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欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第八十九卷目錄
菊部彙考三
王世懋花疏〈菊〉
王世懋瓜蔬疏〈菊苗〉
本草綱目〈菊 野菊〉
王圻三才圖會〈菊花 波斯菊 石菊 長春菊〉
徐光啟農政全書〈菊花考 六月菊考〉
高濂遵生八牋〈菊花譜 菊花散 菊苗粥 菊花酒 菊花苗〉
廣群芳譜〈菊花 繡線菊〉
樂休園菊譜〈全〉
直省志書〈歷城縣 萊蕪縣 曹縣 臨晉縣 洛陽縣 六合縣 懷寧縣 石門縣 莆田縣 福寧州 高明縣 羅定州〉
草木典第八十九卷
菊部彙考三
《王世懋·花疏》菊
菊至江陰上海,吾州而變態極矣。有長丈許者,有大如盌者,有作異色二色者,而皆名粗種。其最貴乃各色剪絨,各色撞,各色西施,各色狼牙,乃謂之細種。種之最難,須得地得人燥濕。以時蟲蠹日去,花須少而大。葉雖密而鮮不爾,便非上乘。元馭閣老尤愛種菊。京師有一種大紅。曰麻葉紅,曰相袍紅。元馭為翰林時,特命囊之馬首。歸今吾地,尚有此種。然開不能大佳,想亦地氣使然。
《王世懋·瓜蔬疏》菊苗
百草中可食者最多,菊苗亦佳。大抵摘野蔬入饌,尤覺趣耳。
《本草綱目》菊釋名
李時珍曰:按陸佃埤雅云菊本作蘜,從鞠鞠窮也。月令九月,菊有黃華。華事至此,而窮盡。故謂之蘜節華之名,亦取其應節候也。崔寔月令云:女節女華菊華之名也。治蘠日精,菊根之名也。抱朴子云:仙方所謂日精更生周盈。皆一菊,而根莖花實之名異也。蘇頌曰:唐天寶單方圖載:白菊云原,生南陽山谷及田野中。潁川人呼為回峰菊。汝南名荼苦蒿上黨,及建安郡並名。羊歡草河內,名地薇蒿。
集解
別錄曰:菊花生雍州,川澤及田野。正月采根,三月采葉,五月采莖,九月采花,十一月采實。皆陰乾。
陶弘景曰:菊有兩種,一種莖紫,氣香而味甘。葉可作羹食者為真菊;一種青莖而大作蒿艾,氣味苦,不堪食者。名苦薏,非真菊也。葉正相似,惟以甘苦別之。南陽酈縣最多,今近道處處有之,取種便得。又有白菊,莖葉都相似。惟花白五月取之,仙經以菊為妙用,但難多得,宜常服之。
陳藏器曰:白菊生平澤,五月采花,紫色白。
蘇頌曰:處處有之,以南陽菊潭者為佳。初春布地生,細苗夏茂,秋花冬實。然種類頗多,惟紫莖氣香葉厚至柔者,嫩時可食。花微大味甚甘者為真。其莖青而大,葉細氣烈似蒿艾,花小味苦者名苦薏,非真也。南陽菊亦有兩種,白菊葉大如艾,葉莖青根,細花白蕊黃,其黃菊葉似同蒿,花蕊都黃。今服餌,家多用白者。又有一種,開小小花瓣,下如小珠子,謂之珠子菊。云:入藥亦佳。
寇宗奭曰:菊花近世有二十餘種,惟單葉花小而黃綠,葉色深小而薄,九月應候而開者,是也。鄧州白菊單葉者亦入藥,餘皆醫經不用。
吳瑞曰:花大而香者為甘菊,花小而黃者為黃菊。花小而氣惡者為野菊。
李時珍曰:菊之品凡百種。宿根自生莖葉,花色品品不同。宋人劉蒙泉范至,能史正志,皆有菊譜,亦不能盡收也。其莖有株蔓、紫赤青綠之殊;其葉有大小厚薄尖禿之異;其花有千葉單葉,有心無心,有子無子,黃、白、紅、紫間色深淺大小之別;其味有甘苦辛之辨;又有夏菊秋菊冬菊之分。大抵惟以單葉味甘者入藥。菊譜所載甘菊鄧州黃、鄧州白者是矣。甘菊始生於山野,今則人皆栽植之。其花細碎,品不甚高。蕊如蜂窠,中有細子,亦可捺種。嫩葉及花皆可煠食。白菊花稍大,味不甚甘。亦秋月採之,菊之無子者謂之牡菊。燒灰撒地中,能死蛙黽說,出周禮。
氣味〈花葉根莖實並同〉
苦平無毒。
別錄曰甘。楊損之曰:甘者入藥,苦者不入藥。
李杲曰:苦甘寒可升可降,陰中微陽也。
李時珍曰:本經言菊花味苦。別錄言菊花味甘。諸家以甘者為菊,苦者為苦薏。惟取甘者入藥。謹按《張華·博物志》言:菊有兩種。苗花如一,惟味小異。苦者不中食。范至能譜序言。惟甘菊一種可食,仍入藥餌其。餘黃白二花皆味苦,雖不可餌,皆可入藥。其治頭風則白者尤良。據此二說,則是菊類自有甘苦,二種食品須用甘菊入藥。則諸菊皆可,但不得用野菊。名苦薏者爾故,景煥牧豎閑談云:真菊延齡,野菊泄人,正如黃精益壽,鉤吻殺人之意。
