欽定古今圖書集成博物彙編草木典

　第二百三十卷目錄

草木典第二百三十卷

橙部彙考

橙〈《種樹書》〉　　　　金毬〈《綱目》〉

橙圖

郭橐駝《種樹書》接橙

柑橘橙等於根，棘上接者易活。

橙之芳用在皮甘之，甘在瓤，其木似橘，其葉中細如蜂腰，其實稍早橙之黃時，橘方尚綠，其形圓大於橘，而香皮厚而皺。乃正黃色不若甘橘之帶赤也。本草云，其皮苦辛作酢醬，香美蓋獨宜為和。故張景陽七命云，燀以秋橙酤以春梅。

林洪山《家清供》蟹釀橙

橙大者，截頂去穰，留少液以蟹膏納，其內仍以帶枝頂覆之。入甑用酒醋水蒸熟，加苦酒入鹽供，既香而鮮，使人有新酒。菊花香橙螃蟹，之興因記危巽齋積贊。蟹云，黃中通理，美在其中，暢於四肢，美之至也。此本諸易而于蟹得之矣，今於橙蟹又得之矣。

橙子木有刺似朱欒，而小永嘉植之不若古栝之盛。比年始競有之。經霜早黃膚澤可愛狀，微有似真柑，但圓正細實非真柑，比人喜把翫之香氣，馥馥可以熏。袖可以芼鮮可以漬蜜，真嘉實也。若真柑則無是二三者，人自珍之。得非瞭然，在人耳目者蓋真柑之細邪。

李時珍曰：按陸佃埤雅云，橙柚屬也。可登而成之故，字從登又諧聲也。

馬志曰：橙樹似橘，而葉大，其形圓大於橘，而香皮厚而皺八月熟。

李時珍曰：橙產南土，其實似柚，而香葉有兩刻缺如兩段，亦有一種氣臭者柚，乃柑屬之大者。早黃難留橙，乃橘屬之大者。晚熟耐久皆有大小。二種按事類合璧云，橙樹高枝葉不甚，類橘亦有刺，其實大者如盌。頗似朱欒經霜。早熟色黃皮厚蹙衄如沸，香氣馥郁，其皮可以熏衣可以芼鮮，可以和葅醢，可以為醬虀，可以蜜煎，可以糖製為橙丁，可以蜜製為橙膏嗅之，則香食之，則美誠佳果也。

寇宗奭曰：橙皮今止以為果，或合湯待賓未見入藥，宿酒未解者，食之速醒。

酸寒無毒。

陳士良曰：暖多食傷肝，氣發虛熱與猵肉，同食發頭旋惡心。

李時珍曰：猵乃水獺之屬也，諸家本草皆作檳榔誤矣。

開寶曰：洗去酸汁切和鹽蜜，煎成貯食止惡心能去胃中，浮風惡氣。

陳士良曰：行風氣療癭氣發瘰𤻤殺魚蟹毒。

皮氣味

苦辛溫無毒。

皮主治

開寶曰：作醬醋香美散腸胃，惡氣消食下氣，去胃中浮風氣。

孟詵曰：和鹽貯食，止惡心解酒病。

李時珍曰：糖作橙丁甘美，消痰下氣，利膈寬中解酒。

核主治

李時珍曰：面䵟粉刺，濕研夜塗之。

附方

香橙湯寬中快氣消酒，用橙皮二斤，切片生，薑五兩，切焙擂爛入炙，甘草末一兩，檀香末半兩和作小餅，每嚼一餅沸湯入鹽送下。〈奇效良方〉

痔瘡腫痛，隔年風乾橙子桶內燒煙熏之，神效。〈醫方摘要〉閃挫腰痛橙子核，炒研酒服三錢，即愈。〈攝生方〉

橙花細而白，香清可人，以之蒸茶向為龍虎。山上進御絕品，園林種之可收作，此橙用更多。

香橙湯

寬中快氣消酒。大橙子二斤，去核切作片片，連皮用檀香末半兩，生薑一兩，切半片子焙乾甘草末一兩，鹽三錢，右二件用淨砂盆內，研爛如泥次入白檀末，甘草末並和作餅子，焙乾研為細末。每用一錢沸湯點服。

