甘水添之，取一升，添一升。日曝之，热盛，还即成盐，永不穷尽。风尘阴雨则盖，天晴争，还仰。若黄盐、咸水者，盐汁则苦，是以必须白盐、甘水。
造花盐、印盐法：
五月中旱时，取水二斗，以盐一斗投水中，令清尽；又以盐投之，水咸极，则盐不复消融。易器淘治沙汰之，澄去垢土，泻清汁于净器中。盐甚白，不废常用。又一石还得八斗汁，亦无多损。好日无风尘时，日中曝令成盐，浮即，便是花盐，厚薄光泽似种乳。久不接取，即成印盐，大如豆，粒四方，千百相似。而成印辄沈，漉取之。花、印一盐，白如珂雪，其味又美。
《北户录》《红盐》
恩州有盐场，色如绛雪，验之，即由煎时染成，差可爱也。郑公虔云琴湖池，桃花盐色如桃花，随月盈缩。在张掖西北，按盐有赤盐、紫盐、黑盐、青盐、黄盐，亦有如虎、如印、如伞、如石、如水晶状者。《酉阳杂俎》《境异》
鄯鄯之东、龙城之西南，地广十里，皆为盐田。行人所经，牛马皆布毡卧焉。《物异》
陆盐昆吾陆盐，周十馀里无水，自生末盐，月满则如积雪，味甘；月亏则如薄霜，味苦；月尽则全尽。胊䏰县盐井，有盐方寸，中央隆起如张伞，名曰：伞子盐。
《君王盐》：白盐崖有盐如水精，名为君王盐。
《元氏掖庭记》《盐》
盐有水晶盐、荟霜盐、五色盐。《本草纲目》《食盐》
《释名》鹾李时珍曰：盐字象器中煎卤之形。《礼记·盐》曰：咸鹾。《尔雅》云：天生曰卤，人生曰盐。许慎《说文》云：盐咸也，东方谓之斥，西方谓之卤，河东谓之咸。黄帝之臣宿沙氏初煮海水为盐，本经大盐即今解，池颗盐也。《别录》：重出食盐，今并为一方士，呼盐为海砂。
《集解》
《别录》曰：大盐出，邯郸及河东池泽。
苏恭曰：大盐即河东印盐也，人之常食者，形粗于食盐。
陶弘景曰：有东海盐、北海盐、南海盐、河东盐、池梁益盐、井西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。东海盐，官盐白，草粒细；北海盐，黄草粒粗，以作鱼鲊。及咸菹，乃言比胜，而藏茧必用盐官者。蜀中盐小淡，广州盐咸苦，不知其为疗体复有优劣否。
陈藏器曰：四海之内，何处无之，惟西南诸夷，稍少人皆烧竹及木盐当之。
苏颂曰：并州末盐，乃刮咸煎鍊者，不甚佳，所谓卤咸是也。大盐生河东池泽，粗于末盐，即今解盐也。解州安邑两池，取盐于池旁，耕地沃以池水，每得南风，急则宿夕成盐满畦，彼人谓之：种盐最为精好。东海北海南海盐者，今沧密、楚秀、温台、明泉、福广、琼化诸州煮海水作之，谓之泽盐，医方谓之海盐。海边掘坑，上布竹木，覆以蓬茅，积沙于上，每潮汐冲沙，则卤咸淋于坑中，水退则以火炬照之，卤气冲火，皆灭，因取海卤贮盘中，煎之顷刻而就。其煮盐之器，汉谓之牢盆，今或鼓铁为之。南海人编竹为之上下，周以蜃灰，横丈深尺，平底寘于灶背，谓之盐盘。梁益盐井者，今归州及四川诸郡，皆有盐井。汲其水以煎作盐，如煮海法。又滨州有土盐，煎鍊草土而成，其色最粗黑，不堪入药。通泰海州并有停夕刮咸煎盐，输官如并州末盐之类，而味更优，以供给江湖，极为饶衍。