徐之才曰:朮及枸杞根桑根,白皮為之使。
主治
本經曰:諸風頭眩,腫痛,目欲脫淚出,皮膚死肌,惡風濕痹。久服利血氣,輕身,耐老延年。
別錄曰:療腰痛,去來陶陶,除胸中煩熱,安腸胃,利五脈,調四肢。〈陶陶縱緩貌〉
甄權曰:治頭目風熱,風旋倒地,腦骨疼痛,身上一切游風。令消散,利血脈,並無所忌。
大明曰:作枕明目,葉亦明目,生熟並可食。
張元素曰:養目,血去翳膜。
王好古曰:主肝氣不足。
白菊氣味
苦辛平無毒。
主治
陶弘景曰:風眩能令頭不白。
陳藏器曰:染髭髮令黑,和巨勝茯苓蜜丸服之,去風眩,變白不老益顏色。
發明
朱震亨曰:黃菊花屬土,與金有水,與火能補陰血,故養目。
李時珍曰:菊春生夏茂秋花冬實。備受四氣,飽經露霜。葉枯不落,花槁不零,味兼甘苦,性稟中和。昔人謂其能除風熱,益肝補陰。蓋不知其得金水之精英,尤多能益金水二臟也。補水所以制火,益金所以平木。木平則風息,火降則熱除。用治諸風頭目,其旨深微。黃者入金水,陰分白者。入金水陽分紅者,行婦人血分。皆可入藥,神而明之,存乎其人。其苗可蔬葉可啜,花可餌根實可藥囊之。可枕釀之,可飲自本至末。罔不有功宜乎。前賢比之君子,神農列之上品,隱士采入酒斝,騷人餐其落英。費長房言:九日飲菊酒可以辟不祥。《神仙傳》言:康風子朱孺子,皆以服菊花成仙。《荊州記》言:胡廣久病,風羸飲菊潭水,多壽。菊之貴重如此是,豈群芳可伍哉。鍾會菊有五美,贊云:圓花高懸準天極也;純黃不雜后土色也;早植晚發君子德也;冒霜吐穎象貞質也;杯中體輕神仙食也。《西京雜記》言:采菊花莖葉雜秫米,釀酒至次年九月。始熟用之。
附方
服食甘菊。玉函方云:王子喬變白增年方,用甘菊,三月上寅日采苗,名曰玉英。六月上寅日采葉,名曰容成。九月上寅日采花,名曰金精。十二月上寅日采根莖,名曰長生。四味並陰乾,百日取等分,以成日合。擣千杵為末,每酒服一錢匕。或以蜜丸梧子大,酒服七丸。一日三服,百日輕潤。一年髮白變黑。服之二年,齒落再生。五年八十歲老人變為兒童也。孟詵云:正月采葉,五月五日采莖,九月九日采花。
服食白菊,太清靈寶方:用九月九日白菊花二斤,茯苓一斤,並搗羅為末。每服二錢,溫酒調下,日三服或以煉過松脂和丸雞子大,每服一丸。主頭眩,久服令人好顏色不老。陳藏器曰:抱朴子言劉生丹法用白菊汁,蓮花汁地血汁樗汁,和丹蒸服也。
白菊花酒天寶單方,治丈夫婦人。久患頭風眩,悶頭,髮乾落胸中痰壅。每發即頭旋眼昏不覺,欲倒者,是其候也。先灸兩風池,各二七壯。并服此酒,及散永瘥其法。春末夏初收白菊,軟苗陰乾,搗末空腹取一方寸匕,和無灰酒服之。日再服漸加三方寸匕,若不飲酒者,但和羹粥汁服亦得。秋八月合花收,暴乾切取三大斤,以生絹袋盛,貯三大斗酒中。經七日服之,日三次,常令酒氣相續為佳。〈蘇頌圖經〉
風熱頭痛,菊花石膏川芎各三錢為末。每服一錢,半茶調下。〈簡便方〉
膝風疼痛,菊花陳艾葉作護膝,久則自除也。〈吳旻扶壽方〉斑痘入目,生翳障。用白菊花穀,精草綠豆皮等分為末。每用一錢,以乾柿餅一枚,粟米泔一盞,同煮候泔盡。食柿日食三枚。淺者五七日,遠者半月見效。〈仁齋直指方〉
病後生瞖,白菊花蟬蛻等分為散,每用二三錢。入蜜少許,水煎服。大人小兒皆宜屢驗。〈救急方〉
疔腫垂死,菊花一握搗汁,一升入口即活。此神驗方也。冬月采根。〈肘後方〉女人陰腫,甘菊苗搗爛,煎湯先熏後洗。〈危氏得效方〉酒醉不醒,九月九日真菊花為末,飲服方寸匕。〈外臺祕要〉眼目昏花,雙美丸用甘菊花,一斤紅椒去目,六兩為末。用新地黃汁,和丸梧子大每服五十丸,臨臥茶清下。〈瑞竹堂方〉
花上水主治
大明曰:益色壯陽,治一切風。
野菊釋名
李時珍曰:薏乃蓮子之心,此物味苦似之故。與之同名。
集解
陳藏器曰:苦薏生澤畔,莖如馬蘭,花如菊。菊甘而薏苦。語曰:苦如薏是也。
李時珍曰:苦薏處處,原野極多。與菊無異,但葉薄而多尖,花小而蕊多,如蜂窠狀。氣味苦辛慘烈。
根葉莖花氣味
苦,辛溫有小毒。
朱震亨曰:野菊花服之,大傷胃氣。
主治
