书库救荒本草卷六

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卷六

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钦定四库全书
　救荒本草卷六
　　　　　　　　　　　明　周王朱橚　撰
　木部
　　实可食(本草原有六种/新增十四种)
　　叶及实皆可食(本草原有五种/新增三种)
　　花可食(新增五种/)
　　花叶皆可食(本草原有一种/)

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　　花叶实皆可食(新增二种/)
　　叶皮及实皆可食(本草原有二种/)
　　笋可食(本草原有一种/)
　米榖部
　　实可食(新增七种/)

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卷六第 2b 页 WYG0730-0782b.png

蕤核树　　俗名蕤李子生函谷川谷及巴西河东皆
有今古崤关西茶店山谷间亦有之其木高四五尺枝
条有刺叶细似枸杞叶而尖长又似桃叶而狭小亦薄
花开白色结子红紫色附枝茎而生状类五味子其核
仁味甘性温微寒无毒其果味甘酸
　救饥摘取其果红紫色熟者食之
　治病文具本草木部条下

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卷六第 3b 页 WYG0730-0782d.png

酸枣树　　尔雅谓之樲枣出河东川泽今城垒坡野
间多有之其木似枣而皮细茎多棘刺叶似枣叶微小
花似枣花结实紫红色似枣而圆小核中仁微扁名酸
枣仁入药用味酸性平一云性微热恶防已
　救饥采取其枣为果食之亦可酿酒熬作烧酒饮未
　红熟时采取煮食亦可
　治病文具本草木部条下

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卷六第 4b 页 WYG0730-0783b.png

橡子树　　本草橡实栎(音历/)木子也其壳一名杼(土/)
(与切/)斗所在山谷有之木高二三丈叶似栗叶而大开
黄花其实橡也有梂汇(音胃/)自裹其壳即橡斗也橡实
味苦涩性微温无毒其壳斗可染皂
　救饥取子换水浸煮十五次淘去涩味蒸极熟食之
　厚肠胃肥健人不饥
　治病文具本草木部橡实条下

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卷六第 5b 页 WYG0730-0783d.png

荆子　　本草有牡荆实一名小荆实俗名黄荆生河
间南阳冤句山谷并眉州蜀州平寿都乡高岸及田野
中今处处有之即作箠杖者作科条生枝茎坚劲对生
枝叉叶似麻叶而疏短又有叶似柰叶而短小却多花
叉者开花作穗花色粉红微带紫结实大如黍粒而黄
黑色味苦性温无毒防风为之使恶石膏乌头陶隐居
登真隐诀云荆木之华叶通神见鬼精
　救病采子换水浸淘去苦味晒乾捣磨为面食之

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　治病文具本草木部牡荆实条下

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实枣儿树　　本草名山茱萸一名蜀枣一名鸡足一
名鬾(音妓/)实一名鼠矢生汉中川谷及琅琊冤句东海
承县海州今钧州密县山谷中亦有之木高丈馀叶似
榆叶而宽稍团纹脉微粗开淡黄白花结实似酸枣大
微长两头尖

色赤既乾则皮薄味酸性平微温无毒
一云味咸辛大热蓼实为之使恶桔梗防风防已
　救饥摘取实枣红熟者食之
　治病文具本草木部山茱萸条下

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孩儿拳头　　本草名荚蒾(音迷/)一名击蒾一名弄先
旧不著所出州土但云所在山谷多有之今辉县太行
山山野中亦有其木作小树叶似木槿而薄又似杏叶
颇大亦薄涩枝叶间开黄花结子似溲疏两两切并四
四相对数对共为一攒生则青熟则赤色味甘苦性平
无毒盖檀榆之类也其皮堪为索
　救饥采子红熟者食之又煮枝汁少加米作粥甚美
　治病文具本草木部荚蒾条下

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卷六第 9b 页 WYG0730-0785d.png

山藜儿　　一名金刚树又名铁刷子生钧州山野中
科条高三四尺枝条上有小刺叶似杏叶颇团小开白
花结实如葡萄颗大熟则红黄色味甘酸
　救饥采果食之

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山里果儿　　一名山里红又名映山红果生新郑县
山野中枝茎似初生桑条上多小刺叶似菊花叶稍团
又似花桑叶亦团开白花结红果大如樱桃味甜
　救饥采树熟果食之

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卷六第 11b 页 WYG0730-0786d.png

无花果　　生山野中今人家园圃中亦栽叶形如葡
萄叶颇长硬而厚梢作三叉枝叶间生果初则青小熟
大状如李子色似紫茄色味甜
　救饥采果食之
　治病今人传说治心痛用叶煎汤服甚效