李时珍曰：盐品甚多，海盐取海卤煎鍊而成，今辽冀山东两淮闽浙广南所出是也。井盐取井卤煎鍊而成，今四川云南所出是也。池盐出河东安邑西夏灵州，今惟解州种之。疏卤地为畦陇，而堑围之，引清水注入，久则色赤，待夏秋南风大起则一夜结成，谓之盐南风。如南风不起，则盐失利。亦忌浊水淤淀盐脉也。海丰深州者，亦引海水入池晒成。并州河北所出皆碱盐也，刮取碱土煎鍊而成。阶成凤川所出皆崖盐也，生于土崖之间，状如白矾，亦名生盐此五种皆食盐也，上供国课，下济民用。海盐井盐碱盐三者出于人，池盐崖盐二者出于天，《周礼》云：盐人掌盐之政令，祭祀供其苦盐散盐，宾客，供其形盐，王之膳羞供其饴盐。苦盐即颗盐也，出于池，其盐为颗，未鍊治，其味咸苦；散盐即末盐，出于海及井，并煮碱而成者，其盐皆散末也；形盐即印盐，或以盐刻作虎形也，或云积卤所结其形，如虎也；饴盐以饴拌成者，或云生于戎地，味甜而美也。此外又有崖盐，生于山崖，戎盐生于土中，伞子盐生于井，石盐生于石，木盐生于树，蓬盐生于草。造化生物之妙，诚难殚知也。
《修治》
李时珍曰：凡盐，人多以矾消灰石之类，杂之入药，须以水化澄去脚滓，煎鍊白色乃良。
《大盐》气味
甘咸寒无毒。
别录曰：食盐，咸温无毒，多食，伤肺，喜欬。
甄权曰：有小毒。
李时珍曰：咸微辛寒，无毒。
韩保升曰：多食，令人失色，肤黑，损筋力。
徐之才曰：漏芦为之使。
雷敩曰：敝箄淡卤，乌贼骨亦淡卤。
主治
本经曰：肠胃结热，喘逆胸中，病令人吐。
别录曰：伤寒寒热，吐胸痰癖，止心腹，卒痛，杀鬼，蛊邪，疰毒气下部𧏾疮坚肌骨。陈藏器曰：除风邪，吐下恶物，杀虫，去皮肤风毒，调和脏腑，消宿物，令人壮健。
大明曰：助水脏及霍乱、心痛、金疮、明目、止风泪邪气，一切虫伤疮肿、火灼疮、长肉、补皮肤、通大小便、疗疝气、滋五味。
甄权曰：空心揩齿，吐水洗目，夜见小字。
李时珍曰：解毒、凉血、润燥、定痛、止痒、吐一切时气风热痰饮，关格诸病。
发明
陶弘景曰：五味之中，惟此不可缺，西北方人食不耐咸，而多寿少病好颜色。东南方人食绝欲咸而少早多病，便是损人伤肺之效。然以浸鱼肉，则能经久不败；以沾布帛则易致朽烂，所施各有所宜也。
寇宗奭曰：《素问》云：咸走血。故东方食鱼盐之人多黑色。走血之验，可知病喘嗽人及水肿者，宜全禁之。北狄用以淹尸，取其不坏也。其烧剥金银镕汁作药，仍须解州大盐为佳。
李时珍曰：洪范水曰，润下作咸。《素问》曰：水生咸。此盐之根源也。夫水周流于天地之间，润下之性，无所不在。其味作咸，凝结为盐，亦无所不在。在人则血脉应之。盐之气味咸腥，人之血亦咸腥。咸走血，血病无多食咸。多食则脉凝泣而变色。从其类也。煎盐者，用皂角牧之，故盐之味微辛，辛走肺，咸走肾，喘嗽水肿消渴者，盐为大忌。或引痰吐，或泣血脉，或助水邪，故也。然盐为百病之主，百病无不用之，故服补肾药用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也；补心药用炒盐者，心苦虚，以咸补之也；补脾药用炒盐者，虚则补其母，脾乃心之子也；治积聚结核用之者，盐能软坚也；诸痈疽眼目及血病用之者，咸走血也；诸风热病用之者，寒胜热也；大小便病用之者，咸能润下也；骨病齿病用之者，肾主骨咸入骨也；吐药用之者，咸引水聚也；能收豆腐与此同义诸蛊及虫伤用之者，取其解毒也。