橙湯

橙子五十個乾山藥末一兩，甘草末一兩，白梅肉四兩，右搗爛焙乾，捏成餅子白湯用。

用黃香橙皮四兩，加木香檀香各三錢，白荳仁一兩，沈香一錢，蓽澄茄一錢，冰片五分，共搗為末甘草膏和成餅子入供。

土產橙多，香甜可以為茶料。

物產橙，有香橙拋橙。

物產橙有大小，鬆堅異種。

物產黃橙、綿橙、脃橙，可食。又一種大徑三寸許，理麤而皮厚硬者，名木橙不堪食。

物產望海橙、香橙。

物產香橙、木橙。

物產橙有佛頭橙、蜜橙、青橙、雛橙、欒橙、香綿橙。

橙部藝文〈詩詞〉《照公院雙橙》唐·李頎

種橙夾階生得地，細葉隔簾見雙翠。抽條向長未及肩，泉水繞根日三四。青青何必楚人家，帶雨凝煙新著花。永願香爐灑甘露，夕陽時映東枝斜。南庭黃竹爾不敵，借問何時堪挂錫。

故鄉寒食荼𧃲發，百合香醲邸舍深。漂泊江南春欲盡，山橙髣髴慰人心。

洞庭朱橘未弄色，襄水錦橙已變黃。玉臼搗虀憐鱠美，金盤按酒助杯香。雖生南土名猶重，未信中州客厭嘗。欲寄百苞憑驛去，只應佳味怯風霜。

嘉樹團團俯可攀，壓枝秋實漸斕斑。朱欄碧瓦清霜曉，粲粲繁星綠葉間。

家林香橙有兩樹，根纏鐵鈕凌坡陀。鮮明百數見秋實，錯綴眾葉傾霜柯。翠羽流蘇出天仗，黃金戲毬相盪摩。入包豈數橘柚賤，芼鼎始足鹽梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁籞尚覺凡木多。誰能出口獻天子，一致大樹凌滄波。

荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。

金橙縱復里人知，不見鱸魚價自低。須是松江煙雨裡，小船燒薤擣香虀。

葉如石楠堅，實比霜柑大。穿徑得新苞，令公憶鱸鱠。

天將金闕真黃色，借與洞庭霜後橙。松滋解作逡巡麴，壓倒江南好事僧。

橙橘甘酸各效能，南包錫貢不同升。果中亦抱遺才嘆，有客攀條氣拂膺。

又

常懷細雨初移日，著子已見清霜潸。絕憐面有貴人色，偶致吾儕樽俎間。

又

橙虀細縷風韻勝，我不痛飲那知音。何如金丸走衾枕，三月夢遊薝蔔林。

又

自從天籞守吏散，老樹零落煙雲凄。今朝我為作知己，小摘秋風黃欲齊。

又

花瓷泛蜜小劑供，極有痛快鏖邪功。生枝滋味雖可口，流品故應甘下風。

朱門美菊采先芳，玉圃新橙摘早霜。傳送滿盤真鬥色，分看隨手各矜香。深憐便合㩦尊酹，暫貯應須得蟹嘗。獨醉秋堂臥風物，一年晴雨任重陽。

千艘飛過石頭城，獵獵黃旗發鼓聲。中使面前傳令急，江南十月進香橙。

黃苞先著風，霜勁獨占。一年佳景點點，吳鹽雪凝玉膾和虀冷。　洋園誰識黃金，徑一棹洞庭秋。興香薦蘭皋湯鼎，殘酒西窗醒。

犀紋隱隱鸎黃嫩，籬落翠深偷見細。雨重移新霜試摘，佳處一年秋晚荊。江未遠想橘友荒，涼木奴嗟怨就說。風流草泥來趁蟹螯健。　并刀寒映。素手醉魂沈夜飲，曾倩排遣沆瀣含。酸金罌裹玉簌簌，吳鹽輕點瑤姬齒。軟待惜取團圓，莫教分散入手。溫存帊羅香自滿。