陳藏器曰:調中止洩破血,婦人腹內宿血宜之。李時珍曰:治癰瘇疔毒瘰,𤻤眼瘜。
附方
癰疽丁腫一切無名腫毒。孫氏集效方:用野菊花連莖搗爛,酒煎熱服。取汁以渣,傅之即愈。衛生易簡方:用野菊花莖葉,蒼耳草各一握。共搗入酒,一碗絞汁。服以渣傅之,取汗即愈。或六月六日采蒼耳葉,九月九日采野菊花,為末。每酒服三錢亦可。
天泡濕瘡,野菊花根棗木煎湯洗之。〈醫學集成〉瘰𤻤未破,野菊花根搗爛,煎酒服以渣傅之。自消,不消亦自破也。〈瑞竹堂經驗方〉
《王圻·三才圖會》菊花
《唐本草》:菊花一名女節,一名女華。劉蒙菊譜三十五品,又三十二品。范石湖菊譜七十二種。今不止一種甘菊,莖紫氣香,味甘花深黃,單葉蔕有粥膜衣者為真。取花作糕,并鹹烹飲佳。又有鴛鴦菊、五月菊、六月菊,陸龜蒙有杞菊賦曾,端伯以為佳友。
波斯菊
一名西番菊,有中貴攜植普陀。取子種出甚佳,作花甚繁,而久其子落地即生,仍復作花。
石菊
石菊如洛陽花,但千葉可愛,四時有花。
長春菊
俗名回回菊,四時有花。種於籬落間,亦自可愛。
《徐光啟·農政全書》菊花考
一名節華,一名日精,一名女節,一名女華,一名女莖,一名更生,一名周盈,一名傅延年,一名陰成。生雍州川澤及鄧衡齊州田野,今處處有之。味苦甘性平無毒,朮枸杞桑根,白皮為之使。
救饑
採莖紫,氣香而味甘者。採葉煠食,或作羹皆可。青莖而大,氣味作蒿。苦者不堪食,名苦薏。其花亦可煠食,或炒茶食。
元扈先生曰:嘗過。
六月菊考
生祥符縣西田野中。苗高一二尺,莖似鐵桿蒿莖。葉似雞兒腸,葉但長而澀,又似馬蘭頭。葉而硬短,稍葉間開淡紫花,葉味微酸澀。
救饑
採葉煠熟水,浸去邪味,油鹽調食。
《高濂·遵生八牋》菊
花譜高子曰:菊譜海內傳有數種。其種植,相去不過一二訣。法不同,其名花何彼此之不侔也。在杭之種菊者,有以花之舊名,好奇更易。惟紫白牡丹金銀芍藥四名不變耳。若蜜芍藥又名蜜鶴翎,若寶相褒姒西施,互相指似是可笑耳。今以古本舊譜摘其要略,以備採擇名。則不能隨人鼓舌爭執是否。姑存其舊以俟賞識,若余所著三徑怡閒錄中,其說似無遺,漏惜乎。刻者所傳不廣亦無繕,本為可惜耳。
分苗法
凡菊開後,宜置向陽。遮護冰雪,以養其元。至穀雨時,將根掘起剖碎,揀壯嫩有根者。單種有禿白者亦可。種活但要去其根,上浮起白翳一層。以乾潤土種築,實不可雨中分種。令濕泥著根,則花不茂。分早不宜。一云正月後,即可分矣。
和土法
土宜畦高以遠水患,寬溝以便水流。取黑泥去瓦礫,用雞鵝糞和土,在地鋪五七寸。厚插苗,上盆則去舊土易以新土。每年須換一番,則根株長大,花朵豐厚。否則必瘦削矣。
澆灌法
種後早晚用河水、天落水澆活苗,頭起暫止。待長五七寸長,用糞汁澆一次。再用燖雞鵝毛湯帶毛,用矼收貯待其作穢。不臭後,取澆灌。則花盛,而上下葉俱不脫。夏月日未出時,每早宜澆根灑葉。每雨後二三日,即以濃糞澆一次。花至豆大聯,澆糞水二次。花放時一次,則花大而豐厚耐久。
摘苗法
四五月閒每雨後,菊長亂苗。每株即摘去正頭,使分枝而上。若枝本瘦者,止摘一次。七八月茂者再摘一次。每枝下小枝俱用摘去。
刪蕊法
八月初時,菊蕊以生如小豆大。每頭必有四五。須耐心用指甲剔去,傍生留中一蕊。更看枝下傍出蕊枝,悉令刪取。則花如剔傷,中蕊則不長矣。
捕蟲法
初種活時,有細蟲穿葉微見。白路縈迴,可用指甲刺死。又有黑小地蠶齧根,早晚宜看。四月麻雀作窠啄枝,御葉宜防。又防節眼內生蛀蟲,用細鐵線透眼殺蟲。五月閒有蟲名菊牛,有鉗狀若螢火。雨過後,菊頭忽折,可於三四寸上尋看。去其折枝,不然和根斃矣。又於六七月後,生青蟲。難見須在葉下見,有蟲糞如蠶沙,即當去之。又有鑽節蟊蟲,去之泥塗其節。
扶植法
諺云:未種菊先扦竹。菊苗長至三四寸長,即立小細竹一枝,於傍以棕線,寬縛令直。否則風雨欹斜,花長屈曲。
雨暘法
黃梅溽雨其根易爛。雨過,即用預蓄細泥封培,更生新根。其本益固,夏月最惡。若能覆蔽。秋後葉終,青翠過此二時,方可言花矣。
接菊法
接菊以菴䕡根,或小花菊本接著。如接樹法,恐亦不佳。
菊之名品
