钦定四库全书
钦定授时通考卷二十九
　谷种
　　豆三
　　　黎豆
　　　山黧豆
　　　山黑豆
　　　苦马豆

　　　鹿藿
　　　豆
　　　回回豆

尔雅欇虎藟
　注今虎豆缠蔓林树而生荚有毛刺今江东呼为㯿
　欇疏欇一名虎藟郭云今虎豆缠蔓林树而生荚有
　刺今江东呼为㯿或曰葛类也子如菉豆而叶大
本草纲目陈藏器曰豆子作狸首文故名李时珍曰黎
亦黑色也此豆荚老则黑色有毛露筋如虎狸指爪其
子亦有点如虎狸之斑煮之汁黑故有诸名又曰黎豆
生江南蔓如葛子如皂荚子作狸首文人炒食之别无

功用陶氏注蚺蛇胆云如黎豆者即此也尔雅云诸虑
一名虎涉又注藟根云苗如豆尔雅欇虎藟郭璞注云
江东呼藟为藤似葛而粗大缠蔓林树荚有毛刺一名
豆蒐今虎豆也千岁藟是矣李时珍曰尔雅虎藟即黎
豆也古人谓藤为藟后人讹藟为狸矣尔雅山藟虎藟
原是二种陈氏合而为一谓诸虑一名虎涉又以为千
岁藟并误矣千岁藟见草部狸豆野生山人亦有种之
者三月下种生蔓其叶如豇豆叶但文理偏斜六七月

开花成簇紫色状如扁豆花一枝结荚十馀长三四寸
大如拇指有白茸毛老则黑而露筋宛如乾熊指爪之
状其子大如刀豆子淡紫色有斑点如狸文煮去黑汁
同猪鸡肉再煮食味乃佳
又黎豆气味甘微苦温有小毒多食令人闷

农政全书山黧豆一名山豌豆生密县山野中苗高尺
许其茎窊面剑脊叶似竹叶而齐短两两对生开淡紫
花结小角儿其豆扁如豆味甜

农政全书山黑豆生密县山野中苗似家黑豆每一叶
攒生一处居中大叶如菉豆叶傍两叶似黑豆叶微圆
开小粉红花结角比家黑豆角极瘦小其豆亦极细小
味苦

农政全书苦马豆生延津县郊野中在处有之苗高二
尺许茎似黄菧苗茎上有细毛叶似胡豆叶微小又似
蒺藜叶却大枝叶间开红紫花结壳如拇指顶半顶间
多虚俗呼为羊尿胞内有子如麻子大茶褐色子叶俱
味苦

尔雅蔨鹿藿其实莥
　注今鹿豆也叶似大豆根黄而香蔓延生疏蔨一名
　鹿藿其实名莥郭云今鹿豆也叶似大豆根黄而香
　蔓延生本草云味苦唐本注云此草所在有之苗似
　豌豆有蔓而长大人取以为菜亦微有豆气名为鹿
　豆也
本草纲目李时珍曰豆叶曰藿鹿喜食之故名俗呼䝁
豆䝁鹿音相近也王盘野菜谱作野绿豆尔雅云蔨音

卷鹿藿也其实莥音纽即此又别录曰鹿藿生汶山山
谷陶弘景曰方药不用人亦无识者但葛苗一名鹿藿
苏恭曰此草所在有之苗似豌豆而引蔓长粗人采为
菜亦微有豆气山人名为鹿豆韩保升曰鹿豆可生啖
五月六月采苗日乾之郭璞注尔雅云鹿豆叶似大豆
蔓延生根黄而香是矣李时珍曰鹿豆即野绿豆又名
䝁豆多生麦地田野中苗叶似绿豆而小引蔓生生熟
皆可食三月开淡粉红花结小荚其子大如椒子黑色

可煮食或磨面作饼蒸食
又鹿藿气味苦平无毒

农政全书豆生平野中北地处处有之茎蔓延附草
木上叶似黑豆叶而窄小微尖开淡粉紫花结小角其
豆似黑豆形极小味甘

农政全书回回豆又名那合豆生田野中茎青叶似蒺
藜叶又似初生嫩皂荚而有细锯齿开五瓣淡紫花如
蒺藜花样结角如杏花样而肥豆如牵牛子微大味甘
　　各土豆产(附/)
直省志书宛平县物产豆有青白黄黑赤菉红藜菀菜
扁龙爪刀羊角蚕等种　香河县物产猪食豆罗裙带
豆　昌平州物产菉豆有官绿油绿摘绿拔绿四种黑
豆有雌有雄雌者长大而暗雄者圆小而明白藊豆凡