風流紫府郎，痛飲烏紗岸。柔軟九迴腸，冷怯玻璃盞。

纖纖白玉蔥，分破黃金彈。借取洞庭春，飛上桃花

面。

橙部選句

漢張衡《南都賦》：穰橙、鄧橘。

晉張協七命燀以秋，橙酤以春梅。

庾闡《揚都賦》：黃柑、朱橙。

梁宜帝《遊七山寺賦綠》：橙冬獻紫芋秋來。

晉傅元詩：何用存問妾，香橙雙珠環。

唐李白詩：青橙拂戶牖，白水流園池。

杜甫詩：細雨更移橙，〈又〉霜橙壓香橘。

白居易詩：紅鱠黃橙香稻飯。

孟郊詩：鵠攢瓌橙，〈又〉橙橘金蓋檻。張籍詩：溪寺黃橙熟。

皮日休詩：簷垂礧磊橙。

張蠙詩：別島垂橙實。

宋宋祁詩：漂泊江南春過盡，山橙彷彿慰人心。梅堯臣詩：秋香薦橘橙。

蘇軾詩：西風初作十分涼，喜見新橙透甲香。〈又〉髻重不嫌黃菊，滿手香新喜綠橙搓。

張耒詩：霜橙共我鄉。

陸游詩：霜叢剪綠橙，〈又〉搓橙指爪香。〈又〉雨餘橙子已堪搓，〈又〉醉歸懷袖有新橙。〈又〉綠苞和葉摘新橙，〈又〉臥聽床頭壓酒聲起。行林下摘新橙。

戴復古詩：搓橙滿袖香。

元趙孟頫詩：君說江南苦未歸，香橙新酒蟹螯肥。張弘範詩：笑倩釵金挑燭影，醉嫌杯玉擘橙香。周霆震詩：園霜未破橙。

薩都剌詩：酒渴吳姬夜破橙。

明李夢陽詩：玉圃新橙摘早霜。

橙部紀事

《西京雜記》：上林苑有橙十株。

《後漢書·南匈奴傳》：漢遣單于使，令謁者將送，賜綵繒千匹，錦四端，金十斤，大官御食醬及橙、橘、龍眼、荔枝。《異苑》：南康歸美山石城內，有甘橘橙柚就食，其實任意取。足脫持歸者，便遇大蛇，或顛仆失徑，家人啖之輒病。

《水經注》：信安水逕定陽縣，夾岸緣溪悉生支竹，及芳枳木連雜以霜菊。金橙白沙細石，狀如凝雪。

《唐書·地理志》：江陵府土貢：柑、橙、橘、椑。巴州土貢：橙。合州土貢：橙。

《宋史·趙安仁傳》：安仁為工部員外郎，充翰林學士。遼使韓杞至，首命接伴，凡覲見儀制，多所裁定。館舍夕飲，杞舉橙子曰：此果嘗見高麗貢。安仁曰：橙橘產吳、楚，朝廷職方掌天下圖經，凡他國所產靡不知也。今給事中呂祐之嘗使高麗，未聞有橙柚。杞失於誇誕，有愧色。

《劉敞傳》：敞侍英宗講讀，每指事據經，因以諷諫。時兩宮方有小人間言，諫者或訐而過直。敞進讀《史記》，至堯授舜以天下，拱而言曰：舜至側微也，堯禪之以位，天地享之，百姓戴之，非有他道，惟孝友之德，光於上下耳。帝竦體改容，知其以義理諷也。皇太后聞之，亦大喜。積苦眩瞀，屢予告。帝固重其才，每燕見他學士，必問敞安否；帝食新橙，命賜之。

《金史·石抹元傳》：元改大興府判官、沂王府司馬、沁南軍節度副使。河內民家有多美橙者，歲獲厚利。仇家夜入殘毀之，主人捕得，乃以刦財誣其人，仇家引服，贓不可得。元攝州事，究得其情。

