王建泰（1586年8月3日—17世纪），字圣咨，山东济南府武定州阳信县人，军籍。王建泰早年出身国子生，以《诗经》中万历三十一年（1603年）举人第二十六名，三十八年（1610年）会试中式第八十一名，成三甲进士，获授重庆推官，多次平反案件，升任户部时因触犯禁忌回乡，再补任刑部，上《发愤直陈机宜》疏指出辽东时局和魏忠贤党羽把持朝政。之后他外任河间府知府，魏忠贤败亡时负责籍没财产，没有遗漏也没有株连；很快以河工题录晋任河南按察司副使，辽东宁前兵备道，整理边务后就以母亲逝世回乡，不再出仕。崇祯年间阳信县学宫倒塌多时，他毅然捐出俸禄建大成殿，巍然一新；有《岵瞻草》行世。