十馀种或长或团或如龙爪虎爪或如猪耳刀䥥大豆
有绿褐乌三种小豆有赤白二种　清苑县土产菽有
秕虱有猫眼　历城县方产菉豆红豆豇豆黑豆豌豆
大豆有青黑作豉用黄豆小豆赤白黎黑四种扁豆俗
名眉豆二种或青而长或白而肥蚕豆形似蚕蚕月生
金豆长豆角刀豆　邹平县物产豆黄黑菉赤白蚕豆
数种扁豆豇豆连荚可食刀豆仅可酱食　临邑县物
产有菽江南豆月豆　莱芜县物产豆有黑黄绿扁酱

青豇赤八种秋熟豌一种夏熟又有赤小豆白小豆黎
小豆扒山豆之类眉豆有数种刀豆形如刀蚕豆长豆
角有数种　阳信县物产菽红白黄黑为用各异而绿
豆最佳豆角有长扁各数种可熟食　沾化县物产豆
之品大黄豆青黄豆天鹅蛋大黑豆小黑豆牛腰齐皮
狐腿老鼠眼芦花白明菉豆毛菉豆东北风红摘豆茶
豆小豆扁豆　曹县物产豆夏熟者曰豌豆匾豆秋熟
者曰豇豆黄豆而黄亦有数种曰青豆青亦有数种曰

黑豆黑亦有数种又曰金豆玉豆黎豆菉豆又有赤小
豆白小豆绿小豆又有扒山豆管豆又有一种大黑豆
　钜野县物产豆黄豆黑豆青豆茶豆豇豆红白黑三
种菜豆蚕豆小豆红白黑三种菉豆匾豆豌豆管豆眉
豆凡十八种　汶上县物产豆黄豆青豆黑豆大小二
种茶豆豇豆红白黑三种小豆红白黑三种菉豆匾豆
豌豆管豆凡十八种　阳谷县物产黄豆黑豆绿豆白
姜豆红姜豆黑姜豆白小豆红小豆黑小豆弯豆梅豆

茶豆扁豆刀豆蚕豆豆角　濮州土产豆有菉黄赤白
青茶眉刀裙带龙爪羊角之属　范县物产豆有十二
菉豆黄豆黑豆茶豆红豇豆白豇豆豌豆匾豆豆青
豆红小豆白小豆菜豆有八眉豆蚕豆龙爪豆羊角豆
白不老罗裙带仙鹤顶刀豆　观城县物产豆花黑黄
三种　日照县物产豆其种不一大者青黄黑三色小
者赤绿二色又有豌豆龙爪刀鞘裙带白稨豆　黄县
物产豆有缠丝豆红黄豆紫罗带豆　福山县物产豆

黄豆青黄豆缠丝豆铁黑豆小黑豆香豆俗名雀卵绿
豆白小豆赤小豆花小豆玉小豆兔脚豆　招远县物
产大豆有黑青黄白绿斑数色而黄者为多绿豆有明
绿黑绿东北风之类豆以风名遇东北风则易坏故名
之豇豆有红白花三种　定襄县物产豆黄黑菉豌藊
姜小连刀梅箸缠丝　太平县物产豆多种其形色大
小间杂不等菜豆角有龙爪罗裙带叶里藏数种　临
晋县物产黑豆大小二种紧黑者为雄豆入药良黄豆

亦有大小二种绿豆有官绿油绿二种早种者名摘角
绿迟种者名拔角绿豌豆藊豆一名沿篱豆一名蛾眉
豆又名茶豆豇豆有二种一种蔓长丈馀须悬架则蕃
一种蔓短铺地结荚嫩时充菜土人呼为菜角又大赤
豆土人亦呼豇豆　平陆县土产菽之名色不一惟黄
豆黑豆之大者可以为豉豇豆扁豆则可为菜他如菉
黄青红黑白豌茶龙眼羊眼龙爪虎爪麦芦小豆皆可
日用　绛州物产菽之属缠丝豆人面豆龙爪豆紫罗