苏颂曰：唐柳柳州，纂救三死方云。元和十一年十月，得霍乱，上不可吐，下不可利，出冷汗三大斗，许气即绝。河南房伟传此方，入口即吐，绝气复通。一法用盐一大匙熬，令黄童子小便一升，合和温服，少顷吐下，即愈也。
附方
炼盐黑丸 崔中丞炼盐黑丸，方盐末一升，纳粗瓷瓶中，实筑泥，头初以煻火烧，渐渐加炭火，勿令瓶破，便赤彻，盐如水汁，即去火待凝，破瓶取出。豉一升熬煎桃仁一两，和麸炒熟，巴豆二两，去心膜纸，中炒令油出。须生熟得所，熟即少力，生又损人。四物捣匀，入蜜，和丸梧子。大每服三丸，平旦时服，天行时气。豉汁及茶下，心痛，酒下，入口便止血痢。饮下初变水痢，后便止鬼疟。茶饮下，骨蒸蜜汤下，忌久冷浆水合药，久则稍加之。凡服药后，吐利勿怪，吐利若多，服黄连汁止之。或遇杀药人药久不动者，更服一两丸。药后忌口二三日，其药腊月合之瓷瓶，密封，勿令泄气。一剂可救百人，或在道途，或在村落，无药可求，但用此药即敌大黄朴硝数两。曾用有效，小儿女子不可服，被搅作也。〈刘禹锡传信方〉
卒中，尸遁其状，腹胀急冲心，或块起，或牵腰脊者，是服盐汤取吐。〈孙真人方〉
尸疰鬼疰，下部蚀疮，炒盐布裹坐熨之。〈药性论〉鬼击中恶，盐一盏，水二盏，和服以冷水，噀之即苏。〈救急方〉
中恶心痛或连腰脐，盐如鸡子，大青布裹，烧赤纳酒，中顿服，当吐恶物，愈。〈甄权药性论〉
中风腹痛，盐半斤，熬水乾，著口中，饮热汤二斤，得吐，愈。〈肘后方〉
脱阳虚證，四肢厥冷，不省人事，或小腹紧痛，冷汗气喘，炒盐熨脐下气海取煖。〈救急方〉
心腹胀坚，痛闷欲死。盐五，合水一升，煎服吐下即定，不吐更服。〈梅师方〉
腹胀气满，黑盐酒服六铢。〈后魏书〉
酒肉过多，胀满不快，用盐花擦牙，温水漱下二三次，即如汤沃雪也。〈简便方〉
乾霍乱病，上不得吐，下不得利，方见发明。
霍乱腹痛，炒盐一包，熨其心腹，令气透，又以一包熨其背。〈救急方〉
霍乱转筋欲死气绝腹有暖气者，以盐填脐中，炙盐上七壮即苏。〈救急方〉
肝虚转筋，肝脏气虚，风冷搏于筋，遍体转筋，入腹不可忍，热汤三斗，入盐半斤，稍热浸之。〈圣惠方〉
一切脚气，盐三升，蒸熟，分裹近壁，以脚踏之，令脚心热，又和槐白皮蒸之，尤良夜，夜用之。〈食疗本草〉脚气疼痛，每夜用盐擦腿，膝至足甲，淹少时，以热汤泡洗，有一人病，此曾用验。〈救急方〉
胸中痰饮伤寒热病疟疾须吐者，并以盐汤吐之。〈外台秘要方〉
病后胁胀，天行，病后两胁胀满，熬盐熨之。〈外台秘要方〉妊娠心痛不可忍，盐烧赤酒服一撮。〈产宝方〉
妊妇逆生，盐摩产妇腹，并涂儿足底，仍急爪搔之。〈千金方〉
妇人阴痛，青布裹盐熨之。〈药性论〉
小儿疝气，并内吊肾气，以葛袋盛盐，于户口悬之，父母用手撚料尽即愈。〈日华子本草〉