御袍黃 太師紅 綠芙蓉 赤金盤瓊芍藥 金芍藥 蜜芍藥 紫牡丹白牡丹 黃牡丹 紅牡丹 病西施黃西施 賽西施 醉西施 賽楊妃醉楊妃 剪霞綃 合蟬菊 狀元黃太真紅 太真黃 狀元紅 白西施玉寶相 金寶相 鶴頂紅 紫玉蓮佛座蓮 勝金蓮 金佛蓮 西番蓮太液蓮 錦芙蓉 玉芙蓉 金芙蓉粉雀舌 蜜雀舌 紫蘇桃 黃疊羅白疊羅 一捧雪 青心白 鶯羽黃金絡索 玉玲瓏 紫霞觴 瑞香紫蘸金盤 相袍紅 僧衣褐 火煉金黃茉莉 白茉莉 黃薔薇 荔枝紅勝緋桃 勝瓊花 琥珀盤 黃鶴翎紫鶴翎 白鶴翎 瑪瑙盤 一捻紅金鳳仙 玉蝴蝶 錦雲紅 白粉團紫粉團 粉鶴翎 金鎖口 銀鎖口綿絲桃 粉絲桃 紫絨毬 檀香毬白絨毬 蜜絨毬 殿秋香 黃繡毬剪金毬 象牙毬 木紅毬 錦繡毬水晶毬 晚黃毬 十采毬 粉繡毬大金毬 小金毬 銀紐毬 二色楊妃紅萬卷 黃萬卷 粉萬卷 二色西施錦牡丹 粉褒姒 紫褒姒 出爐金銀〈二名〉錦褒姒 白褒姒 紅牡丹 蠟瓣西施縷金妝 蘸金白 灑金紅 劈破玉海雲紅 錦雀舌 金孔雀 紅剪絨紫剪絨 黃剪絨 白剪絨 無心對有心鄧州白 鄧州黃 福州紫 錦心繡口賓州紅 黃都勝 順勝紫 大小金鈴錦丁香 金紐絲 呂公袍 黃白木香菊麝香黃 波斯菊 試梅妝 紫袍金帶粉蠟瓣 白蠟瓣 黃羅繖 金盞銀臺紫羅繖 紅羅繖 玉盤盂 垂絲粉紅桃花菊 芙蓉菊 石榴紅 金章紫綬玉樓春 海棠春 紫羅袍 鳳友鸞交觀音面 玉堂仙 頭陀白 黃五九菊玉連環 倚欄嬌 金帶圍 四面鏡白菊玉帶圍 五月白 纏枝菊 五月翠菊白佛頂 黃佛頂 九煉金 六月菊〈名滴露〉玉指甲 紅荔枝 紫荔枝 七月菊〈名鐵錢〉金荔枝 銀荔枝 錦荔枝 白五九菊紫金鈴 紅粉團 黃粉團 樓子佛頂紫粉團 紅傅粉 雙飛燕 墨菊
勝緋桃 荷花毬 紫萬卷 甘菊
藍菊
菊花散
老人春時,熱毒風氣上攻頸項。頭痛面腫,及風熱眼澀。宜服甘菊花,前胡旋覆花芍藥、元參、防風各一兩,共為末。臨睡酒調二三錢,送下。不能酒,以米湯飲下。
菊苗粥
用甘菊新長嫩頭,叢生葉摘來。洗淨細切入鹽,同米煮粥食之。清心明目。
菊花酒
十月采甘菊花,去蔕只取花二斤。擇淨入醅內攪勻,次早榨則味香清冽。凡一切有香之花,如桂花蘭花薔薇,皆可倣此為之。
甘菊苗
甘菊花春夏旺苗,嫩頭采來。湯焯如法食之,以甘草水和山藥粉,拖苗油煠,其香美佳甚。
《廣群芳譜》菊
花按原譜雜採。劉范沈史諸譜,以色分類,閒有遺逸。續錄於此。
樝子菊花小,色黃香如樝子。泰州黃 黃素馨 白素馨 蹙線菊鐵腳黃鈴 黑葉兒 團圓菊 柳條菊枝亭菊枝梗甚長,用杖子撐之。即籬菊一丈黃。碧蟬菊青色。
鈸兒菊一種紫梗,開早。一種青梗,開晚。
玉盤盂與金鈴菊相似。
枇杷菊葉似枇杷花,似金盞銀臺。而極大,卻不甚香。蜂兒菊鵝黃色。
水晶菊花面甚大,色白而透明。
鋪茸菊色綠,其花甚大。光如茸,二月間開。
長沙菊 滿堂金
壽安真珠俱黃色。 孩兒白
銷金紫菊紫瓣黃沿
銷銀黃菊黃瓣白沿
乾紅菊花瓣乾紅,四沿黃色。即是銷金菊三種,乃佛頭菊種也。
荷菊日開一瓣,開足成荷花形。眾菊未開不開,眾菊已謝不謝。
松菊枝葉勁細如松,其花如碎金。層出於密葉之上。凌風菊黃色,見山谷詩。
柑子菊黃色,見后山詩。
楊妃裙黃色,見徐仲車詩。
蠟梅菊見聞人,善言菊卿公暇集。
紫榦子 五色菊 黃簇菊 柿葉菊青心菊 葉紅菊 黃窠廷子 探白子紅香菊 釵頭菊
川金菊深色單葉 川剪金
治地
種菊之處,須在向陽高原。宜陰,宜日風雨。可到之所四傍設籬遮護。圃內開作幾埂,每埂置花幾缸。缸之相去一尺五六寸,僅容一人往來,澆灌捕蟲。缸下用磚石砌起,以便走水。傍設一小所,以藏各色器具。待花開移賞之後,收根原藏此圃。庶根苗不失,而關防有地。
儲種
花謝後,即剪去上簳。止留近根三五寸,每缸插籌記認名色,或於缸邊記號。亦可剪處用泥封口,移至向陽處曬之。土白燥時,將肥水澆一二次。天將大雪,用亂穰草覆之。以避凍損,宜稀蓋不可過密,密則苗黃。又法以礱糠燒灰覆之,可避寒氣。天日晴,和用糞搪掗。菊本四邊,勿著根。春苗自旺,交立春糞即少用。有他處討來名花根,接者明年花開必變。即以原花枝梗橫埋肥地中,每節自然出苗。收起近中簳者,則花木不變,可得真種。立春後,天尚寒,且不可輕動。仍用草護其本,則新秧早發壯。大至二月內,冰雪半消。方可撤去覆草。遇奇種,宜於秋雨梅雨二時,修下肥梗,插在肥陰之地。加意培養,亦可傳種。