带白不老　祥符县物产红豇豆白豇豆菉豆黑豇豆
花豇豆扁豆青豆黑豆铜皮豆红小豆豌豆黑小豆黄
豆花豆白小豆蛮小豆绿豆　鄢陵县土产豆有青白
黄红黑茶褐等色天鹅蛋老鸦眼花斑鸡虱羊眼等名
然大青豆及羊眼黑豆堪作豉豇豆曰罗裙带白不老
者堪为菜红小豆堪入药馀皆平常　延津县物产菽
有大黄大青大紫大黑扁黑扁白菉豆青豌白豌白眼
紫眼羊眼等种淮南王以豆为乳脂今豆膏豆粉豆腐

较他处尤佳得淮南遗法　禹州土产花斑石豆鸡虱
豆春不老虎爪豆　叶县土产紫豆红滚豆龙爪豆玛
瑙豆　遂平县土产豆属菀豆红豆羊眼豆鸡虱豆龙
爪豆紫罗带香子豆鹅眉豆红米豆猪脑豆朴姜豆
西乡县土产黄豆黑豆冰豆青豆茶褐豆羊眼豆赤豆
菉豆麻小豆白小豆临秋豆白扇豆　六合县物产菽
之属黑大豆青大豆有透骨青者用同黄豆黄大豆赤
小豆黑小豆绿豆圆小者佳白豆一名饭豆豌豆香珠

豆色紫小者尤香佛手豆白果豆粒大而香同白果羊
眼豆蚕豆一名胡豆豇豆匾豆一名沿篱豆黑白二种
刀豆一名挟剑豆　贵池县土宜豆有面条蛾眉鲂魮
富郎冲天角豆茶豆案豆　盐城县物产菽有茶豆荸
荠豆有青黄紫赤黑白绿红数色最早熟者有六十日
雁来枯之类　扬州府物产菽有大黄大青大紫大黑
大褐鸭卵青白扁黑扁白小赤小小红菉豆楼子绿摘
角绿鹌鹑斑赤江白江摘角江青豌白豌白眼紫眼羊

眼雁来枯杪社黄半夏黄佛指　通州物产豆粒有大
小色有青黄紫黑白之别名有茶青扁莆麻皮鸡趾牛
庄僧衣香珠莲心乌眼沉香白果之不同　吴县物产
菽之属缁豆又名僧衣豆斑豆蟹眼豆羊眼豆香珠豆
色紫小而香贼懊恼极小云南豆似白扁豆大而长
昆山县土产中秋豆雁来红佛手豆玛瑙豆　常熟县
物产紫罗豆有青黑花纹河阳青早熟西乡高田种之
豇青黑色长角十八豇蔓生俗名裙带豆　嘉定县物

产大黑豆凡豆之属皆出嘉定者佳而黑豆为之魁他
邑争购作种豌豆有大小二种四乡俱有之大有如指
顶者其味绝美他邑所出甚稀形小性硬迥不如也土
人或种之花田中冬天不拔花萁用以拒霜至清明后
始拔豆随熟　太仓州物产豆有黄青黑三种黄曰苏
州黄员珠黄乌眼黄水白豆扇子黄高脚黄青曰大青
小青茨菰青肉里青黑曰大黑小黑六月乌杂色者曰
僧衣豆香珠豆羊眼豆最大者曰吓杀人小曰贼叹气

州冈自种豆收亦薄惟东土所出独壮美绝胜他邑蚕
豆出双凤法轮寺前者尤佳自双凤至南门亦㨿胜大
有如指顶者他邑仅三之一性亦粗硬　上海县物产
豆有南京黄以种自秣陵故名随稻黄九月中方香绽
可食六月豆种最早六月即可采食砂仁豆色紫味香
豆中上品黑豆赤豆有大小二种米赤豆较赤豆略小
可和米炊饭菉豆水白豆青豆色青七月即熟白香圆
白豆之最大者以色味形得名茅柴赤凡豆不宜肥土