小儿不尿，安盐于脐中，以艾灸之。〈药性论〉
小便不通，湿纸包白盐，烧过，吹少许入尿孔中，立通。〈普济方〉
气淋脐痛，盐和醋服之。〈广利方〉
二便不通，盐和苦酒傅脐中，乾即易。仍以盐汁灌肛内，并内用纸裹盐投水中，饮之。〈家藏方〉
漏精白浊，雪白盐一两，并筑紧固济煅一日，出火毒，白茯苓山药各一两，为末枣肉和蜜丸梧子，大每枣汤下三十丸，盖甘以济咸脾肾两得也。〈直指方〉下痢肛痛不可忍者，熬盐包坐熨之。〈肘后方〉
血痢不止，白盐纸包，烧研调粥，吃三四次，即止也。〈急救方〉
中蛊吐血或下血如肝，盐一升，苦酒一升，煎化顿服，得吐即愈，乃支太医方也。〈小品方〉
金疮血出甚多，若血冷则杀人。宜炒盐三撮，酒调服之。〈梅师方〉
金疮中风，煎盐令热，以匙抄沥却水，热泻疮上，冷更著一日，勿住取瘥大效。〈肘后方〉
小儿撮口盐头，捣贴脐上灸之。〈子母秘录〉
病笑不休，沧盐煅赤研，入河水煎，沸啜之，探吐热，痰数升即愈。《素问》曰：神有馀笑不休，神心火也，火得风则焰，笑之象也。一妇病此半年，张子和用此方遂愈。〈儒门事亲〉
饮酒不醉，凡饮酒先食盐一匕，则后饮必倍。〈肘后方〉明目坚齿，去瞖大利老眼。海盐以百沸汤泡，散清汁于银石器内，熬取雪白盐花，新瓦器盛，每早揩牙漱水，以大指甲点水洗目，闭坐良久，乃洗面，名洞视千里法极神妙。〈永类钤方〉
风热牙痛，槐枝煎浓汤二碗，入盐一斤，煮乾炒研，日用揩牙，以水洗目。〈唐瑶经验方〉
齿𧏾齿动，盐半两，皂荚两挺，同烧赤研，夜夜揩齿，一月后并瘥，其齿牢固。〈食疗本草〉
齿龈宣露，每旦噙盐，热水含百遍，五日后齿即牢。〈千金方〉
齿疼出血，每夜盐末厚封。龂上有汁，沥尽乃卧其汁，出时叩齿，勿住不过，十夜疼血皆止，忌猪鱼油菜等，极验。〈肘后方〉
喉中生肉绵，裹著头拄盐揩之，日五六度。〈孙真人方〉帝，钟喉风垂，长半寸，煅食盐，频点之即消。〈圣惠方〉风病耳鸣，盐五升，蒸热以耳枕之，冷复易之。〈肘后方〉耳卒疼痛。〈方同上〉
目中泪出，盐点目中，冷水洗数次，瘥。〈范汪方〉
目中浮瞖，遮睛白。盐生研少许，频点屡效，小儿亦宜。〈直指方〉
小儿目瞖，或来或去渐大侵睛。雪白盐少许，灯心蘸点，日三五次，不痛不碍，屡用有效。〈活幼口议〉
尘物眯目，以少盐，并豉置水中，视之立出。〈孙真人方〉酒
赤鼻，白盐常擦之，妙。〈直指方〉口鼻急疳，蚀烂腐臭，斗子盐白面等分为末，每以吹之。〈普济方〉面上恶疮五色者，盐汤浸绵，拓疮上五六度，即瘥。〈药性论〉
体如虫行风热也，盐一斗，水一石，煎汤浴之，三四次亦疗一切风气。〈外台秘要〉
疮癣痛痒初生者，嚼盐频擦之，妙。〈千金方〉
手足心毒，风气毒肿，盐末椒末等分酢，和傅之，立瘥。〈肘后方〉
手足疣目，盐傅上，以舌舐之，不过三度瘥。〈肘后方〉热病生𧏾，下部有疮，熬盐熨之，不过三次。〈梅师方〉一切漏疮故，布裹盐烧，赤为末，每服一钱。〈外台秘要〉臁疮经年，盐中黑泥晒研，搽之。〈永类方〉蠼螋尿疮，盐汤浸绵拓疮上。〈食疗本草〉蜈蚣咬人，嚼盐涂之，或盐汤浸之妙。〈梅师方〉