種子
秋菊枯後,將枯花堆放腴土上。令略著土,不必埋時,以肥沃之。明年春初,自然出苗。收種其色多變,或黃,或白,或紅紫,更變至有變出。人所不識名者甚,為奇絕。
分秧
春分至穀雨節內,看天色晴明、地土滋潤,將舊收花。本四圍掘出總根,輕輕擊開。勿損苗芽根,鬚擇肥苗。單莖不拘根鬚多少,如在原本上者。須近原本有節處,分以其節中。生根方旺也。秧根多鬚,而土中之莖黃白色者,謂之老鬚。少而純白者謂之嫩鬚。老可分,嫩不可分。有禿白根者亦可種活,但要去其根上浮起白翳。一層以乾潤土,種之不可雨中分種,令濕泥著根。則花不茂,土須鉏鬆,不可甚肥。肥則籠菊頭,而不發須。令淨去宿土,恐有蟲子之害。其地比平地高尺許,每尺餘栽一株。每穴加糞一杓,搪掗如法,方可搬秧植之。四圍餘土鋤爬壅根,高如饅頭樣,令易瀉水,菊根惡水,水多必爛。周圍留深溝泄水,但雨過不拘何月,務將溝中水疏通,流別處。不分在地、在盆,即以酵熟乾土壅根,或用篾箍瓦作盆埋地,令一半入土內,使地氣相接。水不停積,雨過便於上盆,不傷根。不泄元氣大笑,及佛頂。御愛黃至穀雨時,以其枝插於肥地,即活至秋。亦著花豫章菊多佳者,問之園丁云:每歲以上已前後數日分種,失時則花少而葉多。如不分置他處,非惟叢不繁茂,往往一根數榦。一榦之花各自別樣,所以命名不同。菊開過,以茅草裹之。得春氣,則其舊年柯葉復青。漸長成樹,但次年不著花。第二年則接續著花,仍不畏霜。
登盆
立夏時菊苗長盛,將上盆先。數日不可澆灌,令其堅老。上盆則耐日色,每起根上多帶土。先將肥土倒鬆填二三分,於盆加濃糞。一杓後搬菊秧植之,再將前土填滿,亦如饅頭樣。種後必隔一日,早用河水澆之。又要搭棚遮避日色,遇雨露揭去。如久雨,將盆移簷下。長高尺許,方可用肥。仍以紅油細竹插傍,用細棕寬縛,以防風雨摧折。竹用油,可避菊虎。用棕耐風日。凡要菊盛花大,更無別法。只是十一月大小雪中,分盆邊旺苗栽之,如未發苗,有青葉頭白芽者,種之遮霜雪。要見日色開,春花自盛。
澆灌
初種時,澆水後得大日,色曬三四日,候天色晴燥。早晚用河蕩水澆一次,澆時須用盆緩緩澆透。不透恐下邊土熱葉,即發黃。天雨不必澆,既活長至六七寸長。方將宿糞一杓水,一桶和勻。澆一次,隔日又一次。澆時須在雨過後,一日若晴久,土燥不可澆肥。亦不可澆在花根邊,令根傷損,先將缸內土四邊掘壅,根上如高阜樣肥。灌四周低處,量看枝葉綠色深翠即止。大約瘦者多澆肥者少澆,否則令蕊籠閉,青葉勝交。芒種節後,黃梅久極易傷根。大雨時,行尢為難看。梅天但遇大雨,一歇便澆。須少冷糞以扶植之,否則無故自瘁。若厭澆糞,用糞泥於根邊。周圍堆壅半寸,再雨濕泥功倍於糞,且不壞葉。六七月內,不可用糞,用則枝葉皆蛀。每晨用河水澆灌,若有撏雞鵝毛水停,積作冷清。或浸蠶沙清水時,常澆之尢妙。尢須蓄土以備封培,其根復生,其本益固。自此以後,不可澆肥。芒種後,如苗瘦者止用汙泥水,隔三五日一澆。以天色晴雨為。則六月大暑中,每早止用河水澆。此月天熱,糞燥,用糞則傷菊。此後至花蕊發如黃豆大,方澆清淡糞水一二次。花將放時,又澆肥一次。則花開豐艷,可觀此花。大率惡水,水多則有蟲傷,濕爛之患。紫金鈴一種忌肥,喜陰又不可見水。宜大樹下陰處種之,略見日影。常令肥潤,而已不可令中間,頭長腦頭一起。即搯一段根下,亂頭不可去。待亂枝茂根,瘦即花盛。此種及蜜芍藥金芍藥銀芍藥不宜見糞,惟沃以汙泥稀水。紫線盤不宜見肥,金鈴一種絕妙極難活。但置陰處,多見水不見肥。東籬品彙云澆花以噴壺,噴之最良。
惜花
秋時有狂風驟雨,每本再揀堅直籬竹綁定。用莎草從根縛二三節,勿令搖動傷殘。菊性畏熱,須傍高籬大樹以避日色。花開盛大,不可置之日曬雨濯。須放在陰處,以待夜露天寒。有霜移置屋下,根縛紙條就盞引水,使根長潤而不傷水。則花久可觀,葉秀可愛。黃梅雨久花根浸爛,花葉將萎。即拔起,剪去爛鬚止。留直根重插平濕土內,如插花法既可留種,亦可有花。
護葉