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卷六第 12b 页 WYG0730-0787b.png

青舍子条　　生密县山谷间科条微带柿黄色叶似
胡枝子叶而光俊微尖枝条梢间开淡粉紫花结子似
枸把子微小生则青而后变红熟则紫黑色味甜
　救饥采摘其子紫熟者食之

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卷六第 13b 页 WYG0730-0787d.png

白棠子树　　一名沙棠梨儿一名羊妳子树又名剪
子果生荒野中枝梗似棠梨树枝而细其色微白叶似
棠叶而窄小色亦颇白又似女儿茶叶却大而背白结
子如豌豆大味酸甜
　救饥其子甜熟时摘取食之

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拐枣(上古买切/)　　生密县梁家冲山谷中叶似楮叶
而无花又却更尖

面多纹脉边有细锯齿开淡黄花
结实状似生姜拐叉而细短深茶褐色故名拐枣味甜
　救饥摘取拐枣成熟者食之

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卷六第 15b 页 WYG0730-0788d.png

木桃儿树　　生中牟土山间树高五尺馀枝条上气
脉积聚为疙瘩达状类小桃儿极坚实故名木桃其叶
似楮叶而狭小无花叉却有细锯齿又似青檀叶梢间
另又开淡紫花结子似梧桐子而大熟则淡银褐色味
甜可食
　救饥采取其子熟者食之

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卷六第 16b 页 WYG0730-0789b.png

石冈橡　　生汜水西茶店山谷中其木高丈许叶似
橡栎叶极小而薄边有锯齿而少花叉开黄花结实如
橡斗而极小味涩微苦
　救饥采实换水煮五七水令极熟食之

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卷六第 17b 页 WYG0730-0789d.png

水茶臼　　生密县山谷中科条高四五尺茎上有小
刺叶似大叶胡枝子叶而有尖又似黑豆叶而光厚亦
尖开黄白花结果如杏大状似甜瓜瓣而色红味甜酸
　救饥果熟红时摘取食之

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野木瓜　　一名八月楂(音柤/)又名杵瓜出新郑县山
野中蔓延而生妥(他果切/)附草木上叶似黑豆叶微小
光泽四五叶攒生一处结瓜如肥皂大味甜
　救饥采嫩瓜换水煮食树熟者亦可摘食

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卷六第 19b 页 WYG0730-0790d.png

土栾树　　生汜水西茶店山谷中其木高大坚劲人
常采斫以为秤簳(音秆/)叶似木葛叶微狭而厚背颇白
微毛又似青杨叶亦窄开淡黄花结子小如豌豆而扁
生则青色熟则紫黑色味甘
　救饥摘取其实紫熟者食之

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卷六第 20b 页 WYG0730-0791b.png

驴驼布袋　　生郑州沙岗间科条高四五尺枝梗微
带赤黄色叶似郁李子叶颇大而光又似省沽油叶而
尖颇齐其叶对生开花色白结子如菉豆大两两并生
熟则色红味甜
　救饥采红熟子食之

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卷六第 21b 页 WYG0730-0791d.png

婆婆枕头　　生钧州密县山坡中科条高三四尺叶
似樱桃叶而长

开黄花结子如菉豆大生则青熟红
色味甜
　救饥采熟红子食之

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卷六第 22b 页 WYG0730-0792b.png

吉利子树　　一名急蘼子科荒野处处有之科条高
五六尺叶似野桑叶而小又似樱桃叶亦小枝叶间开
五瓣小尖花碧玉色其心黄色结子如椒粒大两两并
生熟则红色味甜
　救饥其子熟时采摘食之

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枸杞　　一名杞根一名枸忌一名地辅一名羊乳一
名却暑一名仙人杖一名西王母杖一名地仙苗一名
托卢或名天精或名却老一名枸檵(音继/)一名苦杞俗
呼为甜菜子根名地骨生常山平泽今处处有之其茎
干高三五尺上有小刺春生苗叶如石榴叶而软薄茎
叶间开小红紫花随便结实形如枣核熟则红色味微
苦性寒根大寒子微寒无毒一云味甘平白色无刺者
良陜西枸杞长一二丈围数寸无刺根皮如厚朴甘美

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异于诸处生子如樱桃全少核曝乾如饼极烂有(阙/)
　救饥采叶煠熟水淘净油盐调食作羹食皆可子红
　熟时亦可食若渴煮叶作饮以代茶饮之
　治病文具本草木部条下