蚯蚓咬毒，形如大风，眉鬓皆落，惟浓煎盐汤，浸身数遍，即愈。浙西军将张韶病此，每夕蚯蚓鸣于体，一僧用此方，而安蚓畏盐也。〈经验方〉
蜂虿叮螫，嚼盐涂之。〈千金方〉
解黄蝇毒，乌蒙山峡，多小黄蝇，生毒蛇，鳞中齧人，初无所觉，渐痒，为疮，勿搔，但以冷水沃之，擦盐少许，即不为疮。〈方舆胜览〉
毒蛇伤螫，嚼盐涂之，灸三壮，仍嚼盐涂之。〈徐伯玉方〉虱出怪病，临卧浑身，虱出约至五升，随至血肉俱坏，每宿渐多，痛痒不可言状，唯吃水卧床，昼夜号哭，舌尖出血不止，身齿俱黑，唇动鼻开。但饮盐酢汤，十数日即安。〈夏子益奇疾方〉
解狼毒，毒，盐汁饮之。〈千金方〉
药箭毒气，盐贴疮上，灸三十壮良。〈集验方〉
救溺水死，以大凳卧之，后足放高，用盐擦脐中，待水自流出，切勿倒提出水。〈救急方〉
溃痈作痒，以盐摩其四围，即止。〈外科糖义〉
《戎盐》《释名》
胡盐 羌盐 青盐 秃登盐 阴土盐
大明曰：西番所食者，故号戎盐、羌盐。
苏恭曰：戎盐即胡盐也，沙州名秃登盐，廓州名为阴土盐，生河岸山坂之阴土石间，故名。
《集解》
别录曰：戎盐生胡盐山及西羌北地，酒泉，福禄城，东南角，北海青，南海赤，十月采。
李当之曰：戎盐味苦臭，是海潮水浇山石，经久盐凝，著石取之，北海者青，南海者赤。
陶弘景曰：史书言，虏中盐有九种：白盐、食盐常食者，黑盐主腹胀气满，胡盐主耳聋目痛，柔盐主马脊疮，又有赤盐、驳盐、臭盐、马齿盐四种，并不入食。马齿即大盐，黑盐疑是卤盐，柔盐疑是戎盐，而此戎盐又名胡盐，二三相乱。今戎盐虏中甚有，从凉州来，亦从燉煌来，其形作块片，或如鸡鸭卵，或如菱米，色紫白，味不甚咸口，常气臭，正如毈鸡子臭者，乃真。又河南盐池，泥中自有凝盐，如石片，打破皆青黑色，善疗马脊疮，又疑此是戎盐。又巴东胊䏰县北崖有盐井，盐水自凝，生伞子盐，一二寸中央突张如伞形，亦有方如石膏博棋者。
苏恭曰：戎盐即胡盐，生河崖山坂之阴土石间，大小不常，坚白似石，烧之不鸣烢也。
寇宗奭曰：戎盐成垛，裁之如枕，细白，味甘咸。
苏颂曰：陶氏所说九种，今人不能遍识。医家治眼及补下药，多用青盐，恐即戎盐也。《本草》云：北海青南海赤，今青盐从西羌来者，形块方棱，明莹而青黑色最奇。北海来者作大块而不光莹，又多孔，窍若蜂窠状，色亦浅于西盐，彼人谓之盐枕，入药差劣。北胡又有一种盐作片屑如碎白石，彼人亦谓之青盐，缄封于匣，与盐枕并作礼，贽不知是何色类。
李时珍曰：《本草·戎盐》云：北海青南海赤，而诸注乃用白盐，似与本文不合。按《凉州异物志》云：姜赖之墟，今称龙城刚卤，千里蒺藜之形，其下有盐，累棋而生，出于胡国，故名戎盐。赞云：盐山二岳二色，为质赤者，如丹黑者，如漆小大，从意镂之为物，作兽辟恶，佩之为吉，或称戎盐，可以疗疾。此说与本草本文相合。亦惟赤黑二色不言白者，盖白者乃光明盐，而青盐赤盐则戎盐也。故《西凉记》云：青盐池，出盐正方半寸，其形如石，甚甜美。《真腊记》云：山间有石，味胜于盐，可
