牡蛎一

• 增本草曰牡蛎一名蛎蛤一名牡蛤一云是百岁雕所化此物附石而生磈礧相连如房故名蛎房一名蚝山晋安人呼为蚝莆初生海边才如拳石四面渐长有一二丈者崭岩如山每一房内有蚝肉一块肉之大小随房所生大房如马蹄小房如人指面每潮来则诸房皆开有小虫入则合之以充腹海人取之皆凿房以烈火逼开之挑取其肉而其壳左顾者雄右顾者牝蛎耳陶隐居曰牡蛎皆以口向上腹向南视之则口邪向东　谢灵运游名山志曰新溪蛎味偏甘有过紫溪者　酉阳杂俎曰牡蛎言牡非谓雄也介虫中惟牡蛎是咸水结成　南越志曰南海谓蛎为蚝甲为牡蛎合涧洲圆蛎土人重之语曰得合涧一蚝虽不足豪亦可以高永嘉郡记曰乐城县新溪口有蛎屿方圆数十亩四面皆蛎其味偏好　异物志曰右贲灰牡蛎壳　唐韩愈诗曰蚝相粘为山千百各自生　宋戴复古诗曰堆盘牡蛎鲜

牡蛎二

• 增岭表录异曰卢循既败馀党奔于海岛野居惟食蚝蛎叠壳为墙壁　泊宅编曰蔡襄造泉州石桥因闽中无石灰烧蛎壳为灰桥成多取蛎房散置石基上岁久延蔓相粘基益胶固矣元丰初王祖道知州奏立法取蛎者徒二年
• 增诗宋梅尧臣食蚝诗曰薄宦游海乡雅闻静康蚝宿昔思一饱钻灼苦未高传闻巨浪中碨礧如六鳌亦复有细民并海施竹牢采掇种其间冲激恣风涛咸卤与日滋蕃息依江皋中厨烈焰炭燎以菜与蒿委质已就烹键闭犹遁逃稍稍窥其户青襕流玉膏人言啖小鱼所得不偿劳况此铁石顽解剥烦锥刀戮力效一割功烈才牛毛若论攻取难饱食未为饕　杨万里食蛎房诗曰蓬山侧畔屹蚝山怀玉深藏万壑间也被酒徒勾引著荐他尊俎解他颜　刘子翚食蛎房诗曰蛎房生海壖坚顽宛如石其中储可欲虽固必生隙嵌岩各包藏碨䃁相附积中逢霹雳手妙若启扃鐍钻灼谅难堪曷不吐馀沥
• 增令宋毛胜水族加恩簿曰令房叔化 牡蛎也 粉厕汤丸裹护丹器可豪山太守乐藏监固济丞