土肥则荚稀此种不用耘茅草之地丛生尤盛故名紫
罗豆色紫粒小俗谓紫香圆又一种青黑花纹名僧衣
豆龙爪豆江豆刀豆豌豆蚕豆白藊豆　江阴县物产
黄豆名珍珠黄乌眼黄者为上青豆名白果青最佳
靖江县食货菽之属其产于邑者粒有大小色有青黄
紫白黑之别青色者粒大味美曰扁莆曰胶州青骨里
青豹腰青粒圆多实曰圆珠翠碧粒小曰茶青其淡碧
而味色绝美者曰白果六月拔八月枯乌眼黄粒有黑

眼水面白粒大品佳麻皮黄牛垦庄兔子圆鸡趾黄獐
皮黄皆黄色之属也六月白抢场白白果豆皆白色之
属也色紫者僧衣香珠莲心三种并妙乌香珠大黑子
黑之属外有五色杂而宜饭者俗呼赤豆其粒细而长
蔓生者曰蟹眼早收者曰麻熟　丹徒县物产豆有大
小豆色有青黄黑紫褐名有雁来青雁来枯痴黄半夏
黄铁壳黄香珠茶褐荸荠白果牛啃庄早绵青乌豆水
白豆马鞍豆小豆亦有赤豆绿豆小黑豆白豆龙爪豆

饭豆红黑豇豆佛指豆十六粒豆蚕豆黑白扁豆刀豆
　丹阳县物产豆黄豆以东乡沼漕渠者为佳　石门
县物产豆有梅豆含豆香珠豆棋花豆裙带豆一茶匙
眉荚豆僧衣豆　桐乡县物产有舜隆豆　瑞安县物
产豆有六月乌六月白八月白云豆三收豆珍珠豆苜
蓿豆　宁州土产软荚豆钱豆米豆道士冠脚鱼卵
东乡县物产豆有六月爆泥豆花豆虎爪豆　泸溪县
物产菽之属有沉香豆秋后种诸田间羊眼豆虎爪豆

羊须豆俱以形似六月爆豆之最早者　龙南县物产
菽有六月黄八月黄　蒲圻县物产菽之类有兔儿圆
罗裙带道人冠　咸宁县物产伴栗豆青皮豆雁来红
龙爪豆猪牙豆元修豆　罗田县物产菽类有罗裙带
雁来红羊眼豆蛾眉豆巴山豆西山豆六月报猪牙豆
蜜蜂豆龙爪豆茶柯豆青皮豆高脚黄兔儿丸鸡婆豆
饭豆白壳豆泥豆鸦鹊豆　德安府物产菉豆曰摘菉
曰藤菉曰一朵云曰蔓草菉曰谷椿菉黄豆有黄色青

色黑色茶花色数种更有名缠丝者骨里青者六月爆
者杨雀卵者统谓之黄豆　宁乡县物产豆种十有一
曰豆角即上笆豆一名红豆又曰罗裙带刀豆皮豆
一名蚕豆又名白扁豆八月白以上皆藤生摘冈菉豆
懒人豆一名烂蒿荐秋江豆黄豆黑豆饭豆以上皆枝
实　邵阳县食货菽之属黄豆菉豆六月黄八月白水
白豆皂角豆羊眼豆茶豆粟稿豆饭豆江豆衮豆冬豆
蚕豆朱砂豆青皮豆刀靶豆蛾眉豆龙爪豆裙带豆泥

豆线豆扁豆乌豆棕豆　永明县土产菽之品朱砂豆
羊眼豆大松豆小黄豆雪豆韶豆大青豆黑茶豆黑冷
豆　泉州府物产菽之属有红豆春豆九月豆骑草豆
畬豆白卯豆六月纲豆　建宁县物产花罗豆大乌豆
寒露豆虎爪豆六月黄上树豆田豆冈豆　惠来县物
产豆之属有蕉子虎爪九月黄九月白六月黄六月乌
十八粒压早　高明县土产豆有树豆生数尺高四季
熟猪牙豆靴嘴豆有刀鞘豆花眉豆又五月收豆　广

西府物产豆之属南豆湾豆架豆靴豆老鼠豆黄花豆
白早豆羊眼豆寸金豆
　
　
　
　
　
钦定授时通考卷二十九