为器。《梁杰公传》言：交河之间，掘碛下数尺，有紫盐，如红如紫，色鲜而甘，其下丈许，有
珀。《北户录》亦言：张掖池中出桃花盐，色如桃花，随月盈缩。今宁夏近凉州地，盐井所出青盐，四方皎洁，如石山丹卫，即张掖地有池，产红盐红色，此二盐即戎盐之青赤二色者。医方但用青盐，而不用红盐，不知二盐皆名戎盐也。所谓南海北海者，指西海之南北而言，非炎方之南海也。《张果玉洞要诀》云：赤戎盐出西戎，禀自然水土之气，结而成质。其地水土之气黄赤，故盐亦随土气而生味，淡于石盐，力能伏阳精，但于火中烧，汁红赤，疑定色转益者，即真也，亦名绛盐。《抱朴子书》有作赤盐法，又岭南一种红盐，乃染成者，皆非真红盐也。又《丹房鉴源》云：蛮盐可伏雌雄，红盐为上。气味
咸寒无毒。
寇宗奭曰：甘咸。
大明曰：平。
独孤滔曰：戎盐，赤黑二色，能累卵、乾汞、制丹砂。
主治
本经曰：明目、目痛、益气、坚肌骨、去毒蛊。
《别录》曰：心腹痛、溺血吐血、齿舌血出。
《大明》曰：助水脏、益精气、除五脏症结、心腹积聚、痛疮、疥癣。
李时珍曰：解芫青斑、蟊毒。
发明
寇宗奭曰：戎盐甘咸，功在却血，入肾，治目中瘀赤、涩昏。
李时珍曰：戎盐功同食盐，不经煎鍊而味咸带甘，入药似胜。《周礼》注云：饴盐味甜，即戎盐，不知果否。或云以饴拌盐也。
附方
小便不通，戎盐汤，用戎盐弹丸大一枚，茯苓半斤，白朮二两，水煎服之。〈仲景金匮方〉
风热牙痛，青盐一斤，槐枝半斤，水四碗，煎汁二碗，煮盐至乾炒研，日用揩牙洗目。〈唐氏经验方〉
牢牙明目，青盐二两，白盐四两，川椒四两，煎汁拌盐炒乾，日用揩牙洗目，永无齿疾目疾。〈通变要法〉风眼烂弦，戎盐化水点之。〈普济方〉
痔疮漏疮，白矾四两，青盐四两，为末，猪尿脬一个，盛之阴乾，每服五钱，空心温水下。〈赵氏经验方〉
《光明盐》《释名》
石盐 圣石 水晶盐
李时珍曰：《雷敩炮炙论·序》云：圣石开盲明目，而如云离日，则光明者，乃兼形色与功而名也。
《集解》
苏恭曰：光明盐生盐州五原盐池，下凿取之，大者如升，皆正方光彻。苏颂曰：今阶州出一种石盐，生山石中，不由煎鍊，自然成盐，色甚明莹，彼人甚贵之，云即光明盐也。李时珍曰：石盐有山产水产二种，山产者即崖盐也，一名生盐，生山崖之间，状如白矾，出于阶成、陵凤、永康诸处。水产者生池底，状如水晶石英，出西域诸处。《吴录》云：天竺有新淘水，味甘美，下有石盐，白如水晶。又波斯出自然白盐，如细石子。《金幼孜·北征录》云：北虏有盐，海子出白盐，莹洁如水晶。又有盐池，盐色或青或白，军士采食之，此皆水产者也。《梁四公子传》云：高昌国烧羊山出盐，大者如斗，状白如玉，月望收者，其文理粗，明澈如冰，非月望收者，其文理密。《金楼子》云：胡中白盐产于崖，映月光明洞澈如水晶。土人以供国厨，名君王盐，亦名玉华盐，此则山产者也。皆自然之盐，所谓天成者也。《益州记》云：汶山有咸石，以水渍而煎之，成盐。此亦石盐之类，而稍不同者。
气味
咸甘平，无毒。
主治
《唐本》曰：头痛诸风，目赤痛多眵泪。