養花易養葉難。凡根有枯葉,不可摘去,去則氣泄。其葉自下而上逐漸黃矣。根邊用碎瓦或沙蓋密。蓋防雨濺泥污葉,或礱糠螺殼亦可葉。有泥以清水洗淨,各月皆然。澆糞澆水慎勿令著葉,一著葉隨即黃落。欲葉青茂,時以韭汁澆根。沙缸下用大磚墊高,缸底以走積。雨則葉不損。如此護之,則根葉翠茂。清晨葉帶露甚脆,一觸則落。一法以稻草剪作尺許,分開縛在四圍根上。去根四五寸許,周圍分撒如蓑衣。蓋泥亦是護葉一法。四五月,大雨腳葉易壞。須設柵遮蓋。
芟蕊
長高尺許。芒種節中,每枝逐葉上近榦處,生出眼。一一搯去,此眼不搯,便生附枝。搯時切須輕手,左手雙指拈梗,右手指甲搯蕊。勿猛摘猛放,蓋菊葉甚脆,略一觸即墮矣。至結蕊時,每株頂心上留一蕊,餘則剔去。如蕊細,用針挑其逐節閒。或先搯眼不盡,至此時又結蕊,亦盡去之。隨加平土缸,庶一枝之力盡歸。一蕊開花尤大,可徑三四寸。惟甘菊寒菊獨梗,而有千頭不可去。立秋後,不論枝長短,並不可損蕊。至黃豆大,隔二三日澆肥一次。則花大色濃。至霜降,花大發矣。中有早晚不同,開早者先移賞玩,後開者又作一番。其間不開放并零落者,存之作本。如欲蕊多,至春苗尺許時,掇去其,顛數日則岐出。兩枝又掇之,每掇益岐。至秋則一榦所出數百千朵,婆娑團圞如車。蓋熏籠人,力勤土又膏沃。花亦為之屢變,菊之本性有易高者,醉西施之類是也。有原低者紫芍藥之類是也。欲其低摘正頭,欲其高摘傍頭,庶無過不及之患。
壓插
五月梅雨時,將摘下肥壯小枝,長三五寸者。齊節邊截取。插入肥腴土內,約寸半許,以泥埋過節為止。以其節能出根故耳。移置陰處,或用箔簟遮護,令不見日。頻以水澆,間用肥水待至盈尺,略見日影。至中秋,不必遮藏,與種菊同開。但花略小耳。可移盆中,置几上清玩。插大芋頭內埋土中,亦佳。此根收起來,年發苗更旺。凡菊開花時,有苗頭近梗搯下,以污泥豬糞釀肥,下花苗。頭在內,上蓋鬆泥。此苗即活。冬間分得芽頭,須用豬糞釀泥種之。凡壅花以頭垢不生莠蟲,欲其淨則澆壅。捨肥糞而用河泥,紫金鈴及蜜芍藥、紫牡丹、白牡丹、秋牡丹、金寶相、銀寶相、紫寶相、金邊紫鈴,難栽宜多插。
栽接
四月間梅雨時,將賤菊本榦肥大者,截去苗頭。近根止留數寸,將他色菊苗頭截下,以利刀披削如鴨嘴樣。將前去苗頭,本上以利刀劈開,僅可容苗頭削枝插落。即用麻線縛定,以污泥塗之,再以紙箬包裹。至活方去,則一本可容三色,且至深秋接頭。長完無痕可見。
釀土
種菊土力最要埴壤。黃壤赤壤為上,沙壤磧壤黑壤次之。俱在每歲秋冬,擇高阜肥地將土挑起,潑以濃糞篩過,雜以雞鵝糞壤令肥。用草薦蓋之,勿令泄氣。正二月內,再酵數次。候至分菊時,仍以細篩篩過。用蚌殼搬入盆內五六寸許。栽菊遇雨,過根露覆以肥土,可收雨澤,不使根爛。菊喜新土,大率每年換土分種。若舊土恐力不厚,花發瘦小。初種土培十分之四,至黃梅前三二日,再培土三分。雨後淋去,再宜封培至蕊發。如菉豆大,搯後又培土二分。以時消息,又一法以肥鬆土,用細篩篩入甑。蒸二三沸取起,倒出曬乾入盆,植菊能殺蟲。無侵蝕之患。
蓄水
蓄水之法,花傍四角設四缸。一蓄糞水,一蓄汙肥水,二蓄河水雨水澆花,河水雨水為上。洗鮮肉退雞鵝毛水、繅絲湯俱佳。釀雞鵝毛水法,用缸盛貯,投韭菜一把,或枇杷核,則毛盡爛。一云:先時以死蟹釀水,澆花不生莠蟲,又能肥花。用糞各有次序。一次糞二水,八越半旬,第二次糞三水。七再越半月,第三次糞水相半。又越半旬第四次糞七水三,第五次全糞可也。救花大肥用野芥菜子,滿缸下之以減其力。臘月內,掘地埋缸積,濃糞上蓋板填土密固。至春,渣滓融化止。存清水名曰金汁。五六月菊黃萎,用此澆之足以。回生且開花肥潤。
捕蟲
