银杏

• 原 银杏，一名白果，一名鸭脚子。〈本草云：叶似鸭脚，因以为名。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似杏而核色白也。今名白果。〉处处皆有，以宣城为盛。树高二三丈，或至连抱，可作栋梁。叶薄，纵理，俨如鸭掌，面绿背淡。二月开花成簇，青白色，二更开，旋即卸落，人罕见之。一枝结子百十，状如小杏，经霜乃熟，色黄而气臭。烂去肉取核为果，其核两头尖，中圆大而扁。三棱为雄，二棱为雌。其仁嫩时绿色，久则黄。其树耐久，肌理白腻，术家取刻符印，云能召使鬼神。气味甘、微苦，平，涩，无毒。生食解酒，降痰，消毒杀虫。熟食温肺益气，定喘𠻳。捣汁浣衣去油腻。食多壅气，胪胀，昏顿。《三元延寿书》言：白果食满千颗，杀人，昔有岁饥，以白果代饭，食饱者次日皆死。小儿食多昏霍，发惊引疳。同鳗鲡食，患软风。

• 汇考

• 增 卢氏杂记 唐郑光宴饮，把酒曰：某改令，身上取果子名，云膍脐。薛保逊还令云脚杏，满座大笑。

• 原 诗话总龟 京师旧无鸭脚，驸马都尉李文和自南方来，移植于私第，因而著子，自后稍稍蕃多，不复以南方为贵。

• 增 春渚纪闻 元丰间，禁中有果名鸭脚子者，四大树皆合抱。其三在翠芳亭之北，岁收实至数斛，而托地阴翳，无可临玩之所。其一在太清楼之东，得地显旷，可以就赏，而未尝著一实。裕陵尝指而加叹，以谓事有不能适人意者如此，戒圃者善视之而已。明年，一木遂花，而得实数斛。裕陵大悦，命宴太清以赏之，仍分颁侍从。
• 墨客挥犀 银杏，叶如鸭脚。独窠者不实，偶生及丛生者乃实。

• 原 涌幢小品 浦城县村中有白果一树，世传以为仙人掷树枝于上，其枝垂生。每年果熟时，不生于枝节，惟于树身肿成大块，破之可得二三斗，多至石馀。实视凡果差小，味则同。

• 增 京口记 胜果寺禅堂前，银杏一株巨甚，僧云宋植也。
• 半塘小志 银杏树在天王殿前，可泉上人房之侧，本大五抱，藤绕修条，鳞次鬣张，俨如龙甲，而体无枯瘁，当夏有秾阴，可庇十乘。余题曰：龙树。友人太仓王伯翊，读书寺中，爱其婆娑，芟除芜秽而置栏楯焉。
• 泰山记 五庙前银杏，大者围三仞，火空其中，独一面不枯，其上枝叶蔽芾如新植。
• 学圃馀疏 银杏树有大合抱而不实，人言树有雌雄，闻亦有法治之则生。树长大，秋冬叶纯黄，间枫林中相错如绣，此植圃中冈上，即不实，可也。

• 原 昆山县志 龚猗，汴人，殿中侍御史，扈从高宗南渡，道经昆山贞义里，折银杏一株，插地祝曰：若此枝得活，吾于是居。其枝长茂，后成大树，繁枝樛屈，臃肿如瘿如乳者，凡七十馀颗，相传为其子孙嗣世之数。

• 集藻
• 文散句

• 原 元 王祯 农书 绛囊贡御，玉碗荐酒，其初名价，岂减于葡萄、安石榴哉。

• 五言古诗

• 原 宋 梅尧臣 永叔遗李太博家新生鸭脚子 北人见鸭脚，南人见胡桃，识内不识外，疑若橡栗韬，鸭脚类绿李，其名因叶高，吾乡宣城郡，每以此为劳，种树三十年，结子防山猱，剥核手无肤，特置宫省曹，今喜生都下，荐酒压葡萄，初闻帝苑夸，又复主第褒，累累谁采掇，玉碗上金鳌，金鳌文章宗，分赠我已叨，岂无异乡感，感此微物遭，一世走尘土，鬓颠得霜毛。

• 增 梅尧臣 鸭脚子 魏帝迷远图，于吴求斗鸭，乃为吴人料，重玩志已箧，江南有嘉树，修耸入天插，叶如栏边迹，子剥杏中甲，持之奉汉宫，百果不相压，非甘复非酸，淡苦众所狎，千里竞赍贡，何异贵争啑。
• 依韵酬永叔谢予银杏 去年我何有，鸭脚远赠人，人将比鹅毛，贵多不贵珍，虽少未为贵，亦以知我贫，至交不变旧，佳果幸及新，穷坑我易满，分饷犹奉亲，计料失广大，琐屑且沉沦，何用报珠玉，千里来殷勤。

• 原 欧阳修 和圣俞李侯家鸭脚子 鸭脚生江南，名实未相浮，绛囊因入贡，银杏贵中州，致远有馀力，好奇自贤侯，因令江上根，结实夷门陬，始摘才三四，金奁献凝旒，公卿不及识，天子百金酬，岁久子渐多，累累枝上稠，主人名好客，赠我比珠投，博望昔所徙，葡萄安石榴，想其初来时，厥价与此侔，今已遍中国，篱根及墙头，物性久虽在，人情逐时流，谁当记其始，后世知来由，是亦史官法，岂徒续君讴。

• 增 欧阳修 梅圣俞寄银杏 鹅毛赠千里，所重以其人，鸭脚虽百个，得之诚可珍，予问得之谁，诗老远且贫，霜野摘林实，京师寄时新，封包虽甚微，采掇皆躬亲，物贱以人贵，人贤弃而沦，开缄重嗟惜，诗以报殷勤。

• 五言律诗

• 增 宋 梅尧臣 鸭脚子 高林似吴鸭，满树蹼金铺，结子繁黄李，炮仁莹翠珠，神农本草阙，夏禹贡书无，遂压葡萄贵，秋来遍上都。

• 七言律诗

• 增 明 吴宽 谢济之送银杏 错落朱提数百枚，洞庭秋色满盘堆，霜馀乱摘连柑子，雪里同煨有芋魁，不用盛囊书后写，料非钻核意无猜，却愁佳惠终难继，乞与山中几树栽。

• 七言绝句

• 原 宋 杨万里 银杏 深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高，未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。

• 诗散句

• 增 宋 梅尧臣 百岁蟠根地，双阴净梵居，凌云枝已密，似蹼叶非疏。
• 张商英 鸭脚半熟色犹青，纱囊驰寄江陵城，城中朱门翰林宅，清风六月吹帘旌，玉纤雪腕白相照，烂银壳破玻璃明。
• 张舜民 何人栽银杏，青条数尺间。

• 原 晁补之 宣城此物常充贡。

• 别录

• 增 物类相感志 用芦菔梗同煮银杏，不苦。

• 原 种植 须雌雄同种，其树相望乃结实，或雌树临水照影亦可。或于雌树凿一孔，纳雄树木一块以泥之，亦结子。
• 移栽 春分前后，先掘深坑，水搅成稀泥，然后下栽子。掘时连土，绳缚牢，不令散碎，则易活。
• 采摘 熟时，以竹篾箍树本，击篾，则银杏自落。