发明
李时珍曰：光明盐得清明之气，盐之至精者也，故入头风眼目诸药尤良，其他功同戎盐，而力差次之。
《卤咸》《释名》
卤盐 寒石 石咸
李时珍曰：咸音有二：音咸者，润下之味；音减者，盐土之名，后人作碱作碱是矣。许慎《说文》云：卤，西方咸地也，故字从西省文，象盐形，东方谓之斥，西方谓之卤，河东谓之咸。《传》云：兑为泽，其于地也为刚，卤亦西方之义。
《集解》
《别录》曰：卤咸生河东池泽。
陶弘景曰：今俗不复见卤咸，疑是黑盐。又云是煎盐，釜下凝滓，二说未详。
苏恭曰：卤咸生河东，河东盐不釜煎，明非凝滓。又疑是黑盐，皆不然。此是碱土也，今人熟皮用之，于碱地掘取。
苏颂曰：并州人刮咸，煎鍊不甚佳，即卤咸也。
汪机曰：卤咸即卤水也。
李时珍曰：《说文》既言卤咸皆斥地之名，则谓凝滓及卤水之说皆非矣。卤盐与卤碱不同，山西诸州、平野及大谷、榆次、高亢处，秋间皆生卤，望之如水，近之如积雪。土人刮而熬之为盐，微有苍黄色者，即卤盐也。《尔雅》所谓：天生曰卤，人生曰盐者是矣。凡盐未经滴去苦水，则不堪食。苦水即卤水也，卤水之下，澄盐凝结如石者，即卤碱也。丹溪所谓石碱者，乃灰碱也。见《土类吴普》、《本草》谓卤咸一名卤盐者，指卤水之盐，非卤地之盐也，不妨同名。
气味
苦寒无毒。
《别录》曰：苦咸寒。
独孤滔曰：卤盐制四黄，作釬药，同硇砂罨铁一时，即软。
主治
本经曰：大热消渴，狂烦除邪，及下蛊毒，柔肌肤。别录曰：去五脏肠胃留热结气，心下坚食，已呕，逆喘，满明目目痛。
附方
风热、赤眼、虚肿、涩痛，卤碱一升，青梅二十七个，古钱二十一文，新瓶盛，密封，汤中煮一炊时，三日后取，点日三五度。〈圣惠方〉
齿腐龈烂，不拘大人小儿，用上好咸土，热汤淋取，汁石器熬乾，刮下，入麝香，少许研掺之。〈宣明方〉
《绿盐》《释名》
盐绿 石绿
《集解》
苏恭曰：绿盐出焉耆国水中，石下取之，状若扁青空青，为眼药之要。今人以光明盐硇砂赤铜屑，酿之为块，绿色以充之。
李珣曰：出波斯国，生石上，舶上将来，谓之石绿。装色久而不变，中国以铜醋造者，不堪入药，色亦不久。李时珍曰：方家言波斯绿盐色青，阴雨中乾而不湿者，为真。又造盐绿法，用熟铜器盛取浆水一升，投青盐一两在内，浸七日，取出即绿色，以物刮末入浆，水再浸一七或二七，取出此非真绿盐也。
气味
咸苦辛平，无毒。
主治
唐本曰：目赤、泪出、肤瞖、眵暗。李珣曰：点目，明目消瞖；疗小儿，无辜疳气。
附方
胎赤眼痛，盐绿一分，蜜半两，于蚌蛤内相和，每夜卧时，浆水洗目，炙热点之，能断根。〈圣济录〉
目暗赤涩多泪，盐绿一钱，蕤仁去皮一钱，研熟入，好酥一钱，研匀，每夜点一麻子。〈圣惠方〉
《盐药》《集解》
陈藏器曰：生海西南雷罗诸州山谷，似芒硝末细，入口极冷，南人少有服者，恐极冷入肠伤人，宜慎之。
气味
咸冷无毒。
主治
陈藏器曰：眼赤眦烂风赤，细研水，和点之。又水研服，去热烦痰，满头痛，明目镇心，又主蛇虺恶虫毒药，箭镞毒，疥癣痈肿瘰𤻤并摩傅之甚者。水化服之，又解独自草箭毒。