初種時,長至五六寸即,有黑小地蠶嚙根。早晚宜看除之。又生一種細蟲,穿葉惟見白頭縈迴。可用針刺死之。立夏至小滿四五月中,防麻雀折枝作窠。雨過後,或生青寸白蟲食腦葉,或生如風黑莠蟲,以指彈梗去之時常須看。芒種後四五日,時有黑殼蟲似螢火,肚下黃色,尾上二鉗,名曰菊牛,又名菊虎。或清晨、或將暮、或雨過晴時,忽來傷葉。可疾尋殺之。此蟲飛極快,遲則不及。若花頭垂軟,即看四圍鉗處。用指甲摘去,過傷處一二寸,免致傷此一本。此蟲一嚙,即生子梗上。變作蛀蟲,從損處劈開,中有小蟲可撚殺之。黃梅雨中濕熱時,候葉底生蟲,名象榦蟲。青色如蠶食葉。上半月在葉根之上榦,下半月在葉根之下榦。破榦取之,旋以紙撚縛住。常以水潤之,花亦無恙。至六七月雨過時,又生細細青綿蟲食頭。此蟲極難尋見,可先看葉下。有蟲糞如沙泥,即蟲生處。覓去之高僅三尺許。摘苗之後,小暑至秋分時,常要看節邊蛀孔有蟲在內,用針或鐵線插入孔。上半月向上搜,下半月向下搜。蟲死即好。枝上生蟲,用桐油圍根上。蟲自死。癃頭者曰:菊蟻以鱉甲,置旁引出棄之。瘠枝者曰:黑蚰以麻裹著頭,輕埒去之。無故葉黃色憔悴,土內必有蠐螬,或蚯蚓食根。可用鐵鉤抓開根下,土泥尋蟲殺之。或以石灰水灌過,以河水解之。喜蛛侵腦,當去其絲,又防節眼內生蟲。亦以鐵絲搜殺之。蕊將發,頭或蕊腦已發,上生黑青莠蟲。可用棕刷拂去,間用茅灰摻蟲,或以魚腥水灑之,或將洗鮮魚水,或死蟹水灑之,葉上或種韭薤蔥蒜於菊根傍,皆去蟲法也。常要除去蜒蚰,則苗葉可免傷害。
菊無染色,藍墨二色傳有染法。須先多種一捧雪銀芍藥月下。白三種花蕊將開,用金墨研濃下油一二點,或和以乳汁用牙刷濺墨剉入蕊心。待露過夜次早,又染。凡三四遍,則花墨色藍用新收青綿,夜至露中,候濕次早絞綿色。水滴蕊中,心開時花作藍色。一法用硇砂一二釐入水,用五色顏料俱可染花,極易入瓣。但花不耐久,即便凋萎真賞者不取,或於九月收霜貯瓶埋之土中,菊有含蕊調色點之透變。各色或取黃白二色,各披半邊,用麻紥合。所開花朵半白半黃,如欲催花于大蕊。時罩龍眼殼,先於隔夜澆硫黃水。次早去殼,花即大開。依法留之,可至春初。馬糞釀水亦可。
花忌
忌燥寒燥熱天色;
忌大風大雨烈日;
忌四圍高牆;
忌地勢汙下;
忌貪多助長,如用罐口硫黃馬勃催放藥物之類;忌孤高無傍枝;
忌四面一齊似燈籠樣;
忌圈縛盤結;
忌麝臍觸犯。
繡線菊
繡線菊厭草花是也。花頭碎紫成簇而生,心中吐出素縷,如線之大。自夏至秋有之,俗呼為厭草花,或云若人帶此花賭,則獲其勝。故名之古有厭勝法也。
《樂休園菊譜》序
菊之為華,冬培根春藝苗。孟夏分植,中夏而迄。中夏再取其肄,又植之。終夏而止,至秋大盛。伐其條肄以培其花,迄秋而大成。初冬大發其美,既欲其久存。或苫覆之巾幕之,蓋終一歲之勤焉。其名著於月令,飧於靈均,紀於本草,潭於南陽陶潛籬之,杜甫叢焉。幽人騷客率誇詠至,宋人譜之,而大備色之殊者,或如墨其崇。或及尋丈色品繁,阜宜隰及圃。陳中者宜原野下者,蔓衍丘陵皆華而不實,其植以根枝蔭之。根成而暢,乃見花其白而內苞作筒,外瓣單者香甘。宜釀酒卻風恙養老,壽本草。杜甫詩所謂:甘菊也,開以伏日而色。紫紺結子,即種而不根荄世。號六月菊,今吾郡及鴈門,西河高山多有之,菊之贅。也華之不植而灌栵者,或百數僅如大小錢,但可釀麯不足稱也。受培植而藝工者,孑其身保其葉。翹然上生其端,有微葉乃參之。而又孑其枝,保其葉修然。扶搖其端有微葉,又參其鉅莩。而伐其細苞,參三以應陽九亦菊性也。率以微葉冒端者,為徵否。即殽糾藝者,必審於此故。花大及二寸,餘小者猶當十錢。參三之而不可遏者,或至再倍身洪如大小指,可杖卑者猶二三尺高。率及人肩眉,菊之最盛者也。糞必熟薄,而亟數均平之,溉以三五日陽地。以涼溉陰地,以溫溉溫泉洪河之波。溉最良鳥獸之腥,尢宜溉骼之陳油之瀋,尢宜糞。分植而未根荄宜陰,或蓋冒之樹蔭之,溉以葉舒為徵。拳即溉之,或以壺水如針孔者雨之俟。可肄宜移諸陽皆上品也。其下者亦居陰寒,冬除其雪霰或曰:此北方中原法也,寒甚。失陽上品花,或痞南方炎洲有雪,乃開或至中冬。大抵菊雖陵霜耐寒,亦稟中和之氣焉。糞生米瀋,輒生蟲腦,麝六畜之殘,藝工動作之疏率,能敗菊於法當禁。或曰悠然而忘物者,菊之宜也。子乃縷析而錯綜之,宜乎哉。余應之曰:方外之流,與孔氏之徒異。趨也中庸不云乎。致中和天地位焉。萬物育焉,曰致曰:位育非率然而已者也。語又曰:飽食終日,無所用心,不有博奕者乎。余幼承祖父詩禮之業,躬灑掃之。賤以求至乎其遠。大自五歲以及五十,賤士以及大夫,夜思而晝作以勤,職分不慕於外,幸逢明時,憫其勞,賜之閒散奉母。教子之暇時,復誦習舊業。志倦日眵睹前後隙地,盡樹花卉,而菊間植焉。以鼓舞精神,而對揚休澤,使後生子弟毋怠所事,而各食其力。余庶幾於運甓者乎。若清談虛曠,則夫豈敢遂志之為,樂休園菊譜云:而第其形色之目如左。