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柏树　　本草有柏实生太山山谷及陜州宜州其乾
州者最佳密州侧柏叶尤佳今处处有之味甘一云味
甘辛性平无毒叶味苦一云味苦辛微温无毒牡蛎及
桂瓜子为之使畏菊花羊蹄草诸石及面曲
　救饥列仙传云赤松子食柏子齿落更生采柏叶新
　生并嫩者换水浸其苦味初食苦涩入蜜或枣肉和
　食尤好后稍易吃遂不复饥冬不寒夏不热
　治病文具本草木部柏实条下

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皂筴树　　生雍州川谷及鲁之邹县怀孟产者为胜
今处处有之其木极有高大者叶似槐叶瘦长而尖枝
间多刺结实有三种形小者为猪牙皂筴良又有长六
寸及尺二者用之当以肥厚者为佳味辛咸性温有小
毒枯实为之使恶麦门冬畏空青人参苦参可作沐药
不入汤
　救饥采嫩芽煠熟换水浸洗淘净油盐调食又以子
　不以多少炒舂去赤皮浸软煮熟以糖渍之可食

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　治病文具本草木部条下

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卷六第 28b 页 WYG0730-0795b.png

楮桃树　　本草名楮实一名榖(音构/)实生少室山今
所在有之树有二种一种皮有斑花纹谓之斑榖人多用
皮为冠一种皮无花纹枝叶大相类其叶似葡萄叶作
瓣叉上多毛涩而有子者为佳其桃如弹大青绿色后
渐变深红色乃成熟浸洗去穰取中子入药一云皮斑
者是楮皮白者是榖皮可作纸实味甘性寒叶味甘性
凉俱无毒
　救饥采叶并楮桃带花煠烂水浸过握乾作饼焙熟

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　食之或取树熟楮桃红蕊食之甘美不可久食令人
　骨软
　治病文具本草木部楮实条下

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柘树　　本草有柘木旧不载所出州土今北土处处
有之其木坚劲皮纹细密上多白点枝条多有刺叶比
桑叶甚小而薄色颇黄淡叶稍皆三叉亦堪饲蚕绵柘
刺少叶似柿叶微小枝叶间结实状如楮桃而小熟则
亦有红蕊味甘酸叶味甘微苦柘木味甘性温无毒
　救饥采嫩叶煠熟以水浸洳作成黄色换水浸去邪
　味再以水淘净油盐调食其实红熟甘酸可食
　治病文具本草木部条下

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木羊角科　　又名羊桃科一名小桃花生荒野中紫
茎叶似初生桃叶光俊色微带黄枝间开红白花结角
似豇豆角甚细而尖

每两角并生一处味微苦酸
　救饥采嫩稍叶煠熟水浸淘净油盐调食嫩角亦可
　煠食

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卷六第 32b 页 WYG0730-0797b.png

青檀树　　生中牟南沙岗间其树枝条有纹细薄叶
形类枣叶微尖

背白而涩又似白辛树叶微小开白
花结青子如梧桐子大叶味酸涩实味甘酸
　救饥采叶煠熟水浸淘去酸味油盐调食其实成熟
　亦可摘食

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卷六第 33b 页 WYG0730-0797d.png

山苘树　　生密县梁家冲山谷中树高丈馀叶似初
生苘叶又似芙蓉叶而小又似牵牛花叶叶肩两傍却
又有角叉开白花结子如枸杞子大熟则紫黑色味甘
酸叶味苦
　救饥采叶煠熟水浸去苦味淘洗净油盐调食其子
　熟时摘取食之

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卷六第 34b 页 WYG0730-0798b.png

藤花菜　　生荒野中沙岗间科条丛生叶似皂角叶
而大又似嫩椿叶而小浅黄绿色枝间开淡紫花味甘
　救饥采花煠熟水浸淘净油盐调食微焯过晒乾煠
　食尤佳

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把齿花(上音罢/)　　本名锦鸡儿花又名酱瓣子生山
野间人家园宅间亦多栽叶似枸杞子叶而小每四叶
攒生一处枝梗亦似枸杞有小刺开黄花状类鸡形结
小角儿味甜
　救饥采花煠熟油盐调食炒熟吃茶亦可