《遵生八牋》：宣城，何子華有古橙四株。面橙建堂榜曰：剖金霜降，橙熟開樽，潔饌與眾共之。

五色線《魏王花木志》：蜀土有給客橙似橘，而非若柚，而香亦名盧橘。

《珍珠船》：給客橙，出蜀土似橘，而非若柚，而香冬夏華。實相繼，或如彈丸，或如拳，通歲食之名盧橘。

橙部雜錄

《婢雅》：執錫分銀，操橙證柚。

《夢溪筆談·本草注》：橘皮味苦，柚皮味甘，此誤也。柚皮極不可向口，皮甘者乃橙耳。

張鎡種花法，二月上旬可接綿橙。

柚部彙考

柚〈《書經》〉　　　　　條〈《詩經》〉

櫾〈《山海經》〉　　　　壺柑〈《唐本草》〉臭橙〈《食療本草》〉　　香欒〈《綱目》〉

柚圖

揚州，厥包橘，柚，錫貢。

〈傳〉小曰橘大曰柚。其所包裹而致者，錫命乃貢言不常。〈疏〉橘柚二果，其種本別以實，相比則柚大橘小。故云小者橘大者柚。《猶詩傳》云：大曰鴻小曰鴈。亦別種也，此物必須裹送。故云其所包裹而送之，以須之有時。故待錫命，乃貢言不常也。

荊州包匭菁茅。

〈傳〉包橘柚匭匣也，〈疏〉菁茅既以匭盛。非所包之物，明包必有裹也。此州所出與揚州，同揚州厥包橘柚。知此包是橘柚也，王肅云揚州，厥包橘柚從省而可知也。

《詩經》秦風終南

終南何有，有條有梅。

〈傳〉條槄也。

《爾雅》釋木

柚條。

〈註〉似橙實酢生江南，〈疏〉柚一名條郭云似橙。實酢生江南，禹貢揚州云，厥包橘柚孔安國云。小曰橘大曰柚。呂氏春秋云，果之美者，有雲夢之柚。《本草唐本註》云柚皮厚，味甘不如橘。皮味辛而苦，其肉亦如橘。有甘有酸，酸者名胡甘今俗人，或謂橙為柚非也。

櫠〈音費〉椵。

〈註〉柚屬也子大如盂，皮厚二三寸，中似枳食之少味。〈疏〉櫠一名椵，郭云柚屬也。

荊山，多橘櫾。

〈注〉櫾似橘，而大皮厚味酸。

綸山，其木多柤栗橘櫾。銅山，其木多橘櫾。葛山，其木多柤栗橘櫾。賈超之山，其木多柤栗橘櫾。洞庭之山，其木多橘櫾。

吳楚之國有大木焉，其名為櫾碧樹，而冬生實丹。而味酸，食其皮，汁已憤。厥之疾齊州，珍之渡淮，而北而化為枳焉。

東方裔外有建山，其木多橘柚。

毛詩《陸疏廣要》秦風

有條有梅。條槄也，今山楸也，亦如下田楸耳，皮葉白色。亦白材理好宜為車板能溼，又可為棺木，宜陽共北山多有之。

《爾雅》云槄山榎李巡曰，山榎一名槄。郭云今之山楸秦風云，終南何有。有條、有梅是也。鄭云山楸也，

其材有文緻中，車板樂器盤合用。《爾雅》又云柚條郭註云，似橙實酢生，江南邢疏云。禹貢揚州云，厥包橘柚。孔安國云，小曰橘大曰柚。《呂氏春秋》云果之美者，有雲夢之。柚本草唐本註云，柚皮厚味甘，不如橘皮味辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡甘今俗人，或謂橙為柚非也。鄭註云，條今謂之柚，似橘而大，皮瓤厚。埤雅云，柚似橙而大於橘，按條是槄梅是柟。《爾雅》與《陸疏》甚合此篇乃秦人誇美，其君之詞借巨材以起。興若陸師農指條為。柚指梅為杏，取渡淮變化之義。益無謂矣，今并錄之以見其誤。

陸佃《埤雅》柚

《呂氏春秋》曰：果之美者，有雲夢之柚。似橙而大於橘，一名條秦風所謂有條者。即此是也，碧榦丹實出於江南。《列子》曰：吳楚之國有大木焉，其名為櫾食其皮汁，已憤厥之疾。齊州珍之渡，淮而北而化為枳焉。故曰：橘柚有鄉萑蒲有叢。又曰：橘柚凋於北徙，若榴鬱於東移也。晏子曰：賜人主前瓜桃不削，橘柚不剖。此亦曲禮懷核之義然，自其大者觀之。雖若末務然，而循循唯謹杜滅僭竊之萌遠矣。後世法亡道散始以細謹為不足顧也。於是禮義大壞而八佾，舞於庭三冢者以雍徹。天子至下堂而見諸侯矣，由是言之夫。禮之曲，豈可廢哉。詩曰：肇允彼桃蟲𢬵飛維鳥，不可不慎也。藥語曰：本草云，橘皮味苦，柚皮味甘，此誤也。柚皮極苦不可向口皮甘者，乃橙爾橙可登而成之。柚視其外油然者也。