黃中央土正色菊本黃
上品者得大黃菊正黃
金鶴頂黃幅赤心
赤金盤黃赤 玉繡毬淡黃
黃鵝毛 御愛黃
中品者,得火煉金黃幅纈焦。
佛面金
蜂窩黃一名金荔枝,一名萬卷書,纈筒幅單黃。大金錢單黃
金簪頂一名遠枝,嬌幅單狹纈廣。
下品硬榦黃夾黃
赤南方火正色,絳紅紫以淺深別也,非如服之間色也。
上品得絳紅袍 正紫
紅鵝毛 海東紅
早紫初紫,晚作茄花色。
中品得狀元紅,一曰舊朝服,初紅晚黯黃。
下品金眼回,單紅幅黃筒纈。
白西方金正色,凡花白者皆靚潔,而香菊為甚。皆可釀酒入藥
上品得平白雙幅,黃纈平。
青心白,千葉纈微青。 白鵝毛,千葉細尖。
白蜂窩即甘菊,一名銀鶴頂,單白幅淡黃筒纈。金盞銀臺單白,幅正黃筒纈。
粉白得人之正,色清且麗者也。
上品得銀鶴,頂紅纈白幅。
荔枝紅白纈幅,漸作淺深。
大粉息千葉
中品得玉蘭,交小粉息千葉。
虞美人雙幅,粉黃筒纈。八川菊,粉翻千葉。
八月蜂窩,粉幅筒纈。
平涼自載記以來,王道稍衰。即為荒塞,當北狄西戎之衝。雖有山川土物之美,人材文武之器,率湮弗聞也。而況於菊乎。菊唯黃紫二品,野生而下者,其名品率於東南,內郡致之。而後繁植以登於譜,可謂難矣。然非其土性之所宜,與余之閒暇。則亦不能至是也。嘗稽史籍質諸父老云:原州自盛唐建郡,遭安史吐蕃之禍。而併入渭,或屬涇。金元迺為府統,三縣天造時,增州縣七。而府始大置三衛寺,監以益戎馬。衍宗藩以千百,數而郡之繁麗,殆古所未聞也。菊之盛不偶然矣。而郡民貧瘠,日削語曰:物盛則衰,倡優巧則耒耜窳,亶其然乎。其人材自皇甫威明之族,以至於今鮮有聞者。苟有聞焉。非屬邑之良,則流寓之俊也。而余家自元以來,世為平涼人,其責固有在焉然。以余之亢桑,濩落竊位臺端。一無所效,而獨拳拳於菊。且遭值明聖塞,烽安寧稽首,樂昇平之。休而深感於今昔理亂,興衰之故。則余之於菊不為,無所得而菊之於余不為,不遇也。
《直省志書》歷城縣
方產菊花歷有百種,蓄者甚眾,而善蓄者惟龍山。
萊蕪縣
物產菊六月,菊黃紫二色,開甚久。
曹縣
物產菊,牡丹名園盡在城南,而菊花幽檻率出城北。自屢經水災城南,漂沒千家。而城北幽檻,亦與並銷。大抵災重蓄,寡人鮮樂事矣。花圃盛事,他皆單寂而結隊盈畦,惟牡丹菊英可稱。春秋兩勝然,牡丹艷盛不過十日,故殿以芍藥而菊之。素淡自足,可以占盡三秋。故無煩,再思其輔。
臨晉縣
物產菊,有千葉、單葉,有心、無心,黃、白、紅、紫、粉紅間色淺深大小之殊。
洛陽縣
土產菊花,靈根白芙蓉,黃獅子,頭白捻線,太師黃,鴨蛋青,粉西施,蠟澆黃,揚州紅,黃剪絨,蜜西玉西。
六合縣
物產達摩菊,出長蘆寺,花小如錢,色白味甘,云是達摩所植。惟產寺內者佳。
懷寧縣
物產菊名甚多,俗以花大而高者為貴,一種最小而黃者枝甚繁,傲霜而開,色香皆異,俗名淵明菊。烹食之可明目解酖。
石門縣
物產菊有報重陽。各色爭先,各色牡丹,各色蘇桃,錦鎖口,錦千片,各色絡索,各色寶相,赤金蓮,各色芍藥,各色鶴齡,各色荷花,各色玲瓏,各色桃花,各色西施,各色雀舌、狀元紅、海日紅,各色芙蓉,各色繡毬,晚黃金銀,荔枝,冬菊,甘菊,滿天星,紫袍,金帶,金銀,消息金銀茉莉。
莆田縣
物產菊秋開者,其品不一。有一種夏開似菊,而小深黃色。其花露滴地,即生名滴滴金。有臘月開者,紅紫色,曰拜歲菊。
福寧州
物產菊品色不勝紀,俗以鵝毛白,重陽黃太師紅狀元紅為貴,有傲霜黃開至冬末,可入藥品。
高明縣
土產菊花,有狀元紅,有九頭,白紫霞霄,醉西施,大黃菊數種皆幽靜可愛。
羅定州
物產菊花其種甚多。曰紫霞霄,曰金鳳毛,曰萬卷書,曰捧雪,曰醉楊妃,曰紫袍金帶,曰金盞銀盤,曰鵝毛。其色:有紅,有白,有紫,有黃,有墨,有一種小者曰茶菊。
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