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卷六第 36b 页 WYG0730-0799b.png

楸树　　所在有之今密县梁家冲山谷中多有树甚
高大其木可作琴瑟叶类梧桐叶而薄小叶梢作三角
尖叉开白花味甘
　救饥采花煠熟油盐调食及将花晒乾或煠或炒皆
　可食

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卷六第 37b 页 WYG0730-0799d.png

腊梅花　　多生南方今北土亦有之其树枝条颇类
李其叶似桃叶而宽大纹脉微粗开淡黄花味甘微苦
　救饥采花煠熟水浸淘净油盐调食

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卷六第 38b 页 WYG0730-0800b.png

马棘　　生荥阳岗野间科条高四五尺叶似夜合树
叶而小又似蒺藜叶而硬(玉诤/切)又似新生皂荚科叶亦
小稍间开粉紫花形状似锦鸡儿花微小味甜
　救饥采花煠熟水浸淘净油盐调食

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卷六第 39b 页 WYG0730-0800d.png

槐树芽　　本草有槐实生河南平泽今处处有之其
木有极高大者尔雅云槐有数种叶大而黑者名櫰(公/回)
(切/)槐昼合夜开者名守宫槐叶细而青绿者但谓之槐
其功用不言有别开黄花结实似豆角状味苦酸咸性
寒无毒景天为之使
　救饥采嫩芽煠熟换水浸淘洗去苦味油盐调食或
　采槐花炒熟食之
　治病文具本草木部槐实条下

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卷六第 40b 页 WYG0730-0801b.png

棠梨树　　今处处有之生荒野中叶似苍术叶亦有
团叶者有三叉叶者叶边皆有锯齿又似女儿茶叶其
叶色颇黪白开白花结棠梨如小楝子大味甘酸花叶
味微苦
　救饥采花煠熟食或晒乾磨面作烧饼食亦可及采
　嫩叶煠熟水浸淘净油盐调食或蒸晒作茶亦可其
　棠梨经霜熟时摘食甚美

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文冠花　　生郑州南荒野间陜西人呼为崖木瓜树
高丈许叶似榆树叶而狭小又似山茱萸叶亦细短开
花彷佛似藤花而色白穗长四五寸结实状似枳壳而
三瓣中有子二十馀颗如肥皂角子子中瓤如栗子味
微淡又似米面味甘可食其花味甜其叶味苦
　救饥采花煠熟油盐调食或采叶煠熟水浸淘去苦
　味亦用油盐调食及摘实取子煮熟食瓤

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桑椹树　　本草有桑根白皮旧不载所出州土今处
处有之其叶饲蚕结实为桑椹有黑白二种桑之精英
尽在于椹桑根白皮东行根益佳肥白者良出土者不
可用杀人味甘性寒无毒制造忌铁器及铅叶桠者名
鸡桑最堪入药续断麻子桂心为之使桑椹味甘性暖
或云木白皮亦可用
　救饥采桑椹熟者食之或熬成膏摊于桑叶上晒乾
　捣作饼收藏或直取椹子晒乾可藏经年及取椹子

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　清汁置瓶中封三二日即成酒其色味似葡萄酒甚
　佳亦可熬烧酒可藏经年味力愈佳其叶嫩老皆可
　煠食皮炒乾磨面可食
　治病文具本草木部桑根白皮条下

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卷六第 44b 页 WYG0730-0803b.png

榆钱树　　本草有榆皮一名零榆生颍川山谷秦州
今处处有之其木高大春时未生叶其枝条间先生榆
荚形状似钱而薄小色白俗呼为榆钱后方生叶似山
茱萸叶而长尖

润泽榆皮味甘性平无毒
　救饥采肥嫩榆叶煠熟水浸淘净油盐调食其榆钱
　煮糜羹食佳但令人多睡或焯过晒乾备用或为酱
　皆可食榆皮刮去其上乾燥皴涩者取中间软嫩皮
　剉碎晒乾炒焙极乾捣磨为面拌糠麧草末蒸食取

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　其滑泽易食又云榆皮与檀皮为末服之令人不饥
　根皮亦可捣磨为面食
　治病文具本草木部榆皮条下

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竹笋　　本草竹叶有䈽(音谨又/音允)竹叶苦竹叶淡竹叶
本经并不载所出州土今处处有之竹之类甚多而入
药者惟此三种人多不能尽别䈽竹坚而促节体圆而
质劲成白如霜作笛者有一种亦不名䈽竹苦竹亦有
二种一种出江西及闽中本极粗大笋味甚苦不可啖
一种出江浙近地亦时有之肉厚而叶长阔笋微苦味
俗呼甜苦笋食所最贵者亦不闻入药用淡竹肉薄节
间有粉南人以烧竹沥者医家只用此一品又有一种

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