羅願《爾雅翼》柚

柚似橘而大，其味尤酸。孔安國云：小曰橘大曰柚。郭璞則曰：柚似橙而大於橘。禹貢揚州，厥包橘柚錫貢橘柚，皆不耐寒。故包裹而致之也，錫貢者須錫命而獻之，言不常來也。

朱欒顆圓實，皮麤瓣堅，味酸，惡不可食。其大有至尺三四寸圍者，摘之置几案間，久則其臭如蘭，是品雖不足珍然，作花絕香。鄉人拾其英蒸香取其核，為種折其皮入藥，最有補於時。

香欒大於朱欒，形圓色紅，芳馨可玩。

朱欒作花比柑橘絕大，而香就樹采之用箋。香細作片以錫為小甑，每入花一重，則實香一重，使花多於香竅，花甑之旁以溜汗液。用器盛之炊畢徹甑，去花以液浸香明日。再蒸凡三換花，始暴乾入瓷器，密盛之他時，焚之如在柑林中。

《本草綱目》柚釋名

李時珍曰：柚色油然，其狀如卣。故名壺亦象形今人呼。其黃而小者為蜜，筩正此意也。其大者謂之朱欒，亦取團欒之象最。大者謂之香欒。《爾雅》謂之櫠音廢。又曰：椵音賈廣。雅謂之鐳柚，鐳亦壺也。桂海志謂之臭柚，皆一物但以大小。古今方言稱呼不同耳。

蘇恭曰：柚皮厚，味甘不似橘。皮薄味辛而苦，其肉亦如橘。有甘有酸，酸者名壺柑。今俗人謂橙為柚非矣。按呂氏春秋云，果之美者。江浦之橘雲，夢之柚。郭璞云，柚出江南似橙，而實酢大如橘禹貢云。揚州厥包橘柚。孔安國云：小曰橘大曰柚，皆為柑也。

蘇頌曰：閩中嶺外，江南皆有柚比橘，黃白色而大襄，唐間柚色青黃，而實小其味皆酢，皮厚不堪入藥。李時珍曰：柚樹葉皆似橙，其實有大小。二種小者如柑如橙，大者如瓜如升，有圍及尺餘者亦橙之類也，今人呼為朱欒。形色圓正都類柑橙，但皮厚而粗，其味甘，其氣臭，其瓣堅而酸，惡不可食，其花甚香南人種，其核長成以接柑橘云。甚良也，蓋橙乃橘屬故其皮皺厚，而香味苦，而辛柚乃柑屬。故其皮粗厚而臭味，苦而辛如此分柚，與橙橘自明矣。郭璞云，櫠大柚也，實大如盂皮厚二三寸，子似枳食之少味。范成大云，廣南臭柚大如瓜，可食。其皮甚厚，染墨打碑可代氈，且不損紙也。列子云，吳越之間有木焉，其名為櫾。碧樹而冬青，實丹而味酸，食其皮汁已憤厥之疾。渡淮而北化而為枳，此言地氣之，不同如此。

酸寒無毒。

大明曰：消食解酒毒，治飲酒人口。氣去腸胃中惡氣，療妊婦不思食口淡。

皮氣味

甘辛平無毒。

皮正誤

李時珍曰：按《沈括筆談》云：本草言橘皮苦，柚皮甘。誤矣。柚皮極苦，不可入口。甘者乃橙也。此說似與今柚不同，乃沈氏自誤也。不可為據。

皮主治

陶弘景曰：下氣宜食，不入藥。

李時珍曰：消食快膈，散憤懣之氣化痰。

葉主治

李時珍曰：頭風痛同蔥白，擣貼太陽穴。

花主治

李時珍曰：蒸麻油作香澤，而脂長髮潤燥。

附方

痰氣欬嗽，用香欒去核，切砂瓶內，浸酒封固。一夜煮爛蜜拌勻時，時含咽。

物產秤錘柚蜜柚。

物產柚樹高二三丈，實甚大，金黃色，皮厚，肉白，味甘，酸。又一種肉紅而味甘。

物產柚有大小，紅白數種。八月食中秋夜，童子取紅者雕花，或作龍鳳形為燈㩦。以玩月一種白而皮香者，形高於凡柚名香柚，味佳十月食，一種如斗大曰，斗柚十二月食。

土產柚有紅有赤，皆從瓤得名有玳瑁。柚以皮得名，有早禾柚以早。熟得名有香柚，以香得名最晚熟香為上。

柚部藝文一《柚贊》晉·郭璞

厥苞橘柚精者曰：甘實染繁霜，葉鮮翠藍屈生嘉歎，以為美談。

柚部藝文二〈詩〉《古詩》闕名

橘柚垂華實，乃在深山側。聞君好我甘，竊獨自彫飾。委身玉盤中，歷年冀見食。芳菲不相投，青黃忽改色。人儻欲我知，因君為羽翼。

春融百卉茂，素榮敷綠枝。淑郁麗芳遠，悠颺風自遲。南國富嘉樹，騷人留恨詞。空齋對日夕，愁絕鬢成絲。

柚部選句

漢東方朔《七諫斬伐》：橘柚兮，列樹苦桃。

司馬相如《上林賦》：橘柚芬芳。

李尤《德陽殿賦》：橘柚含桃百果成叢。

晉左思《蜀都賦》：戶有橘柚之園。

陳周弘《讓答王褒書》：江南燠熱，橘柚冬青。

唐李白詩：人煙寒橘柚。

杜甫詩：天寒橘柚垂，〈又〉荒庭垂橘柚。〈又〉青惜峰巒過，黃知橘柚來。

劉禹錫詩：星懸橘柚村，〈又〉秋風門外。旌旗動曉露，庭中橘柚香。

柳宗元詩：橘柚當家僮，〈又〉橘柚玲瓏透夕陽。

宋曾鞏詩：入苞豈數橘柚賤，芼鼎始足鹽梅和。范成大詩：橫煙裊處雞豚社，落日濃邊橘柚香。楊萬里詩：瓶裡柚花偷觸鼻，忽然將謂是燒香。

柚部紀事

《西京雜記》：武帝平百越以為園圃民獻橘柚。

《世說》：桓元問劉太常曰：我何如謝太傅。劉答曰：公高太傅深。又曰：何如賢舅子。敬答曰：樝梨橘柚，各有其美。

《異苑》：南康歸美山石城內，有柑橘橙柚。就食其實在意，取足脫持歸者便遇大風，或顛仆失徑，家人啖之輒病。

《宋史·五行志》：熙寧十年八月乙巳，惠州柚木有文曰王帝萬年，天下太平。

《桂海虞衡志》：廣南臭柚皮甚厚，染墨打碑，可代氈刷且不損紙。

《蘇州府志》：太湖中洞庭山一名包山道書，第九洞天蘇子美記。有峰七十二，惟洞庭稱雄。其間民俗醇樸，以橘柚為常產，每秋高霜餘，丹葩朱實與，長松茂竹相，映巖壑望之若圖畫。

柚部雜錄

《莊子》：天運譬三王五帝之禮義，法度其猶柤梨橘柚邪。其味相反而皆可於口。

《韓非子》：夫樹橘柚者，食之則美嗅之，則香。

《汲冢周書》：秋食樝梨橘柚。

《淮南子》：橘柚有鄉，橘凋於北，徙榴鬱於東移。《崔寔正論》：橘柚之實，堯舜不常御。

《鹽鐵論》：匹夫莫乘，堅良而民厭橘柚。

橘柚生於江南，而民皆甘之於口者，味同也。

《說苑》：賜人主前者，瓜桃不削，橘柚不剖。

《夢溪筆談·本草注》：柚皮味甘，此誤也。柚皮極苦，不可向口。皮甘者乃橙耳。

《毛詩》：名物解條柚也，其實與梅同皆，可以和味。故終南之詩戒。襄公則曰：終南何有，有條有梅。二者嘉卉也，南山之宜有嘉卉，以為蔽猶人君宜受顯